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水产品追溯体系的产业链协同机制研究(精)/九州文库
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：胡求光//魏昕伊//马劲韬|责编:蒋运华出版社：九州
丛书项：九州文库
整合现有水产品追溯体系与产业组织关系的理论，结合中国水产品追溯体系实施及其水产品产业组织成长的... 分析、实证分析、案例分析基础上，提出完善中国水产品追溯体系与产业组织协同发展的政策建议。
人民币：RMB 95.00 元售价：NT$ 380.00 元

水利工程监理(高等学校精品规划教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>水利工程作者：姜国辉出版社：中国水利水电
可操作性。《水利工程监理》可作为水利水电工程建筑、水利工程施工、农田水利、水利工程管理等高等学校水利类专业《水利工程监理》课程的本科学生用书，也可作为从事水利工程监理的工作人员及有关工程
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 175.50 元

水产品质量安全管理与控制技术
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张建柏//王鹤|责编:丁玉霞出版社：中国海洋大学
本书的内容涵盖了水产品概述、水产品质量安全、水产苗种质量安全管理与控制、水产养殖质量安全管理与控制、水产加工质量控制、水产品流通质量控制技术、水产品质量安全监测与追溯、水产养殖病害控制、渔用药物使用与控制、水产品质量认证、水产品质量管理技术标准、水产品质量安全管理规定及水产品
人民币：RMB 138.00 元售价：NT$ 552.00 元

水轮机(高等学校统编精品规划教材)
所属分类：工业技术>>动力工程原子能>>动力工程作者：编者:郑源//陈德新|责编:朱双林出版社：中国水利水电
机的特性与特性曲线和水轮机的选型设计等进行了介绍；对水轮机各部件，包括水轮机引水室、水轮机导水机构、水轮机转轮和水轮机尾水管进行了阐述；对水轮机的运行、检修和水轮机新技术进行了探讨。本书在水轮机结构、水轮机的发展、水轮机引水室、水轮机导水机构、水轮机转轮设计、水轮机尾
人民币：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

纺织品防水防油剂/纺织新技术书库
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:涂伟文|责编:范雨昕出版社：中国纺织
丛书项：纺织新技术书库
本书主要介绍了纺织品防水防油剂的基础知识、发展概况、加工技术、环保动向、检测方法和性能要求等内容。本书可供从事纺织品、服装、印染、外贸跟单及生产加工等相关人员以及高等院校师生参考。
人民币：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

等离子体活化水在食品杀菌保鲜中的应用
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：相启森|责编:郑丹妮//国帅出版社：中国纺织
本书较为全面地总结了等离子体活化水在食品杀菌保鲜中的应用研究进展。首先介绍了等离子体活化水的制备方法及理化特性，并总结了等离子体活化水杀灭微生物的作用机制、蛋白质等食品组分对其杀菌效果的影响及可能作用机制；然后论述了等离子体活化水与温热、尼泊金丙酯等协同处理对微生物的杀灭作用
人民币：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

淡水鱼深加工技术/现代食品深加工技术丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:陈季旺|责编:贾超//赵朋媛|总主编:孙宝国出版社：科学
丛书项：现代食品深加工技术丛书
本书系统介绍了淡水鱼的定义、资源和种类，淡水鱼的营养、品质和加工特性，以及淡水鱼的深加工技术（生鲜制品、鱼糜及鱼糜制品、油炸制品、干制品、腌制发酵制品、罐藏制品、加工副产物的综合利用）和质量安全控制等，汇集了近年来淡水鱼加工方面取得的新技术、新成果和新标准（包括作者的研究成果
人民币：RMB 160.00 元售价：NT$ 640.00 元

假山水景景观小品工程/园林工程从新手到高手
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:何艳艳|责编:张晶//吴海宁出版社：机械工业
丛书项：园林工程从新手到高手
本书将内容分为新手必读与高手必懂及综合实例三部分，以帮助读者掌握专业内容的关键点，从而快速提升从业技能。本书共分为五章、内容包括：假山、水景、景观小品工程的基础知识，假山工程，水景工程，景观小品工程以及综合实例。本书内容通俗易懂，简明扼要，可作为园林工程现场
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

水产品质量检验技术(修订版)/职业教育食品类专业教材系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:吴云辉|责编:沈力匀出版社：科学
丛书项：职业教育食品类专业教材系列
本书根据最新的食品检验文件规定，分别介绍了水产品样品的采集和前处理、水产品感官检验法、水产品物理检测法、水产品主要成分的测定、水产品常见的食品添加剂检测、水产品中常见的矿物质元素测定、水产品中农残有害成分的检测等内容。本书可供高职、中职院校食品类专业的学生作为教材使用，也
人民币：RMB 72.00 元售价：NT$ 288.00 元

海洋食品营养与健康知识400问/舌尖上的水产品科普丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:陈胜军|责编:杨晓改//林维潘出版社：中国农业
丛书项：舌尖上的水产品科普丛书
本书采用问答形式，共包含400个问题与解答，为广大消费者科普了鱼、虾、贝、藻、璧、海参、鱿鱼、墨鱼、乌贼、海蜇、海胆、海肠等几类常见海洋食品的独特营养价值、食材鉴别选购方法、鲜美的烹调制作方式及可能存在的有毒有害物质导致的安全风险隐患知识，管在为广大消费者提供较为通俗易懂的海洋食品的健康饮食指导，同时为食品等领域的科研及生产相关的从业人员提供参考。本书的出版，符合大众需求，可以为消费者提供较为多元的海洋食品的消费需求指引。
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

食品标准与法规(浙江省绿色食品生产技术高水平专业群建设成果系列教材十四五职业教育部委级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:李彦坡//贾洪信//郭元晟|责编:郑丹妮//国帅出版社：中国纺织
中等职业院校食品智能加工技术、食品营养与检测、食品检测技术、食品药品监督管理及食品质量与安全等
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

水产品溯源关键技术研究与实践/海洋科学前沿系列丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：袁红春//梅海彬|责编:张勇//倪华出版社：上海交大
丛书项：海洋科学前沿系列丛书
追溯每个环节和全过程所涉及的关键技术。本书可作为高等院校水产养殖和信息科学类专业本科
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

水产品药物残留快速检测技术与应用/乡村振兴战略浙江省农民教育培训用书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:浙江省农业农村厅|责编:詹喜出版社：浙江科技
丛书项：乡村振兴战略浙江省农民教育培训用书
本书阐述了快速检测技术原理，介绍了快速检测工作中“人、机、料、法、环”等环节的基本要求，包括人员培训、实验室布局、试剂耗材采购、测定设备选配、检测操作步骤、数据采集追溯、质量控制要求等方面的规范，并配以快速检测技术在水产品质量监管中的应用实例，可以作为基层快速检测工作的技术指导参考书籍。
人民币：RMB 62.80 元售价：NT$ 251.20 元

水工钢筋混凝土结构(第2版高职高专十一五精品规划教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>水利工程作者：编者:李萃青//阎超君//赵建东|责编:杜坚//王倩楠出版社：中国水利水电
本书主要介绍了水工钢筋混凝土结构的有关知识，内容包括钢筋混凝土结构材料性能、设计原理和方法、基本构件的设计计算、基本结构的设计和构造等。本书适用于高职、高专和职工大学的水利水电类专业课程教学，也可作为水利水电工程技术人员的参考用书。
人民币：RMB 49.50 元售价：NT$ 198.00 元

水工钢筋混凝土结构(第2版高职高专十一五精品规划教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>水利工程作者：编者:李萃青//阎超君//赵建东|责编:杜坚//王倩楠出版社：中国水利水电
本书主要介绍了水工钢筋混凝土结构的有关知识，内容包括钢筋混凝土结构材料性能、设计原理和方法、基本构件的设计计算、基本结构的设计和构造等。本书适用于高职、高专和职工大学的水利水电类专业课程教学，也可作为水利水电工程技术人员的参考用书。
人民币：RMB 47.00 元售价：NT$ 188.00 元

罗织造技艺传承与创新(双语版中国丝绸技艺民族文化传承与创新配套双语教材江苏省高等职业院校高水平专业群纺织品检验与贸易配套教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:赵兵//牛建涛|责编:孔会云|译者:陈莉霞出版社：中国纺织
本书以中英文对照的形式呈现了中国丝绸织造技艺中罗织造技艺的全貌。全书共五章，包括罗的起源与文化、罗的织造技艺罗组织的结构、罗的传承与保护、罗的创新与应用。本书图文并茂，语言简洁，通俗易懂，内容兼顾传统与现代、经典与通俗、国内与国外、基础与拓展、实践与应用，体现经典性、实用性和创新性。本书既可作为高职院校丝绸技术、现代纺织技术、纺织品检验与贸易、纺织品设计等专业的教材，也可作为纺织相关领域工作人员的参考用书。
人民币：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

长物志
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：(明)文震亨|责编:高爽|译者:胡锦豪|绘画:司新宇//李雪琳//刘双出版社：万卷
《长物志》是明代文震亨所著的一部关于生活和品鉴的书籍，涵盖室庐、花木、水石等诸多方面，论述品评晚明时期的生活与品鉴，展现出文人雅士那如诗如画的审美情趣和对生活的至臻追求。
人民币：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

地方特色美食教程
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:赵学斌//吴永强//吴敏|责编:杨育彪出版社：重庆大学
本书分为四个章节。第一章是彭水美食的特色；第二章是彭水美食的传播；第三章是苗家菜；第四章是土家菜。本书不但内容翔实、步骤清晰，而且语言简练、浅显易懂。书中运用了大量的菜品照片，清晰直观、一目了然。书中还讲解了菜点用料的营养知识，更加符合当今社会人们对营养的重视。
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

水性工业涂料配方与制备
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:李东光|责编:张艳//刘军出版社：化学工业
《水性工业涂料配方与制备》一书精选了136种水性工业涂料制备实例，包括阻燃、防锈、耐腐蚀等绿色环保型产品，详细介绍了产品的原料配比、制备方法、应用和特性等内容，实用性强。本书可供涂料生产、研发、应用等领域的人员参考，也可供大中专院校师生参考使用。
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

酒水知识与酒吧管理(高等学校旅游管理专业本科系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:陈平平|责编:夏宇出版社：重庆大学
酒水文化、酒水知识、酒吧管理的内容。本书从介绍酒水种类与酒精度开始，讲述了葡萄酒、啤酒、中国...利口酒、鸡尾酒和咖啡、茶等的历史与文化、生产工艺与分类、品饮与服务方法等，同时总结了酒吧企业在...实际设计了实验教学内容，便于指导实际操作。本书可作为旅游院校酒水教学的教材，也可作为旅游与酒
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

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