幫助中心 | 我的帳號 | 關於我們
進階搜尋
car

同類熱銷排行榜

最近瀏覽的商品

農產品品質學(第4卷各論)

  • 作者：編者:鄭金貴|責編:陳進才
  • 出版社：廈門大學
  • ISBN：9787561588185
  • 出版日期：2022/11/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：479
人民幣：RMB 108 元      售價：元
放入購物車
加入收藏夾
內容大鋼
    本書在收集國內外關於農產品品質的研究動態和研究結果的基礎上，結合本實驗室的研究進展，比較系統和全面地介紹農產品品質。本書為第四卷「各論」，主要闡述各種農產品的品質化學、品質成分、生理功能等。本書有兩大特點，一是介紹農產品中各種品質成分及其在人體內的生理功能；二是在介紹一般的品質成分研究進展的基礎上，重點介紹新報道的品質成分（如生物活性物質、功效成分）及其富含該成分的農產品。
    本書內容豐富，可供農產品品質研究人員、農產品生產者等參考，是一部具有較高理論價值和應用價值的參考書。
作者介紹
編者:鄭金貴|責編:陳進才
目錄
卷首語  依靠農業科技創新  著力提高人民生活品質
第一章  稻米品質
  第一節  糙米品質
  第二節  黑米品質
  第三節  紅米品質
  第四節  高抗性澱粉稻米
  第五節  營養功能米研究進展
第二章  雜糧品質
  第一節  玉米品質
  第二節  甘薯品質
  第三節  黑豆(大豆)品質
  第四節  蠶豆品質
  第五節  食用豆類(含花生)品質
第三章  食葯兼用作物品質
  第一節  薏苡仁品質
  第二節  山藥品質
  第三節  蓮子品質
  第四節  核桃品質
  第五節  芝麻品質
  第六節  亞麻籽品質
  第七節  薑黃品質
  第八節  虎杖品質
  第九節  槐花品質

  • 商品搜索：
  • | 高級搜索
首頁│ 新手上路│ 客服中心│ 關於我們│ 聯絡我們│ Top↑│
Copyrightc 1999~2008 美商天龍國際圖書股份有限公司 臺灣分公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話：02-2381-2033 02-2381-1863　時間：週一-週五 10:00-17:00
　服務信箱：bookuu@69book.com 客戶、意見信箱:cs@69book.com
ICP證：浙B2-20060032