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油脂化学(高等学校粮食工程专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:毕艳兰|责编:马妍出版社：轻工
油脂是人类食物供给中不可或缺的一部分。随着科学技术不断发展，为了更好、更深入了解油脂，油脂化学已从有机化学中分化出来，发展成为一门独立的学科。油脂化学是在化学学科和食品学科基础上，交叉融合形成的一个分支，因此在化学化工、医药生产、生命科学和生物工程等各个领域，发挥着重要作用。本书内容涉及油脂发展简介、脂肪酸与油脂的基本组成、脂肪酸与油脂的物理化学性质、油脂改性理论与实践、油脂氧化与抗氧化、油脂与健康的关系、油脂分离与分析、油脂分类综述以及与之相关的重要参数等，可作为油脂、食品、化工、轻工、医药、生物等专业的教材，同时也可供相关领域的科研人员参考。
人民币：RMB 60.00 元售价：NT$ 240.00 元

机械工程专业英语教程(第6版高等学校专业英语教材)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：编者:施平|责编:秦淑灵出版社：电子工业
本书编者在前一版的基础上，汲取了多所大学在使用本书过程中提出的许多宝贵意见，对全书进行了修订和补充。本书的主要目的是使读者掌握机械工程专业英语术语及用法，培养和提高读者阅读和翻译专业英语文献资料的能力。本书的主要内容包括力学、机械零件与机构、机械工程材料、润滑与摩擦、机械制图、公差与配合、机械设计、机械制造、管理、现代制造技术、科技写作。全书由77篇课文组成，其中34篇课文有参考译文，9篇课文为阅读材料。本书既可以作为机械设计制造及自动化、机械工程及自动化、机电工程等专业的专业英语教材，也可以供从事机械工程工作的工程技术人员参考使用。
人民币：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

高等学校土木工程本科专业指南(TML-TMGC-081001-2023)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:教育部高等学校土木工程专业教学指导分委员会|责编:赵莉//吉万旺出版社：中国建筑工业
新版《专业指南》旨在全面推动土木工程专业内涵式发展，突出专业的时代特征，面向新型城镇化、智慧城市、“双碳”目标等国家战略，适应土木工程行业新工科人才培养需求，聚焦国家级一流专业、一流课程、虚拟教研室建设，落实专业教学质量国家标准和衔接工程教育专业认证的质量保障标准，对推动本专业人才培养和专业建设可持续发展具有重要的“里程碑”意义。《专业指南》修订工作体现了规范性、严谨性与多样性的统一，基础性、应用性与创新性的统一，整体上具有指导性、时代性、前瞻性的特色。本次《专业指南》修订遵循“德智体美劳五育并举” “学生中心、成果导向、持续改进”“多样化与规范性相统一”“拓宽专业口径、融入学科前沿”“核心内容最低标准、规范内容最小化”等原则，对土木工程专业人才培养的目标与规格、教学内容与课程体系、教学条件与质量保障等方面进行了系统优化、完善和更新。充分体现了新技术发展趋势、行业发展对土木工程专业的人才需求，对全国各类高等学校土木工程专业的规范办学、分类指导、突出优势、办出特色，提高教育教学水平，提高人才培养质量，服务于我国社会经济高质量发展，具有重要的指导意义。
人民币：RMB 30.00 元售价：NT$ 120.00 元

鞋靴装饰设计(高等学校专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:罗向东|责编:李建华出版社：轻工
长期以来，关于鞋类设计的专业书籍多侧重于技术类（开板）与成型类（工艺），诚然也适应了以制造为主的中国制鞋业。随着行业的蓬勃发展，国人对鞋类产品认知的增强，消费者对鞋类设计有了更高的精神追求，对美的理解有了新的认识。所以本书针对鞋靴装饰设计的各个细节进行系统的分类，使读者对鞋靴的设计脉络、审美、时尚元素有一个全新的认识，为鞋靴装饰提供重要参考。鞋靴装饰设计涉及的范围十分广泛，本书主要从以下三个方面展开：第一，装饰设计基础概念；第二，女鞋装饰设计的规律与分类；第三，男鞋装饰设计的规律与分类。并对鞋配饰的种类、鞋靴设计传达方法、各类装饰元素进行分类归纳，通过丰富的举例，直观地呈现出鞋靴装饰的一般规律。
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

消防供水(高等学校消防专业规划教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:余青原出版社：化学工业
余青原主编的《消防供水(高等学校消防专业规划教材)》内容包括消防水力学基础、供水器材的技战术性能、消防车供水能力、火灾扑救的供水力量、应急救援的供水力量、消防水源、消防供水的组织指挥与供水计划、信息技术在消防供水中的应用。本书反映消防工作的新理论、新技术和新标准，突出消防指挥专业和抢险救援专业教育教学的实践性、应用性和实战性，内容精练，体例新颖，结构合理，立足于提高学生的整体素质，顺应消防工作的时代要求，贴近消防工作实际，是一本重在突出专业应用能力培养的图书。本书可供全国消防院校消防指挥专业和抢险救援专业的教学，以及各类院校消防相关专业、基层消防干部、企事业单位专职消防人员的教育培训使用，也可作为有关消防工程技术人员的参考资料。
人民币：RMB 46.00 元售价：NT$ 184.00 元

公差与配合(第2版中等职业学校机械专业教学用书)
所属分类：工业技术>>冶金.金属学>>金属学作者：编者:何兆凤出版社：机械工业
何兆凤编的《公差与配合(第2版中等职业学校机械专业教学用书)》为中等职业学校机械专业的专业课教材，本书的主要内容包括：极限与配合、技术测量的基本知识及常用计量器具、几何公差、公差原则及其应用、表面粗糙度、光滑工件尺寸的检测等。本书可供中等职业学校机械类专业的师生使用，也可作为中级技能人才培训和工人自学用书。
人民币：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

建筑力学与结构习题册(全国职业院校建筑类专业教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:杨慧|责编:邓硕出版社：中国劳动社会保障
本习题册是全国职业院校建筑类专业教材《建筑力学与结构》的配套习题册。本习题册根据职业院校建筑类专业学生的特点，按照教材章节编写，包括力和受力图，平面力系的平衡，构件的内力、强度和刚度计算，建筑结构，钢筋混凝土结构，砌体结构，钢结构，多层与高层房屋结构，结构抗震知识等内容，有填空题、单项选择题、简答题、作图题与计算题等多种题型，供学生课后练习使用。
人民币：RMB 10.00 元售价：NT$ 40.00 元

建筑装饰绘画基础(建筑施工专业)/中等职业学校教材
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：梁植标出版社：高等教育
梁值标编著的《建筑装饰绘画基础(建筑施工专业)》为教育部职业教育与成人教育司组织编写的全国中等职业学校建筑施工专业教材，是教育部规划教材之一。《建筑装饰绘画基础(建筑施工专业)》阐述建筑装饰设计方面有关的专业绘画基础知识，由素描、色彩画、图案·构成、效果图表现技法等四个部分组成。全书紧密结合建筑装饰专业特点，着重基本技能训练。本书可作为中等职业学校建筑装饰课程的教材，也可作为同类中等专业技术学校教学用书。
人民币：RMB 37.90 元售价：NT$ 170.55 元

机械制图(第3版全国高等职业学校机械类专业教材)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：编者:人力资源社会保障部教材办公室|责编:吴岚出版社：中国劳动社会保障
本书根据高等职业学校教学计划和教学大纲组织编写，主要内容包括制图的基本知识与基本技能、物体的三视图、立体表面的交线、轴测图、组合体、机械图样的表达方法、标准件与常用件的规定画法、零件图、装配图、展开图与焊接图等。本书由果连成任主编，史巧凤任副主编，刘玲娣、田华、孙喜兵、徐小燕参加编写。由王雪任主审。
人民币：RMB 57.00 元售价：NT$ 228.00 元

工业药剂学(供制药工程专业用第2版全国高等学校制药工程专业第二轮规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:徐希明|责编:刘小蔓//陈伟出版社：人民卫生
制药工程是以药学、化学、生物技术、工程学等相关学科综合所形成的一门新兴交叉学科，其作为一个相对独立的新兴学科，具有自己广阔的研究领域。本书共分为三篇十七章内容。修订时仍保持本书原有篇章结构，保持“基本理论与相关知识”“普通制剂与制备技术”“新型制剂与制备技术”三个部分。在章节设置方面，对部分章节进行了改动，删除了“车间设计与设备”：将“生物技术药物制剂 ”调整至“第三篇新型制剂与制备技术”，并改为“生物技术药物新型制剂”：删除了“ 新型药物载体”，并将部分内容与“生物技术药物新型制剂”进行融合：新增了“新型药物制剂成型技术”等内容。在内容设置方面，对各个章节中与现行标准或规范不相适应的部分进行了修订，改写或新增了部分药物剂型与制备技术相关的内容。
人民币：RMB 129.00 元售价：NT$ 516.00 元

工程力学(全国高级技工学校机械类专业通用教材)
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：人力资源和社会保障部教材办公室出版社：中国劳动社会保障
《工程力学》主要内容包括：绪论，静力学基础，平面力系，空间力系，轴向拉伸和压缩，剪切与挤压，扭转，直梁弯曲，组合变形。《工程力学》由徐明主编，朱慧敏副主编，孙亚玲主审。
人民币：RMB 14.00 元售价：NT$ 63.00 元

危险化学品安全管理基础(高等学校消防专业规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:唐朝纲出版社：机械工业
唐朝纲主编的《危险化学品安全管理基础》是一本适合消防专业教育的教材。本书依据《危险化学品安全管理条例》（国务院令第591号）和《危险货物分类和品名编号》（GB6944-2012）等新修订发布的相关法规和标准，结合我国危险化学品安全管理和应急救援工作的实际需要编写而成。主要内容包括安全管理基本原理、危险化学品重大危险源辨识及安全评价，危险化学品的概念、分类、编号、危险特性，危险化学品的包装和安全标签，危险化学品安全管理法规体系等内容。为满足教学需要，本次修编还增加了危险化学品事故概述、炸药爆炸、学生实验三个内容。本书章节安排合理，体系完整，由浅入深，秩序渐进，重点突出，能够引导读者全面了解和掌握危险化学品安全管理基础知识。本书可作为高等院校消防指挥专业的教材，也可作为从事危险化学品安全管理和事故救援的工程技术人员、安全管理人员、消防员的培训教材和学习参考书。
人民币：RMB 32.00 元售价：NT$ 128.00 元

食品微生物学实验指导(高等学校专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王远亮//宁喜斌|责编:马妍出版社：轻工
本书共6部分，合28个实验操作，绪论与附录部分介绍食品微生物学实验设施与要求，以及溶液的配制方法、配方，实验部分涵盖了常用的食品微生物基础实验，食品微生物理化特性，食品微生物安全检验，食品微生物综合应用实验。每个实验从目的与要求、实验原理、实验材料、实验方法与步骤、思考题五个方面编写。本书力求科学实用、知识体系新颖，可作为高等院校食品类专业实验教材，也可以作为食品检验部门、食品生产企业、食品科研机构等有关人士的参考书。
人民币：RMB 32.00 元售价：NT$ 128.00 元

食品化学与分析实验(高等学校专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:吕丽爽//冯小兰|责编:张靓//王庆霖出版社：轻工
本书在食品化学与分析实验的教学与研究工作基础上，依据食品相关专业的特点，整理编写而成的食品化学与食品分析实验及相关技术的参考书。全书共九章，72个实验，内容包括样品预处理，分析方法的选择与数据处理，食品中主要营养成分含量的测定及食品质量的评价，食品原料评估，食品组分加工、贮藏过程中理化特性的变化，危害物的产生，食品添加剂的含量，食品真实性鉴定及自主设计综合性实验。实验设计从简单到复杂，设置恰当的难易梯度，结合“ 互联网+”，新增了食品真实性分析、食品溯源性分析和大型综合性设计实验，适合不同层次、不同教学体系师生选择。实验附有思考题、补充说明及相关电子拓展链接，以扩展视野，并帮助理解和分析相关问题。附录中介绍了常见指示剂、标准滴定溶液及缓冲溶液的配制，以备查用。本书可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全等专业的教材，也可供相关专业研究工作者参考。
人民币：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

化妆品原料学习辅导(高等学校美容化妆品专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:杨承鸿//刘纲勇|责编:提岩//张双进出版社：化学工业
本书是《化妆品原料》（第二版，刘纲勇主编）的配套学习辅导书。全书对应《化妆品原料》的12章内容，设置了12 个学习任务：乳化剂、增稠剂、香精香料、着色剂和粉、防腐剂、洗涤护肤助剂、油脂、保湿剂、清洁剂、肤用功效原料、发用功效原料和天然活性物质。每个学习任务下设立4～5个学习活动，包括明确任务和知识准备、实施任务、检查及评价、任务拓展、动手计算。每个学习活动中都采用引导性的问题，激发学生探究的兴趣，促进学生主动思考和学习。本书可供高等职业院校化妆品技术专业学生学习使用，也可供化妆品初学者培训使用。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

饮料工艺学(高等学校食品专业通用教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:孙汉巨//何述栋|责编:郭敬出版社：合肥工业大学
本教材在新的国家标准分类的基础上，依据产品呈现形式，进行章节排序。本教材共有十二个理论章节：绪论、饮料用水及水处理、饮料常用的原辅料、包装饮用水、碳酸饮料、果蔬汁（浆）类及其饮料、茶（类）饮料、咖啡（类）饮料和植物饮料、蛋白饮料、风味饮料和特殊用途饮料、固体饮料、饮料包装材料及容器。重点章节：饮料用水及水处理、饮料常用的原辅料、碳酸饮料、果蔬汁（浆）类及其饮料、茶（类）饮料和蛋白饮料。次重点章节：包装饮用水、咖啡（类）饮料和植物饮料、风味饮料和特殊用途饮料、固体饮料。本教材可供高等学校食品科学与工程、食品质量与安全、粮食储藏及加工、粮食工程、烹饪与营养教育、食品卫生与营养学、食品营养与健康、公共卫生等专业本科生及研究生使用，也可供从事食品卫生检验、进出口商品检验、质量监督、食品研究及开发的技术人员参考。
人民币：RMB 65.00 元售价：NT$ 260.00 元

材料力学(高等学校机械类专业课改系列教材)
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：编者:杨翠丽//张超群|责编:刘小莉出版社：西安电子科大
本书主要介绍材料力学的基本概念及受力构件的强度、刚度和稳定性等问题。全书共分为9个项目：杆件轴向拉伸与压缩变形的强度计算，杆件剪切与挤压变形的强度计算，杆件扭转变形的强度与刚度计算，梁弯曲变形的内力计算，梁弯曲变形的强度计算，梁弯曲变形的刚度计算，应力、应变分析和强度理论，组合变形，压杆稳定性校核。各项目均设有例题，有利于学生自学和进行课堂讨论；同时，各项目还附有习题，便于学生课后巩固、提升所学知识。本书可作为高等学校应用型本科机械类各专业“材料力学”课程的教材，也可供其他专业的学生参考。
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

工程测量(高等学校土建类学科专业十四五系列教材)
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：编者:张文春//刘永吉|责编:朱晓瑜//吉万旺//刘江出版社：中国建筑工业
为了适应21世纪教育事业飞速发展的要求，执行新的高等学校招生专业目录，满足新专业目录下土木工程等专业的测量课程教学需要，编写了此书。在教材中充实了现代测绘新技术，如GNSS、GIS 、RS、数字测图等有关内容，以及新的测绘仪器和设备，突出当代测量新技术新方法的应用，并与专业测量相结合，利于学生学习和掌握新技术、新方法，培养学生的创新能力和终身学习能力，更好地应用测绘新技术为其专业服务。
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

水利信息技术(高等学校水利学科专业核心课程教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>水利工程作者：编者:陈帝伊//马孝义//张智韬//王斌|责编:王晓惠出版社：中国水利水电
通过对水利科学与信息技术交叉领域知识体系内在逻辑性、发展脉络、前沿性进行梳理，本书系统介绍了水利信息技术的概念、理论、方法、应用及最新进展和发展趋势。全书共分5章。第1章介绍了水利信息技术的概念、发展概况和发展趋势；第2章详细叙述了水文信息、农业用水信息和水利工程信息的采集技术；第3 章叙述了水文预报、农业用水信息和水利工程信息预报技术，以及大数据技术在水利信息预报中的作用；第4 章叙述了农业用水调度与信息管理、水力发电系统控制、泵站系统控制、水库调度管理信息化、水库大坝日常管理信息化以及水库水情信息发布与管理；第5章介绍了4个智慧水利工程案例。本书具有一定的深度和广度，可以作为农业水利工程和水利水电工程专业的专业基础课教材以及水文及水资源工程和智慧水利专业等相关专业本科生专业核心课程教材使用，也可供相关专业研究生、教师和科研工作者参考。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

现代设计图学(第4版高等学校设计类专业教材)
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：编者:聂桂平|责编:王勇哲//徐鲁融出版社：机械工业
本书在第3版的基础上做了进一步提升，融入了作者 2016年以来慕课课程建设的相关成果，在结构体系上有所创新，在内容上也迎合了当前科技发展的趋势，并突出了实用性。本书共10章，包括图学概论及制图基本知识、AutoCAD绘图基础、物体的视图、轴测图、常用表达方法、产品的零件图与装配图、展开图与焊接图、建筑施工图、室内设计施工图和透视图。本书与聂桂平编著、机械工业出版社出版的《现代设计图学基础训练》（第3 版）配套使用，可作为普通高校工业设计、环境设计等相关专业和工科非机械类专业的“设计图学”课程教材，也可作为高职、高专及各类成人教育机构的教材，还可作为相关领域工程技术人员的参考用书。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

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