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版式设计(21世纪全国普通高等院校美术艺术设计专业十三五精品课程规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:徐丹//徐爽|责编:严赫|总主编:彭伟哲出版社：辽宁美术
本书从整体结构到细节变化来介绍版式设计，注重各章节内容的逻辑性，将设计思路、设计技法贯穿全书。明确的标题，简洁的文字叙述，使得读者在阅读时可以更快地了解编者所要阐述的内容。本书注重图文结合的方式，插入大量的图片对文字信息加以润饰，优秀的知名作品为理论的阐述提供有力的证据，使
人民币：RMB 56.00 元售价：NT$ 224.00 元

果酒生产技术(修订版)/职业教育生物类专业教材系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:杨天英//赵金海|责编:沈力匀出版社：科学
丛书项：职业教育生物类专业教材系列
本书在讲述果酒酿造理论的基础上，以葡萄酒生产技术为重点，从果树栽培、采收，到果汁制备以及酿酒工艺等方面，都做了较为详尽的介绍。为了适应高职教育和企业工作人员培训的需要，特增加了果树的...规程、产品的质量检测方法及标准等内容，突出了实践性和实用性。 本书可作为高职高专食
人民币：RMB 44.00 元售价：NT$ 176.00 元

纺织材料学实验(2版纺织服装高等教育十四五部委级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张海霞//宗亚宁|责编:张静出版社：东华大学
本书共分八章，系统地介绍纺织材料的实验技术，主要内容包括纺织材料检测的一般程序、纺织标准、试验用标准大气、抽样和数据整理等基础知识，纺织纤维、纱线、织物、产业用纺织品的结构性能测试方法...了新标准、新仪器、新形式的教学要求，教学实验项目齐全。本书主要作为纺织院校本科、专科
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

纺织材料学实验(2版纺织服装高等教育十四五部委级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张海霞//宗亚宁|责编:张静出版社：东华大学
本书共分八章，系统地介绍纺织材料的实验技术，主要内容包括纺织材料检测的一般程序、纺织标准、试验用标准大气、抽样和数据整理等基础知识，纺织纤维、纱线、织物、产业用纺织品的结构性能测试方法...了新标准、新仪器、新形式的教学要求，教学实验项目齐全。本书主要作为纺织院校本科、专科
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

服用纺织品图案设计研究
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：王弘苏|责编:肖楠出版社：中国戏剧
章为服用纺织品图案的设计，主要包含设计的含义、构成、造型、表现等方面。第四章从美与美学出发，阐释服用纺织品图案设计的时尚美学。第五章讲述的是服用纺织品图案设计的色彩，介绍其基本性质与
人民币：RMB 72.00 元售价：NT$ 288.00 元

调酒之魂(味美思酒)(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(澳)肖恩·拜恩//吉尔·拉巴鲁斯|责编:莽昱//谭晰月|译者:杨凯文|摄影:(澳)杰克·霍金出版社：华中科技大学
如果说厨师烹饪佳肴离不开精心挑选的优质食材，那么调酒师要调配美酒就离不开优质的味美思酒。鸡尾酒的调配从来就离不开味美思，过去如此，现在如此，将来也依然会如此。丰富多样...传统的回归与复兴，作者从历史、酿造原料和方法、品鉴、调配等全方面介绍了味美思酒，而在配方部分，
人民币：RMB 168.00 元售价：NT$ 672.00 元

中国原创GK手办
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:孙永喜|责编:卢卫出版社：上海人美
GK，GARAGEKIT的缩写，通常由原型师设计灰模，再开模制作白模，通过打磨－拼装－上色等一系列工艺，完成艺术模型。这通常需要原型师有一定的美术功底以及各类特别造型工具。...的幻想场景。通过对话和序列画面展现了原型师的创作精品。
人民币：RMB 268.00 元售价：NT$ 1072.00 元

食品检验工(中级第2版技能型人才培训用书国家职业资格培训教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:黄高明//黄秀锦出版社：机械工业
由黄高明、黄秀锦主编的《食品检验工(中级第2 版技能型人才培训用书国家职业资格培训教材)》是依据《国家职业标准食品检验工》(中级)的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。主要...腌制品的检验，茶叶的检验。每章末有复习思考题，书末附有与之配套的试题库和答案，以便于企业培训、考核
人民币：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

恩施玉露及其制作技艺
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:彭青//彭经寿|责编:王梦春出版社：北京理工大学
产地环境、恩施玉露适制品种和鲜叶要求）；模块三恩施玉露制作技艺（主要讲述了恩施玉露传统制作工艺... 恩施玉露感官评审方法、恩施玉露理化检验技术）；模块五恩施玉露冲泡及品饮方法（主要讲述了科学冲泡恩施玉露、恩施玉露冲泡技法与品饮方法）。本书可作为高等院校相关专业的教学用书，也可作
人民币：RMB 89.00 元售价：NT$ 356.00 元

食品生物化学(供食品营养与检测食品质量与安全保健品开发与管理专业用第2版全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:刘春娟//于海英|责编:张洁蕾出版社：中国医药科技
本教材先后入选“十三五 ”“十四五”职业教育国家规划教材，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材坚持落实立德树人根本...加工过程中的物理化学变化；糖类、脂类、蛋白质的分解代谢及动植物食品原料的组织代谢特点；食品中
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

宝石镶嵌工艺/首饰设计与工艺系列丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：魏子欣|责编:王铁|总主编:刘骁出版社：人民邮电
丛书项：首饰设计与工艺系列丛书
国民经济的快速发展和人民生活水平的提高不断激发国民对珠宝首饰消费的热情，人们对饰品的审美、情感与精神需求也在日益提升。近些年，新的商业与营销模式不断涌现，在这样的趋势下，对首饰设计师能力与素质的要求越来越全面，不仅要具备设计和制作某件具体产品的能力，同时也要求具有创新性、
人民币：RMB 89.00 元售价：NT$ 356.00 元

乳品生产技术/高职高专食品类专业教材系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：武建新出版社：科学
这本由武建新主编的《乳品生产技术》面向乳品企业第一线的生产操作、技术管理、质量检验、品质控制，突出综合职业能力和实践能力的培养，充分体现实用性，能适应现代化乳品企业技能培训的教学要求，同时还...及性质，液态乳生产技术，发酵乳生产技术，奶粉生产技术，冰淇淋生产技术和其他乳制品的生产技术。
人民币：RMB 36.00 元售价：NT$ 162.00 元

超市食品安全基础管理操作指南及培训教材(超市食品安全管理零基础入门教材)(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:金珊|责编:谢雯出版社：中国法制
本书共分四个部分。第一部分是超市食品安全基础管理操作指南，汇总梳理超市经营食品应当遵循的行为规范，从资质管理到全过程食品安全风险管理的控制要求，并提供超市食品安全管理制度范本。第二部分...行为规范的自查应用，并指引超市按季度、半年度和年度提交食品安全自查报告，养成定期检查-评估-
人民币：RMB 99.00 元售价：NT$ 396.00 元

水产品追溯体系的产业链协同机制研究(精)/九州文库
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：胡求光//魏昕伊//马劲韬|责编:蒋运华出版社：九州
丛书项：九州文库
本著作是国家自科基金面上项目“基于产业链协同的水产品追溯体系运行机理及政策调适研究”研究成果的基础上修改完善而成，主要围绕着产业链协同是否对水产品追溯体系产生影响，怎么影响，影响程度... 分析、实证分析、案例分析基础上，提出完善中国水产品追溯体系与产业组织协同发展的政策建议。
人民币：RMB 95.00 元售价：NT$ 380.00 元

食品营养学(应用型本科食品科学与工程类专业系列教材普通高等教育十四五规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张令文//覃思|责编:李卫峰出版社：中国农业大学
本书是根据教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会审定的食品营养学课程标准要求，结合应用型本科教育的发展需要编写而成。在编写过程中，以“营养学基础-不同人群营养-社区营养-...，应用性强。本书可作为高等院校，尤其是应用型本科高校食品科学与工程类专业、生物类专业，高等
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

食品快速检测技术(十四五职业教育部委级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:周艳华//胡金梅//李涛|责编:郑丹妮//国帅出版社：中国纺织
食品快速检测技术具有快速、灵敏、准确、方便的特点，是食品督管的重要手段，在食品安全检测中应用广泛。本教材按照食品原料商品学分类的方法编写，共设置十个项目，包含食品快速检测技术基础和实际应用，主要涉及粮食类制品、食用油脂、果蔬农产品、肉及肉制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品、水产品
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

食品微生物检验(双色印刷高等职业教育教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王晓峨//李燕|责编:冉海滢//刘军出版社：化学工业
《食品微生物检验》依据高职高专教育教学理念，根据食品企业、食品检测机构微生物检验岗位的工作实际编写，旨在培养学生食品微生物检验岗位的操作技能与综合职业素养。本教材主要介绍食品中常见...职业院校绿色食品生产技术、食品质量与安全等食品类相关专业的学生使用，也可作为食品微生物检验
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

食品保藏原理与技术(第3版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:曾名湧//刘尊英|责编:赵玉清出版社：化学工业
第二章介绍了引起食品变质腐败的主要因素、食品变质腐败的抑制及其原理，第三章至第十二章介绍了食品...。同时，本书增补了食品低温流通技术、食品低温流通中的质量与安全控制相关内容，让本书涵盖的食品
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

擦离式碾米机内米粒碾白特性研究
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：贾富国//韩燕龙|责编:孟莹莹//赵朋媛出版社：科学
分析碾米机和米粒的关键参数对碾白的影响规律；同时探究碾米机内米粒运动过程主要分析米粒在入料、... 操作参数。本书可供从事农业工程、农业机械化工程、农产品加工及贮藏工程、食品机械与管理
人民币：RMB 99.00 元售价：NT$ 396.00 元

食品安全分析检测技术/现代分析技术应用丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：林峰//奚星林//陈捷//徐娟出版社：化学工业
丛书项：现代分析技术应用丛书
林峰、奚星林、陈捷、徐娟编著的这本《食品安全分析检测技术》的内容以实际应用为导向，结合食品安全领域的国家政策、国际标准和检测技术等，以应用在食品安全理化分析中重要的、常用的检测方法为主要内容。第1章简要介绍了食品安全检测主要的样品处理技术、检测仪器的基本原理以及设计一个实验方案的
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

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