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食品营养与卫生(第4版高职高专食品类专业规划教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:林海//杨玉红|责编:楼燕芳出版社：武汉理工
等内容。本教材可作为高职高专智能食品加工技术、食品营养与健康、食品检验检测技术、绿色食品生产与检验、食品贮运与营销、食品生物技术、食品质量与安全等专业的教学用书，同时也可供
人民币：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

营养与配餐设计(食品类专业系列教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:刘艳芳//李阳|责编:王彦//王建洪出版社：科学
本书内容主要包括绪论、基础营养、食物营养、膳食平衡、膳食调查与膳食评价、特殊人群膳食食谱、健康人群膳食食谱等内容，具有较强的实用性和适用性。本书可作为职业教育食品类专业课教材，也可作为公众的生活科普读物。
人民币：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

营养配餐设计与实践(供食品营养与健康食品检验检测技术食品质量与安全专业用第2版全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:张迅捷//赵琼|责编:白丽媛出版社：中国医药科技
本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业人才培养目标和本课程的教学目标、教学任务和教学特点编写而成。本教材内容主要包括食品营养价值与评价、营养配餐设计基础知识、营养食谱编制等，还包含了食谱编制实训、特殊人群营养配餐设计、慢性非传染性疾病营养配餐设计等实训项目。本教材为 “书网融合”教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（PPT、微课、视频、图片等）、题库系统、数字化教学服务（在线教学、在线作业、在线考试），使教学资源更加生动化、立体化。本教材主要供高等职业院校食品营养与健康、食品检验检测技术、食品质量与安全专业师生教学使用，也可作为运动营养、护理、智慧养老、健康管理、预防医学、康复治疗、中医养生等专业人员参考用书。
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

食品卫生与安全(修订版)/职业教育餐饮类专业教材系列
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:王亚伟|责编:沈力匀出版社：科学
丛书项：职业教育餐饮类专业教材系列
本书结合食品卫生与安全的特点，重点介绍食品卫生和食品安全的基础理论及其相关知识，强调实用性和可操作性。书中运用大量案例，介绍了食品卫生的基本理论和食源性疾病对人类可能造成的危害。全书共分六章和概论，主要包括食品污染、各类食品的卫生、食品添加剂的卫生、食源性疾病与食物
人民币：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

食品营养与卫生(十三五高职高专院校规划教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:金英姿//赵贵红//安晶晶出版社：中国质检
金英姿、赵贵红、安晶晶主编的《食品营养与卫生》全书分营养学基础和食品卫生学两部分，共 11章。主要内容包括人体需要的七大营养素、食物中生物活性成分、食品营养价值评价、营养强化食品、保健食品与营养标签、特殊人群的营养与膳食、膳食营养与健康、中国居民膳食指南、营养配餐、食品污染、食物中毒及
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

食品安全监督管理学(普通高等教育食品质量与安全专业规划教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:于瑞莲//王琴//钱和|责编:徐一丹//胡全胜//杨菁出版社：化学工业
管理技术。本书既可作为食品质量与安全专业、食品科学与工程专业、食品卫生与营养专业的教材
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

食品营养与健康(高等职业教育食品营养与健康专业教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:高宇萍//袁静宇|责编:钟雨出版社：轻工
本书主要用于食品专业课、选修课与营养师培训，分为键健康知识、健康技能、健康行动三个模块，主要包括营养学基础知识和基础理论，食物中营养素的评价，膳食的调查、评价与指导等内容，普及营养健康知识，培养学生健康索养和营养咨询能力。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

食品营养与卫生(第4版微课版新世纪高职高专酒店管理专业系列规划教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:刘爱月//李玉荣出版社：大连理工大学
本教材分为三个模块：营养学基础、合理营养与配膳、食品安全与卫生管理。共九章内容：营养素与能量、食物的营养特点、食物合理加工、膳食结构与膳食指南、营养配餐、食养与食疗、食品污染与腐败变质、食物中毒、食品卫生管理。全书系统全面介绍食品营养与卫生相关知识。
人民币：RMB 43.80 元售价：NT$ 175.20 元

餐饮食品安全(供烹饪类食品类等相关专业使用餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:郭利芳//乔支红//杨国斌|责编:汪飒婷//张曼|总主编:杨铭铎出版社：华中科技大学
本教材是全国餐饮职业教育教学指导委员会“ 基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本教材共包括七个项目，分别为餐饮食品安全概论、餐饮食品安全的危害及预防、食源性疾病及预防、餐饮食品安全管理基础知识、餐饮食品加工过程安全管理、餐饮食品安全控制规范和餐饮业常用的部分快速检测实验。本教材是烹饪、食品类相关专业的教学用书，还可作为餐饮服务食品安全操作规范及食品安全操作规范和教育用书。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

餐饮食品安全(第2版高等职业教育旅游与酒店管理类专业十四五系列教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:王鑫//熊敏|责编:张丽萍出版社：东南大学
本教材紧紧围绕餐饮行业特点，从餐饮生产环节入手，将食品安全理论与新的法规标准、研究成果、典型案例充分结合，着重介绍餐饮企业进行食品安全管理的方法和措施，指导餐饮服务从业者在生产经营中确保餐饮食品安全，保障消费者身体健康。本教材可以作为餐饮相关专业学生的教材，也可作为食品安全
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

餐饮食品安全与管理(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:王京法|责编:贺晓琴//吴曼曼出版社：轻工
本书共分为十章，内容包括：食品安全保障体系、食源性疾病与食品污染、餐饮食品安全、餐饮食品安全管理的作用与内容、餐饮企业常用管理方法、餐饮食品安全环境和岗位管理、餐饮企业食品安全应急预案、餐饮企业不同经营形式的食品安全管理、餐饮食品安全监管与检验、餐饮服务食品安全职业道德。与
人民币：RMB 43.00 元售价：NT$ 172.00 元

医患沟通(供临床医学预防医学口腔医学药学药品经营与管理等专业用全国高等职业院校临床医学专业第二轮教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:王宁//付晓娟|责编:何红梅//张璐瑶出版社：中国医药科技
本教材是“全国高等职业院校临床医学专业第二轮教材”之一，根据临床医学、预防医学、口腔医学、药学、药品经营与管理专业人才培养目标，融合学生就业岗位职业素质和职业能力需求和课程特点编写而成。本教材分为5章，包括绪论、医患沟通基础和原理、医患沟通的交流技巧、临床各科室的医患沟通实践、其他医疗服务中的医患沟通实践。每章设有“学习目标”“情境导入”“素质提升”“目标检测”“ 本章小结”等模块。本教材设有丰富的课堂案例并附有案例解析，具有贴近临床、适用性强等特点。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源、题库系统、数字化教学服务(在线教学、在线作业、在线考试)，使教学资源更加多元化、立体化。本教材主要适用于全国高等职业院校临床医学、预防医学、口腔医学、药学、药品经营与管理等专业用，也可作为医护工作者开展临床医患沟通实践时的参考资料和案头书。
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

医学伦理学(供基础临床预防口腔医学类专业用普通高等教育中医药类创新课程十四五精品教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:姚春//董柏青//宋素琴|责编:侯屹出版社：上海科技
本教材共有15章，编写思路清晰、内容丰富、知识全面、结构合理、说理充分、启迪深刻、体系新颖，实用价值较大。本教材诠释医学伦理学的原则、规范和范畴的基本知识，尤其医学伦理学原则、规范和范畴的含义及其内容，医学伦理学原则的具体原则等理论；阐明医学伦理学发展沿革的基础知识，如医学伦理学的概念及其理论根基，尤其历史演变中中国和国外的医学伦理学及其生命与健康伦理学新阶段等内容；阐述医患关系的重要理论，如医患关系的含义及伦理特征，尤其是医患沟通的伦理原则和规范等内容；探讨预防医学与环境保护的重要知识，如三级预防策略、预防医学及环境保护的道德原则和要求等问题；注释临床诊治的基础知识，尤其临床诊治的道德原则和临床诊断、治疗的道德要求；优解特定病种患者、特殊群体诊治中的伦理，尤其是性病患者的特点、防治的道德要求，精神疾病的特殊性及防治道德原则和要求等知识；论述药事伦理的知识，如药品监督管理的伦理意义及伦理要求，尤其药物研制、生产、经营的特点及伦理要求等知识；阐释生命伦理道德的基本理论，尤其人类辅助生殖技术、器官移植、临终关怀与安乐死的伦理原则或要求；注释性医学伦理道德的重要理论，如性道德的含义及其时代特征，尤其性道德及其性病防治的道德规范等问题；阐述健康伦理道德的重要内容，如健康、公共健康的含义，尤其是健康伦理准则、公共健康伦理原则、医务人员的健康伦理责任及其意义等知识；注解医学科研伦理道德的基本理论，如医学科研的性质、伦理道德的意义，侧重医学科研的道德准则、特定医学科研中的道德问题等内容；讲述医院管理伦理道德的基础知识，如医院管理道德的含义及特征，尤其医院管理坚持以人为本及患者利益、医疗质量第一等道德理论；探讨卫生改革与发展的伦理道德重要理论，如我国不同时期医疗卫生改革的伦理背景，尤其是全民医疗保障、公立医院改革制度建设、疾病防控体系的战略定位及现代道德要求，建立中医药服务体系改革等内容。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

食品营养与卫生(第5版微课版新世纪高等职业教育酒店管理与数字化运营专业系列规划教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:李玉荣|责编:欧阳碧蕾出版社：大连理工大学
本教材经修订后，具有如下特点： 1．够用为度，适用为则，实用为标。考虑到高等职业教育学生的特点与实际水平，编者在编纂教材内容时，突出体现教材的实用性、技能性、职业性、趣味性和可读性。 2．简洁、直观、实用。本教材采用模块式编写模式，在内容编排上分三大模块，每个模块下都带有健康箴言和案例导入，每个章节含有知识目标、能力目标、素质目标三个版块，以适应大健康时代的要求。 3．趣味性强、环保节约。为了激发学生的学习积极性，增强阅读的趣味性，教材中配有很多对应知识的二维码，比如知识拓展、微课等。教材中穿插了链接故事，增强了可读性，便于学生理解。 4．与时俱进，吐故纳新。教材中新增《中国居民膳食指南(2022)》和《中国居民膳食宝塔(2022)》，以及 2022年中国孕妇、乳母、学龄前儿童、学龄儿童膳食指南和膳食宝塔等内容，附录中有最新的《中国食物成分表》，方便读者查阅。 5．教材配有电子教学课件、电子教案、综合测试题、课后习题答案，方便教师教学和学生自学。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

营养与食品卫生学教程(供本科预防医学类及相关专业用北京大学医学核心教材普通高等教育本科规划教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:马冠生//朱文丽|责编:靳奕出版社：北京大学医学
本教材完全贴合教学实际，融合大课讲授和实习教学内容，让二者相辅相成。各章节形式也尽可能符合教学过程，如设置了课前导读、课后拓展等模块。教材还配备部分电子学习资源，拓展学生视野；将紧密联系的学科分支进行了整合，如“ 基础营养”“食物营养”与“营养与疾病”整合为“食物、营养与健康”，避免分开论述时的知识点交叉重复现象；采用案例分析等形式，促进知识内化为能力。
人民币：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

医药行业卫生学基础(供化学制药技术中药制药生物制药技术药品生产技术药物制剂技术等专业用第2版医药高等职业教育创新示范教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:韩璐|责编:沈雯出版社：中国医药科技
本教材是“医药高等职业教育创新示范教材”之一，系根据本课程教学要求和本套教材编写要求编写而成。全书共包含五个项目：卫生学基础概念、药品生产过程中的卫生管理要求、洁净区作业、医药行业消毒灭菌技术、药品储存与运输的卫生要求。致力于向学生传授医药行业卫生学的基础理论和实践技能，使学生全面理解并掌握卫生学的基础知识，以及药品生产过程中的卫生管理要求和GMP标准。熟悉医药行业常用的消毒灭菌技术，并了解药品制造车间的洁净区作业知识，从而确保药品生产、储存及运输过程的卫生与安全。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（PPT、图片等）、数字化教学服务，使教学资源更加多样化、立体化。本教材可供全国高等职业院校化学制药技术、中药制药、生物制药技术、药品生产技术、药物制剂技术等专业师生作为教材使用，还可作为医药行业从业人员的培训教材和参考书。
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

门诊品牌化理论初探(小微型企业的品牌化之道)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：彭涛//马兵|责编:李红梅出版社：吉林科技
一个区域性的品牌，最后才是连锁。编者们遍寻网络，并没有找到一本关于门诊品牌化的专著... 众创造更好的就医环境；第三是抛砖引玉，希望更多的关于门诊品牌化的专业书籍能够涌现。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 216.00 元

药学职业交际英语/复旦卓越当代医学英语系列
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:史冬梅|责编:贺琦出版社：复旦大学
丛书项：复旦卓越当代医学英语系列
医院、药厂、药店、药品销售、中药、药品安全、药品分类、药品存储等比较常见的药学专业岗位情境...《药学职业交际英语》是一本面向高职高专医药院校药学及药学相关专业学生使用的英语教材。本教材以培养适应社会及职业岗位需求的应用型药学技术人才为根本出发点，结合药学及相关专业学生毕业后的
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

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