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化工原理(供製葯工程專業用第2版全國高等學校製藥工程專業第二輪規劃教材)

  • 作者：編者:王志祥|責編:劉小蔓//陳偉
  • 出版社：人民衛生
  • ISBN：9787117355674
  • 出版日期：2024/01/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：386
人民幣：RMB 89 元      售價：元
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內容大鋼
    製藥工程是以藥學、化學、生物技術、工程學等相關學科綜合所形成的一門新興交叉學科，其作為一個相對獨立的新興學科，具有自己廣闊的研究領域。本次製藥工程專業規劃教材的編寫修訂工作將在總結上一輪教材編寫經驗的基礎上，積極吸取近年來製藥工程專業發展所取得的成果，進一步完善製藥工程專業教材體系和教材內容。以期能夠面向行業發展、社會發展，以及用人單位的需要，以提高所培養的製藥工程師的勝任力為核心。
作者介紹
編者:王志祥|責編:劉小蔓//陳偉
目錄
緒論
    一、製藥工業與單元操作
    二、課程性質和任務
    三、單位換算
第一章  流體流動
  第一節  概述
  第二節  流體靜力學
    一、流體的密度
    二、流體的壓強
    三、流體靜力學基本方程式
  第三節  流體在管內的流動
    一、流量與流速
    二、穩態流動與非穩態流動
    三、連續性方程式
    四、伯努利方程式
  第四節  流體在管內的流動現象
    一、牛頓黏性定律與流體的黏度
    二、流動類型與雷諾數
    三、流體在圓管內的速度分佈
    四、層流內層
  第五節  流體在管內的流動阻力
    一、直管阻力
    二、局部阻力
    三、管路系統的總能量損失
    四、降低管路系統流動阻力的途徑
  第六節  管路計算
  第七節  流速與流量的測量
    一、流量測量裝置概述
    二、以流體機械能守恆為基礎的流速與流量測量裝置
第二章  流體輸送設備
  第一節  液體輸送設備
    一、離心泵
    二、其他類型泵
  第二節  氣體輸送設備
    一、離心式通風機
    二、鼓風機
    三、壓縮機
    四、真空泵
第三章  沉降與過濾
  第一節  重力沉降
    一、重力沉降速度
    二、沉降槽
    三、降塵室
  第二節  離心沉降
    一、慣性離心力作用下的離心沉降
    二、離心分離設備
  第三節  過濾
    一、基本概念
    二、恆壓過濾
    三、過濾設備

    四、濾餅的洗滌
    五、板框壓濾機的生產能力
  第四節  膜過濾
    一、膜過濾原理與膜組件
    二、微濾
    三、超濾
    四、納濾
    五、反滲透
    六、電滲析
第四章  傳熱
  第一節  概述
    一、傳熱的基本方式
    二、典型的傳熱設備
    三、換熱器的主要性能指標
    四、穩態傳熱和非穩態傳熱
  第二節  熱傳導
    一、溫度場和溫度梯度
    二、傅里葉定律和導熱係數
    三、平壁的熱傳導
    四、圓筒壁的熱傳導
  第三節  對流傳熱
    一、對流傳熱分析
    二、對流傳熱速率方程
    三、對流傳熱係數
  第四節  傳熱計算
    一、能量衡算
    二、總傳熱速率方程
    三、總傳熱係數
    四、平均溫度差
    五、壁溫的估算
    六、設備熱損失的計算
  第五節  換熱器
    一、間壁式換熱器
    二、傳熱過程的強化
第五章  蒸發
  第一節  概述
    一、蒸發過程的特點
    二、蒸發的分類
  第二節  單效蒸發
    一、單效蒸發流程
    二、單效蒸發的計算
  第三節  多效蒸發
    一、多效蒸發原理
    二、多效蒸發流程
    三、蒸發過程的節能措施
  第四節  蒸發器的生產能力、生產強度及效數的限制
    一、生產能力
    二、生產強度
    三、多效蒸發效數的限制
  第五節  蒸發設備

    一、蒸發設備的結構
    二、蒸發器的選型
第六章  結晶
  第一節  基本概念
    一、溶解度
    二、過飽和度
  第二節  結晶動力學與操作控制
    一、結晶動力學
    二、結晶操作的主要性能指標
    三、結晶操作方式
    四、結晶操作控制
  第三節  結晶計算
    一、物料衡算
    二、熱量衡算
  第四節  結晶設備
    一、冷卻結晶器
    二、蒸髮結晶器
    三、真空結晶器
第七章  蒸餾
  第一節  概述
    一、蒸餾過程的基本概念
    二、蒸餾過程的分類
  第二節  雙組分系統的氣液平衡
    一、雙組分理想液態混合物的氣液平衡
    二、雙組分非理想液態混合物的氣液平衡
  第三節  蒸餾與精餾原理
    一、簡單蒸餾與平衡蒸餾
    二、精餾原理
  第四節  雙組分連續精餾塔的計算
    一、物料衡算
    二、精餾塔塔板數的計算
    三、熱量衡算和節能
  第五節  間歇精餾
    一、間歇精餾的特點
    二、間歇精餾的操作方式
  第六節  特殊蒸餾
    一、恆沸精餾
    二、萃取精餾
    三、水蒸氣蒸餾
    四、分子蒸餾
  第七節  精餾塔
    一、板式塔
    二、填料塔
第八章  吸收
  第一節  概述
    一、吸收過程的基本概念
    二、吸收的工業應用
    三、吸收的分類
    四、吸收和解吸
    五、吸收劑的選擇

  第二節  氣液相平衡
    一、溶解度曲線
    二、亨利定律
  第三節  基於理論塔板假設的吸收塔的計算
    一、全塔物料衡算
    二、吸收操作線方程
    三、吸收劑最小用量和適宜用量
    四、理論塔板數的計算
  第四節  基於傳質速率的吸收塔的計算
    一、傳質機制
    二、吸收速率
    三、填料層高度的計算
    四、吸收塔的操作型計算
    五、體積吸收係數的測定
  第五節  解吸及其他類型吸收
    一、解吸操作及計算
    二、化學吸收
第九章  萃取
  第一節  液液萃取
    一、液液萃取流程
    二、部分互溶三元物系的液液萃取
    三、萃取劑的選擇
    四、萃取過程的計算
    五、液液萃取設備
  第二節  固液萃取
    一、中藥材中的成分
    二、中藥提取的類型
    三、藥材有效成分的提取過程及機制
    四、常用提取劑和提取輔助劑
    五、提取方法
    六、固液提取過程的計算
    七、提取設備
  第三節  超臨界流體萃取
    一、超臨界流體
    二、超臨界流體萃取的基本原理
    三、超臨界萃取劑
    四、超臨界流體萃取藥物成分的特點
    五、超臨界CO2流體萃取裝置
第十章  固體乾燥
  第一節  概述
    一、去濕方法簡介
    二、乾燥操作的分類
    三、對流乾燥過程分析
  第二節  濕空氣的性質與焓濕圖
    一、濕空氣的性質
    二、濕空氣的焓濕圖與應用
  第三節  乾燥過程的相平衡
    一、濕物料含水量的表示方法
    二、水分在氣、固之間的平衡及乾燥平衡曲線
  第四節  乾燥過程速率

    一、乾燥速率
    二、乾燥曲線與乾燥速率曲線
  第五節  乾燥過程的工藝計算
    一、物料衡算
    二、熱量衡算
    三、乾燥系統的熱效率
    四、乾燥時間的計算
  第六節  乾燥器
    一、常用乾燥器
    二、乾燥器的選型
第十一章  吸附、離子交換、柱層析與電泳
  第一節  吸附
    一、基本原理
    二、常用吸附劑
    三、吸附平衡與吸附等溫線
    四、吸附傳質機制與吸附速率
    五、吸附過程
    六、吸附劑的再生
    七、吸附的應用
  第二節  離子交換
    一、基本原理
    二、離子交換樹脂
    三、離子交換樹脂的應用領域
    四、離子交換設備
  第三節  柱層析
    一、疏水相互作用層析
    二、凝膠過濾層析
    三、離子交換層析
    四、親和層析
    五、金屬螯合層析
  第四節  電泳
    一、基本原理
    二、常用電泳方法
主要參考文獻
附錄
  附錄1  單位換算因數
  附錄2  飽和水的物理性質
  附錄3  某些有機液體的相對密度（液體密度與4℃時水的密度之比）
  附錄4  某些液體的物理性質
  附錄5  飽和水蒸氣表（按溫度排列）
  附錄6  飽和水蒸氣表（按壓力排列）
  附錄7  干空氣的熱物理性質（101.3kPa）
  附錄8  液體的黏度
  附錄9  氣體的黏度（101.3kPa）
  附錄10  固體材料的導熱係數
  附錄11  液體的導熱係數
  附錄12  氣體的導熱係數（101.3kPa）
  附錄13  液體的比熱
  附錄14  氣體的比熱（101.3kPa）
  附錄15  液體的汽化熱（蒸發熱）

  附錄16  管子規格
  附錄17  常用流速範圍
  附錄18  IS型單級單吸離心泵規格（摘錄）
  附錄19  錯流和折流時的對數平均溫度差校正係數
  附錄20  換熱器系列標準（摘錄）
  附錄21  壁面污垢熱阻

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