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今天吃什么
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烹饪食谱
作者:
慧慧
出版社:
新世纪
人民幣:
RMB 39.00
元 售价:
NT$ 175.50
元
什么值得吃什么值得做
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生活娱乐
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烹饪食谱
作者:
马达//什么值得吃
出版社:
中信
为什么跟着APP学做菜,失败的多成功的少? 看 似简单的做法,为什么实际做起来很多都不懂?我们 这本书就是来解决的这些问题的!《什么值得吃什么 值得做》是一本给厨房新手、想成为厨房高手的科学 料理书,马达、什么值得吃精选了不同风味的经典菜 谱,也把常见食材选购、处理、搭配和料理技巧的逻 辑性和科学性告诉你,让你在厨房料理中“知其然亦 知其所以然”,少走弯路、少踩坑,也增强你对料理 的信心和热情。我们的菜谱,根据百万用户的下厨体 验、分享和反馈甄选,由马达带着两位蓝带毕业的料 理人在厨房里反复实操测试过,不仅轻松上手,还很 好吃! 让我们带你一起轻松成为厨房高手,会做饭可真 好呀。
人民幣:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
猪田彰郎的咖啡为什么这么好喝
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烹饪食谱
作者:
(日)猪田彰郎|责编:仇俊霞|译者:陆贝旎
出版社:
机械工业
在猪田咖啡店工作70余 年,通过咖啡获得各种人生 经验的猪田彰郎先生,在书 中为我们介绍他所深爱的咖 啡,创立猪田咖啡三条店的 缘由,他对工作的理解,以 及制作美味咖啡的方法,等 等。 本书满载日本京都的咖 啡文化和一代咖啡匠人的人 生经历。彰郎先生温暖的心 灵穿透我们的心扉,告诉我 们作为一个生意人以及一个 普通人,要怎么走下去—— 不论在什么时候都要面带笑 容,珍惜人与人之间的邂逅 ……
人民幣:
RMB 59.80
元 售价:
NT$ 239.20
元
啤酒有什么好喝的(精)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(法)伊丽莎白·皮埃尔//安妮·洛尔范|译者:吕文静|绘画:(法)梅洛迪·当蒂尔克
出版社:
中信
啤酒已经有几千年的酿造、饮用历史。一到夏季 ,很多人都会选择啤酒作为首选消暑饮品。每年有数 十亿升的啤酒被人们喝进肚子里。 但你知道好啤酒的评判标准究竟是怎样制定出来 的吗? 在琳琅满目的酒柜前面,如何才能一眼挑出最适 合你的那款啤酒? 要知道,啤酒也有着像葡萄酒一样传奇的历史、 丰富的味道和很多可讲述的文化趣闻。在《啤酒有什 么好喝的(精)》中,法国独立啤酒专家伊丽莎白·皮 埃尔与美食杂志资深编辑安妮·洛尔范通过300余张 充满法式风情的时尚手绘图,公布关于啤酒最值得我 们关注的49个问题的答案,轻松呈现啤酒的价值和品 鉴要点。 一起来多了解些好啤酒的标准和依据吧。学会如 何品尝、挑选和享受啤酒,不论何时何地,都能给自 己和朋友挑选出绝佳的佐餐、聚会啤酒!
人民幣:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 306.00
元
漫说产后康复怎么吃
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烹饪食谱
作者:
编者:王旭峰|责编:王聪会
出版社:
吉林科技
产后的月子期,对新妈 妈至关重要,一方面要恢复 自身身体机能,另一方面要 给宝宝哺乳,所以要格外注 意饮食与营养。这本书,分 阶段讲述了产后第1~3天, 第4~7天,第2~7周的营 养知识,要少食多餐,要注 意粗细搭配,荤素交替,饮 食多样化。还要根据产后新 妈妈的情况和她所处的不同 时期,补充不同的营养。用 原创手绘漫画搭配轻阅读风 的图书形式,简明扼要的语 言将王旭峰老师工作多年的 心得体会跃然纸上,希望能 让产后新妈妈及其家人在轻 松阅读的同时,了解产后营 养的秘密。
人民幣:
RMB 59.90
元 售价:
NT$ 239.60
元
调对酱料做什么都好吃
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烹饪食谱
作者:
编者:杨桃美食编辑部
出版社:
江苏科技
人民幣:
RMB 45.00
元 售价:
NT$ 180.00
元
怀孕吃什么宜忌速查图典
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烹饪食谱
作者:
编者:王晓梅
出版社:
江西科技
王晓梅主编的《怀孕吃什么宜忌速查图典》从备 孕、孕期40周、产后三个方面讲述怀孕吃什么。备孕 篇主要讲述如何为宝宝打好营养基础,怀孕篇主要对 孕期40周同步饮食做出指导,产后篇指导产妇坐好月 子提供健康母乳。
人民幣:
RMB 39.80
元 售价:
NT$ 159.20
元
啤酒原来是这么回事儿(精)
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烹饪食谱
作者:
(法)吉雷克·奥贝尔|译者:谢珮琪|绘画:(法)亚尼斯·瓦卢西克斯
出版社:
中信
该书是一本针对啤酒入门爱好者所作的书籍,讲 述了啤酒酒厂成立的历史、酿制啤酒的各种技术和传 奇故事。此外,作者还将为读者介绍品酒的方法、如 何购买啤酒并认识各种啤酒。该书还配有详尽的内容 和精美的配图,可令读者充分了解啤酒的优良传统和 悠久历史,体会啤酒带给生活的美味和幸福感。
人民幣:
RMB 88.00
元 售价:
NT$ 352.00
元
孩子这么吃长得高变聪明
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烹饪食谱
作者:
(日)细川桃//宇野薰|责编:魏栋伟|译者:谢迟
出版社:
江西科技
处于生长发育期的儿童 ,需要成人约2倍的能量, 1.5倍的蛋白质,2~3倍的 铁和钙!饮食中一定要补充 促进肌肉生长的“蛋白质”、 促进骨骼生长的“钙”、有助 于脑部发育的“DHA”、具有 补血功能的“铁”和调整肠道 功能的“发酵食品”。家长只 要稍微花点心思,健脑饼、 DHA米饭、富含铁元素的鲜 汤、对大脑和身体有益的点 心都能变着花样轻松做!改 变吃法,就能让孩子赢在起 跑线,改变孩子的一生! 本书针对3~14岁儿童, 从科学营养的角度出发,介 绍了41个营养搭配食谱, 25条饮食法则,让家长轻松 掌握科学黄金配比,让孩子 吃得香,长得高,变聪明。
人民幣:
RMB 48.00
元 售价:
NT$ 192.00
元
肉料理原来是这么回事儿(精)
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(法)亚瑟·勒凯恩|译者:周劲松|绘画:(法)让·格洛松
出版社:
中信
松阪牛、伊比利亚黑猪、圣米歇尔山滩羊、勒芒 鸡、肉鸽、肥肝、杂碎……世上最好吃的猪牛羊肉和 家禽野味,都有传奇故事和料理之道。 作者遍访肉食行业的权威机构和达人,将法国国 家农业研究院的科学成果与相传五代的肉贩家族、明 星农场主、肉类熟成专家、米其林餐厅老板的不传秘 技融会贯通: 整头牛里,第七根肋排肯定余味最长,质地最嫩 上好的熟成肉香气复杂,能尝出黄油、奶酪、樱 桃、榛子、焦糖的口感 科隆纳塔白膘色如珍珠,裹在稍稍过油的芦笋上 ,有转瞬即逝的绝美滋味 …… 本书把肉分成14大类、57小类,幽默而系统地科 普肉食品种及选材方法;420幅法式艳丽手绘,巨细窥 探肉的质地、色泽、纹理,以及割烹技巧。带你领略 丰饶的肉食世界,解密鲜为人知的信息,掌握至为关 键的诀窍,让每一口肉,都吃得明明白白、幸福感爆 棚。
人民幣:
RMB 98.00
元 售价:
NT$ 392.00
元
怀孕了每周怎么吃/含章新实用
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:生活新实用编辑部|责编:汤景清
出版社:
江苏科技
丛书项:
含章新实用
《怀孕了每周怎么吃》 以三个孕期阶段为单位,分 述三个阶段中胎儿的发育情 况和母体的改变,不仅充分 解答孕妇对怀孕期间的疑惑 ,帮助孕妇轻松改善孕期不 适,还介绍了孕期生活中的 饮食方法和保健常识,给出 了不同阶段适合孕妇的饮食 建议,并提供了三百多道孕 期食谱,方便孕妇从本书中 找到自己想吃、可吃的美食 ,灵活搭配、吃对营养,并 维持理想体重,健康怀孕40 周,是一本不可多得的孕期 工具书,每位孕妇在妊娠过 程中都能吃对营养,轻松孕 育优质下一代。
人民幣:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
元
家常菜这么做好吃又简单(萨巴厨房)
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:萨巴蒂娜|责编:张弘
出版社:
轻工
家常菜要怎么做才简单 、好吃又营养?这本书就是 要帮助大家解决“一日三餐 吃什么、怎么做”的问题, 并且用超简单的方式搞定, 让你吃得好、容易做、还健 康。
人民幣:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
元
意大利人为什么喜爱谈论食物(意大利饮食文化志)(精)
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烹饪食谱
作者:
(乌克兰)艾琳娜·库丝蒂奥科维奇|译者:林洁盈
出版社:
浙江大学
意大利人是一个爱谈吃的民族,就像其他民族喜 好谈体育或政治,他们喜欢谈某种本地酒,或者回忆 以前某顿饭的味道。这是意大利给作者初到时的深刻 印象,她因而发现了意大利人的“饮食符码”和他们 谈论食物的方式。通过对饮食态度、语言和品味的差 异,可以分辨出这个意大利人是西西里人,威尼斯人 ,还是撒丁人。通过作者渊博、优美而引人入胜的叙 述,带我们展开了这个世界最丰富、最可口饮食文化 国度的饮食之旅,通过彩色插图、地图、食谱和饮食 词汇的巧妙搭配,让我们领略了意大利烹饪文化的美 妙诗意。艾琳娜·库丝蒂奥科维奇著林洁盈译的《意 大利人为什么喜爱谈论食物(意大利饮食文化志)(精) 》由意大利著名作家埃柯作序推荐,先后登上俄罗斯 、意大利和美国等国的畅销榜。 《意大利人为什么喜爱谈论食物(意大利饮食文 化志)(精)》分区综览全意大利十九个地区的食物与 人文风景,并深入剖析意大利饮食文化的十九个核心 关键词,论述面向涵盖政治、文学、历史与厨艺;考 据严谨,字里行问义充满热情。艾琳娜以异乡人与意 大利文化爱好者的双重身份,敏锐地观察并发现意大 利人之所以为意大利人的真正原因。 那么,到底为什么意大利人总是如此热衷于谈沦 食物呢? 或许,他们就只是用生命去热爱、信仰食物而已 。
人民幣:
RMB 118.00
元 售价:
NT$ 472.00
元
烹饪是什么(用现代科学揭示烹饪的真相)(精)/饮食智论系列
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生活娱乐
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烹饪食谱
作者:
西班牙斗牛犬基金会//西班牙普里瓦达基金会|责编:莽昱//谭晰月|译者:王晨
出版社:
华中科技大学
丛书项:
饮食智论系列
本书回答了有关烹饪的 所有相关知识的汇总:“烹 饪是什么?”烹饪是什么”这 个项目开始于2012年,整 个项目的过程将使我们能够 更好地了解食物与烹饪,并 为餐饮人提供更深入的知识 ,这将使餐饮人朝着另一种 形式的创作迈进。本书的主 要目的是向所有高级餐饮领 域的专业人员提供跨学科和 实用的知识,包括但不限于 前台工作人员、厨房工作人 员以及管理和行政人员。书 中还还针对特定活动领域的 专业人士(创意人员、经理 、侍酒师和调酒师)提供专 门的内容,因为这些人需要 更多的技术信息。
人民幣:
RMB 398.00
元 售价:
NT$ 1592.00
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