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特殊膳食用食品产业发展与质量安全
所属分类：经济>>财经管理>>工业经济作者：编者:河北省食品检验研究院//食品行业生产力促进中心出版社：中国经济
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 306.00 元

食品市场监管概论/食品安全管理丛书
所属分类：经济>>工商管理>>商品学作者：张建新|责编:马妍//张浅予出版社：轻工
丛书项：食品安全管理丛书
本书系统论述了市场和食品市场监管概念、范围及其分类；分析了食品市场监管历史、理论和市场监管方法与技术问题，首次阐明了食品市场监管规律；在对我国食品市场监管法律和食品安全标准体系分析的基础上，首次提出并创建了食品市场监管标准及监管体系框架；分析了保健食品、食用农产品、传统食品、餐饮服务业、食品标签、食品广告和食品过度包装等市场监管热点问题，提出了食品市场监管方式的思路和措施。本书可作为国家市场监督管理部门和农产品市场监管部门，省市自治区及市、区、县级政府相关部门的市场监管高级研修培训教材，也可作为食品标准化管理与市场监管研究人员、食品生产经营企业管理与技术人员以及食品相关专业的教学参考书。
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

新时代中国粮食安全研究
所属分类：经济>>财经管理>>农业经济作者：郭江平//吴国珍|责编:宋建平//胡天金出版社：武汉大学
本著作在介绍、分析粮食安全的含义及其演变、我国粮食安全的现状及其战略的基础上，通过对我国粮食安全有重要影响的因素如我国土地资源、水资源、粮食库存、粮食进口、种业发展、转基因技术、粮食金融化、城镇化、农业支持保护、科技支撑、土地流转、农业组织体系、流通体制等进行分析，发现存在的问题，分析这些要素对我国粮食安全的影响，并提出改革思路、政策建议、应对措施。
人民币：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

气候变化背景下中国饮食需求与粮食安全地图集
所属分类：经济>>财经管理>>农业经济作者：刘玉洁|责编:蔺学东出版社：气象
需求量，评估多情景、多时段下全球饮食需求量及其时空变化格局，识别气候变化背景下饮食需求高值区，分析不同地区面临的饮食模式转化问题，评估结果对保障粮食安全和营养，制定有效的全球食物系统
人民币：RMB 65.00 元售价：NT$ 260.00 元

粮食产业经济/中国粮食经济与安全丛书
所属分类：经济>>财经管理>>农业经济作者：编者:郭力//孙中叶|责编:姚佳出版社：中国农业
丛书项：中国粮食经济与安全丛书
、制度创新、管理创新、粮食销售渠道拓展、粮食市场体系建设等。四是粮食产业布局。包括粮食生产...我国粮食产业联动融合模式、高质量发展路径、新业态、新形态、内外部机遇挑战等，以期为粮食企业做出
人民币：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

粮食贸易网络对中国粮食安全的影响研究
所属分类：经济>>财经管理>>农业经济作者：和聪贤|责编:刘晓红出版社：中国社科
粮食安全是经济社会发展的“定海神针”和“压舱石” ，粮食贸易是粮食安全的“ 调节阀”和“稳压器”。本书以贸易网络理论、产业安全理论和市场均衡理论为研究基础，以世界粮食贸易网络演变与中国粮食安全水平之间的关系为研究主线，采用定性与定量研究相结合的方法，探究世界粮食贸易网络的时空演变特征，刻画中国粮食贸易网络地位的变迁规律，剖析世界粮食贸易网络对中国粮食安全的影响机理，基于历史数据进行多层面验证，为中国粮食安全发展提出针对性建议。
人民币：RMB 89.00 元售价：NT$ 356.00 元

粮食安全与农业绿色全要素生产率
所属分类：经济>>财经管理>>农业经济作者：郭海红|责编:戴玉龙出版社：中国社科
本书立足粮食安全和农业转型的迫切需求，全面揭示了粮食安全与农业绿色全要素生产率之间的相互作用关系，内容主要包括中国粮食安全状况及评价、粮食安全空间差异及来源、农业绿色全要素生产率测算、粮食安全对农业绿色全要素生产率的影响机制等。主要内容全面解析粮食安全，全景揭示农业绿色全要素
人民币：RMB 108.00 元售价：NT$ 432.00 元

全球粮食危机(人口大国如何应对)
所属分类：经济>>财经管理>>农业经济作者：编者:魏礼群|责编:陈钟华//孔祥丹出版社：东方
当今世界，百年变局和世纪疫情交织叠加，加之气候变化和一系列地缘政治冲突，各种不确定因素明显增多，全球经济持续低迷，各国面临劳动力短缺、食品供应中断及交通运输成本上升等因素，粮食安全日趋严峻。为了认清全球粮食危机产生的国际大背景，明晰我国作为人口大国当前所面临的粮食安全形势，明确应对之策，本书紧扣习近平总书记有关粮食安全的讲话精神，分“百年变局与疫情震荡交织下的世界粮食危机”“影响我国中长期粮食安全的新趋势与新问题”“内外统筹以我为主，走中国特色粮食安全之路”“以‘大食物观’构建更高层次国家粮食安全保障体系”四个专辑，精选陈锡文、杜鹰、黄季煽、姜长云等重量级专家学者的相关研究文章，对我国粮食安全面临的问题、形成原因与风险防范、路径和对策等，以全球视野、从战略角度作深入分析和阐述．给人以思考和启示。本书作者权威，逻辑清晰，既有对全球粮食危机的深刻认识，又有对我国国情农情粮情的专业认知，是一部具有深度前瞻性的读懂中国粮食安全形势的通俗读物。
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

粮食安全100问/乡村振兴100问系列丛书
所属分类：经济>>财经管理>>农业经济作者：编者:丁声俊|责编:姚红出版社：中国农业
丛书项：乡村振兴100问系列丛书
本书共计100个问答，按照内容归纳主要包括：着力解读中央保障国家粮食安全所确定的理念和方针、思路和道路、战略和策略、改革和创新、政策和措施；客观评析新中国成立特别是改革开放以来，中国粮食产业的历史变迁和转型、奇迹和辉煌；全面讲述粮食资源的内涵、种类、构成成分及科学利用；简要介绍了国际粮食组织机构及保障世界粮食安全的行动；最后还介绍了中国古代经典性粮食经济思想观念及重要代表人物，以及源远流长的中国古代粮食文化的萌芽及发展。
人民币：RMB 30.00 元售价：NT$ 120.00 元

粮食主产区农业全要素生产率研究
所属分类：经济>>财经管理>>农业经济作者：吴乐|责编:胡楠出版社：社科文献
全要素生产率是分析经济增长源泉的重要工具，用来识别经济是投入型增长还是效率型增长，分析体制、效率以及技术进步对经济增长的贡献，是政府制定长期可持续增长政策的重要依据。粮食主产区贡献了全国约 75%的粮食和约80%的商品粮，粮食生产向主产区集中的趋势越来越明显，粮食主产区粮食生产的质量和效益关系到我国粮食安全大局。科学测度粮食主产区农业全要素生产率，并分析影响粮食主产区农业全要素生产率增长的影响因素，是实现粮食主产区农业转型发展的逻辑起点。本书从宏观和微观两个视角对我国粮食主产区的农业全要素生产率及其影响因素进行了研究，以期为政府部门制定相关政策提供借鉴与参考。
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

饥饿(全球食物分配体系崩坏现场)(精)
所属分类：经济>>财经管理>>农业经济作者：(阿根廷)马丁·卡帕罗斯|责编:谭宇墨凡|译者:侯健//夏婷婷出版社：广西师大
本书是一部以“饥饿”为主题的纪实非虚构作品。为了讲述饥饿的故事，作者走遍印度、孟加拉国、马达加斯加、美国、阿根廷以及西班牙等地进行调查。他发现有众多原因可能会导致饥饿：极度贫穷、战争动乱、健康问题、投机经济。本书就是就要讲述这些饥饿人们的故事，讲述他们如何在恶劣环境中忍受饥饿。作者试图探明，为什么在当今世界，依然有人每天都在忍饥挨饿？这背后的原因是什么？作者认为，在如今这个富足的世界，可能恰恰是资本主义的运作方式导致了令人觉得不可思议的富足下的饥饿。
人民币：RMB 168.00 元售价：NT$ 672.00 元

新时期国家粮食安全战略研究
所属分类：经济>>财经管理>>农业经济作者：中国农业科学院中国粮食发展研究课题组|责编:初少磊//尹雪晶出版社：经济科学
进行判断，并基于2004～ 2018年宏观统计数据，采用流向法对中国各省份的粮食自给率进行测算...全要素生产率研究，评价各类技术和服务创新在粮食生产的中的作用，提出技术创新和服务改善的重点和...，同时增强不同激励政策之间的协调性。五是粮食国内支持政策优化研究，建议未来不应贸然取消托市，
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

中国粮食安全(战略与对策)/莫干山丛书
所属分类：经济>>财经管理>>农业经济作者：王宏广|责编:胡昭滔出版社：中信
丛书项：莫干山丛书
连续30年对粮食安全进行研究的基础上，分析了疫后世界格局变化对粮食安全的影响，回顾了60年世界粮食生产、消费、贸易的历程，研判了当前世界粮食安全格局，展望了未来20 年粮食安全的趋势。同时
人民币：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

2023全球鲜食玉米种业及产业发展报告
所属分类：经济>>财经管理>>农业经济作者：编者:赵久然|责编:廖宁出版社：中国农业
本书对2023年及之前全球鲜食玉米种业及产业方面的发展历程及现状进行了概述。全书分为三大篇章，前两篇分别介绍了全球和中国在鲜食玉米种植分布及生产概况、育种科技创新及种业发展特点，对鲜食玉米消费、用途、加工、贸易、价格概况及其影响因素，全球鲜食玉米主要生产国的产业政策等进行了
人民币：RMB 298.00 元售价：NT$ 1192.00 元

食物损耗(中国食物全产业链损耗评估)/农业农村产业振兴发展研究丛书
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：程广燕//卢士军//周琳|责编:寇颖丹出版社：研究
丛书项：农业农村产业振兴发展研究丛书
减少食物损耗是保障中国食物安全和实现可持续发展的重要途径。基于全国25 个省（市、区）实地调研获得的7大类主要农产品全产业链损耗数据，研究发现，中国全产业链食物损耗率为 14.67％。经测算，中国食物损耗总量为19240.57万吨。食物损耗造成的能量和蛋白质损失高达216.35
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

中国粮食价格支持政策对粮食安全与农民收入的影响研究(英文版)
所属分类：经济>>工商管理>>商品学作者：钱加荣|责编:孙鸣凤//邓琳琳出版社：中国农业
民以食为天，吃饱饭是人民群众生存发展的最基本需求。近年来，国家坚持并完善最低收购价政策，结合生产成本等因素，连续提高稻谷、小麦最低收购价格，有效发挥了政策托底作用。在考虑到政策的影响机制前提下，本研究采用部分均衡模型，探讨了目前价格扶持政策的直接影响，并模拟了这些影响对粮食安全的有效性。本研究对国家粮食安全战略和粮食价格政策改革具有启发意义。
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

资源约束国际粮价波动与中国粮食安全
所属分类：经济>>财经管理>>农业经济作者：高峰//王学真//公茂刚|责编:宫共出版社：人民
本书在分析国际粮食价格形成机理的基础上，提出了中国应对国际粮食价格波动、争取国际粮食价格定价权的对策，这对中国避免粮食危机、保障粮食安全具有重要意义。国际粮价近年来波动异常，给许多国家的粮食安全带来巨大冲击，不少国家也因此发生动乱和流血冲突。粮食安全问题是一个相当重要的世界
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

可持续供应链管理与食品安全治理研究
所属分类：经济>>财经管理>>经济管理作者：王晶|责编:付微微出版社：人民邮电
本书从可持续供应链管理的视角，综合运用文献分析、深度访谈、问卷调查、结构方程、回归分析等方法，介绍了食品企业可持续供应链管理实践体系的构建方式，揭示出其对食品企业绩效及食品安全水平提升的作用机理，同时基于外部利益相关方理论的视角探讨了不同规模食品企业可持续供应链管理实践的驱动机制和策略，为我国食品安全治理提供了新思路，有助于推动我国食品行业的健康可持续发展。本书适合供应链管理、食品质量与安全监管等相关领域的科研人员及食品生产加工企业、食品销售业的管理人员与市场监督管理人员阅读和使用，也可作为大专院校相关专业师生的学习参考书。
人民币：RMB 75.00 元售价：NT$ 300.00 元

中国食糖产业研究(基于保障生产稳定与市场安全视角)
所属分类：经济>>财经管理>>工业经济作者：高群|责编:车文娇出版社：中国社科
食糖产业是国内种植业的一个重要组成部分。本书构建了一个全方位、多层次的食糖产业功能区集聚和产业安全的研究框架，从时空集聚与扩散特征、集聚机理与效应评估、种植结构优化转型、市场整合程度测算、外部市场势力冲击效应、价格结构性突变等方面展开系统性研究，并有针对性地提出功能区优化调整与确保产品市场安全的有效路径。本书对于科学认知中国食糖生产结构与产业安全现状具有现实意义，对于深化中国农业产业集聚和市场安全研究也具有参考价值。
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

人口城镇化与粮食安全(机理实证与对策)
所属分类：经济>>财经管理>>农业经济作者：高延雷|责编:赵蕾出版社：经济科学
本书从种植结构趋粮化现象切入，通过构建“人口城镇化-农业劳动力供给约束-种植结构调整和农地流转-粮食安全”分析框架，对人口城镇化影响粮食安全的主要逻辑进行理论分析和实证检验。从人口城镇化的角度为趋粮化现象提供了一个新解释，并在此基础上提出稳定粮食产能、保障粮食安全的政策建议。
人民币：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

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