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農藥風險評估原理與方法(精)

  • 作者：編者:潘燦平//武楊柳|責編:劉軍//孫高潔
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122509567
  • 出版日期：2026/09/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：372
人民幣：RMB 150 元      售價：元
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內容大鋼
    本書全面覆蓋農藥從生產到使用全過程的各類風險問題，構建了較完整的農藥風險評估科學框架。內容涵蓋農藥毒理學與生態毒理學基礎、殘留暴露評估、職業健康風險、環境風險等核心領域，整合了國際風險評估框架與中國特色的管理體系，詳細闡釋了危害識別、劑量－效應關係、暴露評估等基本原理，並結合國際標準規範與典型案例分析，提供了系統化的風險評估流程和方法學指導。
    本書可作為農藥科學領域的工具書，為從事農藥管理、農產品質量安全監管的專業人員提供實踐指導；可作為高等院校農藥學、環境科學及食品安全等專業的教材和參考書，滿足高層次人才培養需求。全書內容注重理論與實踐相結合，國際經驗與自身特色相統一，具有重要的學術價值和實用意義。
作者介紹
編者:潘燦平//武楊柳|責編:劉軍//孫高潔
目錄
第一章  導論
  第一節  農藥的歷史、現狀與發展
  第二節  化學品風險分析
  第三節  農用化學品風險評估
    一、農藥危害
    二、農藥暴露與風險評估
    三、農獸葯共用化學品的風險評估
    四、環境抑製劑的風險評估
  第四節  農藥風險管理與風險交流
    一、農藥風險管理
    二、農藥風險交流
  第五節  農藥產品標準的制定與實施
    一、農藥產品標準制定
    二、農藥製劑產品分析方法準則
    三、農藥產品毒性分級
    四、農藥產品碳足跡評價
  第六節  農藥良好實驗室規範與數據互認
    一、數據互認
    二、農藥良好實驗室規範
    三、GLP實驗室組建與運行
  參考文獻
第二章  農藥毒理學與生態毒理學
  第一節  農藥毒理學
    一、農藥毒理學概述
    二、ADME代謝研究
    三、毒理學終點的確定
    四、危害識別的新途徑方法
    五、非終身暴露
  第二節  農藥生態毒理學
    一、農藥生態毒理學試驗方法概述
    二、農藥生態毒理學試驗方法示例
  第三節  農藥產品的危害等效性
    一、相關雜質
    二、農藥相同產品的認定
  參考文獻
第三章  農藥殘留暴露與風險評估
  第一節  殘留化學數據與評估
    一、農藥殘留化學
    二、殘留物定義
    三、植物源性產品中的農藥殘留與膳食攝入評估
    四、畜禽產品中的殘留與膳食攝入評估
  第二節   農藥理化性質在風險評估中的參考與案例分析
    一、農藥的理化性質及評估要求
    二、理化性質數據的評估
    三、理化性質評價實例
  第三節  農藥膳食攝入評估與最大殘留限量標準的制定
    一、農藥風險分析原則
    二、長期膳食攝入風險與風險特徵描述
    三、短期膳食攝入風險與風險特徵描述
    四、農獸葯共用化學品評估

    五、農藥最大殘留限量標準的制定
  第四節  手性農藥安全性評價
    一、手性基本概念
    二、手性農藥概述
    三、手性農藥對映體的安全性評價
  第五節   香辛料中的農藥殘留、禁限用農藥再殘留限量
    一、香辛料中的農藥殘留
    二、禁限用農藥再殘留的監測與評估
  參考文獻
第四章  農藥殘留限量標準與實施應用
  第一節  食品中農藥最大殘留限量標準的制定與實施
    一、《食品安全國家標準　食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763）制定
    二、配套檢測方法指南
    三、膳食風險評估
    四、農產品質量安全監測制定與實施
    五、總膳食研究
  第二節  農藥殘留聯合暴露風險評估
    一、農藥殘留聯合暴露
    二、農藥殘留聯合暴露風險評估的方法和模型
  第三節  農藥綜合風險監測與應用
    一、農藥綜合風險監測的必要性和意義
    二、農藥綜合風險監測與評價內容
    三、農藥綜合風險監測方法
    四、農藥綜合風險監測程序
    五、農藥綜合風險監測在實踐中的應用
  第四節  國際食品法典標準的制定與實施
    一、國際食品法典標準
    二、國際食品法典農藥殘留標準制定程序
    三、JMPR農藥殘留風險評估
    四、國際食品法典農藥殘留標準配套技術文件
  第五節  農藥技術性措施官方評議
    一、《TBT協定》
    二、《SPS協定》
    三、《TBT協定》和《SPS協定》的關係
    四、《農藥技術性貿易措施官方評議》
    五、《農藥技術性貿易措施官方評議》典型案例分析
  第六節  農藥葯跡指數與農藥減量評價應用
    一、農藥葯跡指數
    二、基於葯跡指數的農藥危害性分級
    三、農藥使用的葯跡投入量核算與減量評估
    四、種植區域的葯跡容量
    五、種植區域的農藥葯跡負荷與風險分級
    六、葯跡負荷減量評估
  參考文獻
第五章  農藥環境風險評估
  第一節  農藥環境風險評估概況
  第二節  農藥在環境中的殘留
    一、農田環境水土中的農藥殘留濃度預測
    二、飲用水體中農藥殘留與限量
    三、空氣中的農藥殘留

    四、環境抑製劑風險評估及監管
  第三節  農藥對有益生物影響評價
    一、對家蠶的環境影響評價
    二、對鳥類的環境影響評價
    三、對蜜蜂的環境影響評價
  第四節  農藥對土壤微生物的影響
    一、農藥對土壤微生物群落結構和多樣性的影響
    二、農藥對土壤微生物的恢復機制
    三、土壤微生物多樣性的研究方法
  第五節  農藥脅迫對作物品質的影響與干預
    一、農藥脅迫及多組學分析
    二、外源生物刺激素對植物脅迫抗性的影響
  第六節  農藥抗性風險評估
    一、殺菌劑抗性風險評估
    二、殺蟲劑抗性風險評估
    三、除草劑抗性風險評估
  第七節  農藥與其他環境污染物的混合暴露風險
    一、複合作用及機理
    二、混合物設計
    三、混合物毒性評估
    四、混合物風險評估
    五、農藥與其他污染物的暴露風險實例
  參考文獻
第六章  農藥職業暴露與人體健康風險
  第一節  農藥職業暴露概述
    一、農藥職業暴露的定義和分類
    二、農藥職業暴露的影響因素
    三、農藥職業暴露評估方法與原理
  第二節  農藥生產職業暴露和風險分級
    一、農藥生產過程中的職業危害因素與人體健康風險
    二、農藥企業安全生產風險分級管控體系
    三、農藥生產職業風險防護措施
    四、農藥精細化工反應安全風險評估
  第三節  農藥使用人員暴露與再進入暴露
    一、農藥使用人員暴露
    二、再進入暴露
  第四節  衛生用藥的暴露評估
    一、家用衛生殺蟲劑的暴露評估
    二、環境衛生殺蟲劑的暴露評估
  第五節  毒理學結合流行病學調查研究
    一、毒理學與流行病學
    二、流行病學的研究方法
    三、數據分析
    四、毒理學結合流行病學研究農藥職業暴露風險
  第六節  暴露組學研究方法與應用
    一、暴露組學簡介
    二、暴露評估
    三、毒性評估
    四、暴露組學方法在農藥危害評價中的應用
  第七節  農藥生物標誌物

    一、農藥生物標誌物的定義及選擇
    二、農藥生物標誌物的應用
  參考文獻
第七章  農藥助劑與納米農藥的安全性評價
  第一節  農藥助劑安全性評價
    一、農藥助劑對環境及生態安全性
    二、農藥助劑對靶標作物的安全性
    三、農藥助劑的風險管理
  第二節  納米農藥的安全性評價
    一、納米農藥的安全性評價概述
    二、納米農藥對環境及非靶標生物的安全性
    三、納米農藥職業暴露安全性
  參考文獻

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