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纺织品色彩设计
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：邓晓珍|责编:孔会云//朱利锋出版社：中国纺织
《纺织品色彩设计》是一本关于纺织品色彩搭配与应用的设计指南，从色彩在纺织品设计中的重要性、色彩基础知识与色彩应用原理、色彩的感性认识与色彩的理性表达等几方面，详细阐述色彩设计的方法。...色彩案例来系统梳理色彩应用规律与色彩搭配技巧，解读纺织品色彩设计与应用的奥秘，从而帮助读者打造
人民币：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

绿色食品申报指南(蜂产品卷)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:中国绿色食品发展中心|责编:史咏竹出版社：中国农业科技
绿色食品标志使用方法，绿色食品申报常见问题，本书避免过多繁琐空洞的理论，力求使生产者参照本书即可领悟绿色食品的关键控制点，了解绿色食品申报中的注意事项。适合以下读者阅读：绿色
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

绿色食品150问
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：张真//王兆林//张冬梅出版社：浙江大学
为推进绿色食品生产、认证工作，提升绿色食品发展水平，保障食品质量安全，满足人民群众需求，保护消费者利益，作者根据相关法律、法规和文件，参阅了中国绿色食品网，组织编写了《绿色食品150 问》一书。本书通俗易懂地介绍了绿色食品的基础知识，系统而全面，分类清晰，并且采用一问一答的形式编写，简洁明了，方便、实用。本书详细地介绍了绿色食品的概念、特点、绿色食品生产的基本条件和对环境的要求、绿色食品生产中的肥料和农药使用、绿色食品的认证、绿色食品的标志、绿色食品加工、贮藏和运输、绿色食品的监管等等。《绿色食品150问》融知识性、实用性、通俗性于一体，可供农业龙头企业、农民专业合作社、家庭农场、专业种养大户和专业技术人员阅读参考，快速了解、掌握和运用绿色食品的知识，也可作为社会主义新农村建设农民培训用书。本书由张真、王兆林、张冬梅编著。
人民币：RMB 25.00 元售价：NT$ 112.50 元

葡萄酒品评(它尝起来是红色的)(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(英)杰米·古德|责编:闫婷//潘博闻|译者:李若楠出版社：中国纺织
葡萄酒品评实践是一个丰富而复杂的过程。在这本具有开创性的书中，葡萄酒专家杰米·古德（Jamie Goode）将来自心理学、哲学和神经科学等不同学科的科学研究结合起来，开创了一种全新的、整体性的葡萄酒品评视角。《葡萄酒品评》这本书剖析了我们的感觉，以及这些感觉之间的相互作用所形成的我们对世界感知的方式，阐述了这种新方式如何应用于传统的葡萄酒世界。该书通俗易懂，引人入胜，基于葡萄酒化学、语言、风味感知的差异，以及个人品味背后的科学，提出了一种新的葡萄酒品评理论。从侍酒大师到普通饮酒者，这本书对于任何一位对葡萄酒、心理学或哲学感兴趣的人来说都是必读之物。杰米·古德（Jamie Goode）是英国国家报纸《星期日快报》（Sunday Express）的葡萄酒专栏作家，他还为《美酒世界》（ The World of Fine Wine）、《葡萄酒与葡萄》（Wines and Vines）、《国际葡萄酒商务》（Wine Business Internotional）、《葡萄酒与烈酒》（Wine and Spirits）以及《侍酒师杂志》（Sommelier Journal）撰稿。
人民币：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

肉品绿色保鲜技术原理及应用
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：李可//相启森//白艳红|责编:毕仕林//国帅出版社：中国纺织
本书主要介绍了超高压、辐照等绿色保鲜技术在肉品保鲜领域的应用。全书共分9章，分别介绍了污染肉品的微生物种类及途径，总结了超高压、辐照、高压二氧化碳、超声波、紫外线、冷等离子体、静电纺丝、植物精油等技术的基本原理及在肉品保鲜领域的应用研究进展。本书可作为食品类专业的教学用书，也
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

绿色食品加工技术(职业教育食品类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:杨君|责编:沈力匀出版社：科学
各类加工品的加工技术及工艺要求，学会应用绿色食品生产的各项标准，强调理论联系实际，能应用各种绿色加工技术生产出符合绿色食品要求的罐头食品、冷冻冷藏食品、各种干制品、饮料、果脯类食品和焙烤
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

食品绿色加工技术(职业教育食品类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:陶瑞霄|责编:辛桐出版社：科学
本书在内容编排上突出基础性、实用性和应用性三大特点。全书共分为五个项目，分别为食品绿色加工概述、食品绿色加工基础知识、果蔬制品的绿色加工、谷物制品的绿色加工、禽畜制品的绿色加工。本书可作为职业教育食品加工类、农产品加工类等相关专业的教材。考虑各使用单位的专业不同和学时
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

基于色谱技术的纺织服装产品有害物质检测
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:董伟//傅科杰//王燕//刘俊|责编:范雨昕出版社：中国纺织
本书概述了纺织品及服装中残留的有害物质来源、限量及与色谱技术相关的理论和应用领域，详细介绍了纺织品及服装生产和使用全产业链的七大类有害物质，如甘醇类、酰胺类、酯类、烃类、喹啉类、酮类和其他类有害物质基于色谱技术的检测方法。本书可供纺织、服装及相关行业从事生产、科研、检测等的工程技术人员以及高等院校相关专业的师生阅读参考。
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

食品机械与设备(高等院校特色专业建设教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:高海燕//曾洁出版社：化学工业
高海燕、曾洁主编的《食品机械与设备(高等院校特色专业建设教材)》以产品分类为主线，介绍焙烤食品、肉制品、乳制品、果品罐头、果酒、果汁、果蔬干制品、糖果巧克力生产加工中所用的机械与设备，包括输送设备、清理设备、搅拌机械、成型机械、烘烤设备、均质机、干燥设备、浓缩设备、杀菌设备、包装机械等
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

食品微生物检验(双色印刷高等职业教育教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王晓峨//李燕|责编:冉海滢//刘军出版社：化学工业
职业院校绿色食品生产技术、食品质量与安全等食品类相关专业的学生使用，也可作为食品微生物检验
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

农产品食品检验员学徒岗位手册(中国特色学徒制试点学徒岗位教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:崔艳莉//赵永红|责编:郭建鑫出版社：中国农业大学
本教材共分三个部分；步入企业部分有3个人职培训专题，认识岗位部分有4 个人职培训专题，学徒工作学习任务部分分为小麦粉检测、植物油脂检测、乳和乳制品检测、调昧品及其制品检测、葡萄酒检测等5个项目。本教材完整和系统地介绍了检测的原理、仪器、试剂、方法、计算，并附有检测原始记录表，供
人民币：RMB 51.00 元售价：NT$ 204.00 元

食品标准与法规(浙江省绿色食品生产技术高水平专业群建设成果系列教材十四五职业教育部委级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:李彦坡//贾洪信//郭元晟|责编:郑丹妮//国帅出版社：中国纺织
中等职业院校食品智能加工技术、食品营养与检测、食品检测技术、食品药品监督管理及食品质量与安全等
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

食品中危害物液相色谱-四极杆-飞行时间质谱图集(非法添加物质)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:姜洁|责编:罗晓航出版社：轻工
保障工作者开展食品中非法添加物识别确证工作提供有力的技术依据和借鉴。
人民币：RMB 180.00 元售价：NT$ 720.00 元

热带食品卫生及人群营养实践指导(热带医学特色高等教育系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:方桂红|责编:周明恩出版社：中山大学
本教材以常见的热带食品卫生问题为案例，以热带资源食品为原料，让学生在实践中探寻热带资源食品存在的卫生问题和营养价值特点。教材内容与时俱进，既有传统的检测方法，也有官方认可的最新检测方式，使学生的学习与未来实际工作无缝接轨。编者以近年来研究的热带地区人群存在的营养学问题为案例，
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

木艺产品设计与制作(互联网+新形态立体化教学资源特色教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张世炜//张亚琴|责编:毛旭林出版社：轻工
本教材为江苏省职业教育在线精品课程、课程思政示范课程、一流核心课程“ 木艺产品设计与制作”的配套教材。基于《国家职业教育改革实施方案》和长三角地域文化创意、非遗传承、苏作家具的产业特色，教材面向产品设计师、家具设计师、工艺美术师等岗位需求，讲述木艺产品综合设计与创作的方法和过程。本书采用项目化编写模式，提供丰富的教学资源，书中实践案例来自校企合作委托项目，学做一体，满足职业教育、应用型本科教育不同层次的教学参考需求，也适合对木艺感兴趣的社会学习者。
人民币：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

食品原料安全控制(第2版高等学校食品质量与安全专业适用教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:艾启俊|责编:马妍出版社：轻工
食品原料安全控制是食品安全工作的基础和重要环节之一，是实现农业强国必须面对和解决的问题。确保... 品生产过程中食品安全危害的主要来源及安全控制；植物性食品原料、畜产品食品原料、水产品原料和其他食品原辅料生产的安全控制技术；食品原料的安全运输、检验与相关的食品原料法律法规等。同时，
人民币：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

食品化学(第2版普通高等教育十三五规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:冯凤琴|责编:赵玉清出版社：化学工业
本书全面介绍了食品化学的基础理论，主要内容包括食品六大营养成分（水分、糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质）和食品色、香、味成分的结构、性质、在食品加工和保藏中的变化及其对食品品质及安全性的影响，酶和食品添加剂在食品工业中的应用，以及食品中的嫌忌成分。本书可作为高等
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

茶都雅韵(英文版)/世界的杭州
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:朱家骥|责编:萧燕//沈倩出版社：杭州
丛书项：世界的杭州
该书是“世界的杭州”丛书之《茶都雅韵》的英文版，紧扣“杭为茶都”的品牌特色，通过精练而通俗的文字与精美而准确的图片，分“ 杭为茶都”“茶史茶缘”“茶乡茶业”“茶艺茶韵”四个部分，生动讲述...红梅等各种杭州名茶的产地、特征与泡制技艺，通过纸上品鉴感受名茶雅韵。
人民币：RMB 65.00 元售价：NT$ 260.00 元

短支卷烟关键工艺技术研究
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：许春平//王秋领//李国政//芦昶彤//宋伟民|责编:国帅//罗晓莉出版社：中国纺织
近年来，细支卷烟在靠前市场逐渐被消费者所接受，市场占有率不断提高，已成为中式卷烟品类构建和创新的重要组成部分。设计和开发出彰显中式卷烟品牌特色的细支卷烟产品逐渐成为烟草行业的重要研究...配方设计、质量控制、工艺生产、个性化设计和应用实例等方面进行了系统阐述。本书可供食品、烟草以及
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

食品生物化学(供食品营养与检测食品质量与安全保健品开发与管理专业用第2版全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:刘春娟//于海英|责编:张洁蕾出版社：中国医药科技
加工过程中的物理化学变化；糖类、脂类、蛋白质的分解代谢及动植物食品原料的组织代谢特点；食品中与色、香、味有关的化学成分及在加工、贮藏过程中的生物化学变化等内容。同时每个项目后编写了技能
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

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