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新疆機采棉配套栽培技術
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:王剛//張嘉淇//高波//余渝//馬曉梅|責編:李瑜出版社：中國農業
棉花是世界性的重要經濟作物，也是我國最重要的纖維作物。本書將新疆機采棉發展歷程與現狀、種植區域劃分與模式、品種選擇、配套栽培技術等相關內容進行系統梳理和普及，以幫助廣大棉花從業人員全面了解和掌握新疆機采棉生產管理技術，提升他們科學種植、高效管理的水平和能力，為棉花產業的高質量發展貢獻智慧力量。全書共分九章，第一章為新疆機采棉發展概述，第二章為新疆機采棉種植區域劃分與種植模式，第三章為新疆機采棉品種選擇，第四章為新疆機采棉播前準備與播種技術，第五章為新疆機采棉水肥一體化技術，第六章為新疆機采棉系統化控技術，第七章為新疆機采棉病蟲草害防控技術，第八章為新疆機采機械採收技術，第九章為新疆機采棉智慧栽培技術。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

元寶山茶揭秘(一種低咖啡因特異茶樹種質資源的鑒定與評價)
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：陳濤林//葛智文//楊雪梅//王熙富|責編:王彩緣出版社：輕工
本書以廣西元寶山發現的一種低咖啡因特異茶樹種質資源為對象，綜合運用植物分類學、分子生物學和現代化學等分析技術與方法，首次明確了該資源的植物學分類地位——將其歸為榕江茶的變種，命名為元寶山茶（Camellia yungkiangensis var. yuanbaoshanica）；系統解析了其「高茶多酚、低咖啡因、高可可鹼」的獨特化學組成特徵；分離和鑒定了其主要多酚類和生物鹼類成分；評價了其遺傳多樣性、體外抗氧化活性及毒理學安全性。在此基礎上，提出了該資源的保護與開發利用策略。本書可為茶樹種質資源創新利用、茶葉深加工產品開發及特色茶資源保護提供理論依據和數據支撐，適合茶學、植物學、天然產物化學等領域的研究人員、高校師生及相關產業技術人員參考。
人民幣：RMB 180.00 元售价：NT$ 720.00 元

藥用植物組織培養(供中草藥栽培與鑒定中藥資源與開發等專業用全國中醫藥行業高等教育十五五規劃教材)
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:紀寶玉//李佳|責編:王爽出版社：中國中醫藥
本書為全國中醫藥行業高等教育「十五五」規劃教材，是中藥學類專業特別是中葯資源與開發、中草藥栽培與鑒定等專業的重點課程之一。本書的主要內容包括葯用植物組織培養發展現狀、基本原理和培養條件，介紹了藥用植物組織培養的基本技術，並在具體的器官培養、細胞培養、原生質體培養、離體快繁、人工種子、脫毒苗培養等中加入了具體案例。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

稻麥周年科學種植旬歷手冊/江蘇農墾全農服務系列
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:王龍俊//徐啟來//吳桂成|責編:沈燕燕//嚴琪出版社：江蘇科技
丛书项：江蘇農墾全農服務系列
本書是一本由江蘇農墾農業服務發展有限公司組織編創、服務其「全農服務」體系和全社會稻麥周年生產主體的創新型實用工具書。全書本書以江淮地區周年12個月、24個節氣為時間軸，按 36個「旬」進行索引，將「稻麥生育動態」「重要農事」「看苗診斷」「防災減災」「主要病蟲草害識別與防治」以及「農諺節氣歌」「新技術推介」「小貼士」「美圖欣賞」等模塊有機融合，構建了一套「按圖索驥」的農事操作指南。本書摒棄枯燥的理論說教，力求集成創新、深入淺出、圖文並茂。其核心特色如下： 1.以「旬」為綱，農事安排精准對位；2.模塊化組合，兼顧系統性閱讀與碎片化查詢；3.精確定量診斷與綠色技術貫穿全周期。
人民幣：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

農藥風險評估原理與方法(精)
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:潘燦平//武楊柳|責編:劉軍//孫高潔出版社：化學工業
本書全面覆蓋農藥從生產到使用全過程的各類風險問題，構建了較完整的農藥風險評估科學框架。內容涵蓋農藥毒理學與生態毒理學基礎、殘留暴露評估、職業健康風險、環境風險等核心領域，整合了國際風險評估框架與中國特色的管理體系，詳細闡釋了危害識別、劑量－效應關係、暴露評估等基本原理，並結合國際標准規範與典型案例分析，提供了系統化的風險評估流程和方法學指導。本書可作為農藥科學領域的工具書，為從事農葯管理、農產品質量安全監管的專業人員提供實踐指導；可作為高等院校農藥學、環境科學及食品安全等專業的教材和參考書，滿足高層次人才培養需求。全書內容注重理論與實踐相結合，國際經驗與自身特色相統一，具有重要的學術價值和實用意義。
人民幣：RMB 150.00 元售价：NT$ 600.00 元

秸稈能源化與肥料化利用新技術
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：李東|責編:鄭述方出版社：科學
本書是在國家重點研發項目的研究基礎上，作者團隊對秸稈能源化與肥料化利用的最新研究進行總結的成果，具體包括秸稈微氧發酵產氫，厭氧發酵產甲烷的動力學、生物強化、混合發酵、失穩預警，秸稈生物腐殖化、水熱腐殖化、化學腐殖化、水熱炭化等肥料化利用新技術，針對秸稈肥料化缺乏氮磷鉀營養元素的問題，引入秸稈與沼液聯合肥料化技術。本書讀者對象包括環境科學、生物質能源、農業工程等專業的本科生、研究生以及相關從業者，可為秸稈資源化利用相關的企業生產、科研、管理等人員提供技術指導和實踐參考。
人民幣：RMB 198.00 元售价：NT$ 792.00 元

苜蓿通史稿(精)/苜蓿科學研究文叢
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：孫啟忠|責編:馬俊//孫青出版社：科學
丛书项：苜蓿科學研究文叢
本書是作者多年研究苜蓿歷史、文化與科學的系列成果「苜蓿科學研究文叢」的第六分冊，既是對文叢前作 ——《苜蓿經》《苜蓿賦》《苜蓿考》《苜蓿史鈔》《苜蓿簡史稿》的延續，更是深度拓展。全書共設七章：第一章至第五章以朝代為脈絡，始於兩漢魏晉南北朝，追溯我國早期畜牧業發展及苜蓿種植利用技術的發軔；繼而梳理隋唐五代至近代，苜蓿在栽培利用、典籍記載、文化傳承、農藝改良等方面的演進軌跡，系統呈現各時期的研究與實踐成果。第六章從政府管理機制、種植技術革新、文化滲透影響三個維度，剖析推動我國苜蓿發展的核心因素，揭示其 2000余年持續種植的生命力根源。第七章聚焦美國苜蓿的發展歷程與生產現狀，提煉可供我國苜蓿科研工作者借鑒的經驗。書末附錄收錄中國古代及美國苜蓿大事記，為研究提供重要史料參考。本書適合對苜蓿或牧草進行研究的科技工作者，關心國家牧草發展的人士，對草學史、畜牧史、農學史研究和中國古代農業文化有興趣的愛好者閱讀；適合各類圖書館作為基礎資料收藏。
人民幣：RMB 398.00 元售价：NT$ 1592.00 元

水肥在線自動混合裝置設計與實現
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：李加念|責編:劉佳宜出版社：中國水利水電
本書系統闡述了水肥在線自動混合裝置的設計理論與實現方法，圍繞文丘里施肥器優化、自流式多組分混合、旋渦導流混肥、溢流穩壓控制、原水耦合濃度檢測等關鍵技術展開深入研究。全書通過結構設計、數值模擬、軟硬體開發與實測試驗相結合的方式，詳細介紹了多種水肥在線自動混合裝置的構建過程與性能表現，突出了裝置在混合均勻性、調控精度、響應速度、系統穩定性等方面的優勢。本書內容涵蓋水肥一體化技術綜述、變數施肥調控系統設計、多組分肥液混合控制策略、智能濃度檢測模型構建及整機系統集成驗證等，具有較強的理論性、系統性與實用性。本書適合農業工程、水肥一體化、智能裝備、自動控制等領域的科研人員、工程技術人員、高校教師與研究生閱讀，也可作為相關專業課程的教學參考書，同時可供農業企業技術管理人員參考使用。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

雜交稻種子學與技術應用
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:李楠//覃國樂//高麗霞|責編:姜鳳出版社：重慶大學
本書圍繞雜交水稻種子科學展開全面且深入的介紹，涵蓋了親本提純和繁殖學、制種學、種子加工與貯藏學、種子病害防治學等多個方面。本書著重在水稻制種技術及應用領域進行了詳細闡述。具體包括水稻異交障礙及提高異交力的栽培技術、花期相遇理論與技術、三系親本繁殖和防雜保純、兩系不育系繁殖和純度控制技術等核心內容。此外，還概括介紹了分子育種技術、機械化制種技術與應用以及雜交稻制種的未來展望。本書具有重要的實踐指導意義，成功解決了雜交水稻制種過程中異交結實率較低這一難題，為農業生產實際中大幅提高雜交稻種子產量提供了堅實的理論依據和切實可行的解決方法。同時，書中清晰地呈現了雜交稻種子生產的最新前沿理論和實際應用案例。
人民幣：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

中藥材規範化生產技術規程(第3輯新版中藥材GAP)(精)/中華中醫藥學會團體標準
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:魏建和//王文全//王秋玲|責編:劉小蔓//陳偉出版社：人民衛生
丛书项：中華中醫藥學會團體標準
本書以新版中藥材GAP 要求為核心，收錄通則《植物藥材中藥材規範化生產技術規程》及2024年新近發布的34項細分藥材生產規程，覆蓋艾片、白芷、蒼朮、大黃、丹參、當歸等常用大宗及特色藥材，既包含常規大田規範化栽培要求，也針對部分葯材設置仿野生、複合種植等特色生產模式的標準化規範。書末配套附錄納入2022 版《中藥材生產質量管理規範》、GAP實施相關指導原則與檢查指南，以及環境空氣、農用地土壤、農田灌溉水等關鍵國標支撐文件，同時列明標準起草單位與藥材名稱筆畫索引，內容兼具專業性、實操性與檢索便利性，可作為中藥材種植主體、質控管理人員、中醫藥科研及監管人員開展規範化生產、落實新版中藥材GAP要求的權威參考依據。
人民幣：RMB 129.00 元售价：NT$ 516.00 元

食用菌病蟲害防治技術(應用型本科教學內涵建設成果系列教材)
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:楊海艷//徐成東//王振吉|責編:高司洋出版社：南京大學
本教材全面且系統地涵蓋了食用菌病蟲害防治相關知識。緒論中，「食用菌病蟲害研究的發展」追溯了該領域的研究歷程，為後續內容奠定歷史基礎，「食用菌病蟲害防治無公害化」則闡述了其在當前環境下的意義、趨勢與要求。在基礎理論部分，明確了食用菌病害的定義、分類與表現形式，詳細介紹了食用菌病原物的類型與特點，剖析病害循環環節、病害流行條件，並提出防治思路。在主要病害與防治方面，侵染性病害中分別對真菌性病害、細菌病害、病毒病從發病癥狀、規律等角度分析；競爭性病害對鏈孢霉、綠霉等多種污染從表現到防治進行論述；生理性病害分析了缺氧、劣質原料、溫度與濕度異常等因素導致的病害及防治方法。蟲害與防治部分，詳細描述了昆蟲類蟲害與其他蟲害的危害特徵與防治手段。綜合防控方面，提出綜合性防控策略，還介紹了常用消毒劑、低毒殺菌劑、低毒殺蟲殺蟎劑的性能與使用方法。最後，教材提供豐富參考文獻，方便讀者深入研究，無論是食用菌種初學者、專業種植戶還是研究人員，都能從這本條理清晰、內容豐富的教材中獲得極具價值的專業知識。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

圖解玉米/江淮糧倉圖解農業系列
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:江海洋//陸大雷|責編:沈燕燕//韓沛華|總主編:姜東//江海洋//王龍俊出版社：江蘇科技
丛书项：江淮糧倉圖解農業系列
該書圍繞玉米全產業鏈主線，以圖文結合的方式，解讀玉米起源、分佈與生產概況；解讀玉米生物學基本知識、生長發育、器官形成、吸肥及需水規律以及產量和品質形成過程；講解生產全過程關鍵技術、高產提質增效技術模式；介紹貯藏流通與貿易過程、加工工藝與典型的玉米製品；該書還簡單介紹了物種文化以及產業發展的未來趨勢等。該書基本涵蓋了玉米產業各環節的重要知識與基本原理、生產管理關鍵措施、加工利用途徑與產業增值重要環節等。
人民幣：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

黑龍江農業害蟲診治原色圖鑒
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:于洪春//宋顯東|責編:楊彥君出版社：中國農業
本書是針對黑龍江寒地農區農業害蟲防控需求編著的專業原色圖鑒。黑龍江作為我國糧食產量第一大省，農作物病蟲害防控對糧食產量貢獻率達 50%，基層植保隊伍存在害蟲識別能力不足、知識亟待更新的現實需求，本書正是為填補北方寒地害蟲專屬識別防控讀物的缺口而打造。全書立足黑龍江地域蟲害發生實際，收錄水稻、玉米、大豆、蔬菜、果樹等大類作物害蟲，以及地下害蟲、儲糧害蟲共百余種，包含千余張高清原色照片，覆蓋害蟲各蟲態鑒定特徵、為害特點，還記錄了黑龍江省近年新發現的大豆雷癭蚊等30余種新發害蟲。書中防控技術貼合現代農業生產，標注相關藥劑使用規範，可操作性強。本書可供東北地區植保技術人員、涉農院校師生、村級植保員及農藥相關行業從業者參考使用。
人民幣：RMB 268.00 元售价：NT$ 1072.00 元

試驗方法優化在晉北農產品加工中的應用(精)
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：米智|責編:陶蓮出版社：中國農業科技
本書以「試驗方法優化」為主線，系統梳理正交試驗、響應面法等經典試驗設計在功能成分提取與食品加工中的應用實踐，對比不同方法的優勢與局限；針對多因素交互作用解析難、複雜體系建模精度不足等行業痛點，結合晉北農產品加工實際，探討功能成分協同提取、智能化試驗設計等未來研究方向，試圖為區域特色農產品的高值化加工構建一套可複製的技術範式。
人民幣：RMB 80.00 元售价：NT$ 320.00 元

中國全株玉米青貯質量安全報告(2025)
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所//全國畜牧總站|責編:金迪出版社：中國農業科技
本報告聚焦我國全株玉米青貯產業的質量與安全核心議題開展系統性梳理研究。報告首先梳理了國內草食動物養殖行業現狀、全株玉米青貯整體種植與糧改飼區域收貯基本情況，從不同種植區域、省區、服務畜種、奶牛場規模多維度，詳實呈現當前全株玉米青貯的質量整體水平與安全現狀，同時針對性排查產業現存的突出問題並提出對應優化建議。報告還明確了2026年全株玉米青貯質量安全領域的四大工作重點：推進優質飼草跟蹤評價與預警體系搭建、深化糧改飼GEAF計劃示范建設、以數字賦能完善全國青貯大數據平台、籌建粗飼料科技共享創新平台，可為行業從業者、產業管理方提供權威的決策參考依據。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

農業主要外來入侵植物圖譜(第8輯)
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：付衛東//張國良//王忠輝|責編:閆慶健出版社：中國農業科技
《農業主要外來入侵植物圖譜》包括農業農村部、自然資源部、生態環境部、住房和城鄉建設部、海關總署和國家林草局2022年共同制定的《重點管理外來入侵物種》，農業農村部和海關總署聯合發布的《中華人民共和國進境植物檢疫性有害生物名錄》，環境保護部（現生態環境部）（2003- 2016）發布的《中國外來入侵物種名單》中的外來入侵植物，以及近年來危害我國農業生產和自然生態環境較為嚴重，同時也是公眾關注的外來入侵植物。本輯50種外來入侵植物隸屬於24個科，包括豆科8 種、莧科7種、菊科5種、大戟科4種、茄科4種、馬齒莧科2種、唇形科2種、禾本科 2種和其他科16種。修正物種1種，為第二輯物種「金合歡」。每個物種按照植物全生育期形態特徵排列。以入侵植物植株、根、莖、葉、花、果以及危害照片為主，輔以文字描述。為了便於使用者在野外調查工作時進行物種之間的鑒別，將主要入侵植物的近似種，按照相似的生長環境、形態特徵、花期和果期列出，盡量把它們放在一起描述。最後重點注明容易混淆的植物特徵。本書中照片來自著者及其團隊成員多年野外調研拍攝資料。由於掌握資料有限，對入侵植物的形態描述和物種之間的比較，難免存在不足和疏漏之處，懇請廣大讀者指正。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

農產品微波加工理論與技術
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：鄭先哲//劉成海//陳志英|責編:張慶//張培靜出版社：科學
微波加熱技術具有效率高、可控性好等優點，已應用到農產品、食品的熱加工中，如乾燥、滅菌、萃取、膨化等過程。但是，微波加熱技術存在溫度分佈均勻性差、產品質量不穩定、能量利用率不高等問題，嚴重制約其在農產品及食品加工中的適用性。為改善微波加熱均勻性、提高能量利用率並控制產品質量穩定性，本書以漿果、發芽糙米等作為代表性物料，針對乾燥、萃取、膨化等典型微波加熱過程，在微波加熱理論和加工技術兩個方面開展了系統的研究工作。本書共7章，包括微波加熱農產品的介電理論、農產品微波加熱的動力特性、微波加熱過程模擬分析、農產品微波加工過程中品質形成、微波萃取機理與技術、農產品微波乾燥技術和微波加熱均勻性研究等內容。本書可供食品加工技術人員閱讀，也可供高等院校和科研院所中食品工程和農業工程等相關專業的師生參考。
人民幣：RMB 138.00 元售价：NT$ 552.00 元

藥用紅樹植物天然產物化學(精)
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:王勝//周中流|責編:馬澤林//杜進祥出版社：化學工業
紅樹植物是一個豐富的天然活性物質資源庫。紅樹林生態系統位於海洋與陸地交界處，具有獨特的生態環境和生物多樣性。從紅樹植物中發現生物活性分子，已成為天然產物化學研究的熱點前沿領域。本書對紅樹植物及其化學成分進行了全面描述，比較系統地闡述了國內外紅樹植物來源天然產物化學研究的發展現狀和最新成果，對該領域的新思路、新方法等進行重點介紹，尤其是紅樹植物天然產物的提取分離工藝、結構特點與生物活性，以期闡明當前該領域的研究熱點及存在的問題。《藥用紅樹植物天然產物化學》具有較高的學術研究價值和實用性，可供從事紅樹植物天然產物化學研究的科研人員、學生和有關讀者參考，也可作為高等院校化學、製藥工程、藥學、應用化學、化學工程、生物技術、生物化工、食品科學與工程等專業本科生和研究生的教材。
人民幣：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

主要果菜茶病蟲害綠色防控
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:呂國強//彭紅//趙文新//李巧芝//秦艷紅|責編:楊彥君出版社：中國農業
本書全面論述了農作物病蟲害綠色防控的形成與發展、綠色防控的定義及作用、基本原則和策略以及綠色防控的技術體系；詳細介紹了對蘋果、梨、桃、葡萄以及蔬菜、茶樹等主要果菜茶作物危害較大的350余種病蟲害的分佈區域、危害特點、症狀（形態）特徵、發生規律及綠色防控技術，分作物集成了主要病蟲害全程綠色防控技術模式，並配套600張綠色防控技術措施及主要病蟲危害癥狀（形態特徵）彩圖，力求做到內容豐富、圖文並茂、科學實用。本書既適合各級農業技術人員和各類農業（植保）專業服務組織、涉農企業、種植大戶、高素質農民閱讀，也可供從事植物保護科研、教學工作的人員參考。
人民幣：RMB 228.00 元售价：NT$ 912.00 元

藥用植物栽培學(科學出版社十四五普通高等教育本科規劃教材)
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:詹若挺//尹海波|責編:郭海燕//劉川出版社：科學
本書為科學出版社「十四五」普通高等教育本科規劃教材，全書內容分為總論、各論和附錄三部分。總論部分包括緒論、藥用植物生長發育與生態因子、藥用植物產量與中藥材品質形成、葯用植物種植制度與土壤耕作、藥用植物繁殖、藥用植物良種選育與繁育、藥用植物引種馴化與野生撫育、藥用植物栽培的田間管理、藥用植物病蟲害及其防治、中藥材採收與產地加工、藥用真菌培育技術以及現代技術在中藥農業生產上的應用。各論部分為63種代表性道地葯材與大宗藥材的規範化生態種植技術，內容包括植物形態特徵、資源分佈與藥材產地、生物學特性、品種資源、種植技術、病蟲害及其防治、採收與產地加工、藥材質量要求等，其中穿插知識拓展，以增強知識性與拓展讀者視野。每章的思維導圖、PPT、複習思考題以及附錄（主要內容包括中藥材種植及產業發展的相關政策、法規及文件），均以數字資源的形式呈現，請掃書中二維碼閱讀。本書主要作為中醫藥和農林高等院校中藥學、中藥資源與開發、中草藥栽培與鑒定及相關專業的教材和教學參考書，同時也可供從事中藥材生產、經營和資源開發利用等研究和生產的專業技術人員參考。
人民幣：RMB 108.00 元售价：NT$ 432.00 元

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