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酿酒实用技术(职业教育生物类专业教材系列)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:张崇军//吴霞|责编:沈力匀
出版社:
科学
全书共包含啤酒生产、 白酒生产及葡萄酒生产三个 模块,其中啤酒生产选取了 酿造用水改良和酒花选择、 浅色麦芽的制备、麦汁的制 备、啤酒的发酵、啤酒的过 滤和啤酒的包装六个项目; 白酒生产选取了小曲的生产 、大曲的生产、浓香型大曲 白酒的生产和小曲白酒的生 产四个项目;葡萄酒生产选 取了酿酒葡萄的选用、葡萄 汁的制备、葡萄酒的酿造、 澄清和稳定性处理、葡萄酒 副产物资源化利用五个项目 。 本书可作为职业教育生 物类专业系列教材,也可作 为酿酒企业职工的培训教材 ,以及从事酒类(白酒、啤 酒、葡萄酒)生产、管理及 营销工作人员的参考用书。
人民币:
RMB 80.00
元 售价:
NT$ 320.00
元
食品分析与检验实验教程(食品类专业系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:吴时敏|责编:周颖
出版社:
上海交大
全书由五篇三十五个
实
验组成,分别为食品样品 采集与常规指标的测定( 包括样品的采集与保存, 水分含量、水分活度、总 灰分、蛋白质、粗脂肪、 膳食纤维、还原糖、碳水 化合物、能量、钠、氯、 饱和...食产品等行
业
的检测机构、研究院所 和企业等从业人员参考。
人民币:
RMB 42.00
元 售价:
NT$ 168.00
元
Creo5.0建模实例与3D打印应用教程(职业教育机械制造类专业系列教材)/3D打印系列
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:饶敏强|责编:魏建波
出版社:
电子工业
丛书项:
3D打印系列
本书可作为中等、高等 职业技术院校及成人教育增 材制造技术、机械制造、工
业
产品设计、材料工程
人民币:
RMB 52.00
元 售价:
NT$ 208.00
元
生活中的自制乐器教程(全国高等院校音乐教育专业系列教材)/音乐教育实践系列
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:赵洪啸|责编:李绚|总主编:余丹红
出版社:
上海音乐学院
丛书项:
音乐教育实践系列
的各种小 乐器,都会有各不相同的音 乐表现力和个性,甚至音准 、音色不输给那些昂贵的专
业
乐器。
人民币:
RMB 30.00
元 售价:
NT$ 120.00
元
InDesign CC2019实例教程(微课版职业教育数字媒体应用人才培养系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:陈伟华//岳超|责编:王亚娜
出版社:
人民邮电
本书全面系统地介绍 InDesign CC 2019的基本操 作方法和排版设计技巧,具 体包括InDesign CC 2019入 门知识、绘制和编辑图形对 象、路径的绘制与编辑、编 辑描边与填充、编辑文本、 处理图像、版式编排、表格 与图层、页面编排、书籍制 作、综合设计
实
训等内容。 本书
人民币:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
元
3D打印技术与逆向工程实例教程(高职高专机电类专业系列教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:刘丽鸿//李艳艳|责编:薛礼
出版社:
机械工业
本书采用项目任务式编 写体例,介绍了3D打印成 型工艺分类、桌面型FDM打 印机、SLA光固化打印机操 作使用、打印材料及其特性 、使用三维扫描仪对案例扫 描得到点云数据直接打印及 用逆向软件数据处理建模的 相关知识;通过典型案例, 介绍了单一零件、组合件的 正向建模、打印,模型打印 前的设置修复以及三维造型 软件(UG NX、 SOLIDWORKS)、逆向工 程软件(Geomagic Design X)、3D打印软件(UP、 Core、Cura)、STL数据编 辑与修复软件(Materialise Magics)等内容。本书符合 教、学、做一体化的教学模 式,可操作性强。 本书可作为职业院校模 具设计与制造、机械制造与 自动化、机电一体化技术、 材料工程技术及工业设计等 专业的教材,也可供材料成 型、医疗、汽车制造、航空 航天、土木工程、模型、玩 具、珠宝和服装等领域技术 人员和众多3D打印DIY爱好 者参考阅读。
人民币:
RMB 48.00
元 售价:
NT$ 192.00
元
高蛋白大豆加工与综合利用技术/现代种植业实用技术系列
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:程江华|责编:王勇
出版社:
安徽科技
丛书项:
现代种植业实用技术系列
自动化、智 能化设备的需求也日益迫切 。 本书在收集、整理和
实
践的基础上,较为详细地介 绍了
人民币:
RMB 30.00
元 售价:
NT$ 120.00
元
食品审核智慧监管实训教程
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:刘倩//李博//孙先枝|责编:金迪
出版社:
中国农业科技
“一网通 办”等操作要点详细列出, 同时对于一些不方便进入企
业
的项目展开了虚拟仿真
实
训。本书可作...本书以提升食品安全审 核管理能力为目标,通过模 块化、项目化、任务化的模 式开展
实
训。本书由食品生 产、经营资质审核,食品生 产、经营过程审核,食品安 全与质量控制,质量管理体
系
审核四个模块构成,
人民币:
RMB 78.00
元 售价:
NT$ 312.00
元
食品包装技术(供食品类及相关专业用第2版全国高等职业院校食品类专业十四五规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:孙金才//王燕荣|责编:呼延天如
出版社:
中国医药科技
本教材是“全国高等职业 院校食品类专业第二轮规划 教材”之一,
系
根据食品行
业
技术领域对食品及其包装 、食品贮运岗位的任职要求 及其职业能力特点编写而成 。本着科学性、系统性和
实
用性的编写原则,...全国高等 职业院校(含职业本科)食 品类及相关专业教学使用, 也可作为食品及包装生产企
业
各层次员工的
人民币:
RMB 45.00
元 售价:
NT$ 180.00
元
面包制作技术(高水平发展中餐烹饪专业群系列教材MPR)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:刘卓毅//江志伟|责编:黄文科//冯月盈|总主编:马健雄
出版社:
暨南大学
框架体
系
是经过充分的市场和教 学调研以及专家学者、行
业
从业者多次论证探讨而 确立的,覆盖了基础理论 、职业素养、面包制作
实
例等知识模块,学习内容 一应俱全,具有很强的应 用性和操作性。
人民币:
RMB 78.00
元 售价:
NT$ 312.00
元
家具材料(英文版)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:李婷//汪义亚|责编:彭中军
出版社:
华中科技大学
业
知识的讲授,本书建构了 模块、单元层层相扣的模式 。共设计了3大模块,12个 教学单元,在每个教学单元 中配套了相关任务,对每个 单元都有明确的
实
训目标, 要求教学成果可视化,并针 对可视化教学成果设有注重 新技术、新材料和新工艺等 应用的考核标准。通过一
系
列由浅人深、由易到难的教 学步骤,将
人民币:
RMB 55.00
元 售价:
NT$ 220.00
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