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香识(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：扬之水|责编:赵甲思出版社：三联书店
中土香事原有着久远的传统，一是礼制中的祭祀之用，二是日常生活中的焚香。魏晋南北朝时期随佛教东传的香事之种种，不过是融入本土固有的习俗，而非创立新制。至于两宋香事的兴盛发达，却是与高坐具的成熟密切相关。其时士人的焚香，原是实实在在的日常生活，后世看得是风雅，而在当日，竟可以说风雅处处是平常。元代出现线香，香事里便有了“快餐文化”，不过追求古法与古意的一脉，却始终不曾断绝，直到明清。
人民币：RMB 89.00 元售价：NT$ 356.00 元

食物冷知识
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(美)乔治·扎伊丹|责编:孔鑫鑫|译者:王芳//马冬梅出版社：中信
现代人每天都面对着花样繁多的加工食品。一方面，它们可以随时随地填饱我们的肚子，让我们的生活更便捷；但另一方面，长期食用这样的食物，也给我们的健康带来了隐患。你可能会从新闻中读到这样的信息：加工食品不利于健康。但为什么呢？如何定义加工食品呢？我们自己在厨房做的食物就是纯天然的吗？定义加工食品不是一件容易的事，确定一种食物的加工程度更是难上加难。雪上加霜的是，食物仅仅是冰山一角，很多物质都可能影响我们的身体，比如添加剂、防晒霜、清洁剂。我们每天都要防晒吗？自制的清洁剂是不是更安全？面对新闻资讯中的研究成果，我们应该采取什么样的态度？是全盘接受，还是置若罔闻？本书将通过科学的分析，告诉你哪些数据是可以相信的，哪些措辞是有待商榷的。你将获得科学衡量海量信息的有效方法。
人民币：RMB 56.00 元售价：NT$ 224.00 元

茶艺理论知识教程
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:赵艳红//宋永生|责编:郭东青出版社：北京交通大学
《茶艺理论知识教程》根据茶艺师新标准要求，对茶艺基本知识、实用技能、茶艺培训等内容进行全面、客观、科学的阐述。本书内容包括茶文化基本知识、茶叶科学、茶叶品质鉴定与中国名茶简介、茶具通论、经典茶具及选配原则、茶的品饮及用水选择、茶艺基本知识、茶与健康及科学饮茶、品茗环境与茶席设计、饮茶风俗与传承等。本书可作为高等职业教育相关专业教材，也可作为茶艺爱好者和茶艺师职业资格培训考试参考用书。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

识茶泡茶品茶(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:徐馨雅|责编:姜婷出版社：中国华侨
本书是一本为想学茶或正在学茶的爱茶人士提供的入门图书，也是一本集识茶、鉴茶、泡茶、品茶、茶道与茶艺于一体的精品茶书。书中分为“初见芳茗露英华 ——识茶篇”、“省识茗心赏灵芽——鉴茶篇”、“悬壶高冲清香起——泡茶篇”、“一瓯甘饮惬余暇——品茶篇” 、“从来佳茗似佳人——茶道与茶艺篇
人民币：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

茶道入门(识茶篇修订本)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：蔡荣章|责编:林玉萍出版社：中华书局
如何制造出好茶？怎样增强品茗能力？本书从茶叶的外形、茶青的成熟度、茶叶的汤色、茶汤的味道、茶叶的香型、茶叶的叶底等各种细节分析解读各种茶之间的差异，并详细分析了影响识茶正确性的各种因素，从茶树到茶叶到茶汤，也从茶汤反推到茶叶、茶树，有助于我们较为全面地认识和欣赏所有的茶。
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

铁路职工食品安全知识读本
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：徐晓梅//靳庆义出版社：中国铁道
这本由徐晓梅、靳庆义主编的《铁路职工食品安全知识读本》共分为十章，主要包括食品安全概述，食品经营单位卫生管理要求，铁路运营食品许可管理，硬件设施、设备卫生要求，食品安全操作卫生要求，清洁、消毒卫生要求，食品安全管理制度和台账记录，食品从业人员卫生要求，铁路餐车和高铁餐吧食品安全管理，
人民币：RMB 21.00 元售价：NT$ 94.50 元

读懂中国茶(高等学校通识教育教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张星海//许金伟|责编:贾磊出版社：轻工
本教材通俗、精要地介绍了中国茶，是一部面向大学生的茶文化通识教育读本。教材除介绍有关茶史、茶人、茶艺、茶技、茶俗、茶具等具有民族特色与历史情怀的茶文化知识外，同时还介绍了茶健康、茶科技...茶类专业学生的通识教育教材，也可供社会爱茶人士学习参考。
人民币：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

中国茶(一片树叶的传奇)/中国人文标识
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：程国平//吴汾|责编:梁媛出版社：五洲传播
丛书项：中国人文标识
茶叶，是中华文化的一个符号，一个象征，一道传承，一种味道。浏览中国茶叶5000年的发展史，不谛于在中华文化博大精深的历史长河中徜徉。中国茶叶文化的发展传承保存至今，与中国瓷器、服饰、建筑、园林、美食一样，不仅影响和改变人们的生活习惯和生活态度，也对周边国家和一带一路及沿线国家的生活习惯和生活方式产生了很大影响。本书以茶叶为脉络，为人们梳理中国茶叶5000年发展历史上的重要节点、重要人物、茶趣茶事、名茶典故，讲述中国茶叶的源远流长，博大精深，以及有关中国茶叶的生活态度和生活美学。
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

闻香识茶--新手泡茶鉴茶赏茶
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:犀文图书|责编:王韵出版社：青岛
本书是为刚接触茶的新手准备的茶知识百科。内容包含名茶起源与发展，茶的营养价值与保健功效，如何专业地泡茶、鉴茶、赏茶、品茶。本书雅俗共赏，示范的操作步骤简单易学，运用大量精美的图片和通俗易懂的文字，把读者带入茶艺的世界，让读者对茶有一个完整清晰的了解，使读者深刻地理解和体会中国的茶文化。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

现代分析测试技术在纺织上的应用/纺织检测知识丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王建平出版社：中国纺织
丛书项：纺织检测知识丛书
本书对紫外——可见光谱、红外光谱、气相色谱、高效液相色谱、核磁共振、电感耦合等离子体发射光谱/质谱、热分析、X射线衍射和电子显微等现代分析测试技术从基本原理、发展历程、仪器构成和实验技术等多个方面进行了详细介绍，并结合作者多年的实践，专门介绍了现代分析测试技术在未知纺织材料剖析中的综合运用。本书内容详实、通俗易懂，大量的实例和对各种现代分析测试技术的灵活应用可以给读者带来很大的想象空间。本书可供纺织及相关专业的科研院所、检测机构和高校的科研人员、专业技术人员使用，也可作为相关专业师生的参考书和教材。
人民币：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

葡萄酒知识与侍酒服务(文旅新思维中职中专精品教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:李绮华|责编:宫顺//俞莹出版社：广东旅游
本教材是针对“识酒”“品酒”和“侍酒”三个行业细分领域中的应用技能编写的。当学生和读者看完这本书后，拿起一瓶酒，便可以读懂酒标上的相关信息：这瓶酒来自哪一个产区？它属于哪一个级别？这是“识酒”。之后。学生和读者还可以通过书中所展示的观色、闻香和品鉴的方法逐一了解这一款酒的特性
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

纺织产品生态安全性能检测/纺织检测知识丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:田文|责编:朱利锋出版社：中国纺织
丛书项：纺织检测知识丛书
本书从纺织产品生态安全性能的相关法规和标准入手，介绍了国内外法律法规的最新进展和要求，列举了纺织产品生态安全性能的各项检测项目，以及所对应的国内外现行检测标准，详细叙述了各有害物质管控的缘由、对应的检测技术与最新技术的发展，相关检测标准的测试原理、方法步骤、仪器条件以及检测过程中的技术细节、经验和存在问题等，使读者对纺织产品生态安全性能的相关标准和检测技术有全面细致的了解。希望本书能成为广大从事纺织产品检测的技术人品的一本实用工具书。
人民币：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

防疫类纺织品检测技术指南/纺织检测知识丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张珍竹|责编:孔会云//朱利锋出版社：中国纺织
丛书项：纺织检测知识丛书
《防疫类纺织品检测技术指南》主要概述防疫类纺织品的发展历史、用途、分类以及防护原理，着重介绍国内外口罩、防护服的相关技术法规和标准概况，以及产品检验质量控制和各项目检测技术要求，并系统介绍检测项目的岗位要求、检测流程、检验规程及关键控制点，最后给出防疫类纺织品的真伪鉴别方法。本书可为防疫类纺织品生产商、销售商、第三方检测机构以及消费者提供相应技术参考，尤其是对检测实验室的管理人员、技术人员、试验操作人员等的技能培训具有一定的参考和指导价值。
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

食品文化概论(高等学校通识教育选修课教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:李文钊|责编:马妍//张浅予出版社：轻工
本书为国家级精品在视频公开课，大学慕课“食品与文化”的配套教材。全书共十七章，在绪论中介绍了食品文化的概念与特征、食品加工技术与文化、中华食品文化发展简史及食品文化的启示，然后分章节对稻米、面食、茶、咖啡、大豆、肉、蛋、乳、酒及分子美食等专题食品主要技术、发展历史和文化特点进行了系统论述，而且分析探讨了食品加工技术发展与历史文化背景、民间风俗之间的相关性。本教材从研究古今中外食品文化、探讨技术与文化关系出发，内容系统详实，突出了食品蕴藏的魅力、弘扬了中华食品文化。本书可以作为高等学校和高等职业学校食品、粮食、水产、乳品等相关专业的专业素养拓展类教材，或非食品专业的公共文化素养类教材，也可以作为食品行业科研开发、生产管理、行政管理人员的参考书。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

中华玉文化/中华诵经典诵读行动之文化常识系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：殷志强//多丽梅|主编:尚善源出版社：中华书局
丛书项：中华诵经典诵读行动之文化常识系列
《中华玉文化》由殷志强、多丽梅著，是《中华诵经典诵读行动之文化常识系列》丛书之一，从玉石的产生、发展脉络述起，不仅讲述了玉石的历史知识，还将玉石折射出的不同时期的社会文化娓娓道来，妙趣横生。《中华玉文化》旨在向读者提供玉石的入门知识，阅读本书，能感受古往今来数千年玉石文化浓厚的民族气韵，体味当时的政治经济状况，提高文化素养和收藏水苹，获得登堂入室的阶梯。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

基础知识(印前处理和制作员职业技能培训教程)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王旭红|责编:杜宇芳出版社：轻工
本书根据《印前处理和制作员国家职业技能标准》的“基本要求”进行编写，是印前处理和制作员各工种不同等级技术人员（初级工、中级工、高级工、技师、高级技师）需要掌握的印前文件处理及制作的基础知识及职业素养。本书紧密围绕印前处理和制作员的实际工作内容构建教材结构，针对印前处理和制作员职业技能所需要的理论知识，本书主要内容包括职业道德、印刷基础、印前设备基础知识、制版材料基础知识、安全生产与环境保护知识、印前处理质量管理知识、相关法律法规。全书内容贴近生产实际、配图丰富，拉近了培训与岗位的距离，能帮助读者更快、更好地掌握印前岗位所需要理论知识和职业素养。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

食品检验工基础知识(国家职业技能鉴定培训教程)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：王磊//徐亚杰出版社：机械工业
《食品检验工基础知识》是依据《国家职业标准食品检验工》的基础知识要求，按照国家标准规定的最新食品检验方法并结合食品检验工工作实际需要编写而成的。本书的主要内容包括：政策与法规，实验室安全，食品检验的基础知识，粮油及其制品的检验，糕点的检验，乳及乳制品的检验，白酒、葡萄酒、果酒、黄酒的检验，啤酒的检验，饮料的检验，罐头食品的检验，肉、蛋及其制品的检验，调味品、酱腌制品的检验，茶叶的检验。为便于企业培训、考核鉴定和读者复习，书末附有大量的试题并配有答案。《食品检验工基础知识》主要用作企业培训和职业技能鉴定培训的教材，也可作为职业院校、各种短训班的教学用书，还可供有关人员自学使用。本书由王磊、徐亚杰主编。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

天然橡胶前沿热点及其演进的知识图谱分析
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:李一萍//王大鹏|责编:李华//崔改泵出版社：中国农业科技
本书通过科学计量方法结合CiteSpace、VOSviewer 技术，对国内外数据库Web of Science、CSCD和CNKI 收录的天然橡胶科技文献进行文本挖掘和可视化分析，较为全面地展现了天然橡胶领域的研究前沿、研究热点、新兴趋势、科研合作及其演进历程。本书旨在为中国天然橡胶领域把握国际前沿、引导研究方向和进行产业升级提供科学量化依据，可供天然橡胶化学与材料科学、生物科学以及生态与环境科学等相关专业领域的科技工作者、产业工作者及学生作为专业参考书使用。
人民币：RMB 87.00 元售价：NT$ 348.00 元

化工识图与制图(第2版职业教育十三五规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:赵少贞出版社：化学工业
本书采用项目式结构，共分五个课题。主要内容包括木模的测画、化工机器与设备零件图和装配图的识读、化工工艺流程图的识读与绘制、设备布置图的识读与绘制、管道图的识读与绘制等，涵盖化工图样的相关知识点。每个课题由若干个项目组成，项目内设若干个活动，每个活动以完成任务为主线，串联化工图样的知识
人民币：RMB 38.00 元售价：NT$ 152.00 元

常用危险化学品安全知识/安全生产培训系列丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:中国航天科工防御技术研究院//中国航天科工集团有限公司安全生产培训中心|责编:闫非出版社：应急管理
丛书项：安全生产培训系列丛书
在科研生产过程中，难免会涉及到具有易燃、易爆、腐蚀、剧毒等性质的危险化学品，一旦由于危险化学品管理、储存、使用或应急处置不当，而发生泄漏、火灾及爆炸等事故，将严重威胁职工的生命和财产安全，并对环境造成污染和破坏。本教材侧重危险化学品的安全管理知识，主要内容包括危险化学品基础知识、作业场所安全管理、事故应急处置、常见危险化学品事故隐患及案例等内容，适合二院所属各单位涉及危险化学品相关工作的从业人员学习使用，具有很强的专业针对性和范围适用性。
人民币：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

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