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水產品溯源關鍵技術研究與實踐/海洋科學前沿系列叢書

  • 作者：袁紅春//梅海彬|責編:張勇//倪華
  • 出版社：上海交大
  • ISBN：9787313241993
  • 出版日期：2022/08/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：162
人民幣：RMB 48 元      售價：元
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內容大鋼
    水產品追溯是一個非常複雜的問題。本書結合作者多年來的研究成果，系統講述了水產品溯源的基本原理，以及追溯過程中使用的多種信息技術。內容包括水產養殖、運輸及銷售各環節進行信息化管理，實現信息追溯所採用的常用物聯網技術與規範，以及使用到的多種演算法等。期望能幫助讀者更好地理解水產品追溯每個環節和全過程所涉及的關鍵技術。
    本書可作為高等院校水產養殖和信息科學類專業本科生、研究生的參考教材，也可作為工程技術人員在從事水產品追溯研究與工程開發時的參考。
作者介紹
袁紅春//梅海彬|責編:張勇//倪華
目錄
第1章  引言
  1.1  水產品追溯問題的提出與研究意義
  1.2  國內外應用現狀
    1.2.1  國內追溯系統的應用現狀
    1.2.2  國外追溯系統的應用現狀
  1.3  存在的問題和研究內容
    1.3.1  存在的問題
    1.3.2  水產品追溯研究內容
本章小結
參考文獻
第2章  水產品安全追溯與預警關鍵技術
  2.1  水產品追溯標識技術
    2.1.1  條形碼技術
    2.1.2  RFID技術
    2.1.3  二維碼技術
  2.2  水產品追溯關鍵環節信息採集與傳遞技術
    2.2.1  無線感測器網路技術
    2.2.2  ZigBee通信技術
    2.2.3  數據壓縮技術
  2.3  水質參數預測方法
    2.3.1  國內外研究現狀
    2.3.2  溶解氧預測方法
    2.3.3  氨氮預測方法
本章小結
參考文獻
第3章  基於Petri網的追溯流程建模與優化
  3.1  Petri網概述
    3.1.1  Petri網基本模型
    3.1.2  隨機時間Petri網基本理論
    3.1.3  Petri網基本特點及應用
  3.2  水產品追溯信息模型
    3.2.1  隨機時間Petri網建模
    3.2.2  水產品溯源流程Petri網建模
    3.2.3  模型的結構分析
    3.2.4  模型的性能分析
  3.3  優化后的水產品追溯信息模型
    3.3.1  優化后水產品溯源業務流程Petri網建模及結構分析
    3.3.2  優化后水產品溯源業務流程模型性能分析
  3.4  水產品溯源系統的信息流鏈路
  3.5  水產品溯源系統的CPN建模模擬
    3.5.1  水產品溯源系統的CPN建模
    3.5.2  模擬結果
本章小結
參考文獻
第4章  基於物聯網的追溯信息採集方法
  4.1  養殖環節信息採集
    4.1.1  養殖環境
    4.1.2  養殖環節溯源信息採集過程
  4.2  水產品運輸環境數據採集及壓縮方法
    4.2.1  水產品運輸監測現狀

    4.2.2  物流環節溯源信息採集過程
    4.2.3  基於互相關序列的可追溯感知數據壓縮演算法
  4.3  水產品銷售環節與出境信息追溯
    4.3.1  銷售環節信息追溯
    4.3.2  出境水產品信息追溯
  4.4  採集數據的傳輸可靠性研究
    4.4.1  採集節點數據可靠性研究
    4.4.2  網路層面數據可靠性研究
本章小結
參考文獻
第5章  水產養殖環境參數預測模型研究
  5.1  基於RBF神經網路的溶解氧預測模型研究
    5.1.1  數據來源與格式
    5.1.2  數據集及預處理
    5.1.3  模型預測結果分析與比較
  5.2  基於ARIMA-DBN組合模型的溶解氧預測模型研究
    5.2.1  數據來源與格式
    5.2.2  數據異常點檢測與剔除
    5.2.3  模型預測結果分析與比較
  5.3  基於PCA—TSNN神經網路的溶解氧預測模型研究
    5.3.1  數據來源與格式
    5.3.2  數據預處理
    5.3.3  預測結果分析與對比
  5.4  基於PCA—NARX神經網路的氨氮預測模型研究
    5.4.1  數據來源及格式
    5.4.2  數據預處理
    5.4.3  預測模型的模擬結果與分析
本章小結
參考文獻
第6章  水產品供應鏈中的信息管理
  6.1  水產品供應鏈基本流程
    6.1.1  水產品養殖環節
    6.1.2  水產品配送環節
    6.1.3  水產品零售環節
  6.2  水產品養殖信息管理
    6.2.1  養殖信息固定端管理
    6.2.2  養殖信息移動端管理
  6.3  水產品配送信息管理
    6.3.1  配送中心信息固定端管理
    6.3.2  配送中心信息移動端管理
    6.3.3  水產品的分包與運輸管理
    6.3.4  水產品運輸環境監測信息管理
本章小結
參考文獻
第7章  基於物聯網的水產品追溯與安全預警系統設計與構建
  7.1  系統總體設計
    7.1.1  水產品追溯流程分析
    7.1.2  系統功能框架圖
  7.2  WSN節點硬體設計
    7.2.1  運輸環境監測WSN節點硬體設計

    7.2.2  養殖環境監測WSN節點硬體設計
  7.3  WSN節點軟體設計
    7.3.1  運輸環境監測WSN節點軟體設計
    7.3.2  養殖環境監測wsN節點軟體設計
  7.4  系統開發環境與關鍵技術
    7.4.1  系統開發環境
    7.4.2  系統開發關鍵技術
  7.5  系統資料庫設計
    7.5.1  水產養殖預警系統E—R圖
    7.5.2  運輸環境監測系統E—R圖
  7.6  預警平台的系統設計與系統運行界面
    7.6.1  預警平台的系統設計
    7.6.2  預警平台系統設計流程
    7.6.3  系統運行界面與效果分析
本章小結
參考文獻
索引

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