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商品學

  • 作者：編者:楊海麗//舒蜀波|責編:李曉嵩
  • 出版社：西南財大
  • ISBN：9787550458352
  • 出版日期：2023/08/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：370
人民幣：RMB 59.8 元      售價：元
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內容大鋼
    本書設置了學習目標、導入案例、理論內容、案例、拓展閱讀、思維導圖、本章小結、本章重難點、思考題、在線測試等欄目，體系完善，方便教師教學和學生學習。本書共有11章，包括商品學導論、商品分類與編碼、商品品種與質量、食品的成分與性質、化妝品的成分與性質、紡織品的成分與性質、商品質量管理、商品標準與認證、商品檢驗與質量監督、商品包裝、商品儲運的質量保護。本書力圖使內容盡可能與實際接軌，同時融入立體化教材建設思想，每章均配有完整的配套資料。
作者介紹
編者:楊海麗//舒蜀波|責編:李曉嵩
目錄
第一章  商品學導論
  第一節  商品的概念與特徵
  第二節  商品的使用價值
  第三節  商品學的研究對象、研究內容與研究任務
  第四節  商品學的產生與發展
第二章  商品分類與編碼
  第一節  商品分類
  第二節  商品代碼與編碼
  第三節  商品條碼
  第四節  商品目錄與商品分類編碼標準
第三章  商品品種與質量
  第一節  商品品種概述
  第二節  商品質量、品種與效益
  第三節  商品品種類別與結構
  第四節  商品品種的發展
第四章  食品的成分與性質
  第一節  食品的分類
  第二節  食品的營養成分及其主要性質
  第三節  食品安全
  第四節  食品添加劑
第五章  化妝品的成分與性質
  第一節  化妝品的成分
  第二節  化妝品中的添加劑
  第三節  化妝品的性能
  第四節  如何選購化妝品
第六章  紡織品的成分與性質
  第一節  紡織品的概念與分類
  第二節  紡織纖維
  第三節  紡織品與服裝
  第四節  正確選購紡織品
  第五節  特殊紡織品用途
第七章  商品質量管理
  第一節  質量與商品質量
  第二節  商品質量的影響因素
  第三節  商品質量管理
第八章  商品標準與認證
  第一節  標準
  第二節  標準化與商品標準化
  第三節  商品標準
  第四節  認證認可
第九章  商品檢驗與質量監督
  第一節  商品檢驗概述
  第二節  商品抽樣與抽樣檢驗
  第三節  商品檢驗方法
  第四節  商品質量監督
第十章  商品包裝
  第一節  商品包裝概述
  第二節  商品包裝設計的基本原則
  第三節  包裝材料
  第四節  商品包裝技術

  第五節  包裝裝潢與包裝標誌
  第六節  商標
第十一章  商品儲運的質量保護
  第一節  商品運輸與商品儲存
  第二節  商品在儲運中的損耗與質量劣變
  第三節  儲運商品的養護技術
  第四節  儲運商品的質量管理
參考文獻

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