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设计师要懂的印前知识
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(日)井上能伎亚|责编:季慧|译者:谢薾镁出版社：广西师大
一本为平面设计师提供印前文件设定帮助的工具书。在印刷行业中，许多付印文件在送到印刷厂后经常因为各种文件设定的问题导致不能印刷，如没有设定为专色，采用了四色黑，图片是RGB格式等。这些问题通常都是因为设计师缺乏基本的印前知识导致的。作者以自己的作品为案例，融入自己丰富的印刷产品设计经验，同时详细说明了在印刷中可能会遇到的问题，为平面设计师量身定制了一个简单、清晰且富有逻辑性的印前文件设定工具。
人民币：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

现代家庭食品安全实用指南
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：董丽杰出版社：中国言实
董丽杰编著的《现代家庭食品安全实用指南》告诉我们要珍爱自己的生命，就要时刻维护自己的健康，而食品安全则是生命健康最有力的保证。《现代家庭食品安全实用指南》让我们擦亮眼睛，鉴伪识真，认真地购买食物，科学地制作食品，安全地食用、妥善地保存，把好家庭食品安全关，真正维护家人的健康与家庭的
人民币：RMB 32.00 元售价：NT$ 128.00 元

铁路职工食品安全知识读本
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：徐晓梅//靳庆义出版社：中国铁道
这本由徐晓梅、靳庆义主编的《铁路职工食品安全知识读本》共分为十章，主要包括食品安全概述，食品经营单位卫生管理要求，铁路运营食品许可管理，硬件设施、设备卫生要求，食品安全操作卫生要求，清洁、消毒卫生要求，食品安全管理制度和台账记录，食品从业人员卫生要求，铁路餐车和高铁餐吧食品安全管理，
人民币：RMB 21.00 元售价：NT$ 94.50 元

咖啡服务(第2版中等职业学校酒店服务与管理类规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:荣晓坤出版社：清华大学
“咖啡服务”是酒店服务与管理专业的核心课程。本书在编写过程中，力求在内容上体现新知识、新技术、新工艺；体例上以任务为引领，通过设置工作情境，激发学习咖啡制作的兴趣；以信息页形式将主要知识及技能操作融为一体；通过填写任务单，完成实际操作流程，掌握咖啡制作及服务技能；通过任务评价检验学生的
人民币：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

调酒之魂(味美思酒)(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(澳)肖恩·拜恩//吉尔·拉巴鲁斯|责编:莽昱//谭晰月|译者:杨凯文|摄影:(澳)杰克·霍金出版社：华中科技大学
如果说厨师烹饪佳肴离不开精心挑选的优质食材，那么调酒师要调配美酒就离不开优质的味美思酒。鸡尾酒的调配从来就离不开味美思，过去如此，现在如此，将来也依然会如此。丰富多样...作者独辟蹊径地从酿酒的食材展开分类，不仅介绍了食材的知识，更精选了知名酒吧的主打酒款配方，让
人民币：RMB 168.00 元售价：NT$ 672.00 元

饮膳随缘
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：周惠民|摄影:高静芬出版社：浙江大学
饮食这件事，说来可小可大，可简可繁，要裹腹充饥，“食物”唾手可得，箪食瓢饮，也能活人。周惠民教授留学德国多年，讲起欧洲史事，旁征博引，讲起中西饮食，也是如数家珍。每回和他闲聊，都能听到他融贯...闲趣，不但有史事，还有史识。这本书要从书架落下可能砸不伤人，但知识的分量是不容小觑的。读者能对熟悉
人民币：RMB 29.80 元售价：NT$ 134.10 元

乳品生产技术/高职高专食品类专业教材系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：武建新出版社：科学
这本由武建新主编的《乳品生产技术》面向乳品企业第一线的生产操作、技术管理、质量检验、品质控制，突出综合职业能力和实践能力的培养，充分体现实用性，能适应现代化乳品企业技能培训的教学要求，同时还反映出在乳品生产中的新知识、新技术、新工艺、新方法、新标准和新动态，其主要内容包括：原料乳的成分
人民币：RMB 36.00 元售价：NT$ 162.00 元

写给设计师看的印前工艺书(第3版)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:罗红霞|责编:张丹阳出版社：人民邮电
胶版印刷相关知识，包括印刷原理、 CMYK、专色、商务印刷品和印刷用纸等；第7～9章主要介绍了...，可帮助设计师掌握印前相关知识。
人民币：RMB 89.90 元售价：NT$ 359.60 元

食品保藏原理与技术(第3版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:曾名湧//刘尊英|责编:赵玉清出版社：化学工业
第二章介绍了引起食品变质腐败的主要因素、食品变质腐败的抑制及其原理，第三章至第十二章介绍了食品...章后的知识点总结和工程能力拓展，逻辑性、前沿性、时代性更强。
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

粮油质量检验(高等职业教育粮食类专业教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:孙勤//曹川|责编:张靓出版社：轻工
本书为校企共建教材，遵循“以学生为本，育粮人匠心”的理念，与时俱进融入粮油检测领域的新标准、新技术、新理念，采取“识岗、跟岗、顶岗”的递进式培养路径，理论上突出“必需、够用、实用”的... 相关理论知识和技能操作要点。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

酒文化与调酒(职业教育酒店管理专业校企双元合作新形态系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:殷开明//胡勇//冉龙琼|责编:夏宇出版社：重庆大学
时代在进步，行业在变化。行业所需，教育所向。考虑到实用、够用原则，本书从调酒入门者可能遇到的各种困境出发，围绕酒水知识、调酒工具、技术、载杯、装饰物等主题，为学习者开启一条从酒吧服务员...报告提出要努力培养造就更多大师、高技能人才，本书融理论性、实践性于一体，特别重视实践能力和
人民币：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

食品生物化学(供食品营养与检测食品质量与安全保健品开发与管理专业用第2版全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:刘春娟//于海英|责编:张洁蕾出版社：中国医药科技
本教材先后入选“十三五 ”“十四五”职业教育国家规划教材，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材坚持落实立德树人根本... 实训部分，将理论知识融合到技能实训中，实现理实一体化教材体系。本教材“知识链接”模块，实现知识
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

珠宝手绘效果图表现/首饰设计与工艺系列丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：宫婷|责编:王铁|总主编:刘骁出版社：人民邮电
丛书项：首饰设计与工艺系列丛书
能力与素质的要求越来越全面，不仅要具备设计和制作某件具体产品的能力，同时也要求具有创新性、整体...绘的美术理论知识；第4章至第7章，通过对宝石单体线稿、镶嵌结构线稿、金属效果图、宝石效果图和
人民币：RMB 89.00 元售价：NT$ 356.00 元

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