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化工原料與產品分析(高等職業教育分析檢驗技術專業模塊化系列教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:楊靜靜//何勇平|責編:劉心怡//竇臻出版社：化學工業
本書是高等職業教育分析檢驗技術專業模塊化系列教材的一個分冊，包括16個模塊102個學習單元，主要介紹常見化工產品的分析檢驗，主要包括工業硫酸分析、工業用氫氧化鈉分析、工業用碳酸鈉分析、工業氯化鋅分析、塗料物理性能的檢驗、工業用乙酸乙酯分析、工業用丙烯腈分析、尿素分析、農業用碳酸氫銨分析、復混肥料分析、煤的分析、油類產品分析、水質分析、水質非金屬成分分析、水質金屬分析、水中有機化合物分析。在每個模塊的學習單元中，都加入了前序分冊相關學習單元的內容，用於復習鞏固相關操作技能。本書既可作為職業院校分析檢驗技術專業教材，又可作為從事分析檢驗相關工作在職人員的培訓教材，還可供其他相關人員自學參考。
人民幣：RMB 56.00 元售价：NT$ 224.00 元

信息標識機器人系統(設計開發試驗應用實例)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：黃風山|責編:黃瀅出版社：化學工業
本書在簡要介紹信息標識機器人基本知識的基礎上，結合高端製造業中的重要基礎材料——特鋼棒材的信息標識技術應用實例，重點介紹了貼標、焊牌、噴碼、書寫標記四種信息標識機器人系統的設計、開發及試驗技術，內容涵蓋機械系統方案設計、視覺識別及定位系統設計、控制系統開發、末端操作器設計，以及系統集成與試驗等。本書內容系統、新穎、實用，可供從事機器人研究的專業技術人員使用，也可供大中專院校師生組織日常教學參考。
人民幣：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

化工工藝基礎(第4版石油和化工行業十四五規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:王亮//蔣麗芬|責編:熊明燕//高鈺//提岩出版社：化學工業
在化工生產中，為了確保生產過程的安全與高效，非化工工藝專業背景的從業人員要掌握一定程度的化工專業知識。鑒於此需求，在黨的二十大精神的引領下，由學校與企業人員攜手合作，緊密結合實際工作崗位的具體內容與要求，對本書進行了精心編纂與細緻打磨。本書介紹化工生產的基本原理﹑操作設備和操作過程，是為高職高專類院校非化工工藝專業編寫的專業基礎課教材。本書主要內容包括緒論、流體流動與輸送、非均相物系的分離與設備、傳熱與換熱器、氣體的吸收、液體的蒸餾、乾燥、膜分離技術、化學反應器和典型化工生產工藝。本書的特色是通過案例解析﹑微課視頻﹑三維動畫資源等方式，將綠色化工理念深度融入教材，促進讀者提升環境保護意識、節能減排技能等，為培養適應新時代要求的化工領域高素質人才奠定堅實基礎。本書可作為高職高專的化工智能製造技術、化工裝備技術、化工自動化技術、化工安全技術、生物製藥技術、環境工程技術、分析檢驗技術及其相近專業課程的教材或參考用書，也可供化工企業工程技術人員參考。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

用科學了解麵包的為什麼(Q&A233個麵包製作中的常見問題全彩圖解版)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(日)梶原慶春//木村萬紀子|責編:康倩|譯者:王春梅出版社：遼寧科技
本書特色之一就是全彩圖解＋照片，書中詳細講述了麵包製作的過程與基本技巧，以科學的方式融會貫通日常生活中的各種問題，簡潔易懂的問與答的形式，隨時查閱如同百科寶典在手。科學≠麵包，不了解麵包的科學，就無法次次做出美味的麵包。本書由7個章節的 Q＆A組成，將麵包製作的科學傳遞給各位讀者，希望大家能加深關於麵包製作的理解，並活用在日常的麵包製作上。若出現製作的疑問時，請翻書尋找答案。無論是從哪個部分開始閱讀都可以。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

印度美食史(盛宴與齋戒)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(加)珂琳·泰勒·森|責編:沈旖婷|譯者:姜昊騫出版社：東方出版中心
作為世界上人口第二多的國家，也是世界上國土面積第七大的國家，印度擁有多元的氣候型態與土壤環境、種族與語言、宗教與教派、種姓與階級、習俗——以及飲食文化。本書追溯歷史上的印度飲食，縱觀史前時代至今的歷史、社會、宗教與哲學發展。印度跟世界上任何其他地區相比，更看重食物的意義，視之為身分認同的標記物。宗教信徒各有飲食戒律。住在這座次大陸上的人民們，看遍各式各樣的節慶盛宴、伴隨生命重要事件的筵席場面，也熟稔各種出於修行或醫療因素的齋戒。
人民幣：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

新型分離技術(第4版石油和化工行業十四五規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:陳歡林//張林//吳禮光|責編:杜進祥//徐雅妮//呂尤出版社：化學工業
《新型分離技術》（第四版）在介紹分離過程的分類、技術進展、基礎理論的基礎上，分章詳細介紹了幾類新型分離技術。全書共11 章，包括：緒論，分離過程的基礎理論，反滲透與正滲透、納濾、超濾與微濾，氣體滲透、滲透汽化與膜基吸收，透析、電滲析與膜電解，特種精餾與蒸餾，超臨界流體與特種溶劑萃取，吸附、離子交換與色譜分離，分子識別與印跡分離，泡沫、液膜與磁分離，耦合與集成技術。本書每章均穿插有相關例題，章后附有適量習題。《新型分離技術》（第四版）可作為高等學校化工、環境、生物、食品、材料、資源與能源等專業的本科生和研究生教材，同時也可供從事化工過程及其相關工程設計和產品開發人員自學參考。
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

希臘美食史(諸神的饋贈)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(英)安德魯·道比//瑞秋·道比|責編:沈旖婷|譯者:邵逸出版社：東方出版中心
本書故事始於史前，希臘美食傳統歷經多個時代發展：古典時代形成享用特色美食和葡萄酒的傳統；羅馬時代蜂蜜和香草聞名；拜占庭時代帶來甘甜美酒；奧斯曼統治時為其城市供食；現代希臘擁有多樣地形，孕育出極具地方特色的美食美酒。作者還梳理了希臘不同歷史時期的政治狀況，包括各帝國的統治與興衰。本書結構清晰，從希臘地形和動植物食物講起，依次涵蓋古典、羅馬、拜占庭、中世紀、奧斯曼等時代，還涉及希臘境外僑民飲食、各地區地方食物及現代飲食傳統。作者將食譜與敘事結合，描述了自然環境對希臘飲食方式和烹飪傳統的塑造，凸顯了希臘對人類飲食文化的獨特貢獻。
人民幣：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

通草記(通草花製作入門教程)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：菓子KASHI|責編:孫曉梅出版社：化學工業
通草花是一種非常精美的模擬花，在我國有著上千年的歷史，屬於省級非物質文化遺產。本書第一到第三章分別介紹了通草花的歷史、製作通草花的工具和材料以及通草花製作的基本技法。第四章為通草花的製作教程，結合詳細的步驟圖和文字講解，由淺及深地講解了十幾款精美通草花的製作方法，部分複雜案例還配有配套的視頻教程，初學者也能輕鬆上手。第五章為通草花在生活中的應用，教授大家如何將通草花制作成實用的胸針、擺件等，讓通草花真正地進入到大家的日常生活。第六章為通草花作品欣賞，為讀者呈現更多精美的通草花。閱讀完本書，大家也可以運用其中的技巧，舉一反三，製作出不同的通草花作品，獲得自主創作的成就感。
人民幣：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

化妝品安全評估基礎與實踐
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:國家藥品監督管理局高級研修學院|責編:張芳芳//紀宜時出版社：中國醫藥科技
《化妝品安全評估基礎與實踐》分為理論和基礎知識篇、法規與技術指南篇、經驗與案例分享篇三篇。理論和基礎知識篇詳細介紹了化妝品安全評估的基本概念、原則、方法以及國內外安全評估的發展現狀；法規與技術指南篇深入解讀了化妝品安全評估相關法律法規、技術指南以及數據收集與使用的具體要求；經驗與案例分享篇通過豐富的實踐案例，講解安全評估報告文本的編寫要求，為企業和從業者提供啟示和借鑒。本書幫助讀者全面、系統地掌握化妝品安全評估基礎知識，有助于廣大化妝品企業和從業者準確掌握化妝品安全評估制度的具體要求，推動化妝品安全評估制度平穩有序落地。
人民幣：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

飲食的謬誤(別讓那些流行飲食法害了你)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(英)伊德里斯·莫卧兒|責編:高霽月|譯者:張豐琪出版社：北京聯合
碳水化合物會讓人發胖嗎？我是否攝入了足夠的蛋白質？我應該擔心炎症嗎？生酮飲食合理嗎？我們不斷被各種關於如何過上「更健康」生活的時髦概念轟炸。從間歇性斷食、生酮飲食的好處，到素食主義的發展、炎症的危害，關於如何活得更健康的來源可疑的信息隨處可見。但是，我們應該到哪裡尋求值得信賴的建議呢？伊德里斯-莫卧兒醫生是英國國家醫療服務系統的一名醫生，擁有營養學碩士學位和生活方式醫學認證，他致力於以清晰易懂的方式將最新的科學研究呈現給讀者，揭露互聯網上的各種虛假健康建議。他發布的「健康謬誤澄清視頻」很快在社交平台上吸引了數百萬粉絲，現在，他將大眾最關心的健康生活指南收集到了自己的第一本書中。無論你想減肥、改善睡眠、避免疾病，還是想每天精力充沛，本書都將為你提供全面、科學、可行的指導，幫助你對自己的健康做出更明智的決定。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

稻米品質與加工技術
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:王莉//陳正行//李婷|責編:李秀偉出版社：科學
稻米作為我國主要的糧食，產量占全國糧食總產量的40%左右，其加工主產品是全國60%以上人口的主食，稻米加工業的發展水平直接影響國家的糧食安全和人民群眾的生活質量。本書以稻米加工利用技術與稻米多維品質為核心，圍繞稻米物理品質、碾磨品質、外觀品質、蒸煮食味品質、營養品質，稻米主要成分及其與稻米食味品質的關係，稻米加工副產物綜合利用及米製品開發、潛力稻米選育，水稻資料庫和雲平台等方面進行總結與探討，系統且全面地介紹了稻米品質、稻米功能與營養、米製品加工與高值化利用等領域的最新研究進展，為推動我國稻米產業高質量發展提供理論與技術指導。本書內容翔實，闡述通俗易懂，文字簡明扼要。本書可供從事稻米加工的工作人員、科技工作者閱讀、參考，也可供科研院所、大中專院校的相關專業師生參考學習。
人民幣：RMB 168.00 元售价：NT$ 672.00 元

化工專業實驗(高等學校教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:趙芳|責編:任睿婷出版社：化學工業
《化工專業實驗》是一本系統講述化工類專業實驗教學所需知識的教材，旨在培養學生的實踐能力與創新思維。具體章節包括緒論、化工專業常用儀器使用實驗、化學反應工程實驗、化工熱力學實驗、化工分離實驗、化學工藝及綜合實驗、虛擬模擬實驗等內容。本書可作為高等學校化學工程與工藝及相關專業的實驗指導教材，也可供化工行業工程技術人員參考。
人民幣：RMB 29.00 元售价：NT$ 116.00 元

祝酒詞
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：張根柱|責編:唐志峰出版社：文化發展
本書介紹了節慶、生日、婚宴、升學、聚會、職場、商務、慶功、喬遷等九大場景下的祝酒詞范例。書中因場合和致辭人身份的不同，介紹的祝酒詞的風格多種多樣，有的莊重嚴謹、有的幽默風趣、有的感人至深，可以滿足不同的需求。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

InDesign2024中文全彩鉑金版案例教程
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:呂禎//姚松奇//肖著強|責編:夏魯莎出版社：中國青年
本書以軟體功能講解結合實際案例操作的方式編寫，分為基礎知識篇和綜合案例篇兩部分。基礎知識部分在介紹 InDesign各個功能的同時，會根據InDesign設計製作中的應用，以具體案例的形式，拓展讀者對軟體的操作能力。每章內容學習完成後，還會以「上機實訓」的形式對本章所學內容進行綜合展示應用，使讀者可以快速熟悉軟體功能和設計思路。最後，再輔以「課後練習」來加強鞏固，幫助讀者更好地了解 InDesign，並將其應用在工作學習中。在綜合案例部分，筆者根據InDesign軟體在室內設計中的應用熱點，有針對性地挑選了一些可供讀者學習的實用性案例。通過對這些案例的學習，讀者能夠對InDesign的學習和應用達到融會貫通。
人民幣：RMB 69.90 元售价：NT$ 279.60 元

化工單元操作課程設計(第2版高等職業教育教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:佘媛媛//何偉平|責編:提岩//曠英姿出版社：化學工業
本書全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人根本任務，有機融入黨的二十大精神，旨在幫助學生掌握典型化工單元設備的操作原理、設計方法和應用技能。全書內容涵蓋了化工設計基礎、典型單元工藝設計、化工計算機輔助設計三大部分。重點介紹了列管式換熱器、填料吸收塔、板式精餾塔的工藝設計全過程，詳細講解了典型單元操作的理論基礎、設備結構、工藝計算以及優化策略。本書注重理論與實踐相結合，通過豐富的案例分析和設計實例，培養學生的工程實踐能力和創新思維。此外，書中還介紹了化工過程電腦模擬軟體的使用方法，如CSLAB、ChemCAD等，並通過模擬設計案例，幫助學生利用先進工具解決工程設計問題。本書適合作為高等職業教育專科、本科化工類及其相關專業的教材，可培養學生化工單元操作流程選擇、過程分析、設計計算、設備選型、參數優化等能力，也可供行業、企業從業人員參考閱讀。
人民幣：RMB 28.00 元售价：NT$ 112.00 元

乳品智能加工技術(中國輕工業十四五規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:韓雙|責編:遲蕾//李植峰出版社：化學工業
《乳品智能加工技術》是中國輕工業「十四五」規劃教材，以學習腦圖為編寫思路，構建了清晰且系統的知識和技能架構，引入大量實際案例，詳細剖析了成功的智能化轉型升級經驗，將理論知識與實際操作相結合，內容涵蓋原料乳驗收與貯存，液態乳、乳粉、發酵乳、乾酪、其他乳製品智能加工工藝，詳細介紹先進的乳品加工設備與智能化控制系統，包括智能監測、智能控制、智能優化等先進技術，以及如何通過大數據分析實現高品質乳品的精準生產，同時融入大數據在生產中的應用、智能化倉儲與物流管理等行業最新發展動態和前沿技術，設置了豐富的實踐環節和思考問題，培養解決實際問題的能力和綠色環保、科技創新的思維素質。本書可作為高職高專食品智能加工技術等食品相關專業的師生用書，也可作為相關企事業單位的參考用書。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

反應工程(第4版普通高等教育九五國家級重點教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：編者:李紹芬//辛峰|責編:徐雅妮//孫鳳英出版社：化學工業
《反應工程》（第四版）從理論和實踐相結合的角度，系統闡明了反應工程的基本原理和方法。內容包括由基元反應和質量作用定律推導非基元反應的速率方程的步驟；由設計的實驗獲得反應動力學數據以及擬合出動力學參數的方法；由質量衡算建立反應器設計方程的原理；由連續反應器的停留時間分佈確定真實反應器模型參數的過程。並將它們用于理想反應器和真實反應器的設計與分析。此外，生化反應工程基礎、聚合反應工程基礎和電化學反應工程基礎三章內容將為可再生能源加工、新材料生產和新能源裝備提供可借鑒的反應器設計方法。本書除作為化工及相關專業本科生教材外，還可供從事化工生產、科研和設計工作的工程技術人員參考。
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

茶藝與茶文化(第3版吉林省職業教育十四五規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:潘素華//李柏瑩|責編:賴春梅出版社：旅遊教育
本教材以項目化教學為主要方法，以提升學生職業技能為目標，以理論與實踐並行的方式編寫。教材中以茶學基礎知識、茶葉品鑒、沖泡技法、茶事服務、茶館運營等為主線，分解為8大教學項目、30余項學習任務、100多個知識點，理論與實踐有機結合。本教材不僅能打牢學生茶學知識理論基礎，更能鍛煉學生的評茶能力與茶事服務技能。與本教材配套的微課、視頻、圖片等多種學習資源，既拓展了教材的深度與廣度，又可滿足學生異地學習及通過移動端學習的需求。本教材主要用於中高職及本科院校的通識課程，也可用於酒店管理類、茶藝與茶文化類的專業課程教學。同時，也適合用於社會酒店、餐廳、茶館、茶樓、茶城等相應崗位的職業培訓。它是一本特色鮮明、理實一體的教材。
人民幣：RMB 52.00 元售价：NT$ 208.00 元

西式陶瓷餐具鑒賞寶典
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：(日)迦納亞美子//玄馬繪美子|責編:白蘭|譯者:胡菡出版社：電子工業
本書是系統梳理現代陶瓷文化和品牌精髓、提升審美與鑒賞力的寶典型讀本。瓷器作為承載歷史與文明的美麗載體，每一件都是美得無以復加的存在，本書中匯集的西式瓷器的經典之作，展現了非凡的藝術美感。這是與數個世紀的手工匠人以及其所承載的時代的隔空對話，是來自東方視角的對歷史和文化的解讀，對經典和時代的致敬。本書從餐具和陶瓷的基礎知識，到世界知名的餐具品牌的介紹，以及經典的陶瓷用具在電影、文學作品等中的呈現，內容豐富，這本書選擇陶瓷這一器物，試圖從浩瀚的歷史和深厚的文化中找到一個入口，將現代生活方式與品質追求呈現在讀者面前，通過對美的賞析，營造美好的品質生活。
人民幣：RMB 138.00 元售价：NT$ 552.00 元

手賬素材撕撕書(簡約清新160例)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:人間指南編輯部|責編:許菁//閆妍出版社：人民郵電
本書的每一頁都宛如絕美的畫卷，可撕的設計增添了互動性與趣味性，讓讀者能將這些美麗的畫面輕鬆撕下，無論是裝點筆記本、相框設計、製作賀卡等，都能把美嵌入生活的細微處。在這滿是文藝氣息的情境中，讀者可感受到生活的美好與寧靜，沉浸於如詩的氛圍，邂逅心底的文藝之夢。本書是一本兼具藝術感與實用性的創意之書。本書適合文藝青年、手賬愛好者、創意工作者及藝術愛好者使用。
人民幣：RMB 24.80 元售价：NT$ 99.20 元

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