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滩涂贝类养殖装备与技术(精)/水产养殖工程与前沿技术丛书
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：李秀辰//张国琛//母刚|责编:高爱华|总主编:徐皓出版社：上海科技
丛书项：水产养殖工程与前沿技术丛书
本书瞄准我国贝类底播养殖全程机械化装备技术需求，着重介绍滩涂埋栖贝类养殖装备与技术的最新研究成果。全书共分为8章，主要内容包括：滩涂贝类养殖基本概念及其装备技术的分类和特点，滩涂贝类养殖装备与技术的发展需求，滩涂贝类离心式播苗装备整机结构、关键技术及核心部件，滩涂贝类筛刷协同干潮采收和链齿犁协同水下采收装备整机结构、关键技术及核心部件，滩涂贝类养殖底质改良和互花米草自动收割装备，滩涂贝类采后清洗分级一体化装备技术和循环水净化暂养系统，贝类太阳能热泵协同干燥加工装备与技术。本书引入了虚拟样机技术等现代研究方法对装备进行仿真优化设计。本书可作为高等院校农业工程相关专业研究生和本科生教材，也可供从事渔业装备开发、生产和管理的技术人员参考。
人民幣：RMB 145.00 元售价：NT$ 580.00 元

秸秆五化利用技术及其固碳减排效应
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：齐高相//刘宏元//王娜娜|责编:肖慧敏//黎宇璇出版社：广西师大
本书旨在系统阐述秸秆“ 五化”利用的相关技术及其在农业固碳减排方面发挥的作用。通过对国内外最新研究成果与实践应用的总结，详细介绍了每一种利用技术的原理、工艺流程以及应用案例，并评估了相应的生态环境效益。在秸秆肥料化利用章节，阐述了秸秆还田、离田堆肥等技术对土壤肥力提升与有机碳留存的作用；在秸秆饲料化利用章节，探讨了秸秆膨化发酵、颗粒化加工与青贮等处理方式如何提高秸秆饲料的营养价值，并减少畜牧业碳排放的作用；在秸秆燃料化利用章节，介绍了秸秆制备成型固体燃料、醇类液体生物燃料、生物燃气与直燃发电技术在能源供应与减少化石燃料依赖方面的贡献；在秸秆基料化利用章节，讲述了秸秆作为食用菌栽培基料、育苗基质、养殖垫料等应用技术及其环境效益；在秸秆原料化利用章节，分析了秸秆在造纸、可降解地膜、人造板材等材料领域的应用前景以及其对减少木材和化石原料消耗和固碳减排的积极意义。本书不仅可供农业科学、环境科学、可再生能源等相关领域的科研人员参考，也能为从事农业废弃物处理与资源化利用的企业管理人员、技术人员提供实践指导，同时期望本书的出版能够引起政府部门、农业从业者以及社会各界对秸秆综合利用的广泛关注。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

饲料原料镜检图谱(精)
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：郝生燕|责编:白姗姗出版社：中国农业科技
本书从实际应用出发，收集整理了饲料生产中常见的百余种原料，采用饲料镜检技术，整理出了国内常见饲料原料的镜检图谱，一定程度上弥补了国内相关领域的空白，具有较高的学术价值和应用价值。本书按照豆类、玉米类、麦类稻谷、杂粕、水产、畜禽、常量元素、微量元素、维生素氨基酸等进行分类，对每种原料的基本特点、质量标准及鉴定图谱进行了逐一介绍。特别适用于饲料检验员职业资格考试、饲料企业质量管理人员及相关大专院校教师和学生参考使用。
人民幣：RMB 168.00 元售价：NT$ 672.00 元

中国鱼文化(插图本)
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：陶思炎|责编:张爱民//刘叶出版社：东方出版中心
本书是考察、介绍与分析中国传统鱼文化功能内容和演变传承的民俗学专著，细致探查了中国鱼文化这一独具地理特色和民族特色的中国传统文化类型的发轫、流变的兴衰史及其所有的内涵外延，以民俗学视角梳理中国鱼文化的起源、发展及演变历程，涵盖捕鱼技艺、饮食习俗、图腾崇拜、民间信仰等，围绕鱼文化的内涵与象征体系展开，分析其生殖崇拜、祭祀媒介等功能，探讨双鱼、鲧、人鱼等符号的文化意涵，并考察农耕文明、民族融合对鱼文化的影响。本书结合图文资料，呈现鱼文化在当代社会的遗存与转型。
人民幣：RMB 89.00 元售价：NT$ 356.00 元

农产品绿色节能干燥技术与装备(精)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：张振涛//李晓琼//徐鹏|责编:于水出版社：化学工业
《农产品绿色节能干燥技术与装备》围绕国家 “双碳”战略目标，系统性地阐述了农产品绿色节能干燥技术与装备的前沿理论、创新方法及工程应用。内容涵盖农产品干燥多尺度干燥数值模拟技术、热泵干燥（热泵电场、热泵微波、热泵太阳能、多能互补）、真空干燥（真空脉动、真空分离 辐射复合膜、MVR真空带式）、“时空协同”干燥装备智能控制等。本书兼具学术创新性和实践指导性。在学术价值方面，通过开发农产品干燥多尺度数值模拟技术，揭示了干燥过程“细胞 物料干燥器”不同尺度传热传质机制及物料品质变化规律，为相关研究提供理论支撑；在干燥技术与装备创新方面，采用余热回收和多热源耦合等技术，开发新型绿色节能常压热风与低压真空干燥技术与装备，推动干燥技术与装备现代化升级；在应用价值方面，提供了丰富的农产品干燥工程应用案例，对推动新质生产力发展、提升产业竞争力、促进农业可持续发展具有重要价值。本书主要面向农业工程、食品科学、能源动力等领域的科研人员及工程师，同时也可为相关管理者和政策制定者提供参考，是干燥技术领域理论研究与工程实践相结合的重要参考书。
人民幣：RMB 168.00 元售价：NT$ 672.00 元

蔬菜病虫害绿色防控技术与实践
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:李永腾|责编:邵桂林出版社：化学工业
本书先概述了蔬菜病虫害绿色防控的理论基础，然后详细深入介绍了蔬菜病虫害诊断与监测技术、农业生态调控技术体系、生物防治技术创新与应用、物理与机械防控技术、主要蔬菜类别绿色防控实践、绿色防控技术集成与标准化、绿色防控政策与产业支撑、绿色防控技术创新与前沿探索（尤其是对物联网、遥感、大数据等现代农业信息技术在病虫害管理中的应用）、绿色防控的实践挑战与未来路径等内容。全书结构严谨、层次清晰，既具有较好的理论基础，又富有实际指导意义，适合蔬菜生产技术人员、农技推广人员及植保工作者参考使用，是推动现代农业绿色防控体系构建的重要参考。
人民幣：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

鲟鱼生物活性物质的制备功能及应用/生物活性物质功能与技术丛书
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：佟长青//金桥//李伟|责编:伊双双出版社：轻工
丛书项：生物活性物质功能与技术丛书
本书参考鲟鱼研究的最新进展，较详细地介绍了鲟鱼生物活性物质的相关知识。全书共分七章，内容包括鲟鱼概述，鲟鱼肌肉中的生物活性物质，鲟鱼软骨、硬骨中的生物活性物质，鲟鱼鳍、皮及体表黏液中的生物活性物质，鲟鱼油中的生物活性物质，鲟鱼卵、生殖腺及肝脏中的生物活性物质，以及鲟鱼生物活性物质产品的开发。本书可供从事食品科学、水产品加工、海洋药物、营养与健康研究的人员阅读，也可供水产品加工企业技术人员及高等院校食品相关专业师生参考。
人民幣：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

图说牛常见疾病防控技术/助力乡村振兴畜禽常见疾病防控技术/乡村振兴书系
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：编者:张涛|责编:陶莲|总主编:黄卫平出版社：中国农业科技
丛书项：乡村振兴书系
《图说牛常见疾病防控技术》以图文件并茂的方式对牛的常见疾病从病原学、流行特点、症状特征、诊断要点及防控技术措施等方面都做了详细的介绍，基本上达到了科学性、实用性与可操作性的结合。既是一本科学普及牛常见疾病临床诊断技术与防控技术知识的书籍，又是一套理论结合实际的科普著作，读者可以直观地对应本书内容查找常见疾病症状进行牛病的疾病诊断，指导实际生产。可供广大畜牧兽医科技工作者、大专院校教学及科学研究专业人员学习与参考。
人民幣：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

图说猪常见疾病防控技术/助力乡村振兴畜禽常见疾病防控技术/乡村振兴书系
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：编者:曾国茂|责编:陶莲|总主编:黄卫平出版社：中国农业科技
丛书项：乡村振兴书系
本书图文并茂地介绍了猪常见病的防控技术。从猪的解剖生理着手，系统展示了猪的主要组织与器官的解剖形态，重点介绍了猪的疾病诊疗方法和综合防控技术，并且对生产中的常发猪病和群众易混淆的部分猪病临床症状、病理特征和防控要点作了详尽的图解。书中文字简练、通俗，收录的图片和插图直观、形象，链接的小视频实用性和代入感强，具有一看就懂、一学即会的实用特点。适合养殖场及相关技术人员培训、学习和参考。
人民幣：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

青海省兽医中草药
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：编者:张建岳|责编:闫庆健出版社：中国农业科技
《青海省兽医中草药》共收录青海省的主要药用植物912种，对其来源、别名、形态、分布、采集加工、性味功能、主治、配伍、兽用剂量等分别作了阐述。
人民幣：RMB 268.00 元售价：NT$ 1072.00 元

金菜玉蔬(清平乐)
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：谈宜斌|责编:吴闻宇//殷晓岚出版社：上海科教
蔬菜是人们生活的必需品，在膳食中占有重要的地位。我们今天吃的蔬菜主要是从野生植物演化而来的，大都经历了一个采集利用和栽培驯化的过程。我国的蔬菜栽培历史悠久，品类丰富，由此形成的多彩而深厚的蔬菜文化是中华饮食文化的重要组成部分。本书以瓜茄类、叶菜类、根菜类、豆菜类为主，介绍了40余种蔬菜的历史、性状、形态、品种、营养价值、烹饪方法、掌故逸闻等多方面的知识，将饮食文化与科学普及融为一体。
人民幣：RMB 72.00 元售价：NT$ 288.00 元

苹果多倍体研究
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：何平//马跃//李林光|责编:陈沛宏//李瑜//黄宇出版社：中国农业
苹果是世界性果树，其生态适应性强，果品营养价值高，耐贮性好，供应周期长。我国苹果生产规模占世界的50%以上，产值超 2000亿元，是实现农民增收和乡村振兴的重要支柱。目前栽培苹果品种以二倍体为主，也有少数多倍体。由于果树多倍体一般具有生长旺盛、果实大且少籽或无籽、产量高、适应性和抗逆性强等特点，且能够利用无性繁殖的方式固定其优良性状，使之保持稳定而不分离，所以多倍体育种一直被认为是创造苹果新品种的重要途径。本书是关于苹果多倍体方面的研究，从基础篇、研究篇和成果篇三个主要部分撰写，是作者10多年来主要成果的集成。本书从苹果多倍体的基本特性、培育方式、鉴定方法、抗性分析、优良品种等多方面进行详细阐述，旨在为苹果多倍体研究者提供借鉴，为苹果产业的良性发展作贡献。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

中国野菜600种全图解(精)
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：编者:车晋滇//李东翰|责编:李丽出版社：化学工业
本书共分菜部、菌藻地衣部、杂粮油料部、果部、动物部等五个部分，收录了我国南北方食用安全、品味较好的野菜600余种，并配有1100余幅彩色照片。该书以科的形式进行编排，分别对每种野菜的拉丁学名、中文通用名称、别名、识别特征、分布生境、食用方法、其他用途等进行了介绍。本书适合中医药、植物学、农学、园林学、餐饮领域等专业人员及广大野外考察和野菜爱好者参考阅读。
人民幣：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

植物病原与检疫学(普通高等教育全英文课程建设教材)(英文版)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:李斌//马忠华|责编:潘晶晶出版社：浙江大学
本书系统地介绍了植物病原与检疫学的基本内容和相关知识，反映植物病原物研究的新动向。内容主要包括植物病理学研究中不同植物病原（包括真菌、细菌、病毒和线虫等）的类别、生物学特性、主要形态和分子生物学特征，真菌、细菌、病毒和线虫等主要植物病原的致病机制——侵染寄主植物的生理和分子机制，主要植物病原的田间识别和检测、监测预警技术，主要植物病原引起植物病害的防治措施和防治效果，以及我国主要的危险性植物病原生物及其植物检疫的相关知识。
人民幣：RMB 66.00 元售价：NT$ 264.00 元

农业气象与作物生长
所属分类：农业科学>>农业科学>>农业基础科学作者：李彦斌//邓姝娟//舒承业|责编:于宇出版社：中译
本书围绕气象要素对作物生长的影响展开，涵盖光照、温度、水分、大气湿度等基础要素与作物生长的内在联系及应对策略。系统介绍气象灾害防御与补救措施，探讨气候资源优化作物种植布局的方法。还分析气象条件与作物品质的关系，聚焦农业气象服务与生产管理，并研究作物生长对气象条件的反馈与适应，展望农业气象与作物生长协同发展的前景。
人民幣：RMB 89.00 元售价：NT$ 356.00 元

广东省水土保持区域评估方法及实践
所属分类：农业科学>>农业科学>>农业基础科学作者：广东省水土保持区域评估方法及实践编委会|责编:石金龙出版社：中国水利水电
水土保持区域评估是深化“放管服”改革、优化开发区营商环境的重要举措。作为我国最早设立开发区的省份之一，广东省结合区域特点，坚持“简政服务、区域共享、生态优先、整体防控 ”的理念，对开发区水土保持区域评估方式、方法进行了创新和探索。本书系统总结了《特定区域水土保持高效监管及优化服务实现途径研究》《广东省水土保持区域评估技术导则（试行）》《水土保持区域评估技术规范》（DB4／T2453-2023）等成果，研究成果可为广东省特定区域水土保持管理提供支撑，也可为类似区域管理提供参考和借鉴，对落实 “放管服”改革、强化事中事后监管、补齐区域水土保持管理短板、推进区域生态文明建设、做好特定区域水土保持生态文明建设工作有着重要意义。本书适合相关行业专业人员阅读，也可作为相关院校师生的辅助读物。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

作物表型遥感与应用预测建模
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：韩亮|责编:鲍玲//陈军出版社：武汉大学
本书系统阐述作物表型遥感的基础原理与关键技术，涵盖植被与土壤光谱特征、辐射传输理论，以及从高光谱、颜色、纹理到时序特征、三维点云与深度学习模型的全方位特征提取方法。书中结合无人机遥感在玉米育种小区多品系表型解析中的实际应用，重点介绍了该技术在玉米生物量、株高、倒伏等关键性状参数反演与筛选方面的最新进展。本书可作为测绘工程、遥感科学与技术、农业资源与环境等相关专业高年级本科生及研究生的教学参考书，也可供相关领域的科研与技术工作者参考。
人民幣：RMB 85.00 元售价：NT$ 340.00 元

现代木材无损检测技术与应用
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：高珊//肖少良|责编:邢涛出版社：化学工业
木材是传统材料，在人类文明进程中发挥着不可替代的作用，如今，依旧是家具、建筑、装饰装修等领域不可或缺的材料。《现代木材无损检测技术与应用》简要介绍了木材的结构、特征和无损检测基本方法；结合实例，着重介绍了静态弯曲技术、横向振动与纵向应力波技术、超声技术、标准荷载技术、微钻和探针技术、断层成像技术、波谱分析技术等多种无损检测技术的原理、方法和数据处理。本书适宜从事家具、装饰装修、建筑、汽车等木材应用领域的技术人员参考。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

区域农业水土资源利用效率及其影响因子研究
所属分类：农业科学>>农业科学>>农业基础科学作者：刘畅//李凌琪//冯根祥//张展羽|责编:吴淼出版社：河海大学
《区域农业水土资源利用效率及其影响因子研究》聚焦区域农业水土资源利用问题。本书先阐述研究背景、目的与意义，梳理国内外研究进展，明确内容与技术路线。接着介绍研究区概况与数据准备，为后续分析奠定基础。通过科学方法测算农业水土资源利用效率，分析效率损失情况。对水-耕地-粮食生产关联性进行多模块评价，包括水-粮协调性、地-粮适宜性、水-土匹配性。深入分析农业水土资源利用效率的影响因子，筛选关键因子，研究其影响效应的空间异质性，并探讨改善方案。本书研究系统全面，结论可靠，对提高区域农业水土资源利用效率、保障粮食安全和促进农业可持续发展具有重要参考价值，适合相关领域科研人员和决策者阅读。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

多主体协同推进秸秆资源化利用的战略研究
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：颜廷武|责编:郝悦出版社：科学
本书从多主体协同治理的视角，深入探讨了政府、企业与农户三方在秸秆资源化利用中的演化机制及实现路径。针对当前秸秆资源化过程中单一主体推进的局限性，特别是政府与农户之间协同不足的问题，创新性地构建了“政策规制-市场驱动 -认知重构”三方共治模型，形成政府引导、企业运作与农户参与的协同治理新范式，为更好地推动秸秆规模化利用与产业化发展提供了系统的解决方案。本书内容兼具理论深度与实践指导意义，是农业经济管理领域研究人员、政府部门决策人员以及高等院校相关师生的重要参考读物。研究成果为推动农业绿色转型发展与乡村全面振兴提供了有益借鉴和创新思路。
人民幣：RMB 196.00 元售价：NT$ 784.00 元

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