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杯子蛋糕(甜品时间)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(美)雪莉·康顿斯基|译者:张云燕出版社：南海
黄油、糖、面粉、鸡蛋，加上你喜欢的水果、坚果和香料，就能做出各种口味的杯子蛋糕。它简单易学却不失美味，即使是烘焙新手也能轻松掌握。作为美式甜品的代表，杯子蛋糕已红遍世界。传统的人喜欢黄色蛋糕加巧克力糖霜、黑森林蛋糕和提拉米苏，挑剔的大人们偏爱红茶蜂蜜蛋糕和咸焦糖蛋糕，孩子们则喜欢花生酱果酱蛋糕和石板街蛋糕。雪莉·康顿斯基著的《杯子蛋糕(甜品时间)》中 46款杯子蛋糕搭配馅料、糖霜、淋浆，配合别具创意的装饰，呈现出超乎您想象的丰富面貌。试着亲手做一些吧，无论待客还是自用，杯子蛋糕都是合乎时宜的最佳甜品。
人民币：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

食品安全与人类生活知识有问必答/新时代科技特派员赋能乡村振兴答疑系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:徐文红//丁兆军|责编:廖宁出版社：中国农业
丛书项：新时代科技特派员赋能乡村振兴答疑系列
本书共分三章，内容涵盖食品安全的含义和标准、微生物污染对食品安全的危害、食源性寄生虫对食品安全的危害、动植物性因素对食品安全的危害、重金属污染对食品安全的危害、农药及兽药残留对食品安全的危害、违规添加食品添加剂对食品安全的危害、食品安全与健康饮食等内容。
人民币：RMB 15.00 元售价：NT$ 60.00 元

食品中危害物液相色谱-四极杆-飞行时间质谱图集(非法添加物质)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:姜洁|责编:罗晓航出版社：轻工
保障工作者开展食品中非法添加物识别确证工作提供有力的技术依据和借鉴。
人民币：RMB 180.00 元售价：NT$ 720.00 元

纺织品服装面料设计--灵感与创意(原书第2版)/国际时尚设计丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(英)约瑟芬·斯蒂德//弗朗西斯·史蒂文森|责编:宗静//苗苗|译者:刘莉//赵雅捷出版社：中国纺织
丛书项：国际时尚设计丛书
本书是原创印花、编织和装饰设计师的视觉宝藏，将帮助您产生新创意，有条不紊地开发它们，最终创造出设计精美的纺织品。精心挑选的一系列图片说明了如何使用各种来源的视觉信息，将处理过程分解为关键主题——色彩、表面、结构、纹理和图案。通过采用这种方法，并探索看待普通事物的新方法，你将学会在你的纺织品服装面料设计中创造令人难以置信的效果。
人民币：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

食品检验检测的方法与技术研究
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：汤佩芬|责编:杨超然出版社：吉林科技
还是食品的最后包装，人们都普遍关注。如果不能及时检查出食品存在的安全问题，就有可能危害人们的身体健康，甚至威胁生命，当安全问题发生时，对老人和小孩的危害是最为严重的。怎样确保食品的安全是...有问题的食品全部阻拦下来，需要检测技术的不断完善、进步。本书就食品安全检测技术这一话题进行探讨，
人民币：RMB 75.00 元售价：NT$ 300.00 元

雪茄圣经(鉴赏购买指南第2版)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(德)迪特·H.维尔茨|译者:冒晨晨|绘画:(德国)安德烈亚斯·皮尔出版社：江西科技
。另外，作者根据自己多年的经验，还介绍了不同品牌及规格雪茄的适合人群和个人的品吸体验、品吸时长。本书是目前为止国内关于雪茄最全面的百科全书式著作。
人民币：RMB 599.00 元售价：NT$ 2396.00 元

食品工程新技术
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:徐莉莉|责编:徐婷出版社：江苏大学
飞速，食品加工新技术的更新迭代将会更快，再版时将及时更新。
人民币：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

版式设计(21世纪全国普通高等院校美术艺术设计专业十三五精品课程规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:徐丹//徐爽|责编:严赫|总主编:彭伟哲出版社：辽宁美术
本书从整体结构到细节变化来介绍版式设计，注重各章节内容的逻辑性，将设计思路、设计技法贯穿全书。明确的标题，简洁的文字叙述，使得读者在阅读时可以更快地了解编者所要阐述的内容。本书注重图文结合的方式，插入大量的图片对文字信息加以润饰，优秀的知名作品为理论的阐述提供有力的证据，使
人民币：RMB 56.00 元售价：NT$ 224.00 元

食品工艺学习题集
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王强//谢跃杰|责编:张琳出版社：原子能
可供高等院校食品科学与工程及相关专业的本科生学习食品工艺学课程及应对研究生入学考试时使用。... 业研究生入学考试真题。全书共分九章，内容包括：绪论、食品的脱水、食品的热处理和杀菌、食品冷冻、食品的腌渍发酵和烟熏处理、食品的化学保藏、食品的辐射保藏、食品加工工艺以及综合模拟题（
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

食品感官分析(第2版高等学校专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:周家春|责编:罗晓航出版社：轻工
写教材。1.内容优质：《食品感官分析》第一版市场反应良好，已第5次重印。2. 内容与时俱进：增加招募品尝员的测试内容；感官评价方法将重新分类，并增加部分测试方法；更新第一版中的一些举例。
人民币：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

食品标准与法规(浙江省绿色食品生产技术高水平专业群建设成果系列教材十四五职业教育部委级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:李彦坡//贾洪信//郭元晟|责编:郑丹妮//国帅出版社：中国纺织
中等职业院校食品智能加工技术、食品营养与检测、食品检测技术、食品药品监督管理及食品质量与安全等专业教学用书，同时也可供食品行业、企业和监管部门人员培训及参考使用。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

食品理化检验技术(高等职业教育食品检验检测技术专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张红梅//朱建军|责编:张靓出版社：轻工
本书以项目划分，任务导向，共分为6大项目，24 个任务，内容包括食品理化检验基本操作、食品物理检验方法、食品常规指标测定、食品中矿物质的测定、食品中有害物质的测定、食品快速检测等，检验...时形成连贯的知识体系，实现“做中学，学中做”。
人民币：RMB 46.00 元售价：NT$ 184.00 元

中国原创GK手办
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:孙永喜|责编:卢卫出版社：上海人美
现代人的疏离和陌生感给了原型师很大的想象空间，中国的原型师们在GK手办艺术创作时很好地还原了中华...的幻想场景。通过对话和序列画面展现了原型师的创作精品。
人民币：RMB 268.00 元售价：NT$ 1072.00 元

西式面点制作(就业技能培训新模式教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:本书编写组|责编:毛慧出版社：中国劳动社会保障
点心制作、面包制作、蛋糕制作、清酥类点心制作、泡芙制作、甜品制作等模块设置了技能操作演示视频，供读者阅读时扫码观看，帮助其更加直观地掌握技能操作要点。本书可供开展就业技能培训和
人民币：RMB 18.00 元售价：NT$ 72.00 元

热带食品卫生及人群营养实践指导(热带医学特色高等教育系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:方桂红|责编:周明恩出版社：中山大学
本教材以常见的热带食品卫生问题为案例，以热带资源食品为原料，让学生在实践中探寻热带资源食品存在的卫生问题和营养价值特点。教材内容与时俱进，既有传统的检测方法，也有官方认可的最新检测方式，使学生的学习与未来实际工作无缝接轨。编者以近年来研究的热带地区人群存在的营养学问题为案例，
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

食品贮运与保鲜技术(职业本科适用高等职业教育食品类专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:孙金才//李文婧|责编:刘逸飞出版社：轻工
本书编写内容体现了应用和职业教育的工学结合的特色，注重思政与职业素养养，强调实践训练，以常规技术为基础，以关键技术为重点，理论知识遵循必需、够用、实用及与时俱进的原则。教材主要内容涵盖绪论、食品原料特点和生理特征、食品贮藏原理和方法、生鲜食品贮藏保鲜、加工食品贮藏技术、食品
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

低卡酸奶创意轻食
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：飨瘦美味|责编:卢晶出版社：轻工
暖心汤品、饮品、甜蜜午茶点心。此外，还有营养师给予营养上的贴心小提醒，让你每天变化不同优格料理的同时，轻松摄取足够的营养。
人民币：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

咖啡鉴赏与制作(第2版高等职业学校酒店管理与数字化运营专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张树坤|责编:方晓艳出版社：轻工
制作设备的使用、经典咖啡的调制技巧、咖啡服务规范、咖啡品鉴常识等基本知识。同时在教材的结构形式上进行改革，以二维码的形式在每一个章节增加电子教学资源知识链接视频及网站，凸显本教材的与时
人民币：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

陶瓷3D打印技术与实现
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：张明春//杨玲|责编:赵宇欣出版社：中国戏剧
本书着重论述3D打印技术的原理及应用，尤其是以陶瓷泥料为原料时的成型技术。第一部分紧密围绕引起社会变革的技术革命，厘清了增材技术发展的脉络、社会背景，概述了增材制造的应用领域；第二部分... 品赏析。本书的目标读者设定为设计师、艺术家和从事创意文化产业的研究学者，新兴的技术
人民币：RMB 88.00 元售价：NT$ 396.00 元

中国丝绸博物馆(汉英对照)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:中国丝绸博物馆出版社：浙江大学
博物馆，对本馆藏品以及世界各地的考古出土或传世保存的纺织品文物进行科学研究与修复；她也是一个活态博物馆，在这里可以看到古代织机的操作、天然染色的过程；同时，她还是一个非常国际化的博物馆，中国
人民币：RMB 50.00 元售价：NT$ 200.00 元

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