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  • 餐饮服务与数字化运营(第2版酒店管理与数字化运营系列教材中国职业技术教育学会智慧文旅职业教育专业委员会推荐用书)

  • 所属分类：经 济>>财经管理>>贸易经济     作者：编者:韩爱霞//鹿敏|责编:陈卫伟|总主编:闫向军//魏凯     出版社：旅游教育
  •     本教材共分为七个项目 ：项目一为餐饮行业认知， 主要包括中外餐饮业发展历 史、餐饮发展趋势、当下主 要的餐饮业态类型等内容； 项目二为中餐服务，主要包 括中国菜与中餐厅、中餐零 点服务程序和中餐宴会服务 程序等内容；项目三为西餐 服务，主要包括西餐的特点 、各国西餐菜品、西餐的餐 具种类、西餐台面的摆设标 准、西餐服务方式、西餐零 点、宴会、自助餐的服务与 管理等内容；项目四为餐饮 服务设计主要包括餐饮服务 设计、宴会氛围设计、餐饮 菜单设计等内容；项目五为 餐饮数字化营销，主要包括 餐饮数据运用、餐饮自媒体 营销、餐饮企业O2O营销、 餐饮促销手段与方法等内容 ；项目六为餐饮本经营与收 益分析，主要包括餐饮成本 核算、餐饮各环节成本控制 、餐饮收益分析等内容；项 目七为餐饮督导与管理，主 要包括餐饮组织架构与工作 安排、餐饮出品质量管理及 服务质量管理等内容。
  • 人民币：RMB 59.80 元     售价：NT$ 239.20 元
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  • 研学旅行课程设计(第4版研学旅行管理与服务系列教材中国职业技术教育学会智慧文旅职业教育专业委员会推荐用书)

  • 所属分类：经 济>>财经管理>>旅游经济     作者：编者:李岑虎//辛宇杰|责编:黄明秋|总主编:韩玉灵//邓德智     出版社：旅游教育
  •     本教材反映的是新时 代课程改革和研学旅行实 践的经验智慧和大趋势， 具有可靠的研学旅行课程 设计理论，并力求反映研 学旅行课程设计理论研究 的精髓及新时代教育改革 的时代气息和最新成果。 本教材采用理论说明 、案例分析、图片佐证、 视频讲解等方法，既注重 理论阐述，也突出实践操 作，在行文上力求简洁明 了、通俗易懂，力避学究 气，力争做到易读、易学 、易教、易操作。 每个项目任务都以【 任务导入】开始，引出对 本任务的思考，然后进人 【任务实施】环节。这个 环节的阐述，本着“不绕 弯、不晦涩、能模仿、拿 来就能用”的理念，编写 时努力做到开门见山、开 宗明义、直接点题，不拖 泥带水。在每个任务阐述 完毕，又以【任务思考】 的形式对内容进行复习回 顾，符合教学规律和高职 院校学生的学习规律。最 后的“项目实训与提升”， 设置了【项目测验】和【 综合实训】两个模块。【 项目测验】以判断题、单 选题、多选题等客观性试 题为主；【综合实训】难 度较大，属于实操类题目 ，要求结合所学项目知识 ，解决现实工作中的课程 设计问题。 本教材既可以作为研 学旅行管理与服务、旅游 管理等高等院校专业师生 的教学用书，又可作为大 中小学校、职业技能培训 机构、研学旅行机构、导 游管理组织、旅游风景区 等单位开展研学旅行活动 的参考用书。
  • 人民币：RMB 59.80 元     售价：NT$ 239.20 元
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  • 电子商务管理(教育部高等学校电子商务类专业教学指导委员会规划教材)

  • 所属分类：经 济>>财经管理>>贸易经济     作者：编者:张润彤//石声波//朱晓敏|责编:武林晓     出版社：高等教育
  •     电子商务的出现，极大 地改变了传统的经营管理理 论，形成了一个新的管理学 模式——电子商务管理。电 子商务管理在横向层次上可 以分为微观——电子商务系 统管理、中观——企业电子 商务管理、宏观——电子商 务趋势管理。电子商务管理 在纵向层次上可根据研究对 象不同分为电子商务物流管 理、电子商务商流管理、电 子商务信息流管理、电子商 务资金流管理等。本书系统 全面地介绍了电子商务管理 的系统框架及其涵盖的主要 内容，使读者在阅读此书后 对电子商务管理的内容、理 论、方法与应用有一个清晰 完整的了解。本书在每章配 有大量的复习思考题和丰富 的国内、国外案例。 本书可作为高等院校电 子商务、信息管理、企业管 理、经济贸易、工商管理等 专业高年级本科生和研究生 的教材，也可作为相关领域 高级管理人员的参考用书或 培训教材。
  • 人民币：RMB 40.00 元     售价：NT$ 160.00 元
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  • 国民经济核算(博雅21世纪统计学规划教材教育部高等学校统计学类专业教学指导委员会推荐用书)

  • 所属分类：经 济>>财经管理>>经济管理     作者：编者:向书坚//徐映梅//郑瑞坤|责编:尹照原     出版社：北京大学
  •     本书在充分吸收目前国 民经济核算教材优点的基础 上，本着“结构严谨、逻辑 清晰、通俗易懂、数据呈现 、便于自学”的原则，对国 民经济核算内容的广度进行 了适当调整和锤炼，重点突 出社会再生产各环节的存量 与流量核算，使其更适合不 同院校教学学时的需要，也 使其能够更好地满足高等教 育进入大众化的新要求。全 书呈现了国民经济核算的基 础理论与模拟数据的测算部 分。基础理论采用联合国 SNA2008与中国国民经济核 算体系（2016）的相关理 论为依据，深入浅出地介绍 了国民经济各个环节经济数 据的编制原理、原则与方法 ；模拟数据的测算部分主要 通过模拟数据介绍国民经济 各环节数据核算的实现。以 账户（核算表）为工具，将 基础理论与数据核算结合在 一起，便于学习者消化国民 经济核算的基础理论，增强 对宏观数据的运用与解释能 力。同时，每章后面附有不 同形式的习题与习题解析， 可供不同读者选用与参考。
  • 人民币：RMB 79.00 元     售价：NT$ 316.00 元
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  • 市场调查方法与技术(第5版双色印刷教育部高等学校统计学类专业教学指导委员会推荐用书)

  • 所属分类：经 济>>工商管理>>市场营销     作者：编者:蒋妍//王维敏//简明//金勇进|责编:陈慧庚     出版社：中国人民大学
  •     市场调查这门高度实践 性的学科对商业社会至关重 要，而随着我国国家经济和 社会的发展，对市场调查的 需求也日益增长。本书将市 场调查的基本原理和专业技 术与商业领域的实践案例紧 密结合，令读者真正实现理 论与实践相结合的学习体验 。同时对市场调查中的两大 基石——定量研究和定性研 究——分别进行了内容上的 深化和补充。对于定量研究 ，在扎实和深入浅出地介绍 理论的基础上，将具体分析 方法的应用进行了强化；定 性研究部分则进行了系统化 的梳理和补充，弥补了目前 国内市场调查相关书籍中在 定性方法和分析上的空白。 此外，本书对市场调查 的服务领域及市场营销相关 模块，以及调查技术与计算 机技术的相互渗透等，均为 全新尝试。
  • 人民币：RMB 46.00 元     售价：NT$ 184.00 元
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