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果蔬干制技術與設施問答(農產品產地初加工系列科普讀物)

作者：編者:朱明
出版社：中國農業科學技術
ISBN：9787511623874

出版日期：2016/01/01
裝幀：平裝
頁數：66

人民幣：RMB 26 元售價：元

內容大鋼

作者介紹

編者:朱明

第一篇  入門篇
  一、果蔬干制基本情況
  二、果蔬生理特性
  三、果蔬常用乾燥技術與設施
第二篇  設施篇
  一、普通烘房
  二、熱風烘房
  三、多功能烘乾窯
第三篇  技術篇
  一、果蔬採收及前處理
  二、干制果蔬等級規格
第四篇  案例篇
  一、普通烘房烘乾紅棗
  二、熱風烘房烘乾鮮杏
  三、熱風烘房烘乾辣椒
  四、多功能烘乾窯烘乾枸杞
  五、多功能烘乾窯烘乾香菇
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