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  • 饮膳正要/古刻新韵

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生     作者：(元)忽思慧     出版社：浙江人美
  • 丛书项：古刻新韵
  •     《饮膳正要——古刻新韵辑六》为元忽思慧所撰 ，成于元朝天历三年（公元1320年），全书共三卷。 卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤 煎，食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品 ，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。
  • 人民币：RMB 36.00 元     售价：NT$ 144.00 元
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  • 饮膳正要/中华烹饪古籍经典藏书

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生     作者：(元)忽思慧|责编:刘洪涛     出版社：中国商业
  • 丛书项：中华烹饪古籍经典藏书
  •     忽思慧以《黄帝内经》 和各家《本草》为理论依据 ，广采中外医家、烹饪家及 儒、道和民间在养生防病、 饮食疗法、药物功用、食物 利弊等方面的论述、处方， 把它们分门别类地写入《饮 膳正要》。此书共分三卷， 就其实用范围来讲，从孕妇 “胎教”、初生婴儿防病至老 年人摄食养生、防病治病， 均有所论；从皇帝所用的珍 馐异馔至民间的日常蔬食淡 饭，并有所述。虽然这本书 由于时代的局限，有不少不 符合现代科学甚至迷信的内 容，但仍不失为我国较早的 一部关于饮食营养及食物疗 法的重要专著，有研究价值 。本书正文及注释使用了大 量中医学词语，这些词语如 何用现代科学语言确切地表 述，仍是有待逐步解决的问 题。
  • 人民币：RMB 95.00 元     售价：NT$ 380.00 元
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  • 饮膳正要译注(精)/中国古代名著全本译注丛书

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生     作者：(元)忽思慧|校注:张秉伦//方晓阳     出版社：上海古籍
  • 丛书项：中国古代名著全本译注丛书
  •     《饮膳正要》三卷，元忽思慧（又作和斯辉）撰 ，是我国第一部营养学专著。忽思慧于元仁宗延祐年 间（公元1314－1320年）任宫廷饮膳太医，主管宫廷 饮食、药物补益事项，兼通蒙汉医学，积累了丰富的 营养学知识，乃集诸家本草、名医方术和宫廷日常所 用奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中性味补益者，于 天历三年（公元1330年）编成此书。《饮膳正要译注 (精)》卷一、卷二以食疗、饮食制作、饮食宜忌为主 要内容，列养生避忌、聚珍异馔、诸般汤煎、神仙服 食、食疗诸病等15大类；卷三载食物本草约200种， 并附插图，一一介绍性味、主治。全书自成体系，图 文并茂，有很高的价值。以《四部丛刊》影印明景泰 本为底本。
  • 人民币：RMB 56.00 元     售价：NT$ 224.00 元
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  • 饮膳正要/国学经典丛书

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生     作者：(元)忽思慧|责编:金晶     出版社：广陵书社
  • 丛书项：国学经典丛书
  •     《饮膳正要》是我国第 一部较为系统的饮食卫生与 营养学专著，也是一部颇有 价值的古代食谱。初刊于元 天历三年。全书共分三卷， 内容包括了医疗养生，以及 历代名医的验方、秘方和具 有蒙古族饮食特点的各种肉 、乳食品，对于研究我国的 古代医药和蒙古民族的医药 科技史具有重要的意义。此 书主张预防重于治疗，强调 食补的功效，是我国现存最 早的古代营养学专著，其所 列食补诸方，制作简便，用 料多为易得之品，且书中记 录了不少蒙古族的食物名称 ，饮膳术语及卫生习惯，也 增收了当时域外或少数民族 习用的物品，为研究我国古 代营养学及元代饮食卫生习 惯提供了丰富的资料。
  • 人民币：RMB 45.00 元     售价：NT$ 180.00 元
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  • 云林堂饮食制度集饮食绅言(饮食部分)/中华烹饪古籍经典藏书

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：(元)倪瓒//(明)龙遵叙|责编:郑静     出版社：中国商业
  • 丛书项：中华烹饪古籍经典藏书
  •     此书是由《云林堂饮食 制度集》与《饮食绅言（饮 食部分）》合编而成的。 《云林堂饮食制度集》 为元代倪瓒所撰，《云林堂 饮食制度集》载《碧琳琅馆 丛书·丙部》《芋园丛书·子 部》等，这里采用的是北京 图书馆特藏书室所珍藏的清 初毛氏汲古阁抄本。 《饮食绅言（饮食部分 ）》由龙遵叙撰。作者生平 不详。本书是明代陈继儒所 辑刊的《宝颜堂秘笈》丛书 中的一种，是明代一部分士 大夫饮食思想的反映。书中 论述了“识食”和“智识”的观 点，指出了奢侈给社会风尚 带来的恶劣影响和后果，很 值得后人借鉴。这一部分是 根据1922年上海文明书局 石印本标点、注释、译文的 。
  • 人民币：RMB 49.00 元     售价：NT$ 196.00 元
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  • 饮膳正要/中医经典文库

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生     作者：(元)忽思慧|责编:农艳|总主编:王国辰|校注:张工彧     出版社：中国中医药
  • 丛书项：中医经典文库
  •     《饮膳正要》为元代 营养学家兼医学家忽思慧 所撰。全书共分为三卷， 收载食物、饮物、料物和 禽类等。书中论述了蒙、 汉、回、藏等各族群众常 用的食物及其营养价值。 卷一载有三皇圣纪、养生 保健、饮食避忌、聚珍异 馔、妊娠食忌和乳母食忌 。卷二主要记载了诸般汤 煎、食物治病、食物相反 、食物中毒的救治等。卷 三分门别类选录了丰富的 食疗营养天然食品，如米 、谷、果、菜、鱼、禽、 兽以及料物等，详细叙述 了每种食品的性味、功能 、适应病症以及有无毒性 的内容。《饮膳正要》集 饮食学、药物学、养生学 、康复学以及心理学之大 成，具有浓郁的民族特色 ，有较高的实用价值和学 术价值。
  • 人民币：RMB 16.00 元     售价：NT$ 64.00 元
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