在美商天龙图书网搜索“学习要” 共有 12 种商品

最近浏览的商品

请选择排序方式：类别版别出版年月↓ 折扣↓ 定价↓

烹饪学概论(十三五普通高等教育本科部委级规划教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:马健鹰//嵇娟娟|责编:舒文慧出版社：中国纺织
本书以研究中国烹饪学各学科性质、内容特点及学科间的关系为主要内容，从理论上对中国烹饪体系的各个组成部分给予了提纲挈领的展示，为学习其他专业课打下基础，又从文化的角度展现了中国烹饪所创造的高度物质文明与精神文明，使学生在学习过程中可以深刻感悟到中国烹饪文化的博大精深。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 224.10 元

跟冠军咖啡师学做咖啡
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:(日)丸山咖啡//铃木树|责编:王玲|译者:范文出版社：轻工
本书首先介绍了咖啡主要产地、品种、生产处理方法、分级、烘焙程度、风味、冲煮方法和器具等基础知识。然后具体介绍了几种主要冲煮方法、花式咖啡、适合与各种咖啡搭配的美食的制作方法。对想学习如何制作咖啡、想自己在家制作和享用咖啡的人有很好的指导意义。
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

给中学生的黄金营养餐/健康科普中国行营养与健康系列
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:左小霞//王晶//闫旭//张晔|责编:刘娟出版社：四川科技
丛书项：健康科普中国行营养与健康系列
可以让孩子学习精力充沛，还能促进孩子的身体健康发育；晚餐也要讲究均衡营养、荤素搭配、色泽悦目，不仅要满足孩子身体发育需要，为其补充足够的精力，为第二天高效的学习做足准备，还不能让孩子吃成...中学生正处于生长发育高峰期，一方面学习紧张，另一方面需要参加适当的体育活动，体能消耗大。因此
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

完美甜点的10个关键
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：蔡佳峰|摄影:黄实庭//王正毅出版社：海南
烘焙过程中每个看似微小的地方，却是相当重要也是最基本的。清楚地理解每个步骤进行时需要怎么准备，用五官及心去感受食材的状态，进而判断步骤是否成功。烘焙要做得好，绝对不能急，动作绝对不要随便，...更多的食材、水电、时间、精神体力，没有从中学习到也没有成就感，还要把失败的东西吃进肚里。然而，好好
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

向咖啡大师学习(从生豆烘焙冲煮到拉花走入12位领潮者的咖啡风味课)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:好吃编辑部出版社：江苏科技
从深焙的焦香味到浅焙的果酸味，从虹吸称霸到手冲当道，从意式潮流到产地单品……好吃编辑部编著的《向咖啡大师学习(从生豆烘焙冲煮到拉花走入12 位领潮者的咖啡风味课)》不只要告诉你中国台湾咖啡文化的轨迹与特色，还教你如何向这些努力了一二十年的咖啡职人们，好好学一件事！
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

烹饪工艺学(第2版21世纪职业教育规划教材)/旅游系列
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:金晓阳//戴桂宝|责编:李玥出版社：北京大学
丛书项：旅游系列
烹制工艺篇——以学习典型菜肴为主要任务，以学考结合为目的，甄选了全国各地的职业技能鉴定试题... 生的学习兴趣，增加相关的知识储备；在实践中糅进理论知识点，提升学生的操作技能，巩固所学的知识。基础知识篇——以烹调工艺原理为主要内容，在烹调知识中增加了原料知识、刀工知识、传热
人民币：RMB 62.00 元售价：NT$ 248.00 元

意大利餐/世界美食大师丛书
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：落合务|译者:刘晓冉出版社：中国民族摄影
丛书项：世界美食大师丛书
主厨为目标的人以及想自己开店的人一定要学习的意大利餐教学书籍！
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

西瓜雕花技法
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:罗家良//张程|责编:张彦出版社：化学工业
西瓜雕源自泰国，本书介绍了以西瓜为主要原料的食品雕刻技法；还介绍了以哈密瓜、冬瓜、木瓜、苹果、火龙果等水果蔬菜为原料的食品雕刻技法。本书介绍了西瓜雕的工具与材料，常见刀法，常见...书中摘选造型，由作者边雕刻边讲解。有兴趣的读者也可继续浏览相关视频网站学习其他造型雕刻方法。
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

西式菜肴制作技术(高等学校烹饪与营养教育专业教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:王勇|责编:方晓出版社：轻工
本教材是一本覆盖西餐基础烹调技术的烹饪教科书，对西餐概念、历史、发展、常用词汇、设备、食品原料、烹调加工工艺等十八个知识点进行详尽介绍，编写过程中参考现代西餐烹饪教学和学习特点，采用...教育专业西餐课程教学和培训的需要。
人民币：RMB 56.00 元售价：NT$ 224.00 元

图解日本刀工专业技艺
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:(日)主妇之友社|责编:郭发明|译者:苏可帆|绘画:大森裕美子|摄影:山田样二//主妇之友社摄影科出版社：人民邮电
烹饪美食，要做出色香味俱佳的菜肴，都是从“切” 开始的。不论是做鱼、切肉还是蔬菜整理，都离不开厨房刀具的使用。菜刀不仅仅可以让食物变得大小适中，造型精美，容易入口，还能使食物更切合火候，入味，口感适中。如何才能学习到专业的刀工技法和技巧呢？本书是一本讲解日本专业厨房刀工技法的
人民币：RMB 148.80 元售价：NT$ 595.20 元

蛋糕裱花基础(上第3版)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:王森|责编:马妍出版社：轻工
此外，根据蛋糕裱花流行趋势和市场需要，配色方法、花嘴介绍、装饰技巧和手法等讲解更加系统完整，以帮助读者掌握裱花的核心知识，在此基础上还有52款作品供大家参照学习，拓款视野。本次
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

主厨的秘密(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:法国艾伦·杜卡斯出版公司|译者:张晓美出版社：北京美术摄影
食谱再依据难易程度分为初级、中级、高级三个等级，方便读者根据需要查找学习。配方之前更有详尽的辅助
人民币：RMB 228.00 元售价：NT$ 912.00 元

共有12个搜索结果共有1页
第一页
上一页
下一页
最后页
转到第
页

Δ订单支付
付款方式
运费计算方式

Δ关于我们
关于美商天龙
联络我们

首页│ 新手上路│ 客服中心│ 关于我们│ 人才邀请│ 联络我们│ Top↑│
Copyrightc 1999~2008 美商天龙国际图书股份有限公司台湾分公司. All rights reserved.
营业地址:台北市中正区重庆南路一段103号1F 105号1F-2F
读者服务部电话：02-2381-2033 02-2381-1863　时间：周一～周五 10:00～17:00　服务信箱：bookuu@69book.com