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食品科学与工程专业实验指导(高等学校专业教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:吴正云|责编:马妍
出版社:
轻工
可作为高等院
校
食品类
专业
的教材用书, 也可供相关领域的
专业
技术 人员参考。
人民币:
RMB 42.00
元 售价:
NT$ 168.00
元
食品微生物学实验指导(高等学校专业教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:王远亮//宁喜斌|责编:马妍
出版社:
轻工
方面编写。 本书力求科学实用、知 识体系新颖,可作为高等院
校
食品类
专业
实验教材,也 可以
人民币:
RMB 32.00
元 售价:
NT$ 128.00
元
食品生物化学实验指导(高等学校专业教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:汪薇//任文彬|责编:马妍
出版社:
轻工
深入贯彻实施人才强国 战略,培养基础扎实、实践 能力强、具有创新精神的高 素质人才已成为高
校
培养学 生的重要任务。 本书结合“食品生物化学 ”省级教学团队多年建设经 验,融入服务三农的最新科... 物工程等
专业
的实验课程教 材,也可供相关教师和科研 人员参考使用。
人民币:
RMB 32.00
元 售价:
NT$ 128.00
元
印刷电子材料(高等学校专业教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
莫黎昕//李路海|责编:杜宇芳
出版社:
轻工
作为一本专门介绍印刷 电子材料的书籍,本书既可 以作为印刷电子学的入门读 物,也具有一定的
专业
知识 深度,适于具有大学物理、 化学基础的读者。同时,本 书可供印刷工程
专业
本科生 作为教材使用,也适于从事
人民币:
RMB 59.80
元 售价:
NT$ 239.20
元
鞋靴装饰设计(高等学校专业教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:罗向东|责编:李建华
出版社:
轻工
长期以来,关于鞋类设 计的
专业
书籍多侧重于技术 类(开板)与成型类(工艺 ),诚然也适应了以制造为 主的中国制鞋业。随着行业 的蓬勃发展,国人对鞋类产 品认知的增强,消费者对鞋 类设计有了更高的精神追求 ,对美的理解有了新的认识 。所以本书针对鞋靴装饰设 计的各个细节进行系统的分 类,使读者对鞋靴
人民币:
RMB 98.00
元 售价:
NT$ 392.00
元
食品标准与法规(高等学校专业教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:韩梅|责编:伊双双
出版社:
轻工
为适应食品安全新形势 下的食品
专业
学生培养要求 ,本教材联合一线企业专家 ,将现行的食品标准与法规 内容与生产实践相融合,力 求做到教、学、用的统一。 首先从食品法律法规体系入 手,讲解我国的食品法律法 规框架,然后从食品标准的 制定和食品企业常用的食品 标准解读,解析标准的制定 和申请流程,
人民币:
RMB 49.00
元 售价:
NT$ 196.00
元
食品化学与分析实验(高等学校专业教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:吕丽爽//冯小兰|责编:张靓//王庆霖
出版社:
轻工
本书在食品化学与分析 实验的教学与研究工作基础 上,依据食品相关
专业
的特 点,整理编写而成的食品化 学与食品分析实验及相关技 术的参考书。 全书共九章,72个实验 ,内容包括样品预处理,分... 安全等
专业
的教材,也可供 相关
专业
研究工作者参考。
人民币:
RMB 36.00
元 售价:
NT$ 144.00
元
皮革科技发展与工艺概论(高等学校专业教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:匡卫//李彦春//王鑫
出版社:
轻工
本书皮革科技发展部分主要分为中国古、近现代 皮革科技发展,主要内容包括皮革的起源、古代皮革 科技发展、近现代皮革科技发展、皮革科技发展的趋 势等章节。皮革工艺概论部分主要阐述依托已有的皮 革科技发展出来的制革工艺,通常分为准备、鞣制和 整饰(理)三阶段。 本书分为8章,分别为皮革科技发展与趋势、皮革 工艺制造用原料皮、皮革制造工艺的蛋白质化学原理 、皮革制造工艺准备工段、皮革制造工艺的鞣制阶段 、皮革制造工艺的湿整理阶段、皮革制造工艺的干整 理工段、皮革制造工艺的涂饰。
人民币:
RMB 45.00
元 售价:
NT$ 180.00
元
食品感官分析(第2版高等学校专业教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:周家春|责编:罗晓航
出版社:
轻工
《食品感官分析(第2版 高等学校
专业
教材)》在第 一版的基础上进行修订,第 一章和第二章的理论发展变 化不大,做一些适当的修改 。第三章增加招募品尝员的 测试内容,第四章感官评价 方法,内容将重新分类,并 增加部分测试方法。第五章 会做一些完善,更新第一版 中的一些举例。修订比例为 30%。全书的
人民币:
RMB 42.00
元 售价:
NT$ 168.00
元
现代人造革\合成革制造技术(高等学校专业教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:陈意//范浩军//颜俊|责编:杜宇芳
出版社:
轻工
适合作为制革、制 鞋
专业
本科、研究生教材, 也可作为人造革、合成革及 相关材料
专业
工程技术人员 参考用
人民币:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
元
食品机械与设备(高等院校特色专业建设教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:高海燕//曾洁
出版社:
化学工业
高海燕、曾洁主编的《食品机械与设备(高等院
校
特色
专业
建设教材)》以产品分类为主线,介绍焙 烤食品、肉制品、乳制品、果品罐头、果酒、果汁、 果蔬干制品、糖果巧克力生产加工中所用的机械与设 备,包括...,涉及机械设备的原理、结构、使用 等。 本书可供食品科学与工程相关
专业
师生、食品机 械设备
人民币:
RMB 39.00
元 售价:
NT$ 156.00
元
食品工艺学(高等院校食品质量与安全专业系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:蒲彪//张坤生|责编:张斌
出版社:
科学
本书是经教育部高等学
校
食品与营养科学教学指导 委员会批准立项编写的全国 高等院校食品质量与安全专 业系列教材之一。 本书分为8章。主要包括 食品的腐败变质及其控制、 食品的低温保藏、食品... 食品类
专业
的教材,也可供 从事食品加工、农产品储藏 加工的
专业
技术人员参考。
人民币:
RMB 55.00
元 售价:
NT$ 220.00
元
注射模具拆装与维修(国家中职示范校机电类专业优质核心专业课程系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
付军
出版社:
西安交大
付军编著的《注射模具拆装与维修(国家中职示 范
校
机电类
专业
优质核心专业课程系列教材)》将技 能训练...,注射模的 试模与型修及注射模的维护与保养。 本书可作为模具设计与制造
专业
教材,供各类技 工院校、职业技术学院模 具
专业
师生使用,也可供工程技术人员参考。
人民币:
RMB 37.00
元 售价:
NT$ 166.50
元
版式设计(技工院校十四五规划计算机广告制作专业系列教材中等职业技术学校十四五规划艺术设计专业系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:陈杰明//赵奕民//高飞//范婕|责编:周怡露|总主编:文健
出版社:
华中科技大学
清晰,图文 并茂,将理论知识融入实 训中。本书可作为技工院
校
和中职中专类职业院校 视觉传达设计、平面设计 和广告设计
专业
教材,还 可以作为设计爱好者的自 学辅导用书。
人民币:
RMB 59.80
元 售价:
NT$ 239.20
元
3D打印技术概论习题册(中\高级技能层级全国技工院校3D打印技术应用专业)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:王继武|责编:伍召莉
出版社:
中国劳动社会保障
本习题册为全国技工院
校
3D打印技术应用
专业
教 材(中/高级技能层级)《3D 打印技术概论》的配套用书 。本习题册按照教材章节顺 序编写,内容紧扣教学要求 ,知识点分布均衡,题型丰 富多样,习题难易适中,有 助于学生复习巩固所学知识 。 本习题册由王继武任主 编,张凤国任副主编,陈津 红、
人民币:
RMB 12.00
元 售价:
NT$ 48.00
元
咖啡馆饮品(高职高专院校咖啡师专业系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:李颖哲//吴永惠//逯铮
出版社:
暨南大学
咖啡馆在中国早已不是新鲜事物,但很长时间以 来,国内绝大部分咖啡馆却并不是只靠咖啡来营利的 ,造成这一现象的主要原因是人们对咖啡这一外来饮 品的了解和接纳不够,另外咖啡的售价较高,也使普 通消费者望而却步。目前,国内咖啡馆经营主要依靠 各类饮品和简餐营利,本教材基于国内咖啡馆发展的 这一阶段性特征,总结饮品制作的体会和经验,编辑 成书,供咖啡师专业学生、咖啡馆从业者以及饮品制 作爱好者学习。
人民币:
RMB 42.00
元 售价:
NT$ 168.00
元
印前设计(视觉传达专业系列教材人美版高等院校艺术专业系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:滕学祥//崔建成
出版社:
人民美术
人民币:
RMB 60.00
元 售价:
NT$ 240.00
元
制药过程安全与环保(供制药工程专业用全国高等学校制药工程专业第二轮规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
编者:侯晓虹|责编:张璐//程怡
出版社:
人民卫生
对独立的新兴学科,具有自 己广阔的研究领域。本次制 药工程
专业
规划教材的编写 修订工作将在总结上一轮教 材编写经验的基础上,积极 吸取近年来制药工程
专业
发 展所取得的成果,进一步完 善制药工程
专业
...,秉承“精化基础 理论、优化
专业
知识、强化 实践能力、深化素质教育、 突出
专业
特色”的原则来构 建
人民币:
RMB 79.00
元 售价:
NT$ 316.00
元
药物合成反应(供制药工程专业用第2版全国高等学校制药工程专业第二轮规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
编者:翟鑫|责编:刘小蔓//程怡
出版社:
人民卫生
全书共分为九章,基于 重要化学单元反应类型,前 八章以官能团变化为纲,以 反应试剂及机制为主线进行 编写,系统介绍每类反应的 基本理论、影响因素及应用 ,而第九章“现代药物合成 技术”则着重介绍新型合成 技术的定义、特点及其在药 物合成领域的应用,拓展教 材涵盖范围。 本书删除“绪论”章,将“ 本章要点”移至每章开篇, 且在每章增加“概述”一节, 概括反应分类、机制及主要 试剂,提纲挈领、层次清晰 ,对后续各节内容的学习起 到启发与铺垫的作用。
人民币:
RMB 92.00
元 售价:
NT$ 368.00
元
化工原理(供制药工程专业用第2版全国高等学校制药工程专业第二轮规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
编者:王志祥|责编:刘小蔓//陈伟
出版社:
人民卫生
制药工程是以药学、化 学、生物技术、工程学等相 关学科综合所形成的一门新 兴交叉学科,其作为一个相 对独立的新兴学科,具有自 己广阔的研究领域。本次制 药工程
专业
规划教材的编写 修订工作将在总结上一轮教 材编写经验的基础上,积极 吸取近年来制药工程
专业
发 展所取得的成果,进一步完 善制药工程
专业
人民币:
RMB 89.00
元 售价:
NT$ 356.00
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