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食品化学(大国三农系列规划教材普通高等教育十四五规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:吴广枫//赵广华|责编:石华出版社：中国农业大学
本教材系统地介绍了食品化学的基本概念和基本原理。为便于读者更好地理解和掌握相关内容，本教材采用二维码的方式对重要知识点进行了扩充。本教材共9 章，包括绪论、水和冰、碳水化合物、氨基酸和蛋白质、脂质、维生素、矿物质、食品色素和食品着色剂、风味物质。本书可作为高等院校食品科学与工程、食品安全与营养、生物技术与工程等相关专业本科生的教材，也可以用作研究生和相关专业科技人员的参考书。
人民幣：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

农产品与食品加工技术/现代农业科技与管理系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:梁进|责编:陈芳芳出版社：安徽科技
丛书项：现代农业科技与管理系列
本书从农产品与食品加工概况、农产品与食品加工共性技术、粮食产品加工技术、果蔬产品加工技术、畜禽及水产品加工技术和特色农产品加工技术等方面阐述农产品与食品加工领域的实用新技术。本书收集了有关农产品与食品加工相关最新文献资料，力求内容新颖，实用性强。本书也可作为农业经理人等相关职业培训的参考教材。
人民幣：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

农业设施设计与建造(高职设施农业技术专业系列教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:蔡飞|责编:张潼出版社：西北工大
本书是依据高等职业教育设施农业技术专业教学需要编写的。主要是要求学生掌握温室等农业设施的规划设计、建造施工等与农业工程相关的知识和初步技能。教材内容涉及建筑学、工程制图、测量与施工等多门课程。本教材本着“少而精”的原则，将课程内容进行浓缩，选择最实用的知识综合汇聚和包容一体，让学生掌握农业设施设计与建造的相关知识，为今后从事设施农业领域生产管理打下良好的基础。
人民幣：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

园林规划设计(高职高专农林牧渔类工学结合系列教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：巢新冬//周丽娟出版社：浙江大学
巢新冬、周丽娟主编的《园林规划设计》介绍了道路绿地规划设计、广场规划设计、居住区绿地规划设计、单位附属绿地规划设计、屋顶花园规划设计、公园绿地规划设计、观光农业园（区）规划设计七部分内容。对每种设计情境作了详尽介绍与分析，并附有大量实例与彩图。《园林规划设计》适合高职类园林技术、园林工程技术、环境艺术设计等专业学生使用。
人民幣：RMB 54.00 元售价：NT$ 243.00 元

名优茶机械化加工技术/现代农业科技与管理系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:丁勇//雷攀登|责编:田斌出版社：安徽科技
丛书项：现代农业科技与管理系列
本书分为绪论、茶厂条件和鲜叶管理、名优绿茶加工、名优红茶加工、炒青等多茶类加工、茶叶加工设备、茶叶包装贮藏和质量标准等章节，重点介绍了扁形、尖朵形、卷曲形、针形、条形、颗粒形等名优绿茶和卷曲形、针形、花香型等名优红茶机械化加工的关键工艺与技术要点；并简述了炒青、工夫红茶、红碎茶及多茶类加工技术。根据生产实际需求，较为系统地叙述了名优茶、红茶加工设备，茶叶精制设备的技术特性与应用及自动化生产线的操作与维护，茶叶加工设备常见问题与故障排除，生产事故应急处置与安全生产，茶叶包装贮藏与质量标准等相关知识。本书内容翔实、技术先进，针对性强、实操性强，可供茶叶生产从业人员参考，旨在助力茶区乡村振兴。
人民幣：RMB 43.00 元售价：NT$ 172.00 元

基于种子萌发理论的建筑业农民工培训系统研究
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：柯燕燕|责编:陈瑨出版社：中国农业
当前，我国建筑业领域并未形成建筑业农民工系统化培训的观念意识和制度安排。尽管近年来国家日益重视建筑业农民工培训问题，但因政出多门、条块分割、缺乏顶层规划和系统建构，致使培训流于形式，培训效果欠佳，农民工经过培训后还是农民工，严重制约我国建筑业产业工人队伍建设和传统建筑业的现代发展。本文提出了“基于种子萌发理论的建筑业农民工向产业工人转化培训系统”的命题，就建筑业农民工系统化培训因子体系进行质性研究，引入种子萌发理论建构了一套由“培训影响因素体系-培训系统建构-培训系统运行机理-培训系统要素功能提升” 构成的动态的建筑业农民工培训系统，丰富了建筑业农民工系统化培训问题的研究方法。与此同时，本文也存在定量分析模型存在内生性或者遗漏变量、未充分考虑建筑业农民工系统化培训区域性差异以及SEM模型可直接量化观测变量较难提取等不足。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

江苏农业节水政策及灌溉水有效利用系数测算方法
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:杨星//蔡开玺//董阿忠//侯苗//张雯叶|责编:彭志诚出版社：河海大学
目前有关江苏省农业节水政策及灌区灌溉水有效利用系数的研究不多，以江苏为例，围绕全省农业基本情况、农业用水需求、灌区灌溉水有效利用系数以及农业水价综合改革政策等方向，开展实质性的研究，具有重要意义。为此，本书在对全省农业节水政策梳理的基础上，总结全省节水政策及措施，开展农业水价综合改革专题讨论，同时以南京市及各区农田灌溉水有效利用系数测算为案例，阐述农田灌溉水有效利用系数测算方法，为全省农业节水的合理化和科学化提供支撑。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

农用化工品归类指南/进出口商品归类系列丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:农用化工品归类指南编委会|责编:景小卫//吴婷//刘白雪//刘婧出版社：中国海关
丛书项：进出口商品归类系列丛书
本书系统地介绍了常见农资、农药、化肥类产品的商品属性，特别针对与海关业务密切相关的部分进行了详实的描述。依据本书内容，读者能够方便地查找这些商品相应的海关商品编码，掌握商品的属性和商品归类的依据。本书商品条目的内容包括：商品行业分类、商品通用名称及别名、英文名称、IUPAC命名、化学结构式、产品性质及功能、主要制剂类型、有效成分及制剂的商品归类编码。另外，本书还简要介绍了商品的毒性，为海关一线人员的化验取样和查验提供参考信息。
人民幣：RMB 200.00 元售价：NT$ 800.00 元

农村改厕和生活污水治理模式与技术/现代乡村社会治理系列
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:巫厚长|责编:李梦婷出版社：安徽科技
丛书项：现代乡村社会治理系列
为科学有序地开展后续相关工作，对当前的农村改厕与生活污水统筹治理技术进行现状分析和总结意义重大，本书不仅可以对当前农村改厕与生活污水统筹治理模式及管理现状进行诊断，亦有助于新的治理模式的构建及治理技术的研发，可协助指导地方政府科学决策、有序部署，加快美丽乡村建设的步伐。
人民幣：RMB 32.00 元售价：NT$ 128.00 元

肉奶蛋制品加工与贮藏保鲜技术/现代农业科技与管理系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:熊国远|责编:李志成//王秀才出版社：安徽科技
丛书项：现代农业科技与管理系列
本书分别从肉、蛋、奶的基本定义、理化特性、加工特性、加工技术和工艺、原料及产品贮藏保鲜等方面做了详细的介绍。并给出了具体畜禽产品的加工实例。同时还从理论上加以分析说明，既有方法，又有理论。力求本书具有实用性、前瞻性和可读性，能为读者提供畜禽产品加工实用技术，又能帮助读者掌握畜禽加工的科学知识，提高业务能力。
人民幣：RMB 43.00 元售价：NT$ 172.00 元

果蔬干制技术与设施问答(农产品产地初加工系列科普读物)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:朱明出版社：中国农业科学技术
人民幣：RMB 26.00 元售价：NT$ 104.00 元

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