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评茶员(初级中级高级国家职业资格培训教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:牟杰出版社：轻工
牟杰编著的《评茶员(初级中级高级国家职业资格培训教材)》内容由一条主线、七大模块、二十九个项目构成，即以国家职业标准——评茶员中的初级、中级、高级技能要求和知识要求为主线，以评茶基础知识、...劣质茶识别为七大教学模块。实训类项目包括项目要求、项目理论、项目分析、项目步骤、项目预案、项目
人民币：RMB 32.00 元售价：NT$ 128.00 元

食品检验工基础知识(国家职业技能鉴定培训教程)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：王磊//徐亚杰出版社：机械工业
基础知识》主要用作企业培训和职业技能鉴定培训的教材，也可作为职业院校、各种短训班的教学用书，还可供...《食品检验工基础知识》是依据《国家职业标准食品检验工》的基础知识要求，按照国家标准规定的最新食品检验方法并结合食品检验工工作实际需要编写而成的。本书的主要内容包括：政策与法规，实验室安全，
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

食品元素分析(食品检验专业职业技能培训教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张根岭//张磊|责编:赵锋出版社：中国劳动社会保障
本书的设计以职业能力培养为核心，以职业活动为导向，选取具有代表性的工作任务，依据相关食品安全国家标准，采用任务驱动模式进行编写，体现了教材的直观性和实用性。本书主要分为四个部分，一是原子光谱分析概论，二是原子吸收光谱分析的基础理论与仪器操作，三是原子荧光光谱分析的基础理论与
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

食品检验工职业资格培训指南研究与开发
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：李达出版社：天津大学
依据食品检验工国家职业标准的定义，食品检验工是使用检测设备，以抽样检查的方式，对粮油及其制品、...传统的培训模式及资源组合方式，借鉴澳大利亚TAFE培训体系，开发出食品检验工职业培训包作为新的食品检验工培训方法和资源，保证职业技能培训与企业的生产情境紧密对接，保障职业培训效果的针对性、可
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

冷藏工(国家基本职业培训包指南包课程包)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:人力资源社会保障部职业能力建设司|责编:赵婷婷出版社：中国劳动社会保障
国家基本职业培训包遵循《职业培训包开发技术规程（试行）》的要求，依据国家职业技能标准和企业岗位技术规范，结合新经济、新产业、新职业发展编制，力求客观反映现阶段本职业（工种）的技术水平、对从业人员的要求和职业培训教学规律。《冷藏工(国家基本职业培训包指南包课程包)》由
人民币：RMB 16.00 元售价：NT$ 64.00 元

茶艺师(技师高级技师国家职业技能等级认定培训教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:周爱东//马淳沂|责编:范琳娜出版社：机械工业
本书根据《国家职业技能标准茶艺师》（2018年版）编写。本书包括技师和高级技师两部分，技师部分主要介绍了茶艺馆创意、茶事活动、业务管理等内容；高级技师部分主要介绍了茶饮服务、茶事创作、业务管理等内容。本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂”刮刮卡获取。本书既可作为
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

食品检验工(中级第2版技能型人才培训用书国家职业资格培训教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:黄高明//黄秀锦出版社：机械工业
由黄高明、黄秀锦主编的《食品检验工(中级第2 版技能型人才培训用书国家职业资格培训教材)》是依据《国家职业标准食品检验工》(中级)的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。主要...鉴定和读者自测自查。本书主要用作企业培训部门、职业技能鉴定培训机构、再就业和农民工培训
人民币：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

食品检测与合规管理实训(供食品质量与安全食品工程技术专业用高等职业教育本科食品类专业规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:程春梅//苏新国|责编:白丽媛出版社：中国医药科技
高等职业教育本科食品质量与安全、食品工程技术专业师生教学使用，还可供食品从业人员培训和自学
人民币：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

食品加工技术实验实训手册(高职高专食品类专业规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:林祥群//李晓华//卢春霞|责编:楼燕芳出版社：武汉理工
实训性操作。实验性操作主要以小组为单位，组内成员共同协作，在校内实验室完成任务。实训性操作主要以班级为单位，进入校内实训间( 或企业)完成操作。本教材的设计思路：采用“行动导向、...解决实验实训中出现的问题的能力。
人民币：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

食品检验工技能(初级中级高级国家职业技能鉴定培训教程)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:翁连海//吕平出版社：机械工业
翁连海、吕平主编的《食品检验工技能（初级中级高级国家职业技能鉴定培训教程）》是依据最新《国家职业标准食品检验工》对初级工、中级工、高级工的技能要求，依据国家标准规定的最新食品检验方法并结合...腌制品的检验，茶叶的检验。本书主要用作企业培训和职业技能鉴定培训的教材，也可作为职业
人民币：RMB 49.90 元售价：NT$ 199.60 元

纺织纤维材料与鉴别(十四五职业教育部委级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:阳建斌|责编:朱利锋出版社：中国纺织
本教材是课程和职业技能认证融通教材，系统介绍了纤维素纤维、蛋白质纤维、合成纤维的结构、物理性能和化学性能，并有纺织纤维鉴别的实训内容，理论联系实际，培养学生的实践能力。每章后附有练习题，便于学生掌握教材中的重点和难点。以附录的形式列出了《纤维检验工》国家职业技能标准，供课程内
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

农产品食品检验员学徒岗位手册(中国特色学徒制试点学徒岗位教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:崔艳莉//赵永红|责编:郭建鑫出版社：中国农业大学
、规范的特点。本书适用于各类职业院校、职业培训机构、企业培训中心等开展企业新型学徒制...本教材共分三个部分；步入企业部分有3个人职培训专题，认识岗位部分有4 个人职培训专题，学徒工作...学徒在学习过程中使用。设计了学徒关键职业能力评价表，学徒职业品质、工匠精神评价表，供企业师傅
人民币：RMB 51.00 元售价：NT$ 204.00 元

食品贮运与保鲜技术(职业本科适用高等职业教育食品类专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:孙金才//李文婧|责编:刘逸飞出版社：轻工
流通中的保鲜及食品冷链流通管理，并设有实训项目内容；每章列出了知识、技能和职业素养目标，设立了...本书编写内容体现了应用和职业教育的工学结合的特色，注重思政与职业素养养，强调实践训练，以常规技术为基础，以关键技术为重点，理论知识遵循必需、够用、实用及与时俱进的原则。教材主要内容涵盖
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

茶艺学(普通高等教育茶学专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:黄友谊|责编:贾磊//王昱茜出版社：轻工
茶艺是茶文化最具活力的部分，同时也形成了茶艺师这一职业。本教材全面系统地总结了茶艺学的理论...、茶席设计、茶艺环境、茶艺表演、茶艺编创、茶艺鉴赏、茶艺训练、茶艺实践、茶会举办等内容。... 训机构的教学用书，也可作为茶文化爱好者的学习资料。
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

食品理化检测技术
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:庞钶靖//甘芳瑗//龙道崎|责编:秦旖旎出版社：重庆大学
本书以食品检测典型任务为载体，突出食品检测岗位职业技能，随国家现行标准的更替更新相关内容。全书包含食品理化检测的基础知识、食品理化检测常规项目、综合实训共3个项目， 17个任务和2个综合实训。每个任务包括学习目标、案例导入、背景知识、知识拓展、达标自测、任务实施等环节，旨在培养
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

食品检验工(技师高级技师国家职业资格教程)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王立晖//刘皓|责编:朱玉红出版社：天津大学
技能有直接的帮助和指导作用。《国家职业资格教程食品检验工（技师、高级技师）》可作为食品检验技师、高级技师职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中、高等职业院校相关专业师生参考使用，以及本...本教程根据食品检验工职业的工作特点，以食品检验工技师、高级技师的能力培养为根本出发点，并采用
人民币：RMB 39.90 元售价：NT$ 159.60 元

食品添加剂安全应用技术
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:贾娟//邢淑婕|责编:钟博出版社：北京理工大学
本书包括上篇（基础知识）和下篇（实验实训），上篇包括8章，分别为食品添加剂的安全使用、食品添...中的应用、食品添加剂在其他制品生产中的应用。下篇设计20个实验实训，要求学生熟练掌握食品添加剂的作用及其在典型食品生产中的应用，把基础知识和实验实训合为一体。本书依据最新国家标准
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

功能性食品(职业本科适用高等职业教育食品营养与健康专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:孙金才|责编:张靓出版社：轻工
本教材根据职业本科、高等职业教育特色，以食品行业技术领域对食品及保健食品岗位的任职要求及其职...缓解体力疲劳等。新24 项保健功能的功能性食品的开发与应用，13项操作性的实训项目等。每章设有知识目标、能力目标、职业素养目标，还有必要的案例讨论、知识链接、思政课堂及复习思考题等，并配套了
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

InDesign排版设计(数字媒体艺术设计项目式全彩微课版中等职业学校工业和信息化精品系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:马云扉|责编:王亚娜出版社：人民邮电
段落格式、表格与图层面板、版面布局与主页、目录制作与书刊编排以及综合设计实训等。本书...技巧。在项目 11综合设计实训中，本书安排了5个商业案例，提高学生的综合设计制作水平。本书可作为中等职业学校数字媒体类专业排版设计课程的教材，也可作为 InDesign初学者的自学
人民币：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

食品审核智慧监管实训教程
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:刘倩//李博//孙先枝|责编:金迪出版社：中国农业科技
本书以提升食品安全审核管理能力为目标，通过模块化、项目化、任务化的模式开展实训。本书由食品生...“一网通办”等操作要点详细列出，同时对于一些不方便进入企业的项目展开了虚拟仿真实训。本书可作为职业本科、高职、高专食品类专业学生的食品安全管理类课程的辅助实训教材，也可作为食品生产、
人民币：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

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