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運營管理(原書第13版中國版*高等學校工商管理類學科專業教學指導委員會*教材華章國際經典教材)

  • 作者：(美)威廉J.史蒂文森//張群//張傑//馬風才
  • 出版社：機械工業
  • ISBN：9787111623168
  • 出版日期：2019/04/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：493
人民幣：RMB 79 元      售價：元
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內容大鋼
    本書系統介紹了運營管理的概念、原理和方法，兼顧製造業和服務業的運營管理，理論體系完整，既介紹了運營戰略以及運營系統的規劃設計與運行控制的相關知識，又介紹了新的運營管理理論與方法，如準時制生產、供應鏈管理、綠色設計與綠色製造、工業4.O、大數據及其應用、六西格瑪管理、價值流圖以及精益服務等。本書還介紹了一些國外知名公司的運營管理實踐以及本土化的案例。
    本書可用作運營管理專業高年級本科生、研究生和MBA教材，也可供對運營管理理論與實務感興趣的各界人士參考。
作者介紹
(美)威廉J.史蒂文森//張群//張傑//馬風才
目錄
前言
第1章  運營管理概述
  1.1  生產產品與提供服務的比較
  1.2  學習運營管理的目的
  1.3  職業機會與專業協會
  1.4  流程管理
  1.5  運營管理的範圍
  1.6  運營管理與決策
  1.7  運營管理的歷史演變
  1.8  當今的運營管理
  1.9  當今企業運營所面臨的主要問題
  本章小結
  知識要點
  閱讀材料  麥當勞在餐飲的本土化上舉棋不定
  應用案例  韋格曼斯食品市場
第2章  競爭力、戰略和生產率
  2.1  競爭力
  2.2  使命與戰略
  2.3  運營戰略
  2.4  組織戰略對運營戰略的影響
  2.5  從戰略到運營方案：平衡計分卡
  2.6  生產率
  本章小結
  知識要點
  例題
  習題
  閱讀材料  生產率為什麼如此重要
  應用案例  四季草坪護理公司的運營戰略
第3章  產品和服務設計
  3.1  構思產生
  3.2  產品與服務設計中的法規與道德問題
  3.3  人因學方面的因素
  3.4  全球性產品與服務設計
  3.5  環境因素：可持續性
  3.6  其他方面的考慮
  3.7  產品設計與開發的階段
  3.8  為可製造性而設計
  3.9  服務設計
  3.10  大數據用於服務設計：以公共交通服務為例
  3.11  運營戰略
  本章小結
  知識要點
  習題
  閱讀材料  百思買需要你的電子垃圾
  應用案例  魚香肉絲里真沒有魚，但魚香味必須有
第4章  產品與服務的戰略能力規劃
第5章  流程選擇與設施布置
第6章  工作系統設計
第7章  選址規劃與分析
第8章  質量管理概論

第9章  質量控制
第10章  綜合計劃與主生產計劃
第11章  物料需求計劃與企業資源計劃
第12章  庫存管理
第13章  JIT與精益運營
第14章  供應鏈管理
第15章  作業計劃
第16章  項目管理
附錄A  部分習題參考答案
附錄B  統計表
附錄C  運營管理常用術語

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