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纺织品检测实训(纺织高职高专教育教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
李南
出版社:
中国纺织
本书包括纺织品来样分析与纺织品性能检测共十个
实
训 项目。纺织品来样分析主要介绍了织物原料的定性定量...功能性的检测以及 生态指标的检测。 本书主要适用于纺织高职高
专
院校的纺织品检验、贸易 专业以及其他纺织类专业
实
训课程,也可供纺织品检验人员 和商贸人员参考。
人民币:
RMB 33.00
元 售价:
NT$ 132.00
元
食品加工技术实验实训手册(高职高专食品类专业规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:林祥群//李晓华//卢春霞|责编:楼燕芳
出版社:
武汉理工
实
训 性操作。实验性操作主要以 小组为单位,组内成员共同 协作,在校内实验室完成任 务。
实
训性操作主要以班级 为单位,进入校内
实
训间( 或企业)完成操作。 本教材的设计思路:采 用“行动导向、...提供了由“教师中心”向“ 学生中心”转变的可行性范 本。 本教材的编写目的:
实
现学生为主、
人民币:
RMB 35.00
元 售价:
NT$ 140.00
元
酿酒实用技术(职业教育生物类专业教材系列)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:张崇军//吴霞|责编:沈力匀
出版社:
科学
全书共包含啤酒生产、 白酒生产及葡萄酒生产三个 模块,其中啤酒生产选取了 酿造用水改良和酒花选择、 浅色麦芽的制备、麦汁的制 备、啤酒的发酵、啤酒的过 滤和啤酒的包装六个项目; 白酒生产选取了小曲的生产 、大曲的生产、浓香型大曲 白酒的生产和小曲白酒的生 产四个项目;葡萄酒生产选 取了酿酒葡萄的选用、葡萄 汁的制备、葡萄酒的酿造、 澄清和稳定性处理、葡萄酒 副产物资源化利用五个项目 。 本书可作为职业教育生 物类专业系列教材,也可作 为酿酒企业职工的培训教材 ,以及从事酒类(白酒、啤 酒、葡萄酒)生产、管理及 营销工作人员的参考用书。
人民币:
RMB 80.00
元 售价:
NT$ 320.00
元
食品微生物学实验指导(高等学校专业教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:王远亮//宁喜斌|责编:马妍
出版社:
轻工
本书共6部分,合28个
实
验操作,绪论与附录部分介 绍食品微生物学实验设施与 要求,以及溶液的配制方法 、配方,实验部分涵盖了常 用的食品微生物基础实验, 食品微生物理化特性,食品 微生物安全检验,食品微生 物综合应用实验。每个实验 从目的与要求、实验原理、 实验材料、实验方法与步骤 、思考题五个
人民币:
RMB 32.00
元 售价:
NT$ 128.00
元
食品分析与检验实验教程(食品类专业系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:吴时敏|责编:周颖
出版社:
上海交大
全书由五篇三十五个
实
验组成,分别为食品样品 采集与常规指标的测定( 包括样品的采集与保存, 水分含量、水分活度、总 灰分、蛋白质、粗脂肪、 膳食纤维、还原糖、碳水 化合物、能量、钠、氯、 饱和脂肪酸、反式脂肪酸 的测定);食品特定营养 与安全指标的测定(包括 维生素、典型添加剂、酸 度、过氧化值
人民币:
RMB 42.00
元 售价:
NT$ 168.00
元
食品化学与分析实验(高等学校专业教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:吕丽爽//冯小兰|责编:张靓//王庆霖
出版社:
轻工
本书在食品化学与分析 实验的教学与研究工作基础 上,依据食品相关专业的特 点,整理编写而成的食品化 学与食品分析实验及相关技 术的参考书。 全书共九章,72个实验 ,内容包括样品预处理,分 析方法的选择与数据处理, 食品中主要营养成分含量的 测定及食品质量的评价,食 品原料评估,食品组分加工 、贮藏过程中理化特性的变 化,危害物的产生,食品添 加剂的含量,食品真实性鉴 定及自主设计综合性实验。 实验设计从简单到复杂,设 置恰当的难易梯度,结合“ 互联网+”,新增了食品真 实性分析、食品溯源性分析 和大型综合性设计实验,适 合不同层次、不同教学体系 师生选择。 实验附有思考题、补充 说明及相关电子拓展链接, 以扩展视野,并帮助理解和 分析相关问题。附录中介绍 了常见指示剂、标准滴定溶 液及缓冲溶液的配制,以备 查用。 本书可作为高等院校食 品科学与工程、食品质量与 安全等专业的教材,也可供 相关专业研究工作者参考。
人民币:
RMB 36.00
元 售价:
NT$ 144.00
元
常见锁具类型及其专利的检索与审查实践
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:陈亮//朱玉璟//薛浩//孙文杰//夏铭梓等|责编:刘艳花//李昊
出版社:
华中科技大学
领域专利审查员、
专
利代理人及专利相关工作者 的参考用书。
人民币:
RMB 88.00
元 售价:
NT$ 352.00
元
茶叶生物化学实验指导(普通高等教育茶学专业教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:杨晓萍|责编:贾磊
出版社:
轻工
茶叶生物化学实验是茶 叶生物化学课程的重要组成 部分。本教材系统、全面地 介绍了茶叶生物化学实验基 础知识、基本技能及常用
实
验技术与方法,共设四十五 个实验,包括茶叶中的化学 成分测定、酶活性分析、有 毒有害物质测定、微生物检 测、生物活性成分的分离制 备等内容。本教材适用于普 通高等院校茶学
人民币:
RMB 39.00
元 售价:
NT$ 156.00
元
3D打印技术与逆向工程实例教程(高职高专机电类专业系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:刘丽鸿//李艳艳|责编:薛礼
出版社:
机械工业
本书采用项目任务式编 写体例,介绍了3D打印成 型工艺分类、桌面型FDM打 印机、SLA光固化打印机操 作使用、打印材料及其特性 、使用三维扫描仪对案例扫 描得到点云数据直接打印及 用逆向软件数据处理建模的 相关知识;通过典型案例, 介绍了单一零件、组合件的 正向建模、打印,模型打印 前的设置修复以及三维造型 软件(UG NX、 SOLIDWORKS)、逆向工 程软件(Geomagic Design X)、3D打印软件(UP、 Core、Cura)、STL数据编 辑与修复软件(Materialise Magics)等内容。本书符合 教、学、做一体化的教学模 式,可操作性强。 本书可作为职业院校模 具设计与制造、机械制造与 自动化、机电一体化技术、 材料工程技术及工业设计等 专业的教材,也可供材料成 型、医疗、汽车制造、航空 航天、土木工程、模型、玩 具、珠宝和服装等领域技术 人员和众多3D打印DIY爱好 者参考阅读。
人民币:
RMB 48.00
元 售价:
NT$ 192.00
元
食品营养学实验指导(食品科学与工程专业主干课程高等学校专业教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:汪建明|责编:马妍//潘博闻
出版社:
轻工
《食品营养学实验指导 》作为《食品营养学(第三 版)》的配套实验教材,在 内容上与其紧密相扣,在配 套实验的选择上,结合现行 国家标准、行业标准、国内 外研究文献,编排整理出本 书推荐开展的实验项目。 本书各章详细阐明实验 背景、实验目的和意义、
实
验原理、实验方法等,并在 每一节实验后
人民币:
RMB 36.00
元 售价:
NT$ 144.00
元
功能食品加工与检验实验(供食品营养与健康专业用高等职业教育本科食品类专业规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:张莉华//刘爱琴|责编:白丽媛
出版社:
中国医药科技
本教材系根据功能食品 及其综合
实
训课程标准的基 本要求和课程特点编写而成 。内容上涵盖功能食品功效 成分提取分离、功能食品加 工、功能食品理化指标检测 、功能食品功效成分检测、 功能食品评价等内容。本教 材精心设计34个实验项目, 每个实验按照学习目标、基 本知识、实践训练、效果评 价、问题情境和
人民币:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
元
食品检测与合规管理实训(供食品质量与安全食品工程技术专业用高等职业教育本科食品类专业规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:程春梅//苏新国|责编:白丽媛
出版社:
中国医药科技
本教材以培养学生岗位 技能为核心、以食品行业相 关技术标准和规范为依据, 系统地梳理了食品合规管理 、食品质量管理及食品检测 人员应具备的专业知识和
实
践技能。内容涵盖食品安全 相关法律法规及生产经营合 规管理、食品标准及产品合 规、食品检验检测基础知识 、食品感官检验技术、微生 物检验、食品理化
人民币:
RMB 55.00
元 售价:
NT$ 220.00
元
Creo5.0建模实例与3D打印应用教程(职业教育机械制造类专业系列教材)/3D打印系列
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:饶敏强|责编:魏建波
出版社:
电子工业
丛书项:
3D打印系列
3D打印技术类课程在教 学应用中的核心内容是应用 3D打印机的快速成型能力 ,促成学生用数字化设计思 路生产出实物作品。本书通 过系统介绍增材制造技术( 快速成型技术、快速原型制 造技术)中的两个核心环节 ,即三维造型建模和3D打 印机快速打印模型,实现人 才技能培养目标。本书各个 项目的学习难度遵循从易到 难的认知规律,选取能体现 出3D打印技术特点的模型 作品作为各学习任务的载体 。每个项目都由任务引入、 任务分析、任务实施及相关 知识构成,按照三维造型设 计与3D打印制作一般流程 进行讲解,读者可以按照步 骤完成实践操作。书中案例 设计新颖,具有创意,并全 部经过实际打印制作验证。 本书可作为中等、高等 职业技术院校及成人教育增 材制造技术、机械制造、工 业产品设计、材料工程等相 关专业的教材,也适合作为 各类职业技能培训、学校创 新设计等的参考教材。
人民币:
RMB 52.00
元 售价:
NT$ 208.00
元
钻石分级与检验实用教程(附钻石4C分级快速查询手册新版)/珠宝首饰教育专业丛书
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:廖任庆//郭杰//刘志强|责编:潘志明
出版社:
上海人美
丛书项:
珠宝首饰教育专业丛书
是一 本实用性极强、参考价值 极高的专业读物。 本书适用于高等院校 、高职高
专
、技工院校、
人民币:
RMB 88.00
元 售价:
NT$ 352.00
元
生活中的自制乐器教程(全国高等院校音乐教育专业系列教材)/音乐教育实践系列
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:赵洪啸|责编:李绚|总主编:余丹红
出版社:
上海音乐学院
丛书项:
音乐教育实践系列
的各种小 乐器,都会有各不相同的音 乐表现力和个性,甚至音准 、音色不输给那些昂贵的
专
业乐器。
人民币:
RMB 30.00
元 售价:
NT$ 120.00
元
书籍装帧设计
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:樊佩奕|责编:齐畅
出版社:
中国矿大
本书以能力为本位,重 视动手能力的培养,突出 职业技能教育特色,本着 理论知识实用、够用、易 学的原则,强调对学生
实
际能力和创新精神的培养 。全书共分5个模块,详细 阐述书籍装帧设计的理论 及实践操作。本书可作为 高等职业院校艺术设计
专
业书籍装帧设计课程的教 材。
人民币:
RMB 48.00
元 售价:
NT$ 192.00
元
畜产品加工技术(高职高专食品类系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:张首玉//胡二坤|责编:任锋娟//袁星星
出版社:
科学
本书遵循高职高
专
教 育教学规律,以项目为导 向、任务为载体编排全书 内容,分为九个项目,三 十三个任务、十个
实
训, 主要内容包括畜禽的屠宰 与肉的分割保鲜、肉及肉 制品加工基础知识、肉的 处理、...高职高
专
食品加工技术、食品营 养与检测及食品质量安全 等专业相关课程的教学用 书,也可作为各级、各类
人民币:
RMB 49.00
元 售价:
NT$ 196.00
元
食品理化检测技术
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:庞钶靖//甘芳瑗//龙道崎|责编:秦旖旎
出版社:
重庆大学
书包含食品理化检测的基础 知识、食品理化检测常规项 目、综合
实
训共3个项目, 17个任务和2个综合
实
训。 每个任务包括学习目标、案 例导入、背景知识、知识拓 展、达标自测、任务实施等 环节,旨在培养学生自主动 手能力、团队协作能力、自 主学习兴趣和结果分析能力 。 本书可作为高职高
专
食
人民币:
RMB 45.00
元 售价:
NT$ 180.00
元
食品加工技术概论(适合食品检验与质量控制技术专业高等职业教育食品类专业系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:张孔海
出版社:
轻工
重组并科学整合,增加典型食品加工实例与
实
训内容,突出高职高
专
教育特色,以适应高职高
专
食 品类专业人才培养目标和规格要求。本书信息量大、 知识面广、实用性强。 本书适用于高职高
专
食品营养与检测、
人民币:
RMB 33.00
元 售价:
NT$ 148.50
元
食品微生物检验(双色印刷高等职业教育教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:王晓峨//李燕|责编:冉海滢//刘军
出版社:
化学工业
《食品微生物检验》依 据高职高
专
教育教学理念, 根据食品企业、食品检测机 构微生物检验岗位的工作
实
...学习、实践操作 、
实
训考核等不同学习方式 的需求。为增加教材的直观 性与可操作性,将知识难点 及操作...职业院 校绿色食品生产技术、食品 质量与安全等食品类相关
专
业的学生使用,也可作为食 品微生物检验
人民币:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
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