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畜产食品工艺学实验指导
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：潘道东出版社：科学
潘道东主编的《畜产食品工艺学实验指导》对肉、乳和蛋品生产的原料检验进行了简介，重点阐述了主要肉、乳和蛋制品的加工工艺，并对肉和乳制品的常规理化指标检测方法作了介绍。内容全面、系统，紧密结合生产实际，可操作性强，力求让学习者掌握畜产食品的加工工艺和检测评价手段。《畜产食品工艺学实验指导》主要以满足高等院校食品相关专业师生对巩固《畜产品加工学》课程基本理论，加强实践、实训教学和技能培养的需要为编写目的。同时，本书也可作为科研院所科技人员、农业推广技术人员以及食品加工企业从业人员的参考材料。
人民币：RMB 20.00 元售价：NT$ 90.00 元

原料药(第2版)/药品GMP指南
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:高天兵//郑强|责编:高雨濛//曹化雨出版社：中国医药科技
丛书项：药品GMP指南
“药品GMP指南”（第2版）由国家药品监督管理局食品药品审核查验中心组织编写。《原料药》分册内容紧扣《药品生产质量管理规范（2010年修订）》及其附录的要求，结合国内外制药行业的具体实践，吸收参考了国际组织和监管机构有关指南的关键变化。本书以上版内容为基础，新增技术转移和临床
人民币：RMB 328.00 元售价：NT$ 1312.00 元

现代家庭食品安全实用指南
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：董丽杰出版社：中国言实
董丽杰编著的《现代家庭食品安全实用指南》告诉我们要珍爱自己的生命，就要时刻维护自己的健康，而食品安全则是生命健康最有力的保证。《现代家庭食品安全实用指南》让我们擦亮眼睛，鉴伪识真，认真地购买食物，科学地制作食品，安全地食用、妥善地保存，把好家庭食品安全关，真正维护家人的健康与家庭的幸福。
人民币：RMB 32.00 元售价：NT$ 128.00 元

农用化工品归类指南/进出口商品归类系列丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:农用化工品归类指南编委会|责编:景小卫//吴婷//刘白雪//刘婧出版社：中国海关
丛书项：进出口商品归类系列丛书
本书系统地介绍了常见农资、农药、化肥类产品的商品属性，特别针对与海关业务密切相关的部分进行了详实的描述。依据本书内容，读者能够方便地查找这些商品相应的海关商品编码，掌握商品的属性和商品归类的依据。本书商品条目的内容包括：商品行业分类、商品通用名称及别名、英文名称、IUPAC
人民币：RMB 200.00 元售价：NT$ 800.00 元

防疫类纺织品检测技术指南/纺织检测知识丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张珍竹|责编:孔会云//朱利锋出版社：中国纺织
丛书项：纺织检测知识丛书
《防疫类纺织品检测技术指南》主要概述防疫类纺织品的发展历史、用途、分类以及防护原理，着重介绍国内外口罩、防护服的相关技术法规和标准概况，以及产品检验质量控制和各项目检测技术要求，并系统介绍检测项目的岗位要求、检测流程、检验规程及关键控制点，最后给出防疫类纺织品的真伪鉴别方法。本书可为防疫类纺织品生产商、销售商、第三方检测机构以及消费者提供相应技术参考，尤其是对检测实验室的管理人员、技术人员、试验操作人员等的技能培训具有一定的参考和指导价值。
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

食品微生物学实验指导(高等学校专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王远亮//宁喜斌|责编:马妍出版社：轻工
作为食品检验部门、食品生产企业、食品科研机构等有关人士的参考书。
人民币：RMB 32.00 元售价：NT$ 128.00 元

食品检验工职业资格培训指南研究与开发
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：李达出版社：天津大学
依据食品检验工国家职业标准的定义，食品检验工是使用检测设备，以抽样检查的方式，对粮油及其制品、焙烤食品、酒类、饮料、肉制品、调味品等各类食品的感官、理化、卫生及食品内包装材料等指标进行检验的人员。由于食品种类众多，食品检验工掌握全类别检验的方法不切实际且无实际意义，因此本项目组打破了传统的培训模式及资源组合方式，借鉴澳大利亚TAFE培训体系，开发出食品检验工职业培训包作为新的食品检验工培训方法和资源，保证职业技能培训与企业的生产情境紧密对接，保障职业培训效果的针对性、可持续性、可选择性、规范性和有效性。本书为作者6年“食品检验工职业培训包”建设的经验及成果总结，介绍了食品检验工职业培训包的职业指南、培训指南、考核指南、实验性培训实施方案及分析、职业指南企业调研建议等内容，希望通过以上内容的介绍帮助开展食品检验工培训的单位制订合理的培训计划，同时也为讲授“食品检验”课程的教师提供参考。
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

食品科学与工程专业实验指导(高等学校专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:吴正云|责编:马妍出版社：轻工
本书以代表性的发酵食品，烘焙食品，果蔬制品，粮油及豆制品，肉、蛋、乳制品和饮料的加工制作为主线，贯串食品微生物学、食品化学、食品生物化学、食品分析、食品物性学、食品工程原理等课程的实验技术，并兼顾实验室和规模化生产中的操作。让学生在实验训练中体会食品生产和研发的基本流程、技术
人民币：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

食品生物化学实验指导(高等学校专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:汪薇//任文彬|责编:马妍出版社：轻工
技能和科技素养。本书可作为高等学校食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、生
人民币：RMB 32.00 元售价：NT$ 128.00 元

超市食品安全基础管理操作指南及培训教材(超市食品安全管理零基础入门教材)(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:金珊|责编:谢雯出版社：中国法制
行为规范的自查应用，并指引超市按季度、半年度和年度提交食品安全自查报告，养成定期检查-评估-
人民币：RMB 99.00 元售价：NT$ 396.00 元

热带食品卫生及人群营养实践指导(热带医学特色高等教育系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:方桂红|责编:周明恩出版社：中山大学
本教材以常见的热带食品卫生问题为案例，以热带资源食品为原料，让学生在实践中探寻热带资源食品存在的卫生问题和营养价值特点。教材内容与时俱进，既有传统的检测方法，也有官方认可的最新检测方式，使学生的学习与未来实际工作无缝接轨。编者以近年来研究的热带地区人群存在的营养学问题为案例，
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

药物制剂技术实验指导(供药物制剂技术生物制药技术药品质量与安全药学药品经营与管理等相关专业用第2版湖南省高职高专药学类专业特色教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:吕毅//张云坤|责编:刘妍出版社：中国医药科技
本教材是根据药物制剂实验教学大纲的基本要求和课程特点编写而成，在药物制剂实验的内容组织形式、实验报告格式、实验问题思考等方面均有一定突破。本教材重点培养学生分析、解决实际问题的能力，提高实践技能，突出技能培养目标，体现工作过程导向，项目驱动和教、学、做为一体的先进教学方法和理念。本教材将实验报告与实验指导相结合，既解决了学生实验报告留存困难的问题，又真正将“教-学-做-写”融为一体，突出实用性。本教材共设有 17个实验项目，涉及15个剂型、20个制剂、1个资料查阅、1个企业参观见习。本教材适用于药物制剂技术、生物制药技术、药品质量与安全、药学、药品经营与管理等相关专业学生使用。
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

化妆品功效评价/化妆品技术与工程丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:王敏//赵华|责编:钟雨出版社：轻工
丛书项：化妆品技术与工程丛书
阐述了化妆品及原料概论，皮肤生理基础及评价指标，抗皱、紧致类化妆品，保湿、滋润类化妆品，美白、祛斑类化妆品，防晒类化妆品，祛痘类化妆品，修护、舒缓及适于敏感皮肤化妆品，清洁类化妆品，防脱发...、分子生物学、生理学、免疫学等方法，结合人体评价及感官评价，进行综合分析，为化妆品原料及产品
人民币：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

国际化学品健全管理理念与实践/化学法律法规系列/化学品风险与环境健康安全EHS管理丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:李政禹|责编:左金萍出版社：华东理工大学
丛书项：化学品风险与环境健康安全EHS管理丛书
本书概述了联合国等国际组织关于国际化学品健全管理的内涵、任务和指导原则，介绍了欧盟、美国和... 规范性解读说明。本书内容翔实、资料新颖，对国际化学品安全和环境健全管理的理念、指导...优先化学品筛选和风险评估制度、化学品危险性分类和标签公示制度、重大危险源设施报告和应急预案制度
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

软装家纺材料及其应用(十四五职业教育部委级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:杜群//陈运能|责编:孔会云出版社：中国纺织
本书围绕家居空间软装元素，介绍了软装材料的品种类别、特点、构成及其设计、选配应用，内容主要涵...如床品、窗帘、地毯、墙布等为重点，也对与软装材料密切相关的空间软、硬装饰概念和要求作了简单...图文并茂，内容翔实，既有完整的应用基础知识体系，又有很强的实用性和指导性；既可作为软装、家纺、
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

食品理化检验技术(第2版十三五职业教育国家规划教材)/食品类专业教材系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:杜淑霞//王一凡|责编:王彦出版社：科学
丛书项：食品类专业教材系列
采集和预处理、食品中一般理化指标的检验、食品中常见营养成分的检验、食品中污染物的检验、食品添加剂的检验、食品中农药残留和兽药残留的检验、食品中真菌毒素的检验、食品接触材料及制品的检验、
人民币：RMB 62.00 元售价：NT$ 248.00 元

爱茶说
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：蓝波|责编:娄志敏出版社：华中科技大学
本书是一本关于茶学的综述性作品，开宗明义为作者爱茶且喝茶数年，整理其对于茶的学习与研究。本书内容分为五天部分：茶之起源、有关茶的典籍诗文、茶之分类及功能、湖北名优茶、茶之品饮与文化，...内容有重点、有选择性地摘录下来，根据时间先后顺序整理，并指明作者和出处，必要之处还做了注释。从
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

书画蜡笺(精)/上海市非物质文化遗产系列图录
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：俞存荣//俞灵麟|责编:祝云赛|总主编:富春明出版社：上海辞书
丛书项：上海市非物质文化遗产系列图录
与其女俞灵麟合著的。全书以俞存荣先生的视角叙事叙人，文申“笔者”皆指俞存荣先生木人文房四宝中，纸的出现最晚，但它的发明，意义却远远超出砚、墨、笔。宣纸中最好的纸品上贡给了朝廷，为帝王将相所用，其中除了常规的纸品外，还有些增加了特殊工艺，品质极佳，造价昂贵，施以蜡笺技艺的
人民币：RMB 298.00 元售价：NT$ 1192.00 元

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