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托育照护(专项职业能力考核培训教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>优生育儿作者：编者:宋燕燕//林穗方|责编:徐建琴出版社：中国劳动社会保障
本教材由人力资源社会保障部教材办公室依据托育照护专项职业能力考核规范组织编写。教材从强化培养操作技能，掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，帮助他们掌握托育照护核心知识与技能有直接的指导作用。本教材在编写中根据托育照护岗位工作特点，以能力培养为根本出发点，采用任务化的编写方式。全书共包括6个培训任务：婴幼儿生活照护、婴幼儿膳食照护、婴幼儿健康照料与传染病防控、婴幼儿早期发展促进、婴幼儿常见病症状与护理、婴幼儿意外伤害预防与处理等。本教材适合托育照护从业人员培训使用。
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

3ds Max室内设计效果图实训(附光盘第2版高职高专艺术设计类十三五规划教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>居室设计作者：颜文明//肖新华出版社：华中科技大学
颜文明、肖新华主编的《3ds Max室内设计效果图实训(附光盘第2版高职高专艺术设计类十三五规划教材)》包括绪论、卧室空间室内设计表现、小型会议室室内设计表现、餐饮空间室内设计表现等几个方...训内容，让学生掌握必要的基本知识和技能，即让学生在做中学、在学中做，从而达到提高学生实际设计能力
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 220.50 元

服装效果图与款式图表现实训(中等职业技术学校十四五规划艺术设计专业系列教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>服饰纺织作者：编者:张晶晶//赖正媛//刘智志//曹雪|责编:梁任|总主编:文健出版社：华中科技大学
本书从分析服装效果图与款式图的概念入手，引导学生识别服装效果图与款式图。服装人体表现项目引导学生正确分析服装人体的比例、重心规律，由浅入深地绘制人体动态草图及服装人体。服装配件表现项目帮助学生养成先整体后局部的观察和表现习惯。合体型服装效果图与款式图表现项目、宽松型服装效果图与款式图表现项目引导学生从款式、材料、色彩等方面分析每款服装的特点，学习服装效果图的上色表现技法，引导学生想象服装背面款式与正面款式之间的关联，并绘制服装正面、背面款式图。服装效果图与款式图作品赏析项目分析了服装效果图、款式图的艺术价值及实际应用意义。本书学习任务层层递进，学习目标设计明确，思路清晰，有条理，较为适合学生学习。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

面点基本功实训教程(第2版职业教育十四五规划烹饪专业系列教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:王成贵//葛小琴//马福林|责编:邢有涛//栗源出版社：中国财富
本教材详细介绍了中西点在制作中涉及的相关技法及应用实例，更介绍了面点制作中所应用的设备、工具的种类及其适用范围，对于一些不常使用的大型操作设备，更是配备了图片，使学生能够更好地了解面点行业的发展前沿，提高了学生的学习兴趣，拓宽了学生的知识面。本教材由六个项目组成，每个项目都包括学习目标、训练任务、项目小结、项目测试四部分内容，在面点制作技艺项目中，按照训练目的、训练方式、训练准备、操作方法、制作关键、质量标准、考核要点及评分标准的框架构建教材内容，其中还穿插了图片示意、知识链接等内容。教材的编写体现了知识由点到面的特色，体系完整，框架结构清楚，易于为学生接受。
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

成人推拿技术实训指导(高职高专十四五创新教育系列教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:王志磊//赵菲|责编:赵丹青出版社：西安交大
本书是《成人推拿技术》的配套实训教材，该教材充分把握中医药职业教育和职业培训特点，以手法技能技巧训练为特点，注重传承性、规范性和实用性，减少实训的盲目性和随意性。教材中的习题集既可以帮助学生深层次理解手法，又有助于把握课程核心内容。该教材分为五部分。模块一为成人推拿
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

西餐烹调工艺与实训(第2版职业教育旅游与餐饮类专业精品教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:鲁煊//朱照华//谭顺捷|责编:周杨出版社：西南交大
本教材通过西餐基础知识、西餐厨房认知两个模块让学习者较为全面地掌握西餐厨房岗位工作需要用到的知识，通过基本功实训、配菜制作实训、基础汤制作实训、冷热少司制作实训、冷菜热菜制作实训、早餐制作实训、快餐制作实训等模块的训练，能基本胜任西餐厨房各岗位工作。教材典型任务来源
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

调酒知识与酒水出品实训教程(中等职业教育旅游类专业系列教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:林小文|责编:毕光跃//殷晓梅出版社：科学
本书以酒吧酒水调制和出品的实际工作流程为主线来设计与编写，即“点单— 器具与材料准备—酒水出品 ”，使学生学习后能够顺利完成酒品的出品与服务。最后，通过“知识银行”来丰富调酒的基础知识，使学生了解更多的专业知识，用于指导实践，提升创新意识，并通过“拓展训练”来巩固理论知识。全书共分五个模块，以实操图片和视频，详细地介绍了软饮料、葡萄酒、外国蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒的出品服务。本书内容新颖、通俗易懂、图文并茂，并配备实际工作视频，是一本适用、够用、好学、好教的教材。本书既可作为中职中专旅游服务专业的酒水教材，又可以供旅游餐饮业培训使用。
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

面点工艺实训教程(第2版职业教育十四五规划烹饪专业系列教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:王成贵//张佳|责编:邢有涛//郭怡君出版社：中国财富
面点工艺实训课程是中等职业学校面点专业的主干课程。本书以面团属性为编写主线，分为面点实训基础...西式面点制品、宴席面点的配备与美化九个项目，二十四个学习任务，七十七个实训案例；以学习目标、项目导读、实训案例、技能延伸、知识链接、项目小结、项目测试为编写框架。本书以培养学生能力为
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

中餐面点实操培训手册(全国中等职业学校烹饪专业创新规划教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:文杰//杨璟|责编:李飞出版社：中国商业
本书编写内容突出“做中学，学中做”的职业教育教学特色，体现以学生为主体的思想和行为导向的教学观，以全新的视角审视面点制作的精髓，采用“以工作任务为中心，以典型品种为载体”的项目化编写方法，用图片、视频的形式将面点制作的工艺流程逐一展示出来。
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

面塑工艺实训教程(第2版职业教育十四五规划烹饪专业系列教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:林峰|责编:田超//刘康格出版社：中国财富
本书针对职业院校烹饪专业面塑课程进行编写，由简入深，图文并茂，每个教学步骤都有照片，力求学生掌握制作要领。本书以训练目的、训练方式、训练准备、制作过程、注意事项等为编写框架。书中还收集整理了面塑的发展、历史和工艺美术、雕塑等相关知识，使学生既能自主解决实训步骤中的技能问题，
人民币：RMB 40.00 元售价：NT$ 160.00 元

西式烹饪工艺与实训(高等职业学校西式烹饪工艺专业教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:郭晓赓|责编:贺晓琴出版社：轻工
高等职业学校西式烹饪工艺专业核心课程的配套教材，也可以作为各类烹饪培训的教学用书，还可以作为
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

中式面点工艺与实训(中等职业教育中西面点工艺专业教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:李天乐//郝志阔//向军|责编:方晓艳出版社：轻工
本教材在内容上包含中式面点基础知识、中式面点基本技艺、水调面团制品实训、膨松面团制品实训、油酥面团制品实训、米粉面团制品实训、其他面团制品实训七个项目，下设56个实训任务，学习任务由学习目标、任务描述、任务分析、相关知识、任务达成、知识拓展、任务超越、任务评价、课外作业九个
人民币：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

中式面点工艺实训(活页式职业院校十四五规划餐饮类专业创新技能型人才培养新形态一体化系列教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:蒋彦//邢文君|责编:李艳艳|总主编:杨铭铎出版社：华中科技大学
根据任务类别确定了六个项目，项目一为水调面团品种实训，项目二为膨松面团品种实训，项目三为油酥面团品种实训，项目四为米制品面团品种实训，项目五为杂粮及其他面团品种实训，项目六为创新面点品种实训。本书不仅适用于餐饮类职业院校学生，同时可用于职业技能等级培训和餐饮类企业培训
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

宴会综合实训(活页式教材职业教育烹饪餐饮类专业以工作过程为导向课程改革纸数一体化系列精品教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:向军//董振祥//牛京刚|责编:马梦雪//李艳艳出版社：华中科技大学
本教材是职业教育烹饪( 餐饮)类专业“以工作过程为导向”课程改革“纸数一体化 ”系列精品教材。本教材共4个学习模块，即中餐风味家宴综合实训、中餐节气宴席综合实训、中餐主题宴席综合实训、中西融合主题宴席综合实训，包含15个项目。本教材可供职业教育餐饮类专业学生使用，
人民币：RMB 69.80 元售价：NT$ 279.20 元

传统养生功法实训指导(供职业院校中医康复技术中医养生保健中医中药护理药剂等相关专业使用第2版中等职业院校健康服务类示范专业建设配套教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:张美林//刘华云|责编:王昊敏出版社：科学
本教材由成都中医药大学附属医院针灸学校（四川省针灸学校）的专业教师根据多年教学实践经验编写而成，旨在契合教育部最新教育改革方案，贯彻落实《“ 健康中国2030”规划纲要》等文件精神，是我校国家级、省级示范专业建设项目的校本特色教材。我校教师在总结多年教学实践经验的基础上，根据学生专业学习、职业发展和养生锻炼需求，编写了本教材。本书分为六个模块：模块一、二十四式简化太极拳；模块二、八段锦；模块三、易筋经；模块四、五禽戏；模块五、五行掌；模块六、三十二式太极剑。六套养生功法，简单易学。本教材主要供职业院校中医康复技术、中医养生保健、中医、中药、护理、药剂等相关专业使用。
人民币：RMB 76.00 元售价：NT$ 304.00 元

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