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超美味(手作点心的食与爱)
所属分类:
生活娱乐
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烹饪食谱
作者:
(日)石田佳子|译者:吴奕
出版社:
重庆
在《超美味(手作点心的食与爱)》中,极具天 赋的烘焙
师
石田佳子与我们分享了她的烘焙心得。制 作这些蛋糕、饼干和点心
时
,她在清爽精致的日式风 味中融合了传统的法式烘焙技巧。书中的每一款食谱 都有步骤图、精确的烘焙技巧的解释,以及有用的小 贴士,能给烘焙新手必要的指导,给有经验的烘焙能 手们提供源源
人民币:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
元
手冲奶茶/元气满满下午茶系列
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(韩)李相旼|责编:江娟//靳雅帅|译者:魏莹
出版社:
轻工
丛书项:
元气满满下午茶系列
嘿,在家手冲奶茶很容 易的,你知道吗? 读懂奶茶配方的基本公 式和制作原理,就可以轻 松还原世界各地的招牌奶 茶;当你逐渐领略到手冲 奶茶的乐趣
时
,便可以大 胆创新,根据自己的喜好 设计自己的专属奶茶配方 。 本书作者是专业的茶饮 调配
师
,实践经验丰富且 创意十足,期望本书可以
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
营养师教你做烤箱菜
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:钱多多
出版社:
黑龙江科技
美食,无论在什么时候都是圈粉的话题,在营 养
师
的眼里也不例外。唯一不同的是,如何把美食 做得既营养又美味是我们营养
师
一直在践行的工作 之一。营养又好吃的菜肴,除了选对健康新鲜的食 材是关键之外,烹调过程中选择的厨房用具也是制 胜法宝。钱多多主编的《营养
师
教你做烤箱菜》中 就详细地为大家介绍了关于
人民币:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
元
看图学葡萄酒(大师典藏版)(精)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(美)玛德琳·帕克特//贾斯汀·海默克|译者:黄瑶
出版社:
中信
侍 酒师大师公会(CMS)认证侍酒
师
玛德琳·帕克特将纷 繁复杂的葡萄酒知识图像化,以简单直接的图表和... 酒;寻找可能喜欢的新酒;获得专业侍酒
师
水平的葡 萄酒知识;避免买到品质低劣的葡萄酒,即便预算并 不充裕;更加负责任地饮用葡萄酒;用美食来搭配美 酒;提及葡萄酒
时
充满自信。
人民币:
RMB 128.00
元 售价:
NT$ 512.00
元
咖啡实用指南
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(法)弗朗索瓦·艾蒂安|责编:祝萍|译者:郑雅文
出版社:
江苏科技
这本咖啡书生动、实用 、令人惊喜,为你展示了咖 啡这一日常饮品的方方面面 。在日常生活中制作咖啡
时
,许多人有这样的困惑:挑 选咖啡豆是找咖啡豆烘焙
师
还是去咖啡豆市场?什么样 的咖啡制作器具才适合...的奇妙世界。 本书作者弗朗索瓦·艾蒂 安从许多咖啡
师
那里领会了 咖啡制作的“秘诀”,他们把
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
意大利餐/世界美食大师丛书
所属分类:
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
落合务|译者:刘晓冉
出版社:
中国民族摄影
丛书项:
世界美食大师丛书
《意大利餐》与在家制作的料理不同,专业料理
师
制作料理
时
,需要有良好的状态、高超的技巧和娴 熟的火候掌控能力。只有这样才能够保证每次作出的 料理都能达到极高的水平,而不是只有一两次才达标 。本书由日本人气爆棚的五星级意大利餐厅的落合务 主厨传授,介绍了意大利料理的各种技巧,包括细致 大胆的火候调节
人民币:
RMB 98.00
元 售价:
NT$ 392.00
元
法国经典甜品宝典(精)
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烹饪食谱
作者:
编者:法国拉鲁斯出版社|责编:卢晶|译者:郝文
出版社:
轻工
蛋糕、挞、慕斯、派、 曲奇、水果甜品、冰激凌甜 品、宴会甜品、马卡龙、泡 芙、茶点……应有尽有;基 本技法、制作重点、关键窍 门、食材采购、烘焙术语、 烘焙
时
的常见问题……倾情 奉献甜品大师烘焙技能;掌 握甜品制作的要旨和每一个 精致细节,再现专业甜品
师
技艺;以独特手艺重新诠释 巴黎车轮蛋糕、夏
人民币:
RMB 238.00
元 售价:
NT$ 952.00
元
你不懂葡萄酒(有料有趣还有范儿的葡萄酒知识)
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烹饪食谱
作者:
(日)石田博|责编:王昕宁|译者:张暐
出版社:
江苏文艺
醒酒究竟有没有必要呢 ?居然能用“猫尿”来形容葡 萄酒的味道?品酒
时
该如何 形容葡萄酒的香气?葡萄酒 的年份真的是绝对的吗?一 杯葡萄酒里究竟蕴含着多少 知识与秘密? 日本一流侍酒
师
,教你 喝懂葡萄酒!本书严选10种 世界知名的葡萄品种,配上 丰富手绘插图,介绍这10种 葡萄的历史背景、
人民币:
RMB 48.00
元 售价:
NT$ 192.00
元
复古鸡尾酒(萨沙的调酒哲学)(精)
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烹饪食谱
作者:
(美)萨沙·佩特拉斯克//乔吉特·莫杰-佩特拉斯克|译者:郭超
出版社:
中信
传 奇调酒
师
、隐藏式酒吧开 拓者萨沙的代表作。他擅 长调配精品鸡尾酒.追求 品质永无止境。当多数人 还用浓缩液或预调柠檬汁
时
,萨沙已开始鲜榨果汁 。同一轮酒有丁点儿问题 ,都会倒掉重做。“每一 杯都...都能获得启发。 愿您享受一杯完美鸡 尾酒,度过悠闲的微醺
时
光。
人民币:
RMB 78.00
元 售价:
NT$ 312.00
元
变了个当(经典便当55道)
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烹饪食谱
作者:
飘飘工作室|责编:姜雪梅
出版社:
中信
加分 项等内容,帮助读者在面临 “明天中午吃什么”的困扰
时
,从中捕捉到灵感和乐趣, 为每一位热爱...野餐 聚会等多种场景需求。 本书通过精美实拍+精致 手绘漫画+作者营养
师
漫画 IP形象露出等
人民币:
RMB 69.00
元 售价:
NT$ 276.00
元
第四波精品咖啡学(精)
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烹饪食谱
作者:
韩怀宗|责编:赵彬彤
出版社:
中信
第四波来了!从产地到 出杯,全面解读咖啡世界的 新变化,咖啡爱好者及专业 人士与
时
俱进的充电宝典。 咖啡行业长销十年著作《精 品咖啡学》作者、华人咖啡 教父韩怀宗,完整搜罗近年 来各国咖啡研究组织的...度标准、萃取手法进化 ,框架被打破,咖啡
师
和爱 好者冲煮出了更加美味的 espresso和手冲咖啡…
人民币:
RMB 168.00
元 售价:
NT$ 672.00
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