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服装色泽事故的染色救治/洗染业培训丛书
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>家政作者：编者:杜秀章|责编:张彦出版社：化学工业
丛书项：洗染业培训丛书
服装色泽事故的复染救治，虽然是一种补救措施，但具有许多纤维织物染整不可比拟的特点，是减少洗衣纠纷，避免顾客抱怨、投诉，降低洗衣店运营费用的有效手段。本书共分九章，分别为常见服用纤维与染色、颜色及配色、服用纤维染色常用染料、事故服装染色救治常用助剂、事故衣物染色救治前的准备工作、剥色处理、事故衣物复染救治工艺操作、事故衣物复染救治常见问题与预防、衣物清洗时色泽事故的预防。本书可作为洗衣店员工及相关行业从业者的参考资料。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

催乳师从入门到精通(彩色图解版)/就业金手指系列
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>优生育儿作者：编者:马水学出版社：化学工业
丛书项：就业金手指系列
马水学主编的《催乳师从入门到精通》主要介绍了催乳师的岗位认知、催乳理论知识、催乳按摩指导、产妇营养配餐、催乳饮食制作、母乳喂养指导、产妇异常情况喂养指导、挤奶及母乳储存加热、产后回乳指导、哺乳期乳房保健指导、产后乳房修复指导、产妇心理护理等方面的内容。本书书图文并茂，浅显易懂，实用性强。本书可为催乳师提供工作指引，也可适合催乳行业的从业人员阅读参考。
人民幣：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

金牌月嫂从入门到精通(彩色图解版)/就业金手指系列
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>优生育儿作者：编者:马水学//艾小雄出版社：化学工业
丛书项：就业金手指系列
马水学、艾小雄主编的《金牌月嫂从入门到精通 (彩色图解版)》介绍了，不论是家政服务机构还是家政从业人员，都应不断提升自己的服务水平和技能，应对市场的考验和挑战。家政服务是一项专业性、技能性很强的服务，需要多种知识和技能的综合运用。建立科学严密的家政培训体系是每个家政服务公司保证服务质量，促进企业发展的前提。通过提高师资水平，不断提升培训水平，完善培训内容。最大限度满足学员学习需求和社会需求，提升家政从业人员整体素质。
人民幣：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

养老护理员从入门到精通(彩色图解版)/就业金手指系列
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:马水学出版社：化学工业
丛书项：就业金手指系列
马水学主编的《养老护理员从入门到精通(彩色图解版)》主要介绍了养老护理员岗位认知、老人饮食照料、老人排泄照料、老人睡眠照料、老人清洁照料、老人安全保护、老人常见疾病护理、老人给药护理、生命体征的测量与观察、常规消毒与冷热应用、老人心理健康护理、老人临终护理等方面的内容。本书图文并茂，浅显易懂，实用性强。本书不仅为养老护理员提供工作指引，更为从事养老护理行业的从业人员提供实操的步骤、方法、细节及技巧。
人民幣：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

高级育婴师从入门到精通(彩色图解版)/就业金手指系列
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>优生育儿作者：编者:马水学//艾小雄|责编:陈蕾出版社：化学工业
丛书项：就业金手指系列
本书详细介绍了育婴师的岗位认知、育婴基础知识、婴幼儿饮食照料、婴幼儿日常照料、婴幼儿卫生照料、婴幼儿生活保健照料、婴幼儿常见疾病护理、婴幼儿常见意外的预防与处理、婴幼儿动作技能训练、婴幼儿智力开发训练、婴幼儿社会行为及人格培养和婴幼儿发展评价及个性化教学等内容。本书图文并茂，浅显易懂。不仅为育婴师提供工作指引，更提供实操的工作开展的步骤、方法、细节、技巧，相信新从业的育婴师阅后也有助于快速地进入工作状态、快速地成为高级育婴师，更好地服务雇主！
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

烹饪化学(第2版高等院校特色专业建设教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:曾洁出版社：化学工业
曾洁主编的《烹饪化学（第2版）》主要介绍烹饪原料中水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素的分子式、结构和功能，以及烹饪中色香味和质构的变化、产生原理和涉及的化学反应，如何利用有益的化学反应和抑制不良的化学反应来改善食品的色香味和质构。本书可供烹饪相关专业的师生、厨师和烹饪爱好者参考。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

中医养生与食疗(供本科护理学类专业用中医特色全国高等学校教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：陈岩出版社：人民卫生
人民幣：RMB 30.00 元售价：NT$ 135.00 元

宴会设计(第2版普通高等学校高职高专旅游管理专业应用型特色十三五规划教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:陈戎//刘晓芬出版社：广西师大
陈戎、刘晓芬主编的《宴会设计（第2版普通高等学校旅游管理专业应用型特色十三五规划教材）》充分吸收国际酒店宴会部的最新研究成果和实践经验，简明扼要，便于掌握。在内容设计上，主要以任务驱动的形式展开，每个项目的格式体例相同，一目了然。本教材共分八个项目，内容主要包括：宴会基础知识、宴会业务部门的组织和实施、宴会台面与台形设计、宴会菜单设计、宴会服务设计、宴会环境设计、宴会宣传设计和主题宴会设计。全书以项目为切入口，每个项目又分成多项任务，让学生作为工作人员身临其境，避免从理论到理论的教学模式，使学生以主人翁的姿态参与到教学之中。本教材采用项目教学法设计教材体系，形成了围绕宴会部工作需求的新型讲授与训练项目，并按照酒店宴会部实际的典型工作流程设置八个教学项目，以适应理论与实践一体化的单元式教学模式。本教材的理论知识以必需、够用为原则，在每一项目中设置必须完成的几个任务，通过任务的完成，让学生体验宴会设计活动的整个过程；同时展示学生独立完成的成果并进行评价，从而提高学生分析问题和解决问题的能力。
人民幣：RMB 38.80 元售价：NT$ 155.20 元

宁夏特色面食烹饪技艺/职业教育校企合作双元开发立体化教材系列
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:余生明//马金文//顾晓莉|责编:姚五民出版社：厦门大学
丛书项：职业教育校企合作双元开发立体化教材系列
本教材旨在全面展示宁夏面食的多样性和独特性，深入挖掘其背后的历史、文化和制作技艺。本教材按照项目任务式进行编排，分为六个模块，涵盖了吴忠、固原、中卫、石嘴山和银川等地的特色面食。每个模块下设若干任务，详细介绍了该面食的历史背景、制作材料、制作过程和风味特点等方面的知识。本教材语言通俗易懂，结构呈现合理，内容讲解到位，读者通过扫描二维码观看每种特色面食的制作视频，可以全面了解宁夏面食的文化内涵和技艺传承，也可以掌握一系列实用的烹饪技巧，制作出正宗的宁夏面食。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

宁夏特色菜烹饪技艺/职业教育校企合作双元开发立体化教材系列
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:宋国庆//张宝忠|责编:姚五民出版社：厦门大学
丛书项：职业教育校企合作双元开发立体化教材系列
本教材深入挖掘宁夏各地的美食文化，以项目任务的方式展开，共分为六个项目，概述宁夏各地的特色美食，详细介绍辖区五个地级市即银川、石嘴山、吴忠、固原和中卫等地的特色美食，包括手抓羊肉、红烧黄河大鲤鱼、秘制凤爪、酱牛肉等代表性菜品。每个项目下又细分为具体的任务，每个任务都以地方代表性菜品为例，详细介绍其烹饪方式、特点和技巧。通过学习这些菜品的烹饪过程和技巧，读者可以全面了解宁夏特色菜烹饪技艺，掌握各地代表性菜品的制作方法和菜品特色。
人民幣：RMB 46.00 元售价：NT$ 184.00 元

服装色彩与图案设计(高等职业教育艺术设计新形态系列十四五规划教材)(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>服饰纺织作者：编者:孙志慧|责编:徐庆兰//戴永曦出版社：西南大学
对标国家服装与服饰设计专业教学标准，本书不仅是高职教育编写的服装专业课教材，也是服装与服饰设计专业学生的必修课教材。教材呈现了由浅入深、逐次递进的模块训练，重视实践和实训环节内容，使读者能够掌握色彩与图案设计的基本知识与技能，为后续专业设计课程的学习打下良好的基础。本教材在“校企合作” 的基础上，以“模块”为纽带，以“任务”为载体，重构基于工作过程的“内容标准化”“实施模块化”“任务驱动化”三化特征的教材框架，力图增强教材的可读性、趣味性和实用性，建立以纸质教材为核心、以信息技术为手段的新形态教材，切实体现信息技术和职业教育改革的深度融合。教材依照职业能力标准，对接企业岗位需求，分析企业服装设计岗位的工作过程，凝练典型工作任务，分析活页式教材开发需要的服装色彩与图案设计的知识、能力与素质目标。
人民幣：RMB 65.00 元售价：NT$ 260.00 元

中医养生与食疗(中医特色供本科护理学类专业用第3版全国高等学校教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:姚新//宋阳|责编:许贵强出版社：人民卫生
本教材立足传承与创新，以够用、好用、实用为原则，内容紧扣专业特点，以中医传统养生与食疗理论为基础，结合中医经典原文介绍中医养生与食疗的方法，培养学生中医思维，达到辨证施养、辨证施食的目的。在教材中引入课程思政的元素，坚持育人为本，重视发挥教材在人才培养中的基础作用和主干作用；在编写中力求定义准确、概念清楚、结构严谨、层次分明、重点突出、适用于临床实践，旨在培养学生的创新思维和实践能力。本教材适用于中医药院校护理专业学生，也适用于其他相关临床专业或有健康长寿追求和愿望的社会读者。
人民幣：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

服饰色彩与搭配(中国高校艺术专业技能与实践系列教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>服饰纺织作者：编者:喻冰如//丁洁//穆雪梅|责编:李春立出版社：人民美术
本教材是2022年职业教育国家在线精品课程、 2021年国家课程思政示范课程、2022年教育部“能者为师”社区特色课程《服饰色彩与搭配》配套教材，是服装专业核心课程配套服饰色彩美学原创教材，也是可以面向所有专业开放的公共艺术通识教材，还是一本社会学习者普及美育教材。面向色彩搭配师、服装设计师等岗位，通过不同场合服饰色彩搭配教学内容和丰富案例学习，培养学生色彩设计和搭配能力。通过对“美”的深度诠释，培养学生良好艺术素养，将服饰色彩搭配“ 外在美”与东方服饰美学“内在美”完美融合，在璀璨的东方服饰文化世界里，探寻内外兼修的美丽秘密，实现德技同修教学目标。
人民幣：RMB 89.00 元售价：NT$ 356.00 元

海南代表面点制作(活页式教材海南省中高职衔接海南菜地方特色专业课程标准与教材开发成果系列教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:龙丁育//许宏民//唐亚六|责编:余雯|总主编:杨铭铎出版社：华中科技大学
本书是中国海南菜烹饪技艺传承与创新新形态一体化系列教材、“海南省中高职（衔接）海南菜地方特色专业课程标准与教材开发” 成果系列教材。本书共设置四个项目，分别是海南包点类面点、海南酥点类面点、海南油炸类面点、水调及其他类面点。四个项目下共设三十二个任务，每个任务之后还设置了相应的练习与思考。本书可作为烹饪、旅游、餐饮等相关专业的教学用书，也可作为餐饮文化爱好者的参考书籍。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

烹调基本功(海南版活页式教材海南省中高职衔接海南菜地方特色专业课程标准与教材开发成果系列教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:郑承德//陈丽娜//丁来科|责编:李艳艳|总主编:杨铭铎//赵福振出版社：华中科技大学
本书是中国海南菜烹饪技艺传承与创新新形态一体化系列教材、“海南省中高职（衔接）海南菜地方特色专业课程标准与教材开发” 成果系列教材。本书共设置五个项目，分别是磨刀、刀法、刀工工艺形态与加工方法、翻锅和勺工。五个项目下设十九个学习任务，每个学习任务之后还设置了相应的任务拓展。本书可用于烹饪类、旅游类、餐饮类等相关专业的教学，也可作为餐饮文化爱好者的参考书籍。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

烹饪原料知识(海南版海南省中高职衔接海南菜地方特色专业课程标准与教材开发成果系列教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:陈胜振//陶文芳//彭华洪|责编:丁平//曾奇峰|总主编:杨铭铎//赵福振出版社：华中科技大学
本书为中国海南菜烹饪技艺传承与创新新形态一体化系列教材、“海南省中高职（衔接）海南菜地方特色专业课程标准与教材开发” 成果系列教材。本书共分为8个项目，内容包括粮食类原料、蔬菜类原料、果品类原料、禽类原料、畜类原料、水产品类原料、干货类原料和调味品类原料。本书可供海南烹饪类、旅游类、食品类相关专业学生使用，也可供餐饮文化爱好者阅读。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

海南基础面点制作(活页式教材海南省中高职衔接海南菜地方特色专业课程标准与教材开发成果系列教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:郑璋//潘雪梅//程关涛|责编:余雯|总主编:杨铭铎//赵福振出版社：华中科技大学
本书是中国海南菜烹饪技艺传承与创新新形态一体化系列教材、“海南省中高职（衔接）海南菜地方特色专业课程标准与教材开发” 成果系列教材。本书共设置六个项目，分别是水调面团类制品、发酵面团类制品、酥点类制品、物理膨松类制品、化学膨松类制品和其他类制品。六个项目下设三十六个学习任务，每个学习任务之后还设置了相应的练习与思考题。本书可用于烹饪类、旅游类、餐饮类等相关专业的教学，也可作为餐饮文化爱好者的参考用书。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

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