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食品感官评定(食品类十二五高职高专院校规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
张艳//雷昌贵
出版社:
中国计量
高职高
专
院校
规划教材)》可作为高
职
院 校食品学科和相关学科感官评定课程的教科书.也可供食品专业技术人员...张艳、雷昌贵主编的《食品感官评定(食品类十二五高职高
专
院校
规划 教材)》系统阐述了食品感官评定的发展史、现状及发展趋势;食品感官评 定基础知识;食品感官评价员的选拔与培训;食品感官评定实验室;样品的
人民币:
RMB 36.00
元 售价:
NT$ 144.00
元
食品标准与法规(供食品智能加工技术食品质量与安全食品营养与健康食品检验检测技术食品贮运与营销等专业用第2版全国高等职业院校食品类专业十四五规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:杨兆艳//张倩|责编:沈雯
出版社:
中国医药科技
可供全国高等
职
业
院校
食品智能加工技术、 食品质量与安全、食品营养 与健康、食品检验检测技术 、食品贮运与营销等专业师 生教学使用,也可作为食品 生产、科研、销售等岗位
专
业技术人员参考用书。...本教材为“全国高等职业
院校
食品类专业第二轮规划 教材”之一,根据本套教材 的编写指导思想和原则
人民币:
RMB 49.00
元 售价:
NT$ 196.00
元
咖啡馆饮品(高职高专院校咖啡师专业系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:李颖哲//吴永惠//逯铮
出版社:
暨南大学
咖啡馆在中国早已不是新鲜事物,但很长时间以 来,国内绝大部分咖啡馆却并不是只靠咖啡来营利的 ,造成这一现象的主要原因是人们对咖啡这一外来饮 品的了解和接纳不够,另外咖啡的售价较高,也使普 通消费者望而却步。目前,国内咖啡馆经营主要依靠 各类饮品和简餐营利,本教材基于国内咖啡馆发展的 这一阶段性特征,总结饮品制作的体会和经验,编辑 成书,供咖啡师专业学生、咖啡馆从业者以及饮品制 作爱好者学习。
人民币:
RMB 42.00
元 售价:
NT$ 168.00
元
畜产品加工技术(十三五高职高专院校规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:王文艳//程学勋
出版社:
中国质检
王文艳、程学勋主编的《畜产品加工技术(十三 五高职高
专
院校
规划教材)》内容分为三篇:第一篇 为肉与肉制品加工技术,包括肉与肉制品加工基础知 识、畜禽的屠宰分割与保鲜、肉制品加工技术单元操 作、肉制品...技术技能升级,注重发展潜力 的培养。 本书可作为高等职业
院校
食品加工、食品检测等 食品相关专业
人民币:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
元
饮料生产技术(十三五高职高专院校规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:李娟//李芳|责编:史玉杰
出版社:
中国计量
饮料生产技术 、高新技术在饮料生产中的 应用。 本教材适用于高等
院校
食品类专业的教师与学生
人民币:
RMB 45.00
元 售价:
NT$ 180.00
元
翻糖蛋糕制作(职业院校餐饮类专业新形态教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:周毅//吴雷|责编:范琳娜//卢志林
出版社:
机械工业
翻糖蛋糕 。 本书图文并茂,配套丰 富的操作视频,可作为高等 职业
院校
烹饪工艺与营养、 中西
人民币:
RMB 59.80
元 售价:
NT$ 239.20
元
中国饮食文化(供食品类药学类专业用全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:阳晖|责编:白丽媛
出版社:
中国医药科技
、数字化教学服务。 本教材主要供全国高等 职业
院校
食品类、药学类
专
业师生教学使用,也可作为...本教材为“全国高等职业
院校
食品类专业第二轮规划 教材”之一,系根据本套教 材的编写指导思想和原则要 求,结合专业培养目标、本 课程的教学目标、内容与教 学大纲的基本要求和课程特 点编写而成,内容上
人民币:
RMB 48.00
元 售价:
NT$ 192.00
元
食品包装技术(供食品类及相关专业用第2版全国高等职业院校食品类专业十四五规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:孙金才//王燕荣|责编:呼延天如
出版社:
中国医药科技
本教材是“全国高等职业
院校
食品类专业第二轮规划 教材”之一,系根据食品行 业技术领域对食品及其包装 、食品贮运岗位的任职要求 及其职业能力特点编写而成 。本着科学性、系统性和实 用性的编写原则,...全国高等 职业
院校
(含职业本科)食 品类及相关专业教学使用, 也可作为食品及包装生产企 业各层次员工的
人民币:
RMB 45.00
元 售价:
NT$ 180.00
元
Adobe InDesign CC2019软件应用(技工院校十四五规划计算机广告制作专业系列教材中等职业技术学校十四五规划艺术设计专业系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:林国慧//孙铁汉//周丹//潘启丽|责编:周怡露|总主编:文健
出版社:
华中科技大学
本书项目一介绍了Adobe InDesign CC 2019软件入门 知识,项目二至项目五主要 通过编辑绘制图形实训、版 式编排实训、页面布局实训 和综合实训四个模块的操作 训练提高学生的软件操作技 能。本书内容翔实,条理清 晰,制作步骤详细,案例精 美,可以有效地帮助技工院 校学生逐步掌握软件的操作 方法和制作技巧。
人民币:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
元
印刷工艺(技工院校十四五规划计算机广告制作专业系列教材中等职业技术学校十四五规划艺术设计专业系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:李竞昌//阳彤//麦健民|责编:周江吟|总主编:文健
出版社:
华中科技大学
本书依据印刷企业对 印刷人才的技能需求,结 合职业教育的教学理念进 行编写,在编写体例上与 技工
院校
倡导的教学设计 项目化、任务化,课程设 计教学一体化,工作任务 典型化,知识和技能要求 具体化等要求紧密结合。 本书项目一讲解印刷工艺 ,项目二讲解印刷图像复 制原理中的印刷色彩复制 技术,项目三讲
人民币:
RMB 48.00
元 售价:
NT$ 192.00
元
版式设计(技工院校十四五规划计算机广告制作专业系列教材中等职业技术学校十四五规划艺术设计专业系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:陈杰明//赵奕民//高飞//范婕|责编:周怡露|总主编:文健
出版社:
华中科技大学
清晰,图文 并茂,将理论知识融入实 训中。本书可作为技工院 校和中
职
中专类职业
院校
视觉传达设计、
人民币:
RMB 59.80
元 售价:
NT$ 239.20
元
食品理化分析技术(供食品质量与安全食品检验检测技术食品营养与健康等专业用全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:胡雪琴//于勇|责编:卜琦鑫
出版社:
中国医药科技
获得更多学习资源( 包括PPT、微课、习题等) ,便教易学。 本教材主要供全国高职 高
专
院校
...本教材为“全国高等职业
院校
食品类专业第二轮规划 教材”之一,以现行食品安 全法律法规和国家标准为依 据,根据《食品理化分析技 术》教学大纲基本要求和课 程特点编写而成。内容涵盖 食品理化分析基础
人民币:
RMB 69.00
元 售价:
NT$ 276.00
元
食品生物化学(供食品营养与检测食品质量与安全保健品开发与管理专业用第2版全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:刘春娟//于海英|责编:张洁蕾
出版社:
中国医药科技
教材主要供高职高
专
食品营养与检测、食品质量 与安全、保健品开发与管理 专业的教学使用,也可供相 关
人民币:
RMB 39.00
元 售价:
NT$ 156.00
元
食品安全与卫生(供食品智能加工技术食品质量与安全食品检验检测技术食品贮运与营销等专业用全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:徐魏|责编:白丽媛
出版社:
中国医药科技
本教材是“全国高等职业
院校
食品类专业第二轮规划 教材”之一,系根据本专业 培养目标定位和岗位需求及 主要专业能力要求,按照本 套教材编写指导思想和原则 ,结合食品安全与卫生课程 教学大纲的基本要求...
院校
食品智能加工技术、食 品质量与安全、食品检验检 测技术、食品贮运与营销等 专业师生教学使用,还可
人民币:
RMB 39.00
元 售价:
NT$ 156.00
元
罗织造技艺传承与创新(双语版中国丝绸技艺民族文化传承与创新配套双语教材江苏省高等职业院校高水平专业群纺织品检验与贸易配套教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:赵兵//牛建涛|责编:孔会云|译者:陈莉霞
出版社:
中国纺织
创新性。 本书既可作为高职
院校
丝绸技术、现代纺织技术、 纺织品检验与贸易、纺织品 设计等
人民币:
RMB 88.00
元 售价:
NT$ 352.00
元
功能性食品开发与应用(供食品营养与健康食品检验检测技术食品生物技术食品质量与安全等专业用第2版全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:贾强//车云波|责编:卜琦鑫
出版社:
中国医药科技
本教材为“全国高等职业
院校
食品类专业第二轮规划 教材”之一,系根据本套教 材的编写指导原则,结合
专
业培养目标和本课程的教学 目标、内容与任务要求编写 而成,围绕国家现行的功能 性食品政策法规,...
院校
食品营养与健康、 食品检验检测技术、食品生 物技术、食品质量与安全等 专业师生教学使用,也可作
人民币:
RMB 55.00
元 售价:
NT$ 220.00
元
印刷机结构与调节(包装印刷类专业规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:王世玉|责编:李彦玲
出版社:
化学工业
知识。 本书可作为高
职
高
专
和 中
职
教育
院校
印刷工程类
专
业师生教学用书,也可供从 事印刷、包装行业的从业者 学习使用,有助于学习者尽 快熟悉印刷机械的结构和调 节方法,提升操作能力和
专
业水平
人民币:
RMB 38.00
元 售价:
NT$ 152.00
元
保健食品(高职高专食品类专业规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:孔祥臣
出版社:
武汉理工
保健食品的研制与生产技术(包括工 艺研究、质量控制及功能评价等)。 本书可作为高
职
高
专
院校
保健食品开发与管理
专
业、功能性食品生产技术专业相关课程的教材,也可 作为保健食品行业的内部培训教材。...孔祥臣主编的《保健食品(高职高
专
食品类专业 规划教材)》共分十六章,从基础理论、研发思路和 生产
人民币:
RMB 34.00
元 售价:
NT$ 153.00
元
合成纤维及其混纺制品染整(纺织职业教育十二五部委级规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:刘仁礼
出版社:
中国纺织
新合纤织物的染整加工特点。 本书内容既注重了实用性,又突出了专业性,可 作为中
职
、高职高
专
院校
染整技术专业教材,也可供 印染行业的技术人员参考。
人民币:
RMB 39.00
元 售价:
NT$ 156.00
元
食品加工技术(高等职业教育产教融合新形态教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:宋喜云//袁彬//任大文|责编:田树君
出版社:
中国农业大学
本教材由学校教师和企 业专家共同编写,是高等
职
业
院校
食品检验检测技术
专
业、食品质量与安全专业、 食品智能加工技术专业等“ 食品加工技术”课程的专用 教材。教材按照“工学结合 、任务驱动、项目导向”的 教学模式要求,依据企业岗 位需求,将教材内容划分为 果蔬加工、乳制品加工、肉 制品加工和焙烤
人民币:
RMB 69.00
元 售价:
NT$ 276.00
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