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绿色食品申报指南(蜂产品卷)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:中国绿色食品发展中心|责编:史咏竹
出版社:
中国农业科技
本书内容以绿色食品生 产与申请实操为主,介绍了 绿色食品概念、发展与前景 ,绿色食品食用菌生产及技 术要求,绿色食品申报要求 (包括申报条件、申报流程 、申报材料清单和要求), 绿色食品申报范例,绿色食 品标志使用方法,绿色食品 申报常见问题,本书避免过 多繁琐空洞的理论,力求使 生产者参照本书即可领悟绿 色食品的关键控制点,了解 绿色食品申报中的注意事项 。 适合以下读者阅读:绿 色食品生产者与经营者;有 意申请绿色食品认证的企业 与个人;绿色食品管理机构 的工作人员,包括部级,以 及省级、市级绿色食品管理 分支机构的工作人员;参加 绿色食品培训的学员。
人民币:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
元
畜产食品工艺学实验指导
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
潘道东
出版社:
科学
潘道东主编的《畜产食品工艺学实验指导》对肉、乳和蛋品生产的原 料检验进行了简介,重点阐述了主要肉、乳和蛋制品的加工工艺,并对肉 和乳制品的常规理化指标检测方法作了介绍。内容全面、系统,紧密结合 生产实际,可操作性强,力求让学习者掌握畜产食品的加工工艺和检测评 价手段。 《畜产食品工艺学实验指导》主要以满足高等院校食品相关专业师生 对巩固《畜产品加工学》课程基本理论,加强实践、实训教学和技能培养 的需要为编写目的。同时,本书也可作为科研院所科技人员、农业推广技 术人员以及食品加工企业从业人员的参考材料。
人民币:
RMB 20.00
元 售价:
NT$ 90.00
元
原料药(第2版)/药品GMP指南
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
编者:高天兵//郑强|责编:高雨濛//曹化雨
出版社:
中国医药科技
丛书项:
药品GMP指南
“药品GMP指南”(第2版 )由国家药品监督管理局食 品药品审核查验中心组织编 写。《原料药》分册内容紧 扣《药品生产质量管理规范 (2010年修订)》及其附 录的要求,结合国内外制药 行业的具体实践,吸收参考 了国际组织和监管机构有关 指南的关键变化。本书以上 版内容为基础,新增技术转 移和临床用原料药的管控章 节,以及质量风险管理决策 树、连续化生产、酶催化控 制、回收物料的管理、原料 药及其中间产品的有效期/ 复验期确定、原料药中元素 杂质控制的讨论、清洁验证 过程中其他可能残留物的讨 论、返工工艺验证、模拟召 回实例、菌种库制备、发酵 液取样要求、无菌原料药生 产和污染控制等内容。 本书可供药品生产企业 、药品上市许可持有人、工 程设计、设备制造、药品监 管机构等相关人员和检查员 参考使用。
人民币:
RMB 328.00
元 售价:
NT$ 1312.00
元
现代家庭食品安全实用指南
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
董丽杰
出版社:
中国言实
董丽杰编著的《现代家庭食品安全实用指南》告诉我们要珍爱自己的生 命,就要时刻维护自己的健康,而食品安全则是生命健康最有力的保证。 《现代家庭食品安全实用指南》让我们擦亮眼睛,鉴伪识真,认真地购 买食物,科学地制作食品,安全地食用、妥善地保存,把好家庭食品安全关 ,真正维护家人的健康与家庭的幸福。
人民币:
RMB 32.00
元 售价:
NT$ 128.00
元
农用化工品归类指南/进出口商品归类系列丛书
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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化学工业
作者:
编者:农用化工品归类指南编委会|责编:景小卫//吴婷//刘白雪//刘婧
出版社:
中国海关
丛书项:
进出口商品归类系列丛书
本书系统地介绍了常见 农资、农药、化肥类产品的 商品属性,特别针对与海关 业务密切相关的部分进行了 详实的描述。依据本书内容 ,读者能够方便地查找这些 商品相应的海关商品编码, 掌握商品的属性和商品归类 的依据。本书商品条目的内 容包括:商品行业分类、商 品通用名称及别名、英文名 称、IUPAC命名、化学结构 式、产品性质及功能、主要 制剂类型、有效成分及制剂 的商品归类编码。另外,本 书还简要介绍了商品的毒性 ,为海关一线人员的化验取 样和查验提供参考信息。
人民币:
RMB 200.00
元 售价:
NT$ 800.00
元
防疫类纺织品检测技术指南/纺织检测知识丛书
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:张珍竹|责编:孔会云//朱利锋
出版社:
中国纺织
丛书项:
纺织检测知识丛书
《防疫类纺织品检测技 术指南》主要概述防疫类纺 织品的发展历史、用途、分 类以及防护原理,着重介绍 国内外口罩、防护服的相关 技术法规和标准概况,以及 产品检验质量控制和各项目 检测技术要求,并系统介绍 检测项目的岗位要求、检测 流程、检验规程及关键控制 点,最后给出防疫类纺织品 的真伪鉴别方法。本书可为 防疫类纺织品生产商、销售 商、第三方检测机构以及消 费者提供相应技术参考,尤 其是对检测实验室的管理人 员、技术人员、试验操作人 员等的技能培训具有一定的 参考和指导价值。
人民币:
RMB 98.00
元 售价:
NT$ 392.00
元
食品微生物学实验指导(高等学校专业教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:王远亮//宁喜斌|责编:马妍
出版社:
轻工
本书共6部分,合28个实 验操作,绪论与附录部分介 绍食品微生物学实验设施与 要求,以及溶液的配制方法 、配方,实验部分涵盖了常 用的食品微生物基础实验, 食品微生物理化特性,食品 微生物安全检验,食品微生 物综合应用实验。每个实验 从目的与要求、实验原理、 实验材料、实验方法与步骤 、思考题五个方面编写。 本书力求科学实用、知 识体系新颖,可作为高等院 校食品类专业实验教材,也 可以作为食品检验部门、食 品生产企业、食品科研机构 等有关人士的参考书。
人民币:
RMB 32.00
元 售价:
NT$ 128.00
元
食品检验工职业资格培训指南研究与开发
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
李达
出版社:
天津大学
依据食品检验工国家职业标准的定义,食品检验 工是使用检测设备,以抽样检查的方式,对粮油及其 制品、焙烤食品、酒类、饮料、肉制品、调味品等各 类食品的感官、理化、卫生及食品内包装材料等指标 进行检验的人员。由于食品种类众多,食品检验工掌 握全类别检验的方法不切实际且无实际意义,因此本 项目组打破了传统的培训模式及资源组合方式,借鉴 澳大利亚TAFE培训体系,开发出食品检验工职业培训 包作为新的食品检验工培训方法和资源,保证职业技 能培训与企业的生产情境紧密对接,保障职业培训效 果的针对性、可持续性、可选择性、规范性和有效性 。 本书为作者6年“食品检验工职业培训包”建设的 经验及成果总结,介绍了食品检验工职业培训包的职 业指南、培训指南、考核指南、实验性培训实施方案 及分析、职业指南企业调研建议等内容,希望通过以 上内容的介绍帮助开展食品检验工培训的单位制订合 理的培训计划,同时也为讲授“食品检验”课程的教 师提供参考。
人民币:
RMB 39.00
元 售价:
NT$ 156.00
元
超市食品安全基础管理操作指南及培训教材(超市食品安全管理零基础入门教材)(精)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:金珊|责编:谢雯
出版社:
中国法制
本书共分四个部分。第 一部分是超市食品安全基础 管理操作指南,汇总梳理超 市经营食品应当遵循的行为 规范,从资质管理到全过程 食品安全风险管理的控制要 求,并提供超市食品安全管 理制度范本。第二部分是超 市食品安全基础管理自查体 系,主要为超市提供食品安 全基础管理自查评估的要点 ,是基于第一部分行为规范 的自查应用,并指引超市按 季度、半年度和年度提交食 品安全自查报告,养成定期 检查-评估-整改的习惯,以 有效落实食品安全自查制度 。第三部分是优秀基础管理 培训教材,是对第一部分行 为规范在操作上的进一步细 化,并辅之以操作图例,为 超市从业人员培训提供指引 。第四部分是常见问题及规 范管理体系建设,通过反面 、正面教学案例,引导超市 按照7S导入体系,不断提 升食品安全管理水平。
人民币:
RMB 99.00
元 售价:
NT$ 396.00
元
食品营养学实验指导(食品科学与工程专业主干课程高等学校专业教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:汪建明|责编:马妍//潘博闻
出版社:
轻工
《食品营养学实验指导 》作为《食品营养学(第三 版)》的配套实验教材,在 内容上与其紧密相扣,在配 套实验的选择上,结合现行 国家标准、行业标准、国内 外研究文献,编排整理出本 书推荐开展的实验项目。 本书各章详细阐明实验 背景、实验目的和意义、实 验原理、实验方法等,并在 每一节实验后配有思考题和 主要参考文献,有助于读者 更轻松、便捷、高效地掌握 实验要点和撰写实验报告, 提高学习效率。本书力图拓 展食品营养学实验覆盖的范 围,结合先进科学技术研究 方法,丰富营养学实验教学 内容,明确营养学实验的目 的和意义,充分发挥食品营 养学实验培养实践能力和创 新意识的作用。 本书可供高等学校食品 科学与工程类、食品质量与 安全、食品贮藏与加工、生 物技术、粮食储存与加工、 动物科学等专业作为实验教 材使用,也可供食品企业、 营养配餐企业、食品质量卫 生检验部门等各类食品企事 业单位的有关科技人员实验 参考。
人民币:
RMB 36.00
元 售价:
NT$ 144.00
元
亚太地区食品安全简易指南(食品安全工具包入门读物)/FAO中文出版计划项目丛书
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:联合国粮食及农业组织|责编:郑君|译者:徐璐铭//黄波//魏梁
出版社:
中国农业
丛书项:
FAO中文出版计划项目丛书
食品安全是粮食安全的 基本要素。为保证提供安全 的食品,直接接触食品及食 品周围的各项要素均须考虑 在内。当今世界不断变化, 这些要素可能依旧分散、仍 被忽视、尚不明确。本书通 俗易懂,介绍了目前亚太地 区食品安全领域的诸多话题 ,既提供了可供学习的文件 材料,又提出了开放性问题 ,启发读者思考可在国家层 面采取何种行动。本书还是 “食品安全工具包”系列的索 引指南,该系列收集了食品 安全相关话题的书面材料, 话题虽较为小众,但值得详 细阅读、认真思考。本书内 容以非传统便携手册的形式 呈现,以便整日同食品安全 打交道的读者不时参考。
人民币:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
元
危险化学品从业单位安全生产标准化指导手册(危险化学品从业单位安全生产标准化培训教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
编者:曲福年
出版社:
化学工业
曲福年主编的《危险化学品从业单位安全生产标 准化指导手册(危险化学品从业单位安全生产标准化培 训教材)》从安全生产的角度,表述了国内外危险化学 品安全管理现状、危险化学品从业单位安全生产标准 化评审标准释义、危险化学品从业单位安全产标准化 建设流程及相关文件、企业申请考核评级应具备的条 件和程序等。 本书可作为危险化学品安全管理、安全生产标准 化培训教材,也可作为危险化学品从业单位实施安全 标准化活动的重要参考资料。
人民币:
RMB 88.00
元 售价:
NT$ 352.00
元
热带食品卫生及人群营养实践指导(热带医学特色高等教育系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:方桂红|责编:周明恩
出版社:
中山大学
本教材以常见的热带食 品卫生问题为案例,以热带 资源食品为原料,让学生在 实践中探寻热带资源食品存 在的卫生问题和营养价值特 点。教材内容与时俱进,既 有传统的检测方法,也有官 方认可的最新检测方式,使 学生的学习与未来实际工作 无缝接轨。编者以近年来研 究的热带地区人群存在的营 养学问题为案例,结合理论 知识,引导学生完成对人群 营养调查、营养评价、营养 干预等相关公共卫生执业医 师必备技能的学习。教材在 现有实践基础上增加食品安 全应急事件处理等综合性实 验项目,旨在提高学生分析 问题、解决问题的能力,全 面拓展学生的公共卫生实践 技能。
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
药物制剂技术实验指导(供药物制剂技术生物制药技术药品质量与安全药学药品经营与管理等相关专业用第2版湖南省高职高专药学类专业特色教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
编者:吕毅//张云坤|责编:刘妍
出版社:
中国医药科技
本教材是根据药物制剂 实验教学大纲的基本要求和 课程特点编写而成,在药物 制剂实验的内容组织形式、 实验报告格式、实验问题思 考等方面均有一定突破。本 教材重点培养学生分析、解 决实际问题的能力,提高实 践技能,突出技能培养目标 ,体现工作过程导向,项目 驱动和教、学、做为一体的 先进教学方法和理念。本教 材将实验报告与实验指导相 结合,既解决了学生实验报 告留存困难的问题,又真正 将“教-学-做-写”融为一体, 突出实用性。本教材共设有 17个实验项目,涉及15个 剂型、20个制剂、1个资料 查阅、1个企业参观见习。 本教材适用于药物制剂 技术、生物制药技术、药品 质量与安全、药学、药品经 营与管理等相关专业学生使 用。
人民币:
RMB 39.00
元 售价:
NT$ 156.00
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