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嬰幼兒營養與餵養(供嬰幼兒托育服務與管理專業高職使用國家衛生健康委職業教育托育專業系列教材)

作者：編者:李紅//鄧祖麗穎//楊明福|責編:李春榮
出版社：中國人口
ISBN：9787510185717

出版日期：2022/08/01
裝幀：平裝
頁數：281

人民幣：RMB 52 元售價：元

內容大鋼

本教材系統介紹0?3歲嬰幼兒基礎營養及與營養相關的常見病預防，0?6月齡、7?24月齡、25?36月齡嬰幼兒的營養需求與食物選擇、合理餵養與健康教育，嬰幼兒食品安全管理與就餐管理等方面的知識與技能，為學習者提供嬰幼兒營養與餵養理論支撐和方法指導，為嬰幼兒安全健康發展奠定基礎。
本教材可供高職嬰幼兒托育服務與管理及相關專業使用，也可作為托育機構、家政服務、健康管理從業人員和家長育兒的學習參考書。

作者介紹

編者:李紅//鄧祖麗穎//楊明福|責編:李春榮

第一章  嬰幼兒基礎營養
  第一節  能量與基礎營養素
  第二節  促進嬰幼兒發育的活性物質
第二章  嬰幼兒與營養相關的常見病預防
  第一節  嬰幼兒單純性肥胖症
  第二節  嬰幼兒營養不良
  第三節  嬰幼兒缺鐵性貧血
  第四節  嬰幼兒鋅缺乏症
  第五節  嬰幼兒維生素D缺乏性佝僂病
綜合實訓一  嬰幼兒營養狀況問卷調查
第三章  O一6月齡嬰兒餵養
  第一節  營養需求與食物選擇
  第二節  合理餵養
  第三節  健康教育
第四章  7?24月齡嬰幼兒餵養
  第一節  營養需求與食物選擇
  第二節  合理餵養
  第三節  健康教育
第五章  25?36月齡幼兒餵養
  第一節  營養需求與食物選擇
  第二節  合理餵養
  第三節  健康教育
綜合實訓二  開展營養健康教育活動方案設計比賽
第六章  食品安全管理
  第一節  食品衛生與安全
  第二節  特殊體質罌幼兒的膳食管理
第七章  就餐管理
  第一節  就餐環境的創設
  第二節  就餐突發事件處置
綜合實訓三  進家開展幼兒膳食管理指導
參考文獻

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