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甜品学院(75家名店171款招牌甜品秘方)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:日本柴田书店|责编:胡佳|译者:杨爽
出版社:
轻工
本书收录了75家高档餐 厅和甜品店名师精心研发制 作的171道甜品,涵盖慕斯 、果冻、布丁、巧克力、冰 激凌、蛋糕等众多类型,包 括法式、意式、日式、中式 等风格。厨师在制作时特别 注重与时令搭配,让甜品展 现出季节感。 希望书中别具一格的甜
品
配方和造型,能够为专业 厨师、甜品师和提高
人民币:
RMB 128.00
元 售价:
NT$ 512.00
元
第四波精品咖啡学(精)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
韩怀宗|责编:赵彬彤
出版社:
中信
第四波来了!从产地到 出杯,全面解读咖啡世界的 新变化,咖啡爱好者及专业 人士与时俱进的充电宝典。 咖啡行业长销十年著作《精
品
咖啡学》作者、华人咖啡 教父韩怀宗,完整搜罗近年 来各国咖啡研究组织的实证 报告,五年潜心研究打磨《 第四波精品咖啡学》,全面 更新你的咖啡知识体系。作 者为简体中文版作
人民币:
RMB 168.00
元 售价:
NT$ 672.00
元
波尔多葡萄酒学院品鉴课
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(法)波尔多葡萄酒学院|译者:倪复生
出版社:
中国友谊
本书包含波尔多葡萄酒知识大全和
品
鉴指南,无 论您是葡萄酒爱好者、初学者还是单纯为了满足好奇 心,它都能帮您全面认识丰富多样的波尔多葡萄酒, 带您探索葡萄酒庄,了解葡萄产区、风土、品种及酿 造过程,初学混合红酒艺术和品酒方法,了解最好的 红酒美食搭配……
人民币:
RMB 98.00
元 售价:
NT$ 392.00
元
学1道会5道--甜品200道
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:Julie//Julia
出版社:
浙江科技
步骤图,用贴心笔记详解重点步骤的制作诀窍,并通 过“烘焙常识课”一栏,将基础烘焙知识融入每道甜
品
人民币:
RMB 39.80
元 售价:
NT$ 179.10
元
波尔多葡萄酒学院品鉴课
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(法)波尔多葡萄酒学院|译者:倪复生
出版社:
中国友谊
本书包含波尔多葡萄酒知识大全和
品
鉴指南,无 论您是葡萄酒爱好者、初学者还是单纯为了满足好奇 心,它都能帮您全面认识丰富多样的波尔多葡萄酒, 带您探索葡萄酒庄,了解葡萄产区、风土、品种及酿 造过程,初学混合红酒艺术和品酒方法,了解最好的 红酒美食搭配……
人民币:
RMB 98.00
元 售价:
NT$ 392.00
元
皮肤养生与护肤品开发/化妆品科学与技术丛书
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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美容美发
作者:
编者:孟宏//董银卯//刘月恒|责编:傅聪智
出版社:
化学工业
丛书项:
化妆品科学与技术丛书
本书是“化妆品科学与技 术丛书”的分册之一,以中 医理论为基础,将中医整 体观念、辨证论治、治未 病、标本治则、三因制宜 和精气血理论与现代皮肤 养生科学、化妆品科学、 食品科学等多学科相结合 ,系统阐述了三种生长节 律阶段人群、五种气血分 型人群、九种体质分型人 群以及敏感、痤疮和轻医 美后的问题皮肤人群的皮 肤养生方案,在方案中给 出了有针对性的护肤品设 计思路、案例和配方示例 。最后从内服饮食的角度 阐述了食养助力皮肤养生 的原理和产品开发思路。 本书既可为中医皮肤美 容养生领域的研究人员提 供参考,又可指导读者进 行皮肤护理,满足人们对 健康美丽的追求。
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
大师级手冲咖啡学(选豆烘焙手冲品饮)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(韩)崔荣夏|责编:钟雨|译者:石慧
出版社:
轻工
本书为韩国Coffee MBA 咖啡学院院长崔荣夏的经典 力作。作者以多年积累的手 冲咖啡经验,介绍了咖啡的 基础知识、萃取实践、咖啡 配方、拿铁艺术等内容。同 时,本书从咖啡的选豆、烘 焙、手冲、
品
饮四部分介绍 了如何冲出一杯大师级的咖 啡,其中对冲煮手法、技巧 、顺序、器材零件等描述详 尽,为
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
芍药美学(芍药的历史文化与品鉴)
所属分类:
生活娱乐
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休闲读物
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花鸟鱼虫宠物
作者:
编者:于晓南|责编:樊菲//马吉萍
出版社:
中国林业
芍药是一种优美、高雅 的花卉,它寓意着高贵、典 雅、尊贵、清新、高洁等美 好品质,因此被广泛应用于 中国传统文化、文学、艺术 及生活方式中。芍药具有很 高的观赏价值,尤其是其优 美的花姿和丰富多彩的花色 ,使它成为了园林中不可缺 少的观赏植物。本书围绕着 芍药的历史、文化与品种
品
鉴展开,充分展现
人民币:
RMB 98.00
元 售价:
NT$ 392.00
元
科学认识保健食品(解答您对保健食品的困惑)/一生健康的用药必知系列科普丛书
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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保健养生
作者:
编者:卢熠//李鹏飞//张瑞琴|责编:陈伟//周密|总主编:赵杰
出版社:
人民卫生
丛书项:
一生健康的用药必知系列科普丛书
本套丛书从老百姓需求 出发,解决现在困扰百姓的 合理用药问题。涵盖老少孕 幼更年期各类人群,以及普 通人群在各种情况下用药的 困惑和误区,切实以老百姓 用药需求为牵引,以期做最 “懂你”的科普,以此套药学 科普书铸造连接药师和患者 的“桥梁”。 本书旨在帮助读者纠正 对保健食品的认识误区,普 及生活中常见保健食品的相 关知识,使百姓可以全面、 科学地认识保健食品,合理 应用保健食品。随着人民生 活水平的提高,人民群众的 健康意识也得到不断提高, 群众对医药科普的刚性需求 出现了急速增长。
人民币:
RMB 49.00
元 售价:
NT$ 196.00
元
学前儿童卫生与保健(学前教育专业创新型精品教材)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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优生育儿
作者:
编者:丁玉洁//赵丹|责编:谢新元
出版社:
中南大学
本教材理论与实践相结 合,介绍了学龄前儿童身心 发育的特点和规律,分析了 影响学龄前儿童身心发育的 因素,并对学龄前儿童常见 疾病的预防提出了良好的建 议,对学龄前儿童集体保教 工作进行了阐述。本教材共 有绪论和八章内容,每章开 篇有“案例导入”及点评,使 学生对本章有初步的认识与 理解。在每章正文内又插入 “拓展阅读”,既利于学生拓 展视野,又便于学生理解和 实践所学知识。
人民币:
RMB 36.00
元 售价:
NT$ 144.00
元
丁香妈妈科学辅食指南/丁香妈妈App出品科学孕育系列
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
丁香妈妈//李靓莉|责编:潘海坤
出版社:
北京科技
丛书项:
丁香妈妈App出品科学孕育系列
本书详细介绍了与辅食 有关的营养知识,比如不同 月龄宝宝需要的营养,不同 种类食物提供的主要营养素 ,想要补充某种营养素适合 的食物,如何进行一餐的营 养搭配;介绍了不同种类食 物在不同月龄的处理方法; 介绍了基础喂养知识,对喂 养中常见的问题进行解答。 这本书不仅为不同月龄的宝 宝设计了一周配餐,还提供 了替换方案,即让家长知道 哪些食物之间是可以替换的 ,让家长可以根据家庭习惯 ,合理调整,兼具“快手+ 营养分析的特点。一岁以后 还列举了如何用相同的食材 既做宝宝餐,又做大人餐。 希望通过这本书,家长可以 对如何加辅食,如何吃得营 养,有一个清晰的了解。
人民币:
RMB 69.00
元 售价:
NT$ 276.00
元
丁香妈妈科学早教指南/丁香妈妈App出品科学孕育系列
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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优生育儿
作者:
丁香妈妈//阳子//叶雯|责编:潘海坤
出版社:
北京科技
丛书项:
丁香妈妈App出品科学孕育系列
本书以“丁香妈妈0~3岁 在家早教课程”为内容基础 ,精选了300个新手父母在 家易于操作的亲子游戏, 旨在帮助婴幼儿开发各项 能力,增进亲子关系。本 书将0~3岁细分为20个阶 段,根据每一个阶段宝宝 的发育特点,从大运动、 精细运动、适应能力、语 言能力、社会行为,六大 方面有针对性地设计了400 多个简单易操作的亲子早 教游戏,旨在培养宝宝感 知觉、运动、语言、数学 、观察、记忆、思维、美 术、音乐、社交行为、生 活自理等能力,每个游戏 都配有详细的游戏步骤和 视频演示。本书涉及的游 戏材料大多是日常生活中 常见的物品,经济易获得 。
人民币:
RMB 99.00
元 售价:
NT$ 396.00
元
精准护肤(科学原理与实践)(精)/现代化妆品皮肤科学丛书
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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美容美发
作者:
编者:梅鹤祥//马彦云|责编:周婷婷
出版社:
清华大学
丛书项:
现代化妆品皮肤科学丛书
为全面体现精准护肤的 理念和模式,本书在编写中 分为基础篇、个论篇和实践 篇。前三章为本书的总论部 分,第一章详细介绍了精准 医学和精准护肤的概念,重 点阐述精准护肤在化妆品产 业中需要解决的科学问题。 第二章主要介绍皮肤的基本 结构及皮肤在环境再适应中 面临的问题和困境。第三章 阐述暴露组学、基因组学、 表观遗传学、转录组学、蛋 白组学、代谢组学、免疫组 学和微生物组学在皮肤领域 中的前沿进展,本章重点展 示了皮肤表型组学的前沿成 果,皮肤表型组学是精准护 肤模式的科学基础。第四章 到第八章是本书的个论部分 ,分别阐述了精准护肤模式 下五种最常见护肤诉求的解 决方案,分别为祛斑美白、 皮肤衰老、敏感性皮肤、痤 疮和光防护。第九章主要介 绍化妆品的功效管理。第十 章重点介绍精准护肤范式下 创新活性成分的筛选与设计 。第十一章和十二章分别介 绍精准护肤范式下的经皮输 送系统和与智能技术的融合 。第十三章着重介绍精准护 肤模式在产业融合发展中的 作用和价值。第十四章主要 展示精准护肤理念指导下新 型功效产品的开发过程,详 细介绍了从基础研究、靶点 确定、原料筛选、配方体系 、功效评价到产品完成整个 过程。
人民币:
RMB 198.00
元 售价:
NT$ 792.00
元
跟我学做五星大厨(附食材清单&品牌名录)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(澳)海蒂|译者:陆韵菲
出版社:
浙江教育
海蒂著的《跟我学做五星大厨(附食材清单&品牌 名录)》是“HEIDI跟我学”系列的首本,内含28道菜 谱,图文并茂。此书是她与21位米其林星级大厨联手 制作拍摄,教大家如何在家中像大厨一样做出精美菜
品
,享受五星级生活,成为出色的家庭厨师。 配套视频将置入“HEIDI跟我学”独立公号、网
人民币:
RMB 88.00
元 售价:
NT$ 396.00
元
优美典雅的细工花饰(初学也能完美做出的立体饰品)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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家政
作者:
(日)角田昌子|译者:虎耳草咩咩
出版社:
中国纺织
细工是自江户时代开始延续至今的日本传统工艺 。用裁剪成小正方形的布片捏制而成,因此被称为“ 细工”,也称为“细工花簪”。 除用于舞妓花簪、成人礼、七五三节(译者注: 日本庆祝7岁、5岁、3岁孩子成长的节日)的发饰之 外,近年来,细工作为贴近日常生活所需饰品的手工 艺,逐渐被大家所了解。 传统的细工使用电力纺薄真丝。角田昌子著的《 优美典雅的细工花饰(初学也能完美做出的立体饰品 )》主要介绍了用电力纺真丝制作的纤细花朵,同时 也介绍了使用各类布料制作的不同风格的饰品。从基 础捏制手法到种类繁多的活用捏制方法都进行了详细 的讲解。 本书为热衷于捏制细工的读者们展示了更具魅力 及愈加广阔的细工世界。
人民币:
RMB 39.80
元 售价:
NT$ 159.20
元
茶与茶器(茶器演变与茶器美学珍藏版)(精)/静清和作品
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
静清和|责编:毛俊宁
出版社:
九州
丛书项:
静清和作品
本书作者从上古的新石 器时代,一直写到今天,重 点研究和探讨了茶、饮茶方 式与茶器的起源和发展历程 ,以及三者之间的交互影响 。本书的知识构架较为完整 ,引经据典,深入浅出,不 仅对各个时代的茶与茶器进 行了详细的论证和探讨,对 每一个观点、每一类茶器, 尽量写精写透,而且对于如 何正确选择茶器,一针见血 地从根本上提出了极具操作 性的选购与参考的客观标准 ,让读者知其然并知其所以 然。
人民币:
RMB 88.00
元 售价:
NT$ 352.00
元
茶席窥美(茶席设计与茶道美学珍藏版)(精)/静清和作品
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
静清和|责编:毛俊宁
出版社:
九州
丛书项:
静清和作品
本书为“静清和作品”系 列第二册。作者在系统研究 总结了自己多年来、对历代 茶席设计、茶空间设计、茶 道美学、传统插花、茶具发 展的基础上,结合人体工学 原理、视觉极简原理,把陆 羽提出的“茶性俭”作为茶席 美学与设计的原则,详细客 观地把茶席密码层层解密, 文图结合,让大家一读就会 ,方便茶文化爱好者的自学 和参考。
人民币:
RMB 88.00
元 售价:
NT$ 352.00
元
丁香妈妈儿童疾病与科学用药指南/丁香妈妈App出品科学孕育系列
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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优生育儿
作者:
丁香妈妈//刘子琦|责编:路杨
出版社:
北京科技
丛书项:
丁香妈妈App出品科学孕育系列
孩子能健健康康长大是 每个家庭最简单的愿望,但 几乎每个小孩子都会遇到感 冒、发热、咳嗽、湿疹、流 鼻涕、拉肚子等问题。本书 内容选自丁香妈妈公众号销 量第一的《儿童安全用药课 程》丁香妈妈联合专业药师 刘子琦,制作了这本专门解 答家长细碎问题和实实在在 困惑的书:孩子不舒服是什 么问题?什么时候去医院? 在家该如何护理?该吃什么 药、吃多少?药物会有什么 副作用……详细讲述了0~ 12岁儿童高发的数十种常见 疾病的诊断、用药和护理办 法,希望能传达与时俱进、 最新最科学的知识。
人民币:
RMB 69.00
元 售价:
NT$ 276.00
元
珠宝品鉴微日志/中国地质大学北京珠宝学院何雪梅工作室珠宝首饰系列丛书
所属分类:
生活娱乐
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休闲读物
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集邮收藏
作者:
编者:何雪梅
出版社:
广西师大
丛书项:
中国地质大学北京珠宝学院何雪梅工作室珠宝首饰系列丛书
何雪梅编著的《珠宝
品
鉴微日志》是一本床头案 几小读物,让您在休闲时刻、茶余饭后及入睡前,在 轻松心情下学习和了解珠宝玉石的文化、鉴赏、评价 、选购、收藏、佩戴与保养知识,全方位领略珠宝玉 石的神奇魅力。 可谓“小窗观珠宝,世界大不同”。
人民币:
RMB 98.00
元 售价:
NT$ 392.00
元
品牌服装设计(第6版东华大学服装设计专业核心系列教材纺织服装高等教育十四五部委级规划教材)
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生活娱乐
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生活用书
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服饰纺织
作者:
编者:刘晓刚|责编:徐建红
出版社:
东华大学
本书以一般意义上的服 装设计为基础,从尊重和结 合服装品牌运作规律及其特 征的角度出发,根据品牌服 装的运作架构和产品内涵, 阐述品牌服装设计所应有的 概念、特点、规律、方法、 流程、要点等方面与一般服 装设计上的差异,达到为
品
牌服装提供设计服务的目的 。本书在第5版的基础上进 行了较大幅度的
人民币:
RMB 87.00
元 售价:
NT$ 348.00
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