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畜产食品工艺学实验指导
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
潘道东
出版社:
科学
潘道东主编的《畜产食品工艺学实验指导》对肉、乳和蛋品生产的原 料检验进行了简介,重点阐述了主要肉、乳和蛋制品的加工工艺,并对肉 和乳制品的常规理化指标检测方法作了介绍。内容全面、系统,紧密结合 生产实际,可操作性强,力求让学习者掌握畜产食品的加工工艺和检测评 价手段。 《畜产食品工艺学实验指导》主要以满足高等院校食品相关专业师生 对巩固《畜产品加工学》课程基本理论,加强实践、实训教学和技能培养 的需要为编写目的。同时,本书也可作为科研院所科技人员、农业推广技 术人员以及食品加工企业从业人员的参考材料。
人民币:
RMB 20.00
元 售价:
NT$ 90.00
元
原料药(第2版)/药品GMP指南
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
编者:高天兵//郑强|责编:高雨濛//曹化雨
出版社:
中国医药科技
丛书项:
药品GMP指南
“药品GMP指南”(第2版 )由国家药品监督管理局食
品
药品审核查验中心组织编 写。《原料药》分册内容紧 扣《药品生产质量管理规范 (2010年修订)》及其附 录的要求,结合国内外制药 行业的具体实践,吸收参考 了国际组织和监管机构有关 指南的关键变化。本书以上 版内容为基础,新增技术转 移和临床
人民币:
RMB 328.00
元 售价:
NT$ 1312.00
元
现代家庭食品安全实用指南
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
董丽杰
出版社:
中国言实
董丽杰编著的《现代家庭食品安全实用指南》告诉我们要珍爱自己的生 命,就要时刻维护自己的健康,而食品安全则是生命健康最有力的保证。 《现代家庭食品安全实用指南》让我们擦亮眼睛,鉴伪识真,认真地购 买食物,科学地制作食品,安全地食用、妥善地保存,把好家庭食品安全关 ,真正维护家人的健康与家庭的幸福。
人民币:
RMB 32.00
元 售价:
NT$ 128.00
元
农用化工品归类指南/进出口商品归类系列丛书
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
编者:农用化工品归类指南编委会|责编:景小卫//吴婷//刘白雪//刘婧
出版社:
中国海关
丛书项:
进出口商品归类系列丛书
本书系统地介绍了常见 农资、农药、化肥类产品的 商品属性,特别针对与海关 业务密切相关的部分进行了 详实的描述。依据本书内容 ,读者能够方便地查找这些 商品相应的海关商品编码, 掌握商品的属性和商品归类 的依据。本书商品条目的内 容包括:商品行业分类、商
品
通用名称及别名、英文名 称、IUPAC
人民币:
RMB 200.00
元 售价:
NT$ 800.00
元
食品检验工职业资格培训指南研究与开发
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
李达
出版社:
天津大学
依据食品检验工国家职业标准的定义,食品检验 工是使用检测设备,以抽样检查的方式,对粮油及其 制品、焙烤食品、酒类、饮料、肉制品、调味品等各 类食品的感官、理化、卫生及食品内包装材料等指标 进行检验的人员。由于食品种类众多,食品检验工掌 握全类别检验的方法不切实际且无实际意义,因此本 项目组打破了传统的培训模式及资源组合方式,借鉴 澳大利亚TAFE培训体系,开发出食品检验工职业培训 包作为新的食品检验工培训方法和资源,保证职业技 能培训与企业的生产情境紧密对接,保障职业培训效 果的针对性、可持续性、可选择性、规范性和有效性 。 本书为作者6年“食品检验工职业培训包”建设的 经验及成果总结,介绍了食品检验工职业培训包的职 业指南、培训指南、考核指南、实验性培训实施方案 及分析、职业指南企业调研建议等内容,希望通过以 上内容的介绍帮助开展食品检验工培训的单位制订合 理的培训计划,同时也为讲授“食品检验”课程的教 师提供参考。
人民币:
RMB 39.00
元 售价:
NT$ 156.00
元
材料力学实验指导书(高等院校精品规划教材)
所属分类:
工业技术
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一般工业技术
>>
一般工业技术
作者:
编者:张竞
出版社:
中国水利水电
张竞主编的《材料力学实验指导书(高等院校精
品
规划教材)》根据普通高等学校力学基础课程教学 指导分委员会的“材料力学课程教学基本要求”以及 中国计量学院材料力学、工程力学等课程的教学大纲 要求和材料力学实验室的实验仪器设备及实验内容编 写而成。 本教材共分四章,前三章为大纲要求规定的实验
人民币:
RMB 9.00
元 售价:
NT$ 40.50
元
材料力学实验指导书(高等院校精品规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
一般工业技术
>>
一般工业技术
作者:
编者:张竞
出版社:
中国水利水电
人民币:
RMB 12.00
元 售价:
NT$ 54.00
元
防疫类纺织品检测技术指南/纺织检测知识丛书
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:张珍竹|责编:孔会云//朱利锋
出版社:
中国纺织
丛书项:
纺织检测知识丛书
《防疫类纺织品检测技 术指南》主要概述防疫类纺 织品的发展历史、用途、分 类以及防护原理,着重介绍 国内外口罩、防护服的相关 技术法规和标准概况,以及 产品检验质量控制和各项目 检测技术要求,并系统介绍 检测项目的岗位要求、检测 流程、检验规程及关键控制 点,最后给出防疫类纺织品 的真伪鉴别方法。本书可为 防疫类纺织品生产商、销售 商、第三方检测机构以及消 费者提供相应技术参考,尤 其是对检测实验室的管理人 员、技术人员、试验操作人 员等的技能培训具有一定的 参考和指导价值。
人民币:
RMB 98.00
元 售价:
NT$ 392.00
元
食品微生物学实验指导(高等学校专业教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:王远亮//宁喜斌|责编:马妍
出版社:
轻工
作为食品检验部门、食
品
生产企业、食品科研机构 等有关人士的参考书。
人民币:
RMB 32.00
元 售价:
NT$ 128.00
元
建筑装饰装修精品工程<国优>创建指南(精)
所属分类:
工业技术
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建筑科学、水利工程
>>
建筑科学
作者:
编者:蓝建勋//孙友棣|责编:徐晓飞//张明
出版社:
中国建筑工业
本指南包括:创优策划 、工程质量管控、工程资料 管控、质量通病及防治措施 、四新技术应用、绿色施工 管理、工程复查流程及内容 ,覆盖了装饰装修精品工程 创建的全流程。本指南具有 如下特点:(1)以《建筑 装饰装修工程质量验收标准 》GB50210为准则,符合国 家施工验收规范要求;(2 )融入最新国家工程建设强 制性条文及规范内容,指导 精品工程创建具有合规性; (3)加入绿色建造、智能 建造和新型建筑工业化施工 技术等内容,符合建筑装饰 行业发展方向;(4)注入 了一批近年新出现的装饰装 修“四新”技术应用,提高了 指南的先进性;(5)针对 中国建筑工程装饰奖复查中 质量通病高发点给出了防治 措施,有利于消除质量通病 和安全隐患;(6)融入了 创精品工程过程管理内容, 有利于促进提高项目质量管 理水平;(7)力求准确详 细、图文并茂,可操作性强 。 本指南可作为建筑企业 管理人员、技术人员及广大 施工人员创建装饰装修精品 工程及申报中国建筑工程装 饰奖、鲁班奖(装饰企业参 建)的指导书。
人民币:
RMB 228.00
元 售价:
NT$ 912.00
元
食品科学与工程专业实验指导(高等学校专业教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:吴正云|责编:马妍
出版社:
轻工
本书以代表性的发酵食
品
,烘焙食品,果蔬制品, 粮油及豆制品,肉、蛋、乳 制品和饮料的加工制作为主 线,贯串食品微生物学、食
品
化学、食品生物化学、食
品
分析、食品物性学、食品 工程原理等课程的实验技术 ,并兼顾实验室和规模化生 产中的操作。让学生在实验 训练中体会食品生产和研发 的基本流程、技术
人民币:
RMB 42.00
元 售价:
NT$ 168.00
元
面向制造和装配的产品设计指南(第2版)
所属分类:
工业技术
>>
一般工业技术
>>
一般工业技术
作者:
编者:钟元
出版社:
机械工业
、高产品质量和低产
品
成本等。在劳动力成本日益上 升的今天,DFMA对企业显得更为重要和迫切。
人民币:
RMB 59.00
元 售价:
NT$ 236.00
元
食品生物化学实验指导(高等学校专业教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:汪薇//任文彬|责编:马妍
出版社:
轻工
技能和科技素 养。 本书可作为高等学校食
品
科学与工程、食品质量与 安全、食品营养与健康、生
人民币:
RMB 32.00
元 售价:
NT$ 128.00
元
超市食品安全基础管理操作指南及培训教材(超市食品安全管理零基础入门教材)(精)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:金珊|责编:谢雯
出版社:
中国法制
行为规范 的自查应用,并指引超市按 季度、半年度和年度提交食
品
安全自查报告,养成定期 检查-评估-
人民币:
RMB 99.00
元 售价:
NT$ 396.00
元
城市详细规划设计课程指导(江苏省十一五重点精品教材)/城市规划设计指导丛书/城市世纪文库
所属分类:
工业技术
>>
建筑科学、水利工程
>>
建筑科学
作者:
编者:曹恒德
出版社:
东南大学
丛书项:
城市世纪文库
人民币:
RMB 69.00
元 售价:
NT$ 276.00
元
建筑施工技术实训指导(土建类第2版十二五高职高专教育精品规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
建筑科学、水利工程
>>
建筑科学
作者:
编者:刘彦青//郭阳明//尹海文|责编:陈莉华
出版社:
北京理工大学
本书第2版按照高职高专 人才培养目标以及专业教 学改革的需要,结合建筑 工程最新施工规范及质量 验收规范进行编写,详细 阐述了建筑施工实训过程 中应知应会部分的内容以 及现场施工技术管理的相 关知识。全书主要内容包 括土方工程、地基基础与 桩基、砌筑工程、钢筋工 程、模板工程、混凝土结 构工程、预应力工程、结 构安装工程、建筑防水工 程、装饰工程等。 本书注重理论联系实际 ,可作为高职高专院校土 建类相关专业教材,也可 作为建筑工程相关从业人 员的自学参考书。
人民币:
RMB 36.00
元 售价:
NT$ 144.00
元
互换性与技术测量实验指导书(第2版普通高等学校十四五规划机械类专业精品教材)
所属分类:
工业技术
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冶金.金属学
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金属学
作者:
编者:周丽//任桂华|责编:姚同梅
出版社:
华中科技大学
本书为普通高等院校机 械类和近机械类专业技术基 础课实验教材。 本书系统而精炼地阐述 了几何误差技术测量的基本 知识,主要介绍了尺寸、几 何误差、表面粗糙度、螺纹 几何参数和齿轮几何参数等 的常用测量方法、测量仪器 及其结构和操作步骤。此外 ,本书还提供了实验预习报 告、实验报告示例。除第6 章外,各章后均附有思考题 。 本书可供普通高等院校 机械类和近机械类各专业“ 互换性与技术测量”实验课 程教学用,也可供机械制造 工程技术人员参考。
人民币:
RMB 18.00
元 售价:
NT$ 72.00
元
工程测量基础实训指导与报告书(工程测量技术类高等职业技术教育精品教材)
所属分类:
工业技术
>>
一般工业技术
>>
一般工业技术
作者:
编者:张福荣|责编:王旻
出版社:
西南交大
本书是与《工程测量基 础》教材配套的实训教材。 主要依据高等职业教育对技 术技能人才培养的要求,并 结合测绘技术变革带来的职 业岗位能力的需求,有针对 性地选取实训任务。内容包 括课内实训和强化训练两大 部分,课内实训主要包括20 个实训任务,强化训练包括 2个实训任务。本书不仅适 用于高职院校,也可作为企 业员工培训的配套教材。
人民币:
RMB 36.00
元 售价:
NT$ 144.00
元
吸引(产品制胜的设计思维)/企业家讲坛创新创业指导丛书
所属分类:
工业技术
>>
一般工业技术
>>
一般工业技术
作者:
林锐|责编:黄菲
出版社:
电子工业
丛书项:
企业家讲坛创新创业指导丛书
要让产品在市场竞争 中胜出,产品不仅要满足 消费者的需求,更重要的 是创造吸引力。有吸引力 的产品让消费者真心喜欢 ,他愿意付出代价(包含 金钱、时间等)来获得和 使用这个产品。 本书论述常见的产品 吸引力要素:驾驭复杂、 独特、美、有趣、安全、 健康、舒适、环保、容易 理解、容易使用、实用、 高性价比等。 本书将引导读者设计 出有吸引力的产品,优雅 而有远见地解决问题,使 消费者满意。
人民币:
RMB 78.00
元 售价:
NT$ 312.00
元
热带食品卫生及人群营养实践指导(热带医学特色高等教育系列教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:方桂红|责编:周明恩
出版社:
中山大学
本教材以常见的热带食
品
卫生问题为案例,以热带 资源食品为原料,让学生在 实践中探寻热带资源食品存 在的卫生问题和营养价值特 点。教材内容与时俱进,既 有传统的检测方法,也有官 方认可的最新检测方式,使 学生的学习与未来实际工作 无缝接轨。编者以近年来研 究的热带地区人群存在的营 养学问题为案例,
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
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