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食品安全管理(职业教育食品类专业教材)
所属分类：环境科学>>环境科学>>安全科学、灾害防治作者：编者:张磊//王薇|责编:张靓出版社：轻工
本教材共包含10个模块：食品安全员职业素养，食品生产许可，食品生产环境管理，食品生产设备、器具及包装材料管理，食品生产人员管理，食品原料管理，食品生产过程管理，食品安全应急管理，实验室... 检验和食品生产等领域的专业人员参阅，为食品安全管理提供一定的理论依据。
人民币：RMB 52.00 元售价：NT$ 208.00 元

化妆品管理与法规(供化妆品工程技术化妆品制造技术化妆品经营与管理化妆品质量与安全等专业用高等职业教育本科化妆品类专业规划教材)
所属分类：政治法律>>法律>>中国法律综合作者：编者:江莹|责编:卜琦鑫出版社：中国医药科技
本教材为“高等职业教育本科化妆品类专业规划教材 ”之一，是根据化妆品类专业人才培养目标、课程内容与任务要求、课程特点，以现行与化妆品相关的法律法规、部门规章以及其他规范性文件为主要依据，以化妆品全生命周期为主要脉络编写而成，围绕化妆品的概述、研制、注册、生产、经营、使用、广告等
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

餐饮食品安全与管理(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:王京法|责编:贺晓琴//吴曼曼出版社：轻工
本书共分为十章，内容包括：食品安全保障体系、食源性疾病与食品污染、餐饮食品安全、餐饮食品安全管理的作用与内容、餐饮企业常用管理方法、餐饮食品安全环境和岗位管理、餐饮企业食品安全应急预案、餐饮企业不同经营形式的食品安全管理、餐饮食品安全监管与检验、餐饮服务食品安全职业道德。与
人民币：RMB 43.00 元售价：NT$ 172.00 元

中药鉴定技术(供中药学中药制药中药材生产与加工药品质量与安全等专业用第5版全国中医药高职高专教育教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>中国医学作者：编者:李飞艳//刘耀武|责编:刘颖//周玲出版社：人民卫生
中药材生产与加工、药品质量与安全等专业学生使用，亦可作为中药（传统）技能竞赛、职业资格考核与鉴定...类、果实及种子类、全草类等中药的鉴定；第十二章、第十三章分别介绍动物类和矿物类中药的鉴定。... ）118种。在单列品种后的“ 知识链接”栏目介绍近年出现的常见混伪品，以便与正品区分。书中插图
人民币：RMB 118.00 元售价：NT$ 472.00 元

食品安全与卫生(供食品智能加工技术食品质量与安全食品检验检测技术食品贮运与营销等专业用全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:徐魏|责编:白丽媛出版社：中国医药科技
和课程特点编写而成，内容上涵盖食品安全与卫生基础及背景知识、天然有毒动植物与食品安全、食品加工过程中的生物性污染及控制措施、食品加工过程中的化学性污染及控制措施、食品安全溯源及预警技术
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

特殊膳食用食品产业发展与质量安全
所属分类：经济>>财经管理>>工业经济作者：编者:河北省食品检验研究院//食品行业生产力促进中心出版社：中国经济
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 306.00 元

危险化学品企业班组长安全培训教材
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:毛宝琪|责编:许倩出版社：中国石化
本书根据危险化学品企业班组安全管理的特点，结合企业生产工作实际编写，包含危险化学品企业班组安全基础知识、危险化学品企业班组现场安全管理实务和危险化学品企业班组长能力拓展三部分。在每章设有“ 本章学习要点”和“复习思考题”，既便于教师把握教学重点，又便于学员学习和备考。
人民币：RMB 56.00 元售价：NT$ 224.00 元

食品安全与质量控制/高职高专食品类专业教材系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：董义珍//袁仲出版社：科学
丛书项：高职高专食品类专业教材系列
人民币：RMB 31.00 元售价：NT$ 139.50 元

全国生态环保优质农业投入品<植保产品>典范(第1卷)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农业基础科学作者：编者:农业农村部农产品质量安全中心|责编:周朋|总主编:王为民出版社：中国农业科技
生态环保优质农业投入品，既是高品质农产品生产的物质保障，也是保障农业绿色发展的重要基础，更是...农产品质量安全中心（简称“国家农安中心”）探索开展生态环保优质农业投入品技术评价与生产应用试点...工作机构审核、专家技术评审，审批全国生态环保优质农业投入品（环保产品）试点范围，本书为植保产品
人民币：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

全国生态环保优质农业投入品<肥料产品>典范(第2卷)
所属分类：经济>>财经管理>>农业经济作者：编者:农业农村部农产品质量安全中心|责编:周朋|总主编:王为民出版社：中国农业科技
全国生态环保优质农业投入品（肥料产品）试点范围，本书为其典范产品介绍。...生态环保优质农业投入品，既是高品质农产品生产的物质保障，也是保障农业绿色发展的重要基础，更是...全面推行良好农业规范，支持建立生产精细化管理与产品品质控制体系的部署，结合《国家质量兴农战略
人民币：RMB 168.00 元售价：NT$ 672.00 元

食品安全与质量控制(高职高专食品类专业规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:原克波//赵芳|责编:楼燕芳出版社：武汉理工
本书是根据《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》和《关于加强高职高专教育教材建设的若干意见》的精神，结合食品类专业高职高专人才培养模式而编写的。本书突出职业能力和实践能力的培养，论述了食品安全与质量管理的基础知识、食品安全性评价及影响因素、食品安全法律法规、标准及管理体系等，重点介绍了以保证食品安全为目的的食品质量管理体系 (ISO 9000)、食品良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、危害分析与关键控制点(HACCP)、食品安全管理体系(ISO 22000) 、食品生产许可制度以及认证食品的质量控制等内容。本书可作为高职高专食品类专业及相关专业的教材，还可作为食品生产企业、质量管理部门等相关人员的参考用书及培训教材。
人民币：RMB 52.00 元售价：NT$ 208.00 元

食品工艺学(高等院校食品质量与安全专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:蒲彪//张坤生|责编:张斌出版社：科学
本书是经教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会批准立项编写的全国高等院校食品质量与安全专业系列教材之一。 本书分为8章。主要包括食品的腐败变质及其控制、食品的低温保藏、食品罐藏与杀菌、食品的干制保藏、食品的腌制和烟熏、食品发酵、食品的辐照保藏和食品的化学保藏等内容
人民币：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

职业生涯规划与就业创业(供食品营养与检测食品质量与安全保健品开发与管理专业用第2版全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
所属分类：文教体育>>成人教育>>职业技术教育作者：编者:姜力源//刘欣|责编:王艳出版社：中国医药科技
、大学生就业创业形势与政策、自我探索、职业探索、生涯决策与规划、求职准备、面试及笔试策略、就业权益保护、创业素质培养等内容，贯通大学生自入学到求职创业全过程。本教材为书网融合教材，即纸...要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材专业针对性较强、紧密
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

泰和乌鸡全产业链质量安全风险管控手册/农产品全产业链质量安全风险管控丛书
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：编者:张大文//袁丽娟|责编:郭科出版社：中国农业
丛书项：农产品全产业链质量安全风险管控丛书
水平。立足泰和乌鸡全产业链安全生产，通过大量排查、评估、评价，科学分析泰和鸟鸡全产业链风险隐患，针对性开展关键技术研究，集成泰和鸟鸡全产业链安全生产管控技术，提出管控策略，并编写《泰和乌鸡全产业链质量安全风险管控手册》，企望能够帮助生产者有效掌握泰和乌鸡产品质量安全风险
人民币：RMB 40.00 元售价：NT$ 160.00 元

安全生产专业实务(建筑施工安全全国中级注册安全工程师职业资格考试精品教材)
所属分类：环境科学>>环境科学>>安全科学、灾害防治作者：编者:全国中级注册安全工程师职业资格考试用书编写组|责编:张彦出版社：哈尔滨工程大学
本书主要是根据考试大纲要求，以核心考点为基础，结合经典习题对建筑施工安全相关法规和标准进行专业的讲解，并从实践出发，把控考试趋势。本书通过对历年真题考点分布进行分析，总结性解读了核心考点；并精心筛选了具有代表性的典型习题进一步加强和巩固考生对相应知识考点的掌握，为考生点明考试的命题趋势和备考重点；使考生能在较短的时间内科学、有效地掌握建筑施工安全生产专业知识并综合运用安全生产法律、法规、标准和政策、安全生产理论和方法，分析和解决安全生产实际问题。
人民币：RMB 70.00 元售价：NT$ 280.00 元

鲜食大豆全产业链质量安全风险管控手册/农产品全产业链质量安全风险管控丛书
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:袁丽娟//张大文|责编:郭科出版社：中国农业
丛书项：农产品全产业链质量安全风险管控丛书
鲜食大豆质量安全。
人民币：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

井冈蜜柚全产业链质量安全风险管控手册/农产品全产业链质量安全风险管控丛书
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：编者:戴星照//向建军//张大文|责编:郭科出版社：中国农业
丛书项：农产品全产业链质量安全风险管控丛书
井冈蜜柚是江西省吉安市生产栽培的优质蜜柚果品的统称，以“井冈”作为品牌，以选育的金沙柚、金兰柚、桃溪蜜柚3个优良品系作为主导品种，辅之引进、优选蜜柚良种，并不断对主推品种更新换代。井冈蜜柚肉质脆嫩、汁多化渣、甜酸适中、口味纯正，具有止咳平喘、清热化痰、健胃消食、润肠通便、美容抗衰老等功效，营养价值高，可广泛应用于食品、医药等行业。本书遵循全程控制的理念，在园地管理、科学施肥、水分管理、病虫害防治、包装标识、储藏保鲜等环节提出了质量控制措施，以更好地推广井冈蜜柚质量安全生产管控技术，保障井冈蜜柚质量安全。
人民币：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

桃全产业链质量安全风险管控手册/特色农产品质量安全管控一品一策丛书
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：编者:孙彩霞|责编:阎莎莎|总主编:杨华出版社：中国农业
丛书项：特色农产品质量安全管控一品一策丛书
本手册以黄桃和庚村阳桃为重点，围绕两种桃产品的质量安全风险隐患排查、标准化生产技术提升、安全用药和品质提升等方面开展田间试验调查和研究。形成质量安全管控手册，可供吴兴桃产业相关技术人员、农产品质量安全管理人员、桃产业从业人员提供参考借鉴。
人民币：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

兰溪枇杷全产业链质量安全风险管控手册/特色农产品质量安全管控一品一策丛书
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：编者:孙彩霞|责编:阎莎莎|总主编:杨华出版社：中国农业
丛书项：特色农产品质量安全管控一品一策丛书
色强镇建设。2017年12月 22日，“兰溪枇杷”获准农产品地理标志登记保护。本书以兰溪枇杷实施标准化生产示范县的研究成果为主要内容，形成图文并茂的全产业链质量安全风险管控技术，供生产者和
人民币：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

磐安猕猴桃全产业链质量安全风险管控手册/特色农产品质量安全管控一品一策丛书
所属分类：经济>>财经管理>>农业经济作者：编者:孙彩霞//陈文明|责编:阎莎莎|总主编:杨华出版社：中国农业
丛书项：特色农产品质量安全管控一品一策丛书
浙江省通过实施“一县一品一策”项目，有力推动了猕猴桃产业的发展。在该项目带动下，磐安县农业农村局和浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所，围绕猕猴桃质量安全风险隐患排查、标准化生产...图文并茂的形式介绍了猕猴桃全产业链质量安全风险管控技术，包括产地选择、建园技术、生产管理、
人民币：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

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