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运动食品营养学(高等学校食品营养与健康专业教材)
所属分类：文教体育>>体育>>体育作者：编者:冯宪超//陈琳|责编:钟雨出版社：轻工
食品学科角度出发，为健身运动过程中人群的膳食搭配提供更全面、更专业的指导，突出不同人群在运动...人群及慢性病患者的运动行为特点与营养补充以及运动营养食品研发策略。本教材以系统性、科学性、实用性为编写宗旨，可作为运动科学与食品营养学相关专业的本科生、研究生教材或参考书，为
人民币：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

食品组学(精)/食品科学与技术前沿丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:聂少平//胡婕伦|责编:伊双双|总主编:陈坚出版社：轻工
丛书项：食品科学与技术前沿丛书
本书围绕食品组学的理论、技术手段、应用等进行了系统总结。全书分为八章，分别为食品组学概论、营养组学、基因组学、蛋白质组学、代谢组学、糖组学、微生物组学和酶组学。第一章食品组学概述主要... 容与目的，并阐述相关发展历程、研究特点、研究方法以及在食品领域中的应用。第五章为代谢组学，主要
人民币：RMB 148.00 元售价：NT$ 592.00 元

营养与食品卫生学(供预防医学专业用全国高等职业院校预防医学专业规划教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:王丹//刘玲//聂春莲|责编:白丽媛出版社：中国医药科技
本教材为“全国高等职业院校预防医学专业规划教材 ”之一，系根据营养与食品卫生学课程标准的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖营养学基础、食物营养、公共营养、特殊人群的营养、临床营养、营养与营养相关疾病、食品污染及其预防、食品添加剂及其管理、各类食品的卫生及其管理、食源性疾病
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

营养配餐设计与实践(供食品营养与健康食品检验检测技术食品质量与安全专业用第2版全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:张迅捷//赵琼|责编:白丽媛出版社：中国医药科技
本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则...食品营养价值与评价、营养配餐设计基础知识、营养食谱编制等，还包含了食谱编制实训、特殊人群营养...与健康、食品检验检测技术、食品质量与安全专业师生教学使用，也可作为运动营养、护理、智慧养老、
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

食物营养与健康
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:胡敏//周小军|责编:邱飞婵出版社：化学工业
科学性、知识性、趣味性于一体，理论联系实际，通俗易懂，应用性强；可作为高等学校相关专业公共选修课的教材、也可作为食品科学与工程、食品质量与安全、营养学等相关专业广大师生的参考书。...本书从食物、营养与健康的角度出发，介绍了食物与健康的关系、营养素在人体中的作用、不同食物的营
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

中国食品安全发展报告(2021)/食品安全智库报告
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:朱长学|责编:桂芳//陈颖出版社：社科文献
丛书项：食品安全智库报告
仍处于探索阶段，与长效机制建立尚有距离；四是食品产业结构落后与人们日益增长的食品营养健康、...认知呈现长期性、反复性特征，食品安全科学传播形势依然严峻。本报告正是以食品安全发展中的新问题、新挑战作为研究核心，在探究粮食安全保障体系和食物浪费与减缓长效机制构建、食品安全社会
人民币：RMB 168.00 元售价：NT$ 672.00 元

淀粉纳米颗粒的制备与应用/食品科学前沿研究丛书
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：孙庆杰//秦洋|责编:贾超//孙静惠|总主编:陈卫出版社：科学
丛书项：食品科学前沿研究丛书
生物学效应，解析了淀粉纳米颗粒与食品组分中蛋白质间的相互作用，为淀粉纳米颗粒在食品和医药等...酶抑制剂和营养剂等领域的潜在应用前景。本书适合从事淀粉纳米科学研究以及淀粉精深加工
人民币：RMB 168.00 元售价：NT$ 672.00 元

中国营养科学全书(上下第2版)(精)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：总主编:杨月欣//葛可佑出版社：人民卫生
中国和世界营养学的发展史以及未来展望，为后续各卷内容做好铺垫。第一卷《基础营养》介绍能量和各种营养素的基本理论，还纳入了营养与组学、认知以及营养感应等新研究领域内容。第二卷《食物营养》描述各种食物的营养成分、营养作用，营养评价和安全评价技术，除了传统的动、植物性食物外，还包含了新资源食品
人民币：RMB 680.00 元售价：NT$ 2720.00 元

实用医学基础(十四五高等职业教育医药类系列教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>基础医学作者：编者:虎松艳|责编:陈燕杰出版社：化学工业
编写模式，书中附大量彩色解剖学图片，可读性强。本书可作为职业院校药学、药物制剂技术、药品经营与管理、医疗器械经营与服务、化妆品质量与安全、食品营养与健康等专业的专业基础课程教材...本教材是高等职业教育医药类系列教材。本书内容根据高等职业教育药学类、药品与医疗器械类、食品类
人民币：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

网络营销推广学徒岗位手册(中国特色学徒制试点学徒岗位教材)
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：编者:王琪//牛泽鹏|责编:郭建鑫出版社：中国农业大学
本教材面向电子商务专业学徒制营销推广岗位，以从事网络营销策划必须掌握的知识和技能为逻辑线索，基于任务驱动理念，以操作示例为手段、以任务为实操单元，结合学徒合作企业运营的四大营销推广平台...专业课程教学使用，也可作为网络营销从业人员的自学资料和参考书。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

科学养鹌鹑120问/养殖致富攻略疑难问题精解
所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业作者：编者:赵宝华//李慧芳//张麦伟|责编:周锦玉出版社：中国农业
丛书项：养殖致富攻略疑难问题精解
本书由中国农业科学院家禽研究所、金陵科技学院、杨州大学、伟翔生物工程（天津）有限公司、江西省恒衍禽业有限公司等鹌鹑产学研领域中的专家和一线技术人员共同编写而成。本书包括我国鹌鹑生产概况、鹌鹑品种介绍、鹌鹑养殖场建设、营养需要与饲料配制、饲养管理、人工孵化技术、疫病防控技术、
人民币：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

药事管理与法规(高等职业教育十四五药品类专业系列教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>药学作者：编者:巩海涛//阮建兵//王雁群|责编:王可//蔡洪伟//王芳出版社：化学工业
学生合规守法意识和诚实守信品质，充分发挥教材的立德树人教育职能。本书可作为全国高等职...生产、经营、使用四大环节的药事管理知识，以及特殊药品、中药、医疗器械的管理知识等。本教材有...制剂生产、药品购销等职业技能等级标准的有关内容及要求融入教材，书证融通、课证融通，注重培养学
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

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