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食品试验统计分析实用基础
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张儒令//安凤颖//杨云|责编:王梦春出版社：北京理工大学
本教材分为7个项目，工作任务16个，实训训练14 个，基础知识与技能训练结合，保障工作任务顺利实施。工作任务16个包括：食品统计基础知识，分析统计资料，掌握真值与平均值等。实训训练14个... 软件描述统计等。本书可作为高等院校食品类专业、农产品加工与质量检测类相关专业学生学习用书。
人民币：RMB 89.00 元售价：NT$ 356.00 元

咖啡实用技艺(第2版十三五职业教育国家规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:秦德兵//文晓利|责编:任锋娟//王琳出版社：科学
本书重在培养学生的咖啡制作能力，共分5个模块，包括咖啡的基础知识、手工咖啡实操训练、专业咖啡机的使用、经典花式咖啡的制作、咖啡馆(厅)的筹备与管理。本书既可作为职业院校旅游服务类专业教材，也可作为咖啡爱好者的学习参考资料。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

云南打叶复烤质量检验与检测设备(云南省打叶复烤质检员培训推荐使用教材)(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:孙浩巍//刘磊//陈兴侯|责编:张羽佳出版社：云南科技
《云南打叶复烤烟叶质量检验与检测设备》是一部专业性较强的培训教材，本书介绍了烟叶的基础知识以及打叶复烤的工艺流程、技术指标及经济指标等知识。本书主体部分采用大量现行检验设备的图片，图文并茂地介绍了云南省复烤企业常用的各种检测设备及工具的操作、使用、维护、保养等方面的知识，为打
人民币：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

酒水服务与本土化运营实训(活页式)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:兰江艳//李颖|责编:罗爱林出版社：西南交大
．将酒店一线岗位需要掌握的茶艺、调酒、咖啡实操技能，分为单独的实训项目进行生产性实训，将国际化与标准化的制作与服务理论知识、实操相结合，以贵州为例，结合本土茶、酒等原材料特点，融入本土文化进行创新制作与运营实训，使学生既具备扎实的国际化、标准化服务能力，又具备本土化创新与运营
人民币：RMB 30.00 元售价：NT$ 120.00 元

食品理化检测技术
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:庞钶靖//甘芳瑗//龙道崎|责编:秦旖旎出版社：重庆大学
书包含食品理化检测的基础知识、食品理化检测常规项目、综合实训共3个项目， 17个任务和2个综合实训。每个任务包括学习目标、案例导入、背景知识、知识拓展、达标自测、任务实施等环节，旨在培养... 品类专业的学生用书，同时也可供从事食品生产及食品质量监督与检测的技术人员参考。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

食品生物化学(供食品营养与检测食品质量与安全保健品开发与管理专业用第2版全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:刘春娟//于海英|责编:张洁蕾出版社：中国医药科技
要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材坚持落实立德树人根本... 实训部分，将理论知识融合到技能实训中，实现理实一体化教材体系。本教材“知识链接”模块，实现知识...专业的师生、食品行业人员和食品知识爱好者阅读和参考。
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

纺织服装材料实验教程(十三五普通高等教育本科部委级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:奚柏君出版社：中国纺织
服装设计与工程、服装与服饰设计等专业的实验教学课程之一，是与纺织材料学、服装材料学理论课程配套的实验教程。根据不同专业的人才培养目标及企事业单位对专业人才的要求，本书主要介绍了纺织、服装材料检测的基础知识以及纤维、纱线、织物三种形式纺织服装材料的结构、性能特点和检测方法。本书可供
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

评茶员(初级中级高级国家职业资格培训教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:牟杰出版社：轻工
掌握从事茶叶生产、茶叶营销及茶文化传播等职业所必须具备的专业知识和基本技能，能合理运用所学知识和...构成，即以国家职业标准——评茶员中的初级、中级、高级技能要求和知识要求为主线，以评茶基础知识、茶叶标准基础知识、茶叶感官审评术语、六大基本茶类审评、再加工茶审评、茶叶标准样基础知识、评茶记分与
人民币：RMB 32.00 元售价：NT$ 128.00 元

纺织材料(第4版十四五职业教育部委级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张一心|责编:沈靖//孔会云出版社：中国纺织
科学选用工艺参数、控制和评价产品质量、商品检验及鉴别等方面的基础理论知识和基本技能。本书既是纺织高职高专院校学生的专业基础教材，又是一本内容涉及面广、程度中等、深入浅出、具体实用的专业技术读物，适合相关专业人士参考。本书配套教学资源既是对本书教学内容的丰富，也是读者
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

家具工程图绘制(家具设计与制造职业教育一体化课程改革系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:高康进|责编:李伟出版社：西南交大
、板式家具图纸绘制、实木家具图纸绘制等。本书紧扣家具专业培养目标，围绕相关岗位的需求，以《家具制图》（QB/T1338-2012）为主线，注重家具制图、结构设计等基础知识和基本技...培养。在内容的安排上，本书通过实木、板式家具图集，介绍相关知识，重点帮助学生掌握实木、板式家具
人民币：RMB 29.00 元售价：NT$ 116.00 元

茶艺服务技术(高等职业院校十二五规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：陈小平出版社：西南交大
《茶艺服务技术（高等职业院校十二五规划教材）》主要是为高职院校酒店管理、旅游管理和文秘等专业的教学而编写的一本“理实一体化”的教材。它也适用于相关行业员工的技能培训。对茶艺部门的员工和广大茶...具有这样几个特色：第一采用“理实一体化”的编写模式，加强理论与实践的紧密结合。以项目化教学为基础，
人民币：RMB 28.00 元售价：NT$ 126.00 元

装帧创意与设计
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：袁媛//崔建成|责编:邓艳出版社：清华大学
本书主要内容包括书之概述、书之分类与构成、书之立意与编辑、书之内容编排、书之装帧与推广和书之综合实训。通过列举大量实例阐述版面设计、文字的表情以及中外版式设计的对比等知识：通过中外书籍...高校设计专业的本、专科生、研究生，以及广大设计爱好者阅读和使用。
人民币：RMB 69.80 元售价：NT$ 279.20 元

食品检测技术(职业教育精品教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:周杨//张放//李妍|责编:赵永铭出版社：西南交大
食品现代检测技术等共8大项目35个任务，每个任务均设计有学习目标、背景知识、项目实施、思考练习等，便于学生掌握所学。教材内容注重实践，选用国家标准方法，注意突出新方法、新技术，比较全面...本书是高等职业技术教育食品加工专业核心课教材。内容以任务驱动内容的方式展开，包括绪论、项目一
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

版式设计(技工院校十四五规划计算机广告制作专业系列教材中等职业技术学校十四五规划艺术设计专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:陈杰明//赵奕民//高飞//范婕|责编:周怡露|总主编:文健出版社：华中科技大学
实训，使学生加深了对版式设计概念的理解并提高了实践操作技能。本书理论讲解细致，内容全面，条理清晰，图文并茂，将理论知识融入实训中。本书可作为技工院校和中职中专类职业院校视觉传达设计、平面设计和广告设计专业教材，还可以作为设计爱好者的自学辅导用书。
人民币：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

食品微生物检验技术(第2版高等职业教育本科食品类应用型教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:李自刚//邵慧杰|责编:贺娜出版社：轻工
在第一版的基础上应运而生。第二版不仅更新了专业知识，更为重要的是凝聚了作者多年来在应用型高等...培训实操视频22个、食品微生物检验的相关依据标准 19个、考试题库试题约450 道，不仅为更好地发挥在线课程、“教育+移动互联网” 的个性化与灵活性优势，实施“私人订制式知识自我构建与技能操作
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

家具设计(现代艺术设计类十二五精品规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：钱芳兵//刘媛出版社：中国水利水电
设计的理论基础知识、家具设计中人体工程学知识、家具设计的造型设计知识、家具制作的材料与结构知识。...制作的材料和工艺，并通过大量的实例讲解让抽象的知识更加形象具体。接着通过典型的设计案例分析，让读者进一步理解理论和设计部分的知识。在第8章和第9章，安排了国内外经典和现代优秀创意家具设计作品欣赏，
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 216.00 元

生物医用非织造材料(新工科系列教材十四五普通高等教育本科部委级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:赵荟菁|责编:沈靖出版社：中国纺织
专业的学生编著一部相关的教材。《生物医用非织造材料》这本教材首先介绍卫生保健、基础护理、血液循环系统、伤口、组织工程等生物医学知识，而后以非织造学为基础，介绍生物医用非织造材料的特点、评价方法、生产工艺、生产设备等。以期拓宽纺织相关专业学生在生物医用方面的知识面，培养学生进行
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

食品脂类学(食品科学与工程类系列教材科学出版社十四五普通高等教育本科规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:于修烛|责编:席慧//韩书云出版社：科学
的基础知识和内容完整的基础上，力求体现食品脂类学发展的最新动态和未来趋势，使其更具科学性、先进性、实用性，力求理论与实践的密切结合。本教材主要作为高等院校食品类专业的专业课教材，也可作为相近专业的选修教材，同时也可作为从事油脂、医药、化工等领域科研人员、技术人员和
人民币：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

食品工艺(职业教育食品类餐饮类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:卢云真|责编:王志宇出版社：电子工业
知识和加工方法，并选取了50多种典型食品的实操案例，附有详细的制作步骤，图文并茂，易懂易学。本书可作为中高职院校食品加工技术、食品烘焙技术、西点制作等食品类、烹饪类专业教学用书，也可作为食品、烹饪行业专业技术人员的参考用书。
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

纺织材料与检测(3版纺织服装教育十四五部委级规划教材浙江省普通高校十三五新形态教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:杨乐芳//季荣//李建萍|责编:张静出版社：东华大学
目标的“专业新闻” 。【知识要点】项目完成过程中涉及的基本概念和术语的描述，材料结构特征... 拓展知识的内容。【岗位对接】与生产实际联系密切的名称术语和技术经验等。【课后... 。本书内容按以下七个方面构建：【教学目标】把本项目要求达到的理论知识目标、
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

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