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农林产品加工技术
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:郑俏然//高晓旭//汪建华|责编:傅四周出版社：化学工业
《农林产品加工技术》共有十一章，内容涉及农林产品采收与贮藏，农林产品加工概述与新技术，以及农林野菜、农林果品、农林油料植物、农林色素植物、农林香料植物、农林淀粉植物、农林药用植物和农林... 训用书，还可供从事农林产品开发的技术人员参考。
人民币：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

农产品加工与贮运保鲜技术(农民培训精品系列教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:胡学飞//艾建安//张恒儒|责编:陶雨出版社：天津科技
本书主要对粮食及其制品、果蔬及其制品、畜产品、水产品及其制品的加工及储藏展开介绍，语言通俗易懂，理论联系实践，具有较强的可操作性，适合广大农民实施农产品加工的指导、参考，基层
人民币：RMB 36.80 元售价：NT$ 147.20 元

农产品加工适宜性评价与风险监控
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:王强|责编:贾超//孙静惠出版社：科学
（猪肉、鸡肉、乳品）和水产（鱼肉）等农产品为研究对象，研究了不同农产品品种的原料特性和制品品质，揭示了原料特性与制品品质之间的相关关系，构建了农产品加工适宜性评价模型，并且建立了农产品...发展具有指导意义。本书可供科研院所与高等院校相关专业的师生，农业和食品加工领域的企业家
人民币：RMB 198.00 元售价：NT$ 792.00 元

农产品品质学(第4卷各论)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:郑金贵|责编:陈进才出版社：厦门大学
农产品。本书内容丰富，可供农产品品质研究人员、农产品生产者等参考，是一部具有较高理论
人民币：RMB 108.00 元售价：NT$ 432.00 元

农产品品质光电检测技术及应用
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：刘燕德|责编:邓静//张丽花出版社：科学
全书主要由三部分内容组成，共12章，以理论基础、关键技术、实践应用为主线，详细介绍了光电无损检测技术的理论基础、农产品品质检测中的主要技术以及作者近年来在农产品品质检测方面的具体应用。一方面，本书介绍了几种典型农产品品质光电无损检测技术及原理；另一方面，本书凝聚作者多年教学和科研实践经验及相关成果，着重介绍了农产品品质光电无损检测技术及装置方面的一些典型应用实例。作者将多年的研究成果渗透到各章，使全书达到理论与实践相结合的效果。本书可供光电无损检测、机电一体化与仪器科学等专业的本科生和研究生使用，也可供从事无损检测技术、光谱诊断技术、机器视觉检测技术、自动化电子技术和测控技术等相关研究及应用的科技工作者参考。
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

呼和浩特市优质农畜产品品鉴
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:呼和浩特市农畜产品质量安全中心|责编:周丽丽//崔改泵出版社：中国农业科技
品牌农产品。介绍了每一种品牌农产品的产地范围、产地环境条件、产品的生产历史、营养价值、产品特点、产品产量和销售情况。该书能让大众了解呼和浩特市的品牌农产品，也有益于大众认识农畜产品的营养和消费品牌农畜产品，从长远有益于呼和浩特市农业生产结构的调整。
人民币：RMB 80.00 元售价：NT$ 320.00 元

无公害农产品生产技术
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:吕常厚//曲日涛//王英磊|责编:邵桂林出版社：化学工业
本书选取了目前我国主要的果蔬、作物种植类别，从安全保障水平最基础的无公害农产品操作规程着手，然后从产中环节具体生产、加工操作规程的落实，以及产后环节产品质量、卫生指标、包装、保鲜、运输、储藏等方面，制定了水果、蔬菜和粮食类无公害农产品的生产操作规程和生产技术，对生产具有实际指导意义。本书的作者均为长年在生产一线进行技术研究、推广和指导的专家，保证了本书内容紧密结合生产实际，对广大蔬菜种植企业、果树企业，种植技术人员、农技推广人员、果农、菜农等有良好的指导和参考作用。
人民币：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

2015年浙江省农作物新品种动态
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:阮晓亮//施俊生出版社：浙江大学
阮晓亮、施俊生主编的《2015年浙江省农作物新品种动态》：第一部分，品种区域试验。目前浙江省对除马铃薯以外的7种作物开展品种区域试验，2015 年共安排水稻、玉米、大豆、油菜、棉花、小麦、西瓜7种作物的农作物品种区域试验23组，品种236个， 302个试验点次；生产试验21组，包括34个品种，186 个试验点次。其中水稻、玉米还开展了品种筛选试验。第二部分，品种展示示范。2015年开展水稻、油菜、小麦、玉米、大豆和瓜菜等作物新品种展示示范。共安排展示示范点80个，展示示范品种1500个次，其中水稻展示示范点40个，品种350个次；玉米展示示范点1个，品种22个次；油菜展示示范点5个，品种 26个次；小麦展示示范点2个，品种20个次；瓜菜展示示范点30余个，品种1200多个次。第三部分，审定、认定、引种品种。1983年以来我省共审（认）定主要农作物品种925个，退出品种 417个，审（认）定非主要农作物品种540个，省外引种71个。
人民币：RMB 118.00 元售价：NT$ 531.00 元

绿色优质农产品生产技术与实践
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:周绪宝//夏兆刚//乔玉辉|责编:张磊出版社：原子能
本书以理论和实践相结合为原则，在概述农业绿色发展理念、模式、任务的基础上，系统阐述了绿色优质农产品生产原则与关键技术，包括食物链原则与应用、作物间套作共生原则与应用、作物与微生物共生系统及应用、稻-渔共生系统、种养结合模式。本书还突出实践经验，以与人民群众生活息息相关的稻米、茶叶、蔬菜、果品为例，介绍了当前全国各地的优秀案例，通俗易懂、深入浅出、可操作性强，适合广大农业工作者和生产者阅读，也非常适合家庭农场和规模化基地的从业者使用。
人民币：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

农作物植保员(乡村振兴精品教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:霍永强//常雪梅//杨霞//夏伟//张瑞波等|责编:白姗姗出版社：中国农业科技
本书共13章，包括农作物植保员概论、水稻病虫害绿色防控、玉米病虫害绿色防控、小麦病虫害绿色防控、谷子病虫害绿色防控、大豆病虫害绿色防控、花生病虫害绿色防控、油菜病虫害绿色防控、甘薯病虫害绿色防控、蔬菜病虫害绿色防控、农药的应用技术、植保机械、植保无人机等内容。
人民币：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

无公害农产品150问/社会主义新农村建设书系
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：张真//季爱兰//张晓梅出版社：浙江大学
丛书项：社会主义新农村建设书系
。本书融知识性、实用性、通俗性于—体，可供农业龙头企业、农民专业合作社、家庭农场、专业
人民币：RMB 25.00 元售价：NT$ 112.50 元

农作物绿色高质高效生产技术(三农培训精品教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:孙立新//刘成静|责编:姚欢出版社：中国农业科技
本书结合我国北方地区农业生产实践中积累的经验，依据我国最新制定的农作物绿色生产相关标准与规程，详细介绍了农作物绿色高质高效生产技术，具体包括粮油作物栽培、绿色蔬菜栽培、食用菌及中药材栽培、果树栽培、植保土肥、其他技术应用、法律法规等。本书内容上具备系统性，技术上具备实际操作性，突出创新性，精选了当前生产上的新技术及法律法规。本书适合广大农作物种植企业、合作社、家庭农场参考使用，可供基层农技推广人员以及农林院校相关专业师生阅读。
人民币：RMB 38.00 元售价：NT$ 152.00 元

2020年全国主要农作物品种推广应用报告
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:国家农作物品种审定委员会|责编:贺可香出版社：中国农业科技
为进一步了解主要农作物品种生产推广应用情况，农业农村部种业管理司协同全国农业技术推广服务中心组织国家农作物品种审定委员会和有关省区市的技术人员，分析了2020年度我国水稻、小麦、玉米、棉花、大豆等5个主要农作物品种推广应用情况，按照品种总体概况、品种推广应用特点、主要产区推广的主要品种类型及表现以及未来产业发展趋势展望等内容进行深入研究，提炼了我国主要农作物品种推广应用发展规律，总结了一批优势品种应用价值和潜力，为育种家按照市场导向和问题导向选育新品种提供借鉴参考，也为领导决策、品种推广、农民选种、企业生产提供科学依据。
人民币：RMB 160.00 元售价：NT$ 640.00 元

苏州大米良作良方/乡村振兴品牌强农丛书
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:陆志荣出版社：苏州大学
丛书项：乡村振兴品牌强农丛书
为了弘扬苏州深厚的稻米文化，让广大读者和农业科技人员直观感受苏州保护和发展农业“四个百万亩”工程的成果，让优质的本土大米走上千家万户的餐桌，由苏州市农业委员会指导编辑出版了该书。多年来，考古工作者先后在草鞋山遗址、绰墩山遗址、姜里遗址发现了马家浜文化时期的稻田（距今约6000 年），在姜
人民币：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

农业投入品检测(高等职业教育十四五规划教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:白鸥//侯绍春|责编:许晓婧出版社：中国农业大学
本教材分为农药质量检测、化肥质量检测、种子质量检测和饲料质量检测4部分，由20个项目、20个任务组成。教材秉持绿色发展理念，倡导优质的种植从对农业投入品的严格检测开始，秉持认真负责的...教材项目任务来源于真实生产项目，将四类投入品的检测方法与相关行业、职业、岗位的标准与要求融入
人民币：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

农副产品加工(高等职业教育十四五规划教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:刘小鸣//张涛|责编:陈颖颖出版社：中国农业大学
本书以农副产品的加工工艺为主线，以典型的农副产品为载体，积极吸纳行业的新技术、新标准，突出对技术技能型人才的能力培养和实践教学，对果蔬产品加工、粮油加工、肉蛋奶产品加工等典型的农副产品加工生产工艺进行系统的介绍。本书可作为高等职业院校食品智能加工技术、食品营养与健康、农产品加工与质量检测等专业的教材，也可作为农副产品加工企业、连锁门店、农户的参考用书。
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

农作物品种增产贡献率测算研究(英文版)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：钱加荣|责编:潘洪洋出版社：中国农业
科技进步是农业产出增长的不竭动力。在资源和环境约束下，依靠农业科技进步是促进我国农业持续发展的主要支撑和必然选择。而良种技术的采用和推广是农业科技水平提升的重要方面，对农业产出水平的提高有着重要的影响。因此，科学测算种业发展对农业增产的贡献水平显得尤为重要，该项工作历来受到
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

山地绿色农产品品牌塑造与反贫困研究(以滇黔桂地区为例)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：徐大佑//钟帅|责编:刘晓红出版社：中国社科
本书以滇黔桂地区为例，介绍滇黔桂地区山地绿色农产品品牌塑造与反贫困联结机制的发展现状和趋势，共分为9章，通过实地调研和问卷调查的方式，揭示现有山地绿色农产品品牌塑造与反贫困进程中存在的问题，探索适合山地绿色农产品品牌塑造的模式，寻求适合滇黔桂地区的山地绿色农产品品牌塑造与反
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

农产品贮藏与加工(第2版新工科建设食品科学与工程系列教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:董全//闵燕萍//曾凯芳|责编:杜珍辉//鲁欣出版社：西南师大
本书主要介绍了农产品贮藏加工基础知识、农产品贮藏保鲜方法、粮油贮藏、果蔬贮藏、稻谷和小麦的加工、焙烤食品加工、淀粉的制取与加工、植物油脂的提取与精炼、果蔬加工（包括罐头、果蔬汁、糖制、腌制、速冻、干制、果酒）等以及粮油及果蔬加工副产品的综合利用。在内容深度上，侧重于基本原理
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

农产品品质与安全标准化检测(普通高等教育十四五规划教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:王小龙|责编:何美文出版社：中国农业大学
本书主要面向“新农科” 人才培养需要，结合农科类专业教学中农产品品质与安全标准化的理论与应用需求，以水稻、玉米、大豆、蔬菜、甘、茶叶、苹果、肉类、鸡蛋、牛奶等我国重要农产品为实验对象，...的综合性农业标准化实验，使本书既有验证性、演示性实验，又有综合性、研究性实验。通过对本书内容
人民币：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

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