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职业卫生与健康(高等职业教育安全类专业系列教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:王会琼//张丽珍|责编:周媛媛出版社：西南交大
本书共七个模块，主要内容包括：职业卫生与健康综述、粉尘的危害与防护、高温与中暑的危害与防护、噪声的危害与防护、化学毒物的危害与防护、个体防护和职业心理健康。通过七个模块的学习，学生能够初步掌握各类职业危害因素及其防护方法，提高学生在生产作业中的安全和健康意识。
人民币：RMB 40.00 元售价：NT$ 160.00 元

婴幼儿营养与喂养(供婴幼儿托育服务与管理专业高职使用国家卫生健康委职业教育托育专业系列教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:李红//邓祖丽颖//杨明福|责编:李春荣出版社：中国人口
本教材系统介绍0～3岁婴幼儿基础营养及与营养相关的常见病预防，0～6 月龄、7～24月龄、25～ 36月龄婴幼儿的营养需求与食物选择、合理喂养与健康教育，婴幼儿食品安全管理与就餐管理等方面的知识与技能，为学习者提供婴幼儿营养与喂养理论支撑和方法指导，为婴幼儿安全健康发展奠定基础。本教材可供高职婴幼儿托育服务与管理及相关专业使用，也可作为托育机构、家政服务、健康管理从业人员和家长育儿的学习参考书。
人民币：RMB 52.00 元售价：NT$ 208.00 元

医学基础课程练习指导(供护理助产临床口腔等专业用高等职业教育医学卫生类专业系列教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:李文敏//闵静//文雪|责编:袁文华出版社：重庆大学
《医学基础课程练习指导》以高职高专医学类专业人才培养目标为依据，结合职业岗位能力需要和国家执业资格考试要求编写而成。本书内容包括人体解剖学与组织胚胎学、生理学、生物化学、病原生物与免疫学、病理学、药理学六大学科领域。各章内容包括知识目标、习题板块。习题题型有选择题、填空题、判断题、名词解释、简答题等多种题型。为了对接医学生执业资格考试，实现“课证融通”，选择题中有A1型、A2型、B1 型题，包括执业资格考试真题。这些题目涵盖了医学基础课程中应掌握的基本概念、基本知识，并要求学生能综合分析和灵活运用所学知识。每道题都配有详细的答案，供学生自测和复习，同时也方便教师进行教学辅导和评价。本书可供高职高专护理、助产、临床、口腔等专业师生使用，也可供相关从业者参考。
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

烹饪营养与配餐(21世纪全国高职高专旅游系列规划教材)/酒店管理专业系列
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:程小华出版社：北京大学
丛书项：酒店管理专业系列
程小华主编的《烹饪营养与配餐(21世纪全国高职高专旅游系列规划教材)》从人才培养与社会职业需求相结合的角度出发，旨在将营养与配餐的理论与实际应用有机结合，侧重于配餐技能的培养。本教材依据公共营养师及营养配餐员两大国家职业标准编写、注重学科体系和职业教学的有机结合，内容包括营养学基础知识、食物的营养价值、营养配餐基础知识、营养配餐的准备、食谱的计算与编制、食谱的应用。本教材既可作为高职高专烹饪工艺与营养、西餐工艺、烹饪与营养教育、食品营养与检测、餐饮管理与服务、酒店管理、食品科学等专业学生的教材，也可作为高校公共选修课教材及营养科普用书，还可作为营养配餐从业人员的培训用书。
人民币：RMB 41.00 元售价：NT$ 184.50 元

餐饮食品安全(第2版高等职业教育旅游与酒店管理类专业十四五系列教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:王鑫//熊敏|责编:张丽萍出版社：东南大学
本教材紧紧围绕餐饮行业特点，从餐饮生产环节入手，将食品安全理论与新的法规标准、研究成果、典型案例充分结合，着重介绍餐饮企业进行食品安全管理的方法和措施，指导餐饮服务从业者在生产经营中确保餐饮食品安全，保障消费者身体健康。本教材可以作为餐饮相关专业学生的教材，也可作为食品安全监管人员、餐饮服务业经营者和管理人员的参考书。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

老年人健康膳食(中等职业学校老年人服务与管理专业系列教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:杨曼倩//吴珩|责编:鲁艺出版社：西南大学
本书是重庆市轻工业学校养老服务专业教学团队，在广泛调研和课程建设实践的基础上，根据服务机构养老、社区养老和居家养老的实际需要，按照教育部“以服务为宗旨，以就业为导向，以能力为本位”的职业教育方针，针对中职学生的认知特点，按“项目引领、任务驱动”的教学理念进行设计，以《中国居民膳食指南（2022）》为主要的理论依据编写而成，通过五个项目、十四个任务的学习，全面提升学生服务老年人健康膳食的能力。本书注重科学性和实用性，既注重理论知识的准确，更注重实践应用价值。本书可供中职学校老年服务与管理专业、养老护理专业学生学习，也可作为养老机构工作人员以及老年人居家养老的健康膳食指导用书。我们期望本书有助于养老工作的细致化、规范化发展，期望本书能对老年人的健康有积极的意义。
人民币：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

食品营养与卫生(第2版食品类专业系列教材十四五职业教育河南省规划教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:袁仲//袁彬|责编:王建洪//李莎出版社：科学
人民币：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

铁路卫生与急救常识(高等职业教育高速铁路客运服务专业系列教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:裴瑞江//靳彩虹|责编:悦彩出版社：中国铁道
本书是高等职业教育高速铁路客运服务专业系列教材之一，主要包括传染病预防与应急处置、急救、铁路列车病媒生物防治、铁路车站及列车卫生、职业卫生与职业病预防等五个项目。本书采用项目-任务式的编写体例，每个项目包含若干个任务，每个任务包含任务引入、知识准备、任务训练三部分内容，符合现代职业教育发展和“教、学、做一体化”的要求，便于实现学生学习理论知识和掌握相关岗位作业技能同步进行，达到理论与实践紧密结合的教学效果。本书适合作为高等职业院校高速铁路客运服务专业及相关专业教材，也可供从事高速铁路客运相关工作的职工参考、学习。
人民币：RMB 32.00 元售价：NT$ 128.00 元

食品营养与健康(第2版食品类专业系列教材十三五职业教育国家规划教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:郑琳//刘健南//杜传来|责编:王建洪出版社：科学
本书主要介绍营养学基础知识、卫生学基础知识、合理营养和健康管理等相关知识，具体分为食物的消化与吸收、基础营养、各类食物的营养价值、公共营养、健康管理、食品安全认知、技能训练七个项目。全书提供配套电子资源库、课程测评系统，每个项目将教学重点转化为任务驱动，便于学生自主学习和教师信息化教学。本书可作为职业院校食品类、康养类和餐饮类专业教材，也可作为公共营养师、健康管理师职业资格考试教材，还可作为食品行业工作人员参考书和大众营养科普用书。
人民币：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

食品营养与卫生(上海市高职高专一流专业建设系列教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:尹玉芳|责编:郭海燕出版社：中国旅游
食物是人类生存与活动最基本的物质保证，而食物的营养水平和安全卫生又与人类的智力和身体健康、民族的兴衰和发展密切相关。只有遵循营养学的基本原理，合理营养，平衡膳食，科学安排日常饮食，才能保证身体健康，有充沛的体力和精神进行工作和学习。本教材的内容涉及食品营养学知识、配餐知识和食品卫生知识，在介绍相关知识时注重与人们日常生活实际的联系，注重与酒店和餐厅经营管理和服务过程的联系，教材内容具有较强的专业针对性和实际应用性。本书共包含十一章，其中第一章至第七章为食品营养学知识，第八章和第九章为配餐知识，第十章和第十一章为食品安全卫生知识。每一章由引言和学习目标开始，以引起学生的注意和思考；正文知识内容之后，在每一章最后附有练习题目，帮助学生回顾和掌握本章主要知识内容。本教材的特点有：（1）科学性。书中包含营养学基础知识、各类食物的营养价值、营养与疾病的联系、不同人群的营养需求、食品贮藏加工、食品卫生等知识内容，具有很强的科学性。（ 2）实用性。书中内容注重与人们日常生活实际的联系，指导人们如何在饮食方面做到营养均衡、健康卫生，这些知识在日常生活中有很强的实用性。（3）与行业结合。书中注重与餐饮相关行业的关系，将营养学知识应用于行业运营当中，用专业知识助力行业发展。本书可作为高校酒店管理、餐饮管理、食品质量与安全、食品营养与健康专业教材，也可供相关专业的师生作为教学参考书。本书为了辅助教师教学，同时配套了PPT课件、课后习题参考答案等教学资源。相关资源免费下载地址： http://www.cttp.net.cn。
人民币：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

高职医护英语(供临床医学口腔医学护理助产药学影像检验等专业使用高职高专院校专业基础课纸数融合系列教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:江晓东//晏柳清//王铭|责编:曾奇峰//郭逸贤出版社：华中科技大学
本书为高职高专院校专业基础课纸数融合系列教材。本书分为10个单元。每个单元以人体系统为主题，涉及提高学生相关信息收集能力的医学图表，提高学生医护职业场景会话能力的情景对话，以及提高学生浅显医护英语文章阅读能力的医学相关文章。本书参考全国医护英语水平考试（METS）大纲的部分要求，针对职业院校医药专业学生的具体情况进行编写。本书体现“实用为主”“够用为度”的思路，力图使教学内容与学生职业场景相结合。本书可供医药类院校临床医学、药学、护理、医学技术等各专业学生学习，亦可供有初步英语基础的医护人员在职自主学习。
人民币：RMB 56.80 元售价：NT$ 227.20 元

食品营养与卫生(第5版微课版新世纪高等职业教育酒店管理与数字化运营专业系列规划教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:李玉荣|责编:欧阳碧蕾出版社：大连理工大学
本教材经修订后，具有如下特点： 1．够用为度，适用为则，实用为标。考虑到高等职业教育学生的特点与实际水平，编者在编纂教材内容时，突出体现教材的实用性、技能性、职业性、趣味性和可读性。 2．简洁、直观、实用。本教材采用模块式编写模式，在内容编排上分三大模块，每个模块下都带有健康箴言和案例导入，每个章节含有知识目标、能力目标、素质目标三个版块，以适应大健康时代的要求。 3．趣味性强、环保节约。为了激发学生的学习积极性，增强阅读的趣味性，教材中配有很多对应知识的二维码，比如知识拓展、微课等。教材中穿插了链接故事，增强了可读性，便于学生理解。 4．与时俱进，吐故纳新。教材中新增《中国居民膳食指南(2022)》和《中国居民膳食宝塔(2022)》，以及 2022年中国孕妇、乳母、学龄前儿童、学龄儿童膳食指南和膳食宝塔等内容，附录中有最新的《中国食物成分表》，方便读者查阅。 5．教材配有电子教学课件、电子教案、综合测试题、课后习题答案，方便教师教学和学生自学。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

餐饮食品安全(供烹饪类食品类等相关专业使用餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:郭利芳//乔支红//杨国斌|责编:汪飒婷//张曼|总主编:杨铭铎出版社：华中科技大学
本教材是全国餐饮职业教育教学指导委员会“ 基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本教材共包括七个项目，分别为餐饮食品安全概论、餐饮食品安全的危害及预防、食源性疾病及预防、餐饮食品安全管理基础知识、餐饮食品加工过程安全管理、餐饮食品安全控制规范和餐饮业常用的部分快速检测实验。本教材是烹饪、食品类相关专业的教学用书，还可作为餐饮服务食品安全操作规范及食品安全操作规范和教育用书。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

婴幼儿营养与膳食管理(第2版微课版婴幼儿照护类专业系列教材新编21世纪职业教育精品教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:张婷婷//刘芳//刘欣|责编:吕永安出版社：中国人民大学
本教材按照“理实一体化 ”“做中学、做中教”等职业教育教学理念编写而成，共分六个项目：婴幼儿的能量及营养素需求、婴幼儿的营养状况评估、0～6月龄婴儿的喂养、7～24月龄婴幼儿的喂养、学龄前儿童的膳食、托幼机构的食育。本教材突出以下特色：校企合作开发，注重实用性；紧跟时代步伐，科学性与前瞻性并重；突出自主学习，数字化资源多样。本教材可作为婴幼儿照护类专业、早期教育专业、学前教育专业、婴幼儿发展与健康管理专业的教材，也可作为托幼机构从业人员及婴幼儿家长的参考用书。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

医护英语(供临床医学护理助产药学影像检验口腔医学康复等专业使用高职高专院校专业基础课纸数融合系列教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:张莹//郑丽红|责编:史燕丽//张萌出版社：华中科技大学
本书为高职高专院校专业基础课纸数融合系列教材。本书参考高等学校英语应用能力考试大纲，针对高职高专学生的需求和学力基础等具体情况，充分利用二语习得的相关理论进行编写。全书共分为12个单元，每个单元围绕一个特定的主题（挂号、门诊、药房、住院等）编写，每一主题都贴近学生的学习、生活。此外，书中穿插大量与教学内容有关的数字资源，包括PPT、课文和对话部分音频及习题答案等丰富的形式，可以更为有效地激发学生的学习热情和兴趣。本书可供高职专科、成人专科学生学习，亦可供具有一定英语基础知识的社会人员自主学习。
人民币：RMB 49.90 元售价：NT$ 199.60 元

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