幫助中心 | 我的帳號 | 關於我們
進階搜尋
car

同類熱銷排行榜

最近瀏覽的商品

農產品綠色節能幹燥技術與裝備(精)

  • 作者：張振濤//李曉瓊//徐鵬|責編:于水
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122485212
  • 出版日期：2026/01/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：282
人民幣：RMB 168 元      售價：元
放入購物車
加入收藏夾
內容大鋼
    《農產品綠色節能幹燥技術與裝備》圍繞國家「雙碳」戰略目標，系統性地闡述了農產品綠色節能幹燥技術與裝備的前沿理論、創新方法及工程應用。內容涵蓋農產品乾燥多尺度乾燥數值模擬技術、熱泵乾燥（熱泵?電場、熱泵?微波、熱泵?太陽能、多能互補）、真空乾燥（真空脈動、真空分離?輻射複合膜、MVR真空帶式）、「時空協同」乾燥裝備智能控制等。
    本書兼具學術創新性和實踐指導性。在學術價值方面，通過開發農產品乾燥多尺度數值模擬技術，揭示了乾燥過程「細胞?物料?乾燥器」不同尺度傳熱傳質機制及物料品質變化規律，為相關研究提供理論支撐；在乾燥技術與裝備創新方面，採用餘熱回收和多熱源耦合等技術，開發新型綠色節能常壓熱風與低壓真空乾燥技術與裝備，推動乾燥技術與裝備現代化升級；在應用價值方面，提供了豐富的農產品乾燥工程應用案例，對推動新質生產力發展、提升產業競爭力、促進農業可持續發展具有重要價值。
    本書主要面向農業工程、食品科學、能源動力等領域的科研人員及工程師，同時也可為相關管理者和政策制定者提供參考，是乾燥技術領域理論研究與工程實踐相結合的重要參考書。
作者介紹
張振濤//李曉瓊//徐鵬|責編:于水
目錄
第1章  概述
  1.1  碳中和
    1.1.1  碳中和的含義
    1.1.2  碳中和的實現方法
    1.1.3  全球碳中和進程
  1.2  農業低碳發展戰略與途徑
    1.2.1  中國碳排放現狀
    1.2.2  國家政策保障
    1.2.3  低碳發展機遇與挑戰
  1.3  農產品乾燥行業現狀與展望
    1.3.1  農產品乾燥行業現狀
    1.3.2  國內相關政策
    1.3.3  綠色低碳乾燥發展展望
  1.4  乾燥技術與裝備
    1.4.1  乾燥數值模擬技術
    1.4.2  乾燥技術分類及特點
    1.4.3  乾燥器分類及特點
  參考文獻
第2章  多尺度乾燥數值模擬技術
  2.1  細胞尺度數值模擬
    2.1.1  植物細胞乾燥過程水分傳輸分析
    2.1.2  植物細胞乾燥過程失水形變分析
    2.1.3  植物細胞尺度乾燥數學模型
    2.1.4  模型驗證
  2.2  組織結構尺度數值模擬
    2.2.1  組織結構孔道網路模型
    2.2.2  組織結構尺度水分傳輸方式分析
    2.2.3  基於孔道網路模型的組織結構乾燥數學模型
    2.2.4  模型驗證
  2.3  物料尺度多場雙向耦合數值模擬
    2.3.1  物料尺度物理模型
    2.3.2  物料尺度數學模型
    2.3.3  模型驗證
    2.3.4  物料尺度熱泵乾燥數值模擬
  2.4  乾燥器尺度數值模擬
    2.4.1  乾燥器尺度物理模型
    2.4.2  乾燥器尺度數學模型
    2.4.3  模型驗證
    2.4.4  乾燥器尺度熱泵乾燥數值模擬
  2.5  細胞-物料-乾燥器跨尺度耦合方法
    2.5.1  植物細胞-物料尺度的跨尺度耦合方法
    2.5.2  物料-乾燥器尺度跨尺度耦合方法
    2.5.3  基於IDEAL演算法的乾燥器尺度乾燥傳熱傳質模型高效求解方法
    2.5.4  分段式乾燥的乾燥動力學模型計算方法
  參考文獻
第3章  熱泵乾燥技術與裝備
  3.1  熱泵乾燥技術
    3.1.1  熱泵乾燥原理
    3.1.2  乾燥裝備設計
    3.1.3  香菇乾燥實驗研究

  3.2  熱泵-太陽能耦合乾燥
    3.2.1  太陽能幹燥原理
    3.2.2  乾燥裝備設計
    3.2.3  枸杞乾燥實驗研究
  3.3  熱泵-電場耦合乾燥
    3.3.1  高壓電場乾燥原理
    3.3.2  乾燥裝備設計
    3.3.3  胡蘿蔔乾燥實驗研究
  3.4  熱泵-微波耦合乾燥
    3.4.1  微波乾燥原理
    3.4.2  乾燥裝備設計
    3.4.3  菌類乾燥實驗研究
  3.5  多能互補乾燥
    3.5.1  多能互補乾燥系統設計
    3.5.2  菌類乾燥實驗研究
  參考文獻
第4章  真空乾燥技術與裝備
  4.1  真空乾燥技術
    4.1.1  真空乾燥原理
    4.1.2  乾燥裝備設計
    4.1.3  雜交構樹榦燥實驗研究
  4.2  真空脈動乾燥技術
    4.2.1  真空脈動乾燥原理
    4.2.2  乾燥裝備設計
    4.2.3  枳殼真空乾燥實驗研究
  4.3  真空分離-輻射複合膜乾燥技術與裝備
    4.3.1  真空膜蒸餾-過熱蒸汽乾燥原理
    4.3.2  乾燥裝備設計
    4.3.3  種子乾燥實驗研究
  4.4  MVR真空帶式乾燥技術與裝備
    4.4.1  MVR真空乾燥原理
    4.4.2  乾燥裝備設計
    4.4.3  裝備熱力學性能分析
  參考文獻
第5章  乾燥裝備智能控制技術
  5.1  電氣控制系統
    5.1.1  控制系統類型
    5.1.2  信號採集技術
    5.1.3  通信傳輸技術
    5.1.4  控制演算法與理論
    5.1.5  人機界面
    5.1.6  電氣系統
    5.1.7  乾燥裝備控制系統案例
  5.2  數據遠程傳輸系統
    5.2.1  總體設計
    5.2.2  智能網關設計
    5.2.3  數據平台搭建與分析
    5.2.4  乾燥裝備大數據平台搭建案例
  參考文獻

  • 商品搜索：
  • | 高級搜索
首頁│ 新手上路│ 客服中心│ 關於我們│ 聯絡我們│ Top↑│
Copyrightc 1999~2008 美商天龍國際圖書股份有限公司 臺灣分公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話：02-2381-2033 02-2381-1863　時間：週一-週五 10:00-17:00
　服務信箱：bookuu@69book.com 客戶、意見信箱:cs@69book.com
ICP證：浙B2-20060032