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中式面点师(基础知识国家职业技能等级认定培训教程)
所属分类:
生活娱乐
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烹饪食谱
作者:
编者:王黎//王鹏宇|责编:张晓燕|总主编:吕新河
出版社:
中国劳动社会保障
职业技能培训。 本书介绍了各级别中式 面点师应掌握的基础
知识
,涉及职业道德、饮食营 养
知识
、食品安全
知识
、 餐饮业成本核算
知识
、安 全生产
知识
与相关法律、 法规
知识
等内容。
人民币:
RMB 49.00
元 售价:
NT$ 196.00
元
中式原料知识与加工(中餐烹饪示范专业产教融合系列教材)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:巫炬华//谭子华//陈奕慰|责编:夏宇|总主编:马健雄
出版社:
重庆大学
本书共分为8个模块, 主要介绍粤菜制作过程中 常用原料和调味料的相关
知识
及初步加工技术(包 括蔬菜、家禽家畜、水产 品、干货原料、半成品制 作)等内容,以具体原料 为例,对每种原料的名称 、产地、特点、加工方法 、成型要求、应用等进行 了详细介绍。本书可作为 职业教育烹饪专业教材, 也可作为烹饪
人民币:
RMB 79.00
元 售价:
NT$ 316.00
元
Meehue的公开课(手工皂创意设计与制作)
所属分类:
生活娱乐
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家政
作者:
(韩)权卿美|责编:王晓琛|译者:王晓宇
出版社:
轻工
韩
式
手工皂以调色优雅 柔美而出名,本书为韩
式
首 席手工皂老师权卿美汇集多 年制作手工皂的技法和心得 ,写成的一本手工皂全书。 本书从手工皂的基本
知识
讲 起,介绍了制作手工皂的工 具和材料、基础油、添加物 等内容。
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
陈氏太极拳老架一路74式完全图解(视频学习版)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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保健养生
作者:
编者:高崇//灌木体育编辑组|摄影:杨天硕
出版社:
人民邮电
本书是广为流传的陈氏太极拳中老架一路拳套路 的动作指导书。全书采用图文结合的形式,细致讲解 了老架一路74
式
的基础
知识
和基本技法,尤其是老架 一路74
式
的每一
式
都采用太极拳冠军亲自示范标准动 作的方式呈现在读者面前,便于大家理解动作套路, 跟学连贯动作,轻松习得动作技法和要领。本书不仅 适合太极拳
人民币:
RMB 59.80
元 售价:
NT$ 239.20
元
杨氏太极拳40式竞赛套路完全图解(视频学习版)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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保健养生
作者:
编者:高崇//灌木体育编辑组|摄影:杨天硕
出版社:
人民邮电
、灌木体育编辑组编著的《杨氏太极拳40
式
竞赛套路完全图解(视频学习版)》在简单介绍杨氏太 极拳的基础上,重点讲解了40
式
竞赛套路的基本
知识
和基本技法,用500余幅真人演示标准动作照片全方位 展示了...杨氏太极拳40
式
竞赛套路是中国武术研究院组织 专家创编的一个比赛套路。它很好地继承和发扬了杨 氏
人民币:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
元
空调器维修一本通
所属分类:
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生活用书
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家用电器
作者:
编者:李志锋|责编:刘星宁//闾洪庆
出版社:
机械工业
各方面基础
知识
和维修技巧,主要内容包括空 调器基础
知识
、空调器制冷系统基础
知识
、空调器制 冷系统故障维修、空调器漏水和噪声故障、定频空调 器电控系统主要元器件、挂
式
空调器电控系统工作原 理、柜
式
空调器电控系统基础
知识
、安装和代换挂
式
空调器主板、安装和代换柜
式
空调器主板、定频空调 器常见故障、变频
人民币:
RMB 99.00
元 售价:
NT$ 396.00
元
空调维修工程师全能学习手册
所属分类:
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生活用书
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家用电器
作者:
编者:李志锋|责编:李军亮//徐卿华
出版社:
化学工业
本书采用全彩色印刷和维修过程完全图解的方
式
,将内容划分为空调器维修基础入门、定频空调器 维修、变频空调器维修共三篇,全面系统地介绍了空 调维修基础
知识
、定频和变频空调器主要元器件及测 量方式、制冷系统基础
知识
、单相供电空调器电控系 统、三相供电柜
式
空调器电控系统、定频空调器故障 检测流程和维修
人民币:
RMB 108.00
元 售价:
NT$ 432.00
元
垂钓百事通
所属分类:
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休闲读物
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棋牌、游戏、钓鱼
作者:
编者:金波
出版社:
化学工业
为了让广大垂钓爱好者和对垂钓活动有极大兴趣 的初学者全面了解垂钓的有关
知识
,学习垂钓技巧, 金波主编的《垂钓百事通》综合有关垂钓方面的理论
知识
和实践经验,结合现代垂钓的特点,以简便的形
式
、通俗易懂的文字,由浅入深、全面地讲述了垂钓 实用
知识
和技术。本书主要内容包括渔具、鱼饵基本
知识
,气象和
人民币:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
元
图解洗衣机维修一本通
所属分类:
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生活用书
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家用电器
作者:
编者:张新德|责编:徐卿华//李军亮
出版社:
化学工业
。 本书内容遵循从零基础 到技能提高的梯级学习模
式
,注重维修
知识
与实践 相结合,彩色图解重点突 出,同时对重要的
知识
和 技能附视频讲解,以提高 学习效率,达到学以致用 、举一反三的目的。...本书采用彩色图解的方
式
,全面系统地介绍了洗 衣机的维修技能及案例, 主要内容包括洗衣机的结 构
人民币:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
元
一碗汤的幸福(贝太厨房)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:贝太厨房|责编:胡佳
出版社:
轻工
本书介绍了100余种煲汤食谱,按食材分为元气肉 骨汤、滋补家禽汤、河海鲜味汤、清润蔬菜汤、甜蜜 果香汤,包括广
式
煲汤、快手靓汤、营养汤菜、西式 浓汤等众多类型的汤品,还介绍了煲汤食材选择、基 础高汤的做法等基础
知识
。
人民币:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
元
中职室内设计方案与案例赏析/双高职业院校建设
所属分类:
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居室设计
作者:
编者:俞星星//刘洁|责编:童江霞|总主编:钟建康
出版社:
浙江工商大学
丛书项:
双高职业院校建设
本教材分为六个项目, 包括方案原理概述、硬装平 面空间设计、硬装立面空间 设计、软装氛围设计、主题 概念设计及其他案例赏析。 本教材匹配当下流行的活页
式
教材,各案例中的内容可 单独成块,
知识
点之间...原理
知识
、 独具创意的设计手法和项目 化的编排模式仍可继续使用 。
人民币:
RMB 59.00
元 售价:
NT$ 236.00
元
3ds Max室内设计效果图实训(附光盘第2版高职高专艺术设计类十三五规划教材)
所属分类:
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生活用书
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居室设计
作者:
颜文明//肖新华
出版社:
华中科技大学
面的内容。本书以工学结合为特色,采用任务
式
教学 的方式,使教与学充分互动,彻底改变了传统的教学 观念与教学模式。本书不仅包括基本理论
知识
,而且 包括相关实践
知识
,分别在每个项目中融人具体的基 础
知识
和实训内容,让学生掌握必要的基本
知识
和技 能,即让学生在做中学、在学中做,从而达到提高学 生实际设计能力
人民币:
RMB 49.00
元 售价:
NT$ 220.50
元
明明白白看糖尿病足/你应该知道的医学常识大型医学知识普及系列
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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保健养生
作者:
编者:曹烨民|总主编:舒志军//周铭
出版社:
科学
丛书项:
你应该知道的医学常识大型医学知识普及系列
曹烨民主编的《明明白白看糖尿病足》从一糖尿 病足临床常见病例人手,通过对此病例的剖析引出糖 尿病足的相关
知识
。本书在简单介绍了糖尿病足的历 史以及足部的解剖学相关
知识
后,通过
知识
问答的形
式
详细阐述了糖尿病足的概念、检查与诊断、治疗、 预后与处理及中医
知识
。本书内容丰富、深入浅出, 语言通俗易懂,
人民币:
RMB 20.00
元 售价:
NT$ 80.00
元
空调冷热源工程(双色印刷21世纪高等教育建筑环境与能源应用工程系列规划教材)/面向可持续发展的土建类工程教育丛书
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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家用电器
作者:
编者:丁云飞
出版社:
机械工业
丛书项:
面向可持续发展的土建类工程教育丛书
:蒸气压缩
式
制冷循环的基本原理、蒸气压缩
式
制冷循环的主要部件及冷水机组、蒸气压缩
式
制冷 系统、溴化锂吸收
式
制冷循环的基本原理及制冷热泵 机组、空调冷源系统设计及设备选择、空调蓄冷系统 及设计方法、地...施工、管理空调冷热源系统的基 础
知识
,为走向工作岗位打下良好的基础。 本书可作为高等院校建筑
人民币:
RMB 56.00
元 售价:
NT$ 224.00
元
幼儿卫生与保健(幼儿保育专业系列教材)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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优生育儿
作者:
编者:吴樱樱//何晓秋|责编:赵连光
出版社:
复旦大学
的理实一体化教学模
式
,内容简明扼要、重点突 出。同时,注重素养目标、
知识
目标和技能目标的培养 ,...安 全防护等方面基础
知识
,以 及培养其爱护幼儿、科学保 育职业素养的重要课程。 本书作为课程...营养与膳食、幼 儿常见疾病的识别及防治基 础
知识
、幼儿常见传染病的 识别及预防
知识
、幼儿常见 心理卫生
人民币:
RMB 48.00
元 售价:
NT$ 192.00
元
服装专题设计款式1000例
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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服饰纺织
作者:
陈志军|责编:谢未
出版社:
东华大学
系列设计、成衣 产品开发等方面讲述服装 专题设计
知识
,从服装企 业产品设计者角度出发, 重点阐述服装专题设计单 品、服装系列产品及服装 成衣产品开发过程。 本书附有大量的单品款
式
图、系列效果图等,款
式
图片都是结合市场流行 趋势绘制的,并提供了服 装资讯网址。本书可为服 装专业学习者和
人民币:
RMB 49.00
元 售价:
NT$ 196.00
元
面包宝典(彭程的优美人生)(精)
所属分类:
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:彭程|责编:王晓琛
出版社:
轻工
本书详细地介绍了制作 面包的基础
知识
,从基础原 料到辅料,到制作工艺流程 ,还有常见失败问题解析; 囊括多种面团和面种的制作 技法。书中收录了75款面包 配方,包含日
式
面包、布里 欧修面包、特色吐司...
式
,采用年轻人更喜欢的清 新时尚排版,令读者赏心悦 目。
人民币:
RMB 198.00
元 售价:
NT$ 792.00
元
菜单设计(高等职业教育餐饮类专业系列教材)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
编者:沈涛//彭涛|责编:沈力匀
出版社:
科学
具体编写时,先介绍有 关菜单
知识
和菜单设计
知识
。再分别介绍单点菜单、套 餐菜单、中式筵席菜单、西
式
筵席菜单以及特殊菜单的 设计方法与技巧。作为一种 尝试,在编写中较充分地融 入了横向和纵向的经验
知识
和理论。使学生掌握和了解 餐饮行业菜单设计的技巧和 方法。最后介绍菜单的制作 与评估,将教学目标
人民币:
RMB 40.00
元 售价:
NT$ 160.00
元
服装设计师的68堂时装画必修课
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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服饰纺织
作者:
编者:琭里路|责编:王振华
出版社:
人民邮电
这是一本讲解时装画表现技法的教程。全书共7 章,第1章讲解时装画的基础
知识
,第2章讲解人体的 表现...表现技法,第6章讲解不同纹样服装的表现技法, 第7章讲解不同材质服装的表现技法。本书以罗列的方
式
呈现了68个精心筛选的
知识
点,大部分
知识
点都有 相应的案例进行实战演练,方便读者快速、直观地掌 握
人民币:
RMB 99.00
元 售价:
NT$ 396.00
元
图解空调器维修一本通(全彩图解)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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家用电器
作者:
编者:张新德|责编:徐卿华//李军亮
出版社:
化学工业
本书采用彩色图解的方
式
,全面系统地介绍了空调 器的维修技能及案例,主要 内容包括空调维修预备
知识
...维修 案例等。 本书内容遵循从零基础 到技能提高的梯级学习模式 ,注重基础
知识
与维修实践 相结合,彩色图解重点突出 ,并对重要的
知识
和技能附 视频讲解,以提高学习效率 ,达到学以致用、举一反三
人民币:
RMB 58.00
元 售价:
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