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化工识图与制图(第2版职业教育十三五规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:赵少贞出版社：化学工业
本书采用项目式结构，共分五个课题。主要内容包括木模的测画、化工机器与设备零件图和装配图的识读、化工工艺流程图的识读与绘制、设备布置图的识读与绘制、管道图的识读与绘制等，涵盖化工图样的相关知识...内容。活动中有想一想、我能做（能力目标）、活动要求、学习形式、考核标准、你知道吗等栏目，学习目标
人民币：RMB 38.00 元售价：NT$ 152.00 元

图解全自动麻将机维修一本通(全彩图解)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张新德|责编:徐卿华//李军亮出版社：化学工业
口麻将机）维修技能及案例，内容包括新型全自动麻将机的结构与原理、元器件识别与检测、维保工具、...梯级学习模式，注重维修基础与实践相结合，彩色图解重点突出，对重要的知识点都附以视频解说，以提高读者的学习兴趣和效率，达到学以致用举一反三的目的。本书适合全自动麻将机维修人员、保养
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

西餐文化与礼仪(第2版中等职业教育西餐烹饪专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王芳|责编:方晓出版社：轻工
工作流程以及餐饮服务等基本知识和技能学习，熟悉西餐厨房各岗位的工作要求及流程，提升学生在西餐烹饪等方面的文化底蕴和职业技能，真正把学习贯彻党的二十大精神的具体成效转化为工作实效，尽快为...《西餐文化与礼仪》是中等职业教育西餐烹饪专业的一门核心课程。通过本课程的学习，学生可以掌握西
人民币：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

读懂中国茶(高等学校通识教育教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张星海//许金伟|责编:贾磊出版社：轻工
讨论模块以及课后习题库，便于学生随时随地学习，提升学习效果。本教材适合作为高等院校非茶类专业学生的通识教育教材，也可供社会爱茶人士学习参考。...本教材通俗、精要地介绍了中国茶，是一部面向大学生的茶文化通识教育读本。教材除介绍有关茶史、茶
人民币：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

纺织材料与检测(3版纺织服装教育十四五部委级规划教材浙江省普通高校十三五新形态教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:杨乐芳//季荣//李建萍|责编:张静出版社：东华大学
设计一个项目案例，作为理论知识学习的切入口，目的是创建知识学习的问题情景，激发知识学习的动机。项目案例的内容与实际生产和内外贸易密切关联，且直观易懂，能引起学习兴趣，并包含理论知识学习...，提供了教学课件、实验操作视频和便于材料结构性能认识的思维导图等数字化教学资源。本书
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

酿酒微生物(第2版高等职业教育酿酒技术专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张敬慧//郭云霞|责编:江娟//王韧出版社：轻工
在做中学，在学中做”的学习特点，避免学习者学习时涉及太多微生物探索研究的高深理论知识和较系统的专业知识体系，体现实用、适用真正体现了中高职衔接教材的特色。同时本教材还注重通过拓展知识
人民币：RMB 50.00 元售价：NT$ 200.00 元

咖啡服务(第2版中等职业学校酒店服务与管理类规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:荣晓坤出版社：清华大学
“咖啡服务”是酒店服务与管理专业的核心课程。本书在编写过程中，力求在内容上体现新知识、新技术、新工艺；体例上以任务为引领，通过设置工作情境，激发学习咖啡制作的兴趣；以信息页形式将主要知识及...学习效果并予以激励。本书涵盖了初学冲泡原味咖啡、使用咖啡机制作咖啡、教你制作经典咖啡、咖啡厅服务
人民币：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

走进乐器(英文版)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:朱文利//施维|责编:杨琪出版社：重庆大学
和练习等部分。本书旨在指导学生通过对本专业乐器相关知识的学习，掌握本专业常用的专业术语的英语...本书是一本把英语语言学习和音乐专业知识紧密结合的、系统性地分学科和分专业介绍音乐院校的主要专业乐器的音乐英语教材。本书由中国民族乐器和西方乐器两大部分组成，其中选取的皆为音乐学院开设
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

裱花蛋糕教科书(烘焙食品行业培训教程)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:黎国雄|责编:马妍出版社：轻工
本书介绍裱花蛋糕理论和实践操作，并配有二维码视频演示。内容包括基础知识、奶油的认识、蛋糕配色...款杯子蛋糕、手绘蛋糕、节日主题蛋糕、水果蛋糕、3D立体蛋糕、韩式裱花蛋糕等作品供读者学习。...想学裱花的读者，轻松简单学习蛋糕裱花技能。
人民币：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

基于异构数据融合的回转窑熟料质量软测量
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：李帷韬//汤健//丁美双//贾美英//朱红鹃|责编:戚亚出版社：清华大学
本书针对复杂工业过程的建模问题，运用图像处理和机器学习技术，深入地研究了水泥回转窑烧成状态的识别方法和熟料质量指标的软测量方法，以期真正实现 “机器看火”取代“人工看火” ，为实现回转窑...、模式识别等技术的学者和工程师提供帮助。
人民币：RMB 99.00 元售价：NT$ 396.00 元

软饮料加工技术(第3版高职高专食品类专业规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王国军|责编:楼燕芳出版社：武汉理工
本教材是根据高职高专食品类专业人才培养目标的要求，以“掌握基础理论知识、强化实践性训练、突出实效”为原则进行编写的。内容主要包括：软饮料加工用水、软饮料生产加工常用的辅助原料、软饮料的... 饮料生产的人员学习参考。
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

现代书籍设计
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:黄彦出版社：化学工业
本书主要讲述了：初识书籍之美，构建书籍整体设计体系，书籍版式中多彩的设计元素，版式样式，书籍材料与印刷工艺等。本书内容全面、丰富，阐述精练到位,反映了国内外书籍设计领域的前沿动态,吸收了体现...力求实现理论与实践有机融合。本书可作为高等院校、高等职业院校艺术专业学生学习用书，也可供
人民币：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

食品理化检验技术(高等职业教育食品检验检测技术专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张红梅//朱建军|责编:张靓出版社：轻工
项目所使用的检验方法参考相应指标的现行国家标准或行业标准。每个任务包括任务导入、学习目标、相关...时形成连贯的知识体系，实现“做中学，学中做”。
人民币：RMB 46.00 元售价：NT$ 184.00 元

焙烤食品工艺学(校企行业合作系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王丽霞//林国荣//吴先辉|责编:眭蔚出版社：厦门大学
本书内容包括焙烤食品的原辅料种类、性质及其加工特性，以及面包、饼干、月饼、糕点等主要焙烤食品的加工工艺，在生产过程中常见质量问题及解决方法。通过学习，学生能够掌握焙烤食品的基本理论、...业的新知识、新技术，尽可能将学科前言发展动态呈现给学生，本书可作为高等院校食品相关专业的教
人民币：RMB 43.00 元售价：NT$ 172.00 元

茶学概论
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:周巨根//朱永兴出版社：中国中医药
；以及科学饮茶等茶学学科的各个方面。《茶学概论》可作为综合性大学非茶学专业学生学习茶学知识的通识课教材，也可作为高职高专院校学生学习茶学知识的专用教材。对于那些有志于茶学事业的各类人士，本书也可作学习茶学知识的快速入门之用。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

Moldflow模流分析基础教程
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:李丽华//王进//管殿柱|责编:宁浩洛出版社：电子工业
Moldflow操作基础的读者学习新版软件、系统梳理知识和巩固提高技能之用。本书配套提供书中... 本书按照模流分析各模块之间的内在逻辑关系进行编写，符合初学者的学习规律和学习习惯，书中重要内
人民币：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

纺织职业英语(第2版纺织服装高等教育十四五部委级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:陶丽珍//卞克玉|责编:杜燕峰出版社：东华大学
教材也可以作为国际留学生学习纺织基础知识的选用教材。本教材遵循“应用导向” 的原则，从实际出发，学用结合。本教材按纺织原料识别与应用、纺织染生产工艺与设备管理、纺织产品识别、纺织产品检验、纺织品贸易等工作要求来设计和整合内容，设计与岗位工作相关的学习任务。教材采用边学边练
人民币：RMB 46.00 元售价：NT$ 184.00 元

注塑模具从入门到精通
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:张维合|责编:贾娜出版社：化学工业
相结合的方式，详细梳理了注塑模具的相关知识。内容体系由易到难，由简单到复杂，为读者提供了循序渐进的学习方法和进阶过程。本书分3篇19章。第1篇注塑模具基础，包括：注塑模具设计...制造，包括：注塑模具材料选用，注塑模具制造基本知识，注塑模具装配，注塑模具试模及常见问题分析
人民币：RMB 99.00 元售价：NT$ 396.00 元

生物制药工艺技术(高等职业教育药品与医疗器械类生物技术类专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:牛红军//陈立波|责编:张靓出版社：轻工
本教材系统地讲述了典型生化药品和生物制品的生产工艺。内容选择上，以“必需”“够用”为原则。知识学习与技能训练同步开展，既锻炼技能，又传授理论知识和方法。本着“立足应用、强化能力、注重...学习对象，结合职业教育规律，循序渐进地按照生物药物类型安排教材内容。本教材共包括七个项目，
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

JewelCAD珠宝首饰设计与表现
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:夏妍//汪小娇//戴心茹|责编:杨璐出版社：人民邮电
案例后面都附有练习题目，让读者根据前面学习的知识点，对照独立进行珠宝建模，举一反三，巩固操作方...JewelCAD是珠宝首饰设计行业应用的3D建模软件，操作简便易上手，为珠宝设计行业提供了诸多便利。本书的作者将自己多年的心血和经验凝于书中，意图帮助珠宝首饰行业从业人员、学习人员及
人民币：RMB 69.80 元售价：NT$ 279.20 元

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