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现代家庭食品安全实用指南
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：董丽杰出版社：中国言实
董丽杰编著的《现代家庭食品安全实用指南》告诉我们要珍爱自己的生命，就要时刻维护自己的健康，而食品安全则是生命健康最有力的保证。《现代家庭食品安全实用指南》让我们擦亮眼睛，鉴伪识真，认真地购买食物，科学地制作食品，安全地食用、妥善地保存，把好家庭食品安全关，真正维护家人的健康与家庭的幸福。
人民币：RMB 32.00 元售价：NT$ 128.00 元

畜产食品工艺学实验指导
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：潘道东出版社：科学
指导》主要以满足高等院校食品相关专业师生对巩固《畜产品加工学》课程基本理论，加强实践、实训教学和
人民币：RMB 20.00 元售价：NT$ 90.00 元

果蔬贮藏与加工实验指导
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:莫言玲//谭飔|责编:牛君出版社：西南交大
可满足高等院校食品、园艺等相关专业师生实验实践教学的需要，同时，也可作为果蔬贮藏和加工领域
人民币：RMB 29.80 元售价：NT$ 119.20 元

酒水服务与本土化运营实训(活页式)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:兰江艳//李颖|责编:罗爱林出版社：西南交大
．将酒店一线岗位需要掌握的茶艺、调酒、咖啡实操技能，分为单独的实训项目进行生产性实训，将国际化与标准化的制作与服务理论知识、实操相结合，以贵州为例，结合本土茶、酒等原材料特点，融入本土文化进行创新制作与运营实训，使学生既具备扎实的国际化、标准化服务能力，又具备本土化创新与运营
人民币：RMB 30.00 元售价：NT$ 120.00 元

食品试验统计分析实用基础
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张儒令//安凤颖//杨云|责编:王梦春出版社：北京理工大学
本教材分为7个项目，工作任务16个，实训训练14 个，基础知识与技能训练结合，保障工作任务顺利实施。工作任务16个包括：食品统计基础知识，分析统计资料，掌握真值与平均值等。实训训练14个，分别是 Excel软件数据文件管理， SPSS软件数据文件管理， Excel软件描述统计，SPSS
人民币：RMB 89.00 元售价：NT$ 356.00 元

食品审核智慧监管实训教程
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:刘倩//李博//孙先枝|责编:金迪出版社：中国农业科技
本书以提升食品安全审核管理能力为目标，通过模块化、项目化、任务化的模式开展实训。本书由食品生...“一网通办”等操作要点详细列出，同时对于一些不方便进入企业的项目展开了虚拟仿真实训。本书可作为职业本科、高职、高专食品类专业学生的食品安全管理类课程的辅助实训教材，也可作为食品生产、
人民币：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

食品加工技术实验实训手册(高职高专食品类专业规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:林祥群//李晓华//卢春霞|责编:楼燕芳出版社：武汉理工
实训性操作。实验性操作主要以小组为单位，组内成员共同协作，在校内实验室完成任务。实训性操作主要以班级为单位，进入校内实训间( 或企业)完成操作。本教材的设计思路：采用“行动导向、...提供了由“教师中心”向“ 学生中心”转变的可行性范本。本教材的编写目的：实现学生为主、
人民币：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

食品微生物创新性实验设计与应用
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:赵渝|责编:王华祖出版社：上海交大
本教材是上海市教委应用型本科建设项目内容之一，内容分为实验设计及要素、微生物学操作、创新性实验设计3篇，共 15章，其中包含56个实验，包括显微技术、染色技术、培养基配制、灭菌技术、操作技术，微生物的大小与数量测定、微生物培养、微生物生理生化、分子技术、免疫学技术、微生物的
人民币：RMB 168.00 元售价：NT$ 672.00 元

珠宝手绘设计原理与实例解析
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：唐明旭|责编:王铁出版社：人民邮电
第 8章则为系列珠宝设计的手绘实训讲解，希望读者保持素材积累和练习的好习惯，不断创作出独特的
人民币：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

纺织品检测实训(纺织高职高专教育教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：李南出版社：中国纺织
本书包括纺织品来样分析与纺织品性能检测共十个实训项目。纺织品来样分析主要介绍了织物原料的定性定量分析、织物中纱线结构的分析以及织物结构的分析；纺织品性能检测主要介绍了纺织品常规项目的检测、...其他纺织类专业实训课程，也可供纺织品检验人员和商贸人员参考。
人民币：RMB 33.00 元售价：NT$ 132.00 元

咖啡实用技艺(第2版十三五职业教育国家规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:秦德兵//文晓利|责编:任锋娟//王琳出版社：科学
本书重在培养学生的咖啡制作能力，共分5个模块，包括咖啡的基础知识、手工咖啡实操训练、专业咖啡机的使用、经典花式咖啡的制作、咖啡馆(厅)的筹备与管理。本书既可作为职业院校旅游服务类专业教材，也可作为咖啡爱好者的学习参考资料。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

染色工艺与实施(十四五职业教育部委级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:尚润玲//文水平|责编:孔会云出版社：中国纺织
本书主要介绍了纤维素纤维制品染色、蛋白质纤维及其混纺织物染色、合成纤维及其混纺织物染色、新型合成纤维及其混纺织物染色四部分内容，相应地分为四个模块，每个模块包含若干个相应任务，具有较强的实用性和可操作性。本书既可作为高等职业院校染整技术及相关专业的教材，也可供纺织、染
人民币：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

食品微生物学实验指导(高等学校专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王远亮//宁喜斌|责编:马妍出版社：轻工
本书共6部分，合28个实验操作，绪论与附录部分介绍食品微生物学实验设施与要求，以及溶液的配制方法、配方，实验部分涵盖了常用的食品微生物基础实验，食品微生物理化特性，食品微生物安全检验，食品微生物综合应用实验。每个实验从目的与要求、实验原理、实验材料、实验方法与步骤、思考题五个
人民币：RMB 32.00 元售价：NT$ 128.00 元

YC\T587-2020卷烟工厂生产制造水平综合评价方法实施指南
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:菅威//李捷//张占涛//张青松|责编:赵亚荣出版社：经济管理
为了进一步科学指导各卷烟企业对生产制造水平进行评价，规范现场测评的流程及方法，编制本实施指南十分必要。本书共分为八章：第一章为综述，第二章为标准实施的基本要求和基础，第三章为工艺质量水平指标解析，第四章为生产效能水平指标解析，第五章为安全、健康、环保和清洁生产水平指
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

英红九号生态栽培实用图说/新时代乡村振兴丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:黎健龙//唐劲驰//杨子银|责编:区燕宜//于焦出版社：广东科技
丛书项：新时代乡村振兴丛书
更好地识别和操作。本书具有较强的针对性、实用性和易读性，可供茶叶企业、茶农、相关技术人员作实际
人民币：RMB 19.80 元售价：NT$ 79.20 元

食品分析与检验实验教程(食品类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:吴时敏|责编:周颖出版社：上海交大
全书由五篇三十五个实验组成，分别为食品样品采集与常规指标的测定（包括样品的采集与保存，水分含量、水分活度、总灰分、蛋白质、粗脂肪、膳食纤维、还原糖、碳水化合物、能量、钠、氯、饱和脂肪酸、反式脂肪酸的测定）；食品特定营养与安全指标的测定（包括维生素、典型添加剂、酸度、过氧化值
人民币：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

LaTeX入门实战
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(德)斯蒂芬·科特维茨|责编:贾旭龙|译者:沈冲出版社：清华大学
本书全面介绍了LaTeX的安装和使用，并且提供了丰富的学习资料，可以帮助读者轻松入门LaTeX。全书分为14章。第1章介绍了如何安装LaTeX。第2章介绍了文本格式化和宏的使用方法。第3章介绍了页面版式。第4章至第10章分别介绍了列表、图片、表格、引用、目录、数学公式、字体的使用。第11章介绍了如何利用基本功能创建大型文档。第 12章介绍了优化LaTeX文档的方法。第13章对LaTeX中的常见问题进行了讲解。第 14章介绍了丰富的网络资源。本书立足实战，指导读者学习LaTeX，示例翔实，源码清晰，并提供了源码下载和在线编译功能。本书适合作为从事学术研究、论文撰写、学位论文写作等学术界人士、科研人员、学生的 LaTeX教材和参考书，也适合作为希望使用LaTeX创建技术文档、用户手册、报告和其他技术文献的相关专业人员的自学用书和参考手册。
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

纺织服装材料实验教程(十三五普通高等教育本科部委级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:奚柏君出版社：中国纺织
奚柏君主编的《纺织服装材料实验教程(十三五普通高等教育本科部委级规划教材)》是培养纺织工程、服装设计与工程、服装与服饰设计等专业的实验教学课程之一，是与纺织材料学、服装材料学理论课程配套的实验教程。根据不同专业的人才培养目标及企事业单位对专业人才的要求，本书主要介绍了纺织、服装材料检测
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

热带食品卫生及人群营养实践指导(热带医学特色高等教育系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:方桂红|责编:周明恩出版社：中山大学
学习。教材在现有实践基础上增加食品安全应急事件处理等综合性实验项目，旨在提高学生分析问题、
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

熔融高炉渣在线制备无机纤维理论与实践(精)/冶金固废资源利用新技术丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：张玉柱//王新东//路国忠|责编:刘小峰//刘思岐出版社：冶金工业
丛书项：冶金固废资源利用新技术丛书
本书基于国家科技支撑计划“钢铁企业废渣/ 余热利用技术研发及应用示范”的研究成果，对作者团队近年来在高炉渣利用领域取得的成果进行了总结，系统阐述熔融高炉渣在线制备无机纤维过程中的调质理论、成纤机理，介绍了作者团队围绕熔融高炉熔渣调质成纤进行的实践和在高炉渣纤维棉和纤维渣球
人民币：RMB 120.00 元售价：NT$ 480.00 元

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