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制糖专业英语(高等职业教育食品类专业新形态教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:黄凯//莫蓓//董毅|责编:阎少华出版社：北京理工大学
本书以制糖工艺流程及制糖生产技术为主线，围绕甘蔗制糖工艺的核心单元，重点介绍国内外制糖技术与装备相关知识、专业词汇的使用，以及训练学习者对制糖相关主题内容的简要口头输出能力。全书包括8个单元，分别是Sugarcane、Sugar Making Brief、Extraction inSugarcane Mill、 Clarification、Evaporation 、Crystallization、 Centrifuging、Storage。每个单元由小节（Section ）及文化背景介绍（CultureBackground）构成，每个小节学习内容为对话、小短文，以及词汇表和对应练习题（Task 1 ～4）。本书提供了浅显易懂且篇幅较多的对话，以及大量的练习，同时配套在线课程供学习者使用。本书可供制糖技术人员参考使用。
人民币：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

化工专业英语(高等职业教育教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:赵韵//何慧红|责编:提岩//旷英姿出版社：化学工业
《化工专业英语》全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，在书中有机融入党的二十大精神，针对化工企业对员工英语技能的要求，精心选取与企业实际生产和分析检测有关的内容编写而成，旨在帮助学生在进入企业面对英文信息时能够更快、更好地胜任岗位工作。本书着力体现多元化的特点：①专业化，在内容的选取上从英语词汇、行业用语到阅读材料都与专门的岗位相对应；②模块化，分为基础知识模块、分析检测模块、生产工艺流程模块、技能证书和技能竞赛模块共四大模块；③职业化，引入与职业技能证书相关的内容以及与技能大赛相关的英文题目，提高学生就业竞争力。本书适合作为高等职业教育应用化工技术、石油炼制技术、精细化工技术、石油化工技术、高分子合成技术、分析检验技术等专业的教材，也可作为职教本科相关专业的教材，还可供行业企业相关人员学习、参考。
人民币：RMB 30.00 元售价：NT$ 120.00 元

现代化工职业基础(高等职业教育教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:严小丽//高炬|责编:旷英姿//提岩出版社：化学工业
《现代化工职业基础》主要是为理工科院校化工类及相关专业的学生学习和了解现代化工职业、生产岗位工作相关知识、技能和素养而编写的入门教材。全书共设置了十个学习情境，主要包括：职业认知、入职体检、劳动合同签订、入职报到、安全培训、化工装置体验、现场巡检、装置检修、突发应急、职业发展。本书渗透了课程思政和新工科发展理念，将人文素养、安全思维、法律法规、“绿色化、智能化、信息化”等元素“基因式”地融入到教材中，是引导学生树立正确“世界观，人生观，价值观”的化工专业启蒙教材。全书采用活页式设计，配套丰富的数字化资源，以多媒体方式立体展现知识体系，大大提高学生自主学习的兴趣。
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

咖啡制作(职业教育食品类专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张磊//吴昊|责编:王宝瑶出版社：轻工
本教材包括制作意式咖啡、制作花式咖啡、制作单品咖啡、烘焙咖啡豆四个部分，第一部分为意式咖啡机的使用与保养、意式浓缩咖啡和以意式浓缩咖啡为基底的一系列咖啡的制作方法；第二部分为用拉花和雕花技法制作花式咖啡；第三部分为用手冲壶、虹吸壶制作单品咖啡；第四部分是介绍咖啡豆烘焙技术，以及烘豆机的使用和保养方法。
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

箱包行业英语
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:姚丽梅|责编:赵莹出版社：吉林大学
本书素材主要来自企业生产、检测、销售等环节的真实案例，贴近岗位操作需求，突出实务性。本书构建了“行业+商务 +语言”的知识模块，紧跟箱包行业发展的动态，覆盖了箱包分类、工艺流程、检测等领域的双语介绍。本书不但能满足行业企业生产贸易需求，成为从业人员的工具书和参考书，而且能用于本科和高职院校的英语、鞋服等相关专业的教学，让大学生掌握箱包行业知识及英语技能，从而具备一定的箱包行业市场开拓能力和创新创业能力。
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

化工专业实验指导
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:吴乐//时孟琪|责编:赵聪出版社：西北大学
本教材主要分为三章，包含化工专业实验概论、化工专业实验和化工综合实验等，可作为化工及相关专业的实验教材和参考书。第一章是化工专业实验概论。通过本章的学习，学生将了解化工专业实验的目的与内容，掌握实验室相关守则、安全制度以及突发事故的应急处理办法，为后续实验的顺利进行奠定基础。第二章是化工专业实验，内容包括正己烷一正庚烷二元气液平衡数据测定实验、多釜串联混合性能测定实验、乙苯脱氢制苯乙烯实验、乙醇脱水流化床实验、乙醇溶液恒沸精馏制备无水乙醇实验、冷却塔性能测定实验、比表面积及孔径分布测定实验以及免洗洗手液制备实验。第三章是化工综合实验，内容包括VOCs催化氧化性能测定实验、分子筛催化剂活化与成型实验、分子筛催化剂酸活性测定实验、渗透汽化脱醇膜制备及性能评价实验、分子筛催化剂制备及催化聚甲氧基二甲醚合成实验、光催化剂制备及分解水产氢性能测定实验。《化工专业实验指导》旨在帮助化工专业学生系统、全面地掌握实验操作技能，理解实验原理，并通过实验实践提高学生的综合运用能力，是化工专业学生实践教学的重要辅助教材。
人民币：RMB 30.00 元售价：NT$ 120.00 元

工业水处理(第2版)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:李杰|责编:徐娟出版社：化学工业
本书结合工业企业的特点，阐述了工业给水及回用水处理、工业废水处理及循环冷却水处理的基本原理及基本过程。本书共分3篇14 章，分别从工业水处理基础知识、工业给水和循环冷却水处理、工业废水处理的技术方法三方面对工业水处理技术做了系统而全面的论述。本书适合作为高等学校环境工程专业、给排水科学与工程专业、市政工程专业的本科生、研究生教材，也适合从事工业水处理领域的科研人员、技术人员和管理人员参考。
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

烟草工业生物技术
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：许春平//龙章德//杨蕾//邹严颉//刘远上等|责编:罗晓莉//国帅出版社：中国纺织
本书依托于著者多年的工作研究成果，将工业生物技术及其产品应用于烟草工业中，对改善烟气品质和提高卷烟质量有显著效果，产生了重大的经济效益，提升了烟草行业的科技水平，为发展“中式卷烟”提供了有自主知识产权的核心技术。
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

茶艺职业技能教程
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:赵艳红//宋伯轩|责编:郭东青出版社：北京交通大学
《茶艺职业技能教程》根据茶艺师新标准要求，对茶艺基本知识、实用技能、茶艺培训等内容进行全面、客观、科学的阐述。本书内容包括茶艺师职业基本要求、茶艺礼仪、茶艺接待、茶艺用品概述、茶艺基本手法、实用茶艺、茶饮推荐与销售、茶叶产品标准与健康茶制品、茶艺场所经营与管理等。本书内容丰富，图文并茂，侧重知识的趣味性和实用性，可作为高等院校、职业学校学生的主修教材，茶艺爱好者和茶艺师职业资格培训参考用书。
人民币：RMB 26.00 元售价：NT$ 104.00 元

制革专业概论
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:匡卫出版社：中国纺织
由匡卫编著的《制革专业概论》侧重阐述制革工艺，兼顾材料和设备。本书主要内容包括：制革原料皮、制革蛋白质化学基础、制革酶化学、制革准备工段、制革鞣制工段、制革湿整理工段、制革干整理工段、制革涂饰等。本书内容丰富，结构合理，是一本值得学习研究的著作。可用作轻化工程专业皮革方向的教学参考用书，也可作为皮革工程技术人员和管理人员的参考用书。
人民币：RMB 62.00 元售价：NT$ 248.00 元

西式面点制作技术(职业教育烹饪专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:雷锡林//武晓龙//韦昔奇|责编:杨育彪//黄菊香出版社：重庆大学
本书以西式面点基础产品为载体，结合现代职业教育规律和中职学生的实际情况，以及西式面点在中国的发展趋势，采用“以培养学生动手能力为中心，以典型产品为载体”的项目任务方式编写，注重产品理论与实际相结合，帮助学生了解理论知识、掌握制作工艺、懂得运用创新。本书主要包括西式面点制作基础知识、面包制作工艺、蛋糕制作工艺、西式甜点制作工艺、西式面点的拓展与创新及实例等内容，共5个项目、76个任务。本书可作为中等职业教育西餐烹饪专业、西式面点烘焙专业和中西面点专业教师教学和学生学习的参考书籍，也可作为餐饮行业职工的培训教材。
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

鞋服舒适性技术(高等职业教育鞋服专业新型系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:施凯|责编:郭沫出版社：中国纺织
本书针对当前鞋服产品舒适性设计与研发的现状，为提升鞋服企业技术研发水平和院校人才培养质量，充分满足消费者对舒适型鞋服产品的使用需求编写而成，也是国家职业教育鞋类设计与工艺专业教学资源库配套教材。本书分为基础篇、技术篇和综合篇。基础篇主要讲述鞋服舒适性的概念、影响鞋服舒适性的相关因素等基础知识；技术篇主要讲述人体形态、运动与鞋服舒适性的关系，同时分析当前鞋服舒适性测试技术的主要种类及方法；综合篇主要讲述了应用鞋服舒适性技术开展实践测试的步骤与案例。重点章节与职业教育鞋类设计与工艺专业国家教学资源库内的相关知识点或技能点对应，并附网络教学资源。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

酶制剂生产与应用(高等职业教育生物技术类专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:宋刚//张伟杰|责编:贺娜出版社：轻工
本教材系统介绍了酶制剂的发展历程、基本概念、生产方法、应用领域以及前景展望。从酶的发现与初步研究，到酶制剂的工业化生产与应用，再到当前基因工程、蛋白质工程等高新技术在酶制剂生产中的应用，全面展现了酶制剂领域的发展脉络。在生产方法上，本教材详细介绍了酶制剂发酵技术，酶制剂提取、纯化、固定化等关键步骤，以及这些步骤中的前沿技术和设备。在应用领域，本教材不仅涉及了酶制剂在食品、医药等传统领域的应用，还关注了酶制剂在新能源、环保等新兴领域的应用。此外，本教材还注重理论与实践的结合，通过大量实验讲解、案例介绍及知识链接，帮助学生深入理解掌握酶制剂相关知识和技能，同时，为学生提供了广阔的学术视野和前沿知识。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

绿色食品加工技术(职业教育食品类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:杨君|责编:沈力匀出版社：科学
本书是以食品安全为核心，以绿色理念及绿色食品的标准为基础，采用校企合作的方式共同编写。根据食品行业各技术领域和职业岗位的任职要求，将理论知识融合到食品加工工艺的各个项目中，使学生掌握各类加工品的加工技术及工艺要求，学会应用绿色食品生产的各项标准，强调理论联系实际，能应用各种绿色加工技术生产出符合绿色食品要求的罐头食品、冷冻冷藏食品、各种干制品、饮料、果脯类食品和焙烤类食品等。本书适用于食品加工技术、食品营养与检测、农产品质量检测、食品生物技术等专业的需要，亦可作为食品行业从业人员的参考书。
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

三维设计与3D打印技术(职业教育机械类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王延军//于雪芹|责编:朱怀永出版社：电子工业
3D打印技术是新产品开发的重要工具，已在很多领域获得了成功的应用。随着这项技术的普及，它越来越多地走进职业教育中，成为职业院校学生急需掌握的一项基本技能。本书针对职业院校学生的特点，将主流的三维设计软件和3D打印设备相结合，通过具体的、循序渐进的实例任务，使读者可以掌握UGNX的建模方法和桌面式3D打印机的操作技巧。全书共有五个项目，每个项目都围绕一个建模或打印的专题，安排了若干实用、有趣的打印任务，并且每个任务都给出了从需求、建模、打印到后处理的详细操作过程。读者可在体会 3D打印乐趣的同时掌握建模和打印机的操作技能。本书可作为各类职业院校机械设计与制造、增材制造等专业的教材，也可作为 3D打印爱好者的参考用书。
人民币：RMB 40.80 元售价：NT$ 163.20 元

食品绿色加工技术(职业教育食品类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:陶瑞霄|责编:辛桐出版社：科学
本书在内容编排上突出基础性、实用性和应用性三大特点。全书共分为五个项目，分别为食品绿色加工概述、食品绿色加工基础知识、果蔬制品的绿色加工、谷物制品的绿色加工、禽畜制品的绿色加工。本书可作为职业教育食品加工类、农产品加工类等相关专业的教材。考虑各使用单位的专业不同和学时数不一，在教学过程中有关章节可按照具体情况进行取舍。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

食品微生物检验技术/职业教育食品类专业教材系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:郑琳//郑培君|责编:沈力匀出版社：科学
丛书项：职业教育食品类专业教材系列
本书共包括7个项目，系统地介绍了食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术、食品微生物检验总则、食品中常见微生物检验、食品中常见病原微生物检验、食品生产用水和环境的微生物检验、食品微生物的快速检测。本书可作为职业教育食品类专业教材，也可供食品生产企业、食品检验机构等相关微生物检验技术人员作参考。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

印刷材料检测与应用(职业教育印刷类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:方燕//姚瑞玲//刘激扬|责编:辛桐出版社：科学
本书依据印刷材料检测中的新知识、新技术、新方法、新标准编写而成，主要内容包括：纸张性能的检测，纸张的适性调节，油墨的性能和质量检测，油墨的适性调节与回收利用，印版输出和印版性能检测，橡皮布的性能检测，化学溶剂的性能检测和废液处理。全书内容通俗简明，既有实际操作，又注重相关理论讲解。本书可作为职业院校印刷类专业教材，也适合印刷行业从事材料采购、营销等技术人员阅读。
人民币：RMB 52.00 元售价：NT$ 208.00 元

粮油质量检验(高等职业教育粮食类专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:孙勤//曹川|责编:张靓出版社：轻工
本书为校企共建教材，遵循“以学生为本，育粮人匠心”的理念，与时俱进融入粮油检测领域的新标准、新技术、新理念，采取“识岗、跟岗、顶岗”的递进式培养路径，理论上突出“必需、够用、实用”的原则，侧重实操技术、检验方法，并坚持以“立德树人”为根本，将绿色、环保、低碳发展、坚持创新守正、培育创新文化与弘扬科学家精神等以课程思政二维码和实操要求等形式融入每个学习任务中，实现了“全员育人、全程育人、全方位育人”的“三全育人”目标，用二维码配套“ 拓展知识”，便于学生巩固相关理论知识和技能操作要点。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

化工英语(生物与化工大类新时代职业英语专业篇)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:李冬梅//柯爱茹|责编:牛亚敏|总主编:鲁昕出版社：外语教研
“新时代职业英语”是国内首套“1＋19”体系、面向高职专科和职业本科的职业英语教材，包括通用篇和专业篇两部分。《化工英语》是“新时代职业英语专业篇” 中“生物与化工大类”的主干教材，配有丰富的教学资源，满足学生和教师多样化的需求。理实一体：引入实用文体，将理论知识和实际操作密切结合，创建理实一体的特色课堂。语言基础：语言简练地道，活动丰富多样，方法正确得当，切实提高学生的专业英语阅读能力和语言运用能力。时代特色：选材围绕新时代化工领域热门话题，介绍广受关注的新知识和新技术，反映行业发展的最新趋势。思政教育：选材融入思政元素，培养有理想信念、有技术专长、有国际视野的高素质人才。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

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