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酶工程(第3版)(英文版)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物科学的理论与方法作者：Guo Yong 出版社：科学
本书是在1994年郭勇主编的中国轻工业出版社出版的《酶工程》和2004年科学出版社出版的《酶工程》（第二版）的基础上，根据国内外酶工程的最新进展，结合笔者的教学实践和科研成果，重新编写修改补充而成的‘十一五’国家级规划教材。本书主要介绍酶的生产、改性和应用的基本理论、基本技术
人民币：RMB 118.00 元售价：NT$ 472.00 元

番茄果实成熟中的果胶甲酯酶(英文版)
所属分类：生物科学>>生物科学>>植物学作者：温波//朱世东//(英)塔克出版社：中国农业科学技术
温波、朱世东、塔克所著的《番茄果实成熟中的果胶甲酯酶(英文版)》主要介绍作者在英国研究期间从事园艺植物番茄生理生化、遗传育种、果实采后贮藏加工等生物学的研究与实验等方面所取得的新成果。
人民币：RMB 40.00 元售价：NT$ 180.00 元

烟酰胺辅酶--从基础到临床(精)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:秦正红|责编:周倩出版社：科学
本书分为四个部分：第一部分介绍了烟酰胺辅酶的基本概念、烟酰胺辅酶的合成、细胞内分布、主要功能概述和检测方法，使读者能够快速了解烟酰胺辅酶的概况；第二部分介绍了烟酰胺辅酶参与细胞内信号转导和在细胞生理、生化过程中的作用，尽量细化到烟酰胺辅酶在其中究竟是怎么发挥作用的，使读者能够
人民币：RMB 220.00 元售价：NT$ 880.00 元

酶工程(全国普通高等院校生命科学类十二五规划教材)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物工程学作者：杜翠红//方俊//刘越出版社：华中科技大学
杜翠红、方俊、刘越主编的《酶工程》是全国普通高等院校生命科学类“十二五”规划教材。本书系统介绍了酶学理论、酶的发酵生产和分离纯化、酶的工业催化过程、新型酶的开发和酶的改性及酶的应用等酶工程所涉及的相关内容。本书共10章，内容主要包括：绪论、酶学基础、酶的生产、酶与细胞的固定
人民币：RMB 42.00 元售价：NT$ 189.00 元

磷脂酶与疾病和健康(精)/现代食品科学技术著作丛书
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:(印)帕拉米杰特·S.塔皮亚//纳兰杰·S.达拉|责编:钟雨|译者:王方华//王永华//毛相朝//钟金峰//胡荣康出版社：轻工
丛书项：现代食品科学技术著作丛书
本书的编写旨在呈现磷脂酶研究领城全面的观点。本书涵盖了致力于人类健康和疾病研究的基础研究科学...的思考。本书共二十三章，分为四个部分。第一部分（第一～四章）讨论了磷脂酶的一般性质。第二～第四部分阐述了不同类别的磷脂酶最具特征性的形式。第三部分（第十二～二十章）重点介绍了磷脂酶C，
人民币：RMB 198.00 元售价：NT$ 792.00 元

食品酶学导论(第3版中国轻工业十三五规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:陈中|责编:马妍出版社：轻工
本书共三篇十一章，介绍了食品酶学含义、食品酶学发展简史及趋势、食品酶学基础理论知识，以及食品酶学的应用等方面内容。学生在掌握食品酶学基础知识后，重点学习酶及食品酶制剂发展与生产技术，及其在...学生到相关企业进行参观学习，了解酶及食品酶制剂的生产与应用情况。这样既可提高学生的学习兴趣，又可以
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

番茄组蛋白去乙酰化酶家族基因SlHDA1和SlHDT3的功能研究
所属分类：农业科学>>农业科学>>园艺作者：郭俊娥|责编:樊俊恒出版社：吉林大学
本书详细介绍了番茄组蛋白去乙酰化酶基因（SlHDACs）的筛选与分类鉴定，同时以 RPD3/HDA1亚家族成员 SlHDA1及HD2亚家族成员 SlHDT3基因为目的基因进行了功能研究。研究结果显示，SlHDA1基因在果实成熟过程中起负调控作用，通过影响类胡萝卜素的积累以及乙烯的
人民币：RMB 168.00 元售价：NT$ 672.00 元

水土污染酶活性可视化表征理论与方法(英文版)(精)/土壤地下水污染协同防治理论与技术丛书
所属分类：环境科学>>环境科学>>环境保护管理作者：蒲生彦//刘世宾|责编:罗莉//李小锐出版社：科学
丛书项：土壤地下水污染协同防治理论与技术丛书
本书对土壤和地下水环境中多种酶的活性、功能和效应等进行介绍，以期为酶学在土壤和地下水协同修复方面的应用提供参考和依据：并结合多年在水土污染协同修复方面的研究概述修复过程对酶的功能和活性的影响，根据研究结果总结酶对环境变化（如污染、修复、气候变化、施肥）的响应，详细介绍可表征
人民币：RMB 298.00 元售价：NT$ 1192.00 元

酶学及其研究技术(第2版)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:陈清西出版社：厦门大学
人民币：RMB 40.00 元售价：NT$ 180.00 元

基于活化蛋白C和凝血酶的内皮细胞作用机制研究
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>药学作者：于瑶|责编:汪彤彤出版社：东北大学
本书通过分子和细胞层面的深入研究，展示了APC 和凝血酶在生物体中的双重作用，从而为开发新的治疗策略提供了可能性。特别是在严重炎症性疾病(如脓毒症、中风和糖尿病)中，这些策略可能极大地改善患者的预后。这些疾病不仅带来巨大的个人负担，也对全球卫生系统造成了严重的压力。因此，解析并操纵APC和凝血酶的功能，有望对这些疾病的治疗产生革命性的影响。本书旨在成为一座照亮复杂生物过程的灯塔，为临床研究人员、生物学家和药物开发者提供坚实的理论基础，并指引科学探索的方向。
人民币：RMB 50.00 元售价：NT$ 200.00 元

用于生物燃料乙醇制备的纤维素酶酶活力测定方法(NB\T13005-2016)/中华人民共和国能源行业标准
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：编者:中国电力出版社出版社：中国电力
丛书项：中华人民共和国能源行业标准
人民币：RMB 11.00 元售价：NT$ 49.50 元

巯嘌呤甲基转移酶基因单核苷酸多态性与急性白血病巯嘌呤耐受性关系研究
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>儿科学作者：马晓莉|责编:申佳出版社：阳光
本书稿是马晓莉教授的医学论文选集，书稿集中反映了作者二十七年的临床经验、科研成果及新理论、新知识。论文介绍了国际上对儿童血液肿瘤诊治的最新进展，适合小儿肿瘤专业医师及各有关儿童肿瘤临床、基础医学工作者参考、学习，也可作为医学院校师生的参考用书。
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

环境有机污染物生物毒性及检测分析
所属分类：环境科学>>环境科学>>环境科学基础理论作者：汪素芳出版社：化学工业
本书共8章，内容包括环境有机污染物的特征、分布及危害，生物大分子的生物学功能及测定，全氟烷基酸对赖氨酸脱羧酶的毒性作用，有机磷酸酯阻燃剂对赖氨酸脱羧酶的毒性作用，有机汞对精氨酸脱羧酶的毒性作用，多环芳烃对二胺氧化酶的毒性作用，环境有机污染物的分析与毒性检测，结论与展望。本书具有
人民币：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

细胞史记(造物的神奇)
所属分类：生物科学>>生物科学>>普通生物、细胞生物学作者：徐鑫|责编:胡洪涛//王华出版社：清华大学
《细胞史记：造物的神奇》是一本关于细胞生物学的科普书，主要从基因生存机器的角度解读细胞，按照细胞结构的演化来布局，讲解细胞的组成、结构和功能的，从内而外，从简单而复杂，从远古到目前，对知识点的处理上注意内在逻辑。比如对于酶的各个特点，指出酶的加速特征由其分子结构决定，而酶的
人民币：RMB 89.00 元售价：NT$ 356.00 元

中国特有植物海菜花化学组成及多酚生物活性研究
所属分类：生物科学>>生物科学>>植物学作者：卢跃红//高春燕|责编:康昊婷出版社：中国农业大学
组成以及多酚的生物活性（抗氧化活性、对DNA损伤的保护作用、对α-葡萄糖苷酶和胰脂肪酶的抑制...较高，具有较强的抗氧化活性、对DNA损伤的保护作用以及对α-葡萄糖苷酶和胰脂肪酶的抑制活性。
人民币：RMB 79.00 元售价：NT$ 316.00 元

植物纤维资源生物加工与利用(高等院校林产化工专业系列教材)(英文版)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:勇强//余世袁|责编:肖基浒出版社：中国林业
爆炸、热溶液处理、酸处理、碱处理、离子液处理、生物预处理等；纤维素酶和微生物，水解纤维素技术及其工业应用；总结了半纤维素酶包括木糖酶、甘露糖酶，碳水化合物酯酶，以及其发展趋势；总结了生物基化学...纤维素酶水解发酵技术，包括工业微生物菌株，五碳糖发酵技术和应用，发酵限制因素，遗传工程菌株，发酵
人民币：RMB 66.00 元售价：NT$ 264.00 元

生物质多相流光合产氢过程调控及其热流场特性研究
所属分类：生物科学>>生物科学>>植物学作者：张志萍|责编:吴卓晶出版社：科学
本书从理论和技术层面介绍生物质多相流光合产氢过程的调控机制及热流场特性，分别对生物质多相流光合产氢过程中的秸秆类生物质酶解技术、光生化反应器结构优化、多相流热物理特性、多相流体系传热...2章详细描述秸秆类生物质的酶解预处理及酶回收利用等调控技术。第3章从多相流场特性出发，研究光
人民币：RMB 129.00 元售价：NT$ 516.00 元

食品加工理论与实用技术研究实践
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：冯雅蓉|责编:刘磊出版社：天津科技
应用，介绍了食品发酵与微生物、发酵饮料的发酵工艺、发酵工程的应用；第六章为食品酶技术及应用，介绍了食品酶工程关键技术、酶技术在食品加工中的应用。
人民币：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

超嗜热微生物资源与应用
所属分类：生物科学>>生物科学>>古生物学、微生物学作者：编者:周顺桂//余震|责编:李秀伟//刘晶出版社：科学
本书主要介绍了超嗜热微生物的系统分类与生长代谢，系统阐述了超嗜热菌和超嗜热酶的耐热机制与生态...并总结了超嗜热微生物的分离、鉴定方法：第4～6章分析了超嗜热微生物的高温适应机制与超嗜热酶的生化特征，并探讨了超嗜热酶的工程应用：第7 ～9章重点介绍了超嗜热微生物在生物能源制备、超高温
人民币：RMB 218.00 元售价：NT$ 872.00 元

基础生物化学实验(第2版高等医药院校配套教材)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:白玲//霍群|责编:宫建平出版社：复旦大学
技术等常用生物化学实验技术；第三篇包括糖、脂、蛋白质、核酸、酶、新陈代谢等37 个基础生物化学实验；第四篇包括质粒DNA提取及酶解鉴定、聚合酶链反应等基础分子生物学实验；第五篇为综合实验
人民币：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

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