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嬰幼兒營養與膳食管理(第2版微課版嬰幼兒照護類專業系列教材新編21世紀職業教育精品教材)

  • 作者：編者:張婷婷//劉芳//劉欣|責編:呂永安
  • 出版社：中國人民大學
  • ISBN：9787300337395
  • 出版日期：2025/03/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：180
人民幣：RMB 48 元      售價：元
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內容大鋼
    本教材按照「理實一體化」「做中學、做中教」等職業教育教學理念編寫而成，共分六個項目：嬰幼兒的能量及營養素需求、嬰幼兒的營養狀況評估、0?6月齡嬰兒的餵養、7?24月齡嬰幼兒的餵養、學齡前兒童的膳食、托幼機構的食育。本教材突出以下特色：校企合作開發，注重實用性；緊跟時代步伐，科學性與前瞻性並重；突出自主學習，數字化資源多樣。本教材可作為嬰幼兒照護類專業、早期教育專業、學前教育專業、嬰幼兒發展與健康管理專業的教材，也可作為托幼機構從業人員及嬰幼兒家長的參考用書。
作者介紹
編者:張婷婷//劉芳//劉欣|責編:呂永安
目錄
項目一  嬰幼兒的能量及營養素需求
    任務一  嬰幼兒的能量需求
    任務二  嬰幼兒的營養素需求
項目二  嬰幼兒的營養狀況評估
    任務一  嬰幼兒常見的營養性疾病
    任務二  嬰幼兒營養狀況評估的方法
項目三  0?6月齡嬰兒的餵養
    任務一  母乳餵養
    任務二  人工餵養
    任務三  混合餵養
項目四  7?24月齡嬰幼兒的餵養
    任務一  嬰幼兒食物轉換概述
    任務二  營養性食品的選擇和儲存
    任務三  良好飲食習慣的培養
項目五  學齡前兒童的膳食
    任務一  膳食結構與平衡膳食
    任務二  托幼機構膳食管理
項目六  托幼機構的食育
    任務一  食育概述
    任務二  托幼機構的食育課程
參考文獻
附錄  托育機構嬰幼兒餵養與營養指南（試行）

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