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有機肥生產與增效技術
所属分类：農業科學>>農業科學>>農業基礎科學作者：編者:彭福元//崔新衛//魯耀雄|責編:孫高潔//劉軍出版社：化學工業
本書詳細介紹了有機肥產業發展情況、常用堆肥原料、好氧堆肥影響因素、產品質量控制、主要堆肥工藝與機械設備、生產環境管理、功能微生物與有機肥升值化利用、主要農作物有機肥替代化肥技術等，並分析了當前有機肥生產應用存在的問題與難點。期望為讀者提供有機肥生產全流程技術指導方案，能從環境保護、重要農產品供給、肥料使用、資源循環利用、降碳減污等多個維度，深化讀者對有機肥產業的認識，為我國「雙碳」目標實施、生態文明建設及農業綠色發展提供技術支撐。本書可供廣大從事肥料生產、推廣應用、肥料管理與環境保護的科技工作者，及農林院校相關專業的師生閱讀參考。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

豆子的歷史/譯林自然科普經典
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：(美國)肯·阿爾巴拉|責編:楊欣露|譯者:范凡出版社：譯林
丛书项：譯林自然科普經典
當你品嘗一顆顆豆子時，是否思考過它們背後的歷史和文化？作為人類忠實的食物夥伴，在上萬年的栽培歷史中，不起眼的小豆子經歷了怎樣的身份變遷？在本書中，食品歷史研究專家肯·阿爾巴拉剝開一枚枚豆莢，揭示隱藏在豆科植物平凡外表下的文化內涵。從新月沃地到安第斯山脈，從完美的肉類替代品到飽受爭議的轉基因實驗對象，書中詳細梳理蠶豆、豌豆、菜豆、羽扇豆、大豆等十余種豆子與人類文明的關聯，既有對古代豆類飲食的細緻探尋，也有對現代豆類應用的科學解讀。我們將跟隨豆子的生長足跡，窺探不同時代、不同背景的人群與豆類間的愛恨情仇，開啟一段跨時代、跨地域、跨文化的奇妙旅程。
人民幣：RMB 75.00 元售价：NT$ 300.00 元

果園小史/譯林自然科普經典
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：(德國)貝恩德·布魯內爾|責編:許丹|譯者:肖舒出版社：譯林
丛书项：譯林自然科普經典
從古至今，人類的生活都離不開果園的陪伴：它們是崇拜和休息的場所，是藝術家和作家的靈感來源，也是充滿活力的社群中心。更重要的是，它們還是提供食物的地方。隨著人口的擴張，從富人繁茂的花園到田野路邊，果樹不斷生長，為飢餓的人和動物提供食物，同時也改變了風景。本書細緻追溯了果園在人類歷史長河中的起源和發展，不僅涉及不同水果的栽培史，更描摹了豐富多彩的果園文化，包括果園在不同文明的繁榮中所扮演的角色，果園在古代與貴族及民眾的關係，果園如何給藝術家帶來源源不斷的靈感。從中我們可以窺探，千百年來，人類是如何通過塑造以及改變自然來滿足自己的慾望。書中精心排布美圖與文字，引領我們在芬芳怡人的果園里流連徜徉。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

草地與放牧家畜管理技術
所属分类：農業科學>>農業科學>>林牧漁業作者：編者:屈志強//張彬//王靜//李治國|責編:陶蓮出版社：中國農業科技
本書以「草地-家畜系統」為核心，立足我國草地資源特點與畜牧業發展需求，系統梳理草地合理利用、改良修復、飼草生產、家畜營養與飼養管理等關鍵環節的技術體系。全書共分八章，內容涵蓋從草地資源基礎利用到飼草產業應用的全鏈條技術框架：第一章聚焦天然草地的放牧、刈割及人工草地的合理利用，旨在構建「以草定畜」的科學基礎；第二章至第三章圍繞退化草地植被與土壤改良技術與鼠害、蟲害和有毒植物的綜合治理，提出生態修復與生物多樣性保護的實踐路徑；第四章至第六章深入解析飼草料資源分類、加工工藝與配方設計，為家畜高效養殖提供精准營養方案；第七章至第八章以動物營養學原理為指導，結合牛羊生理特性與現代化牧場管理經驗，形成標準化、精細化的飼養技術體系。各章節既獨立成篇，又相互關聯，共同構建起「資源保護-技術支撐-產業應用」三位一體的知識網路。
人民幣：RMB 80.00 元售价：NT$ 320.00 元

魚病鑒別診斷圖譜與安全用藥(鉑金視頻版)(精)
所属分类：農業科學>>農業科學>>林牧漁業作者：袁聖//趙哲//馮東嶽|責編:周曉偉//高偉//劉源出版社：機械工業
本書由著者根據多年魚病臨床診療經驗結合大量實操案例、研究成果和國內外魚病研究進展撰寫而成，是以魚病臨床表現為線索，根據癥狀、病理剖檢變化認識魚病，通過綜合分析和鑒別診斷來確診魚病，採用科學用藥措施，達到防控魚病的目標。書中附有臨床癥狀、病理剖檢變化等彩色圖片近 700幅，可以讓水產養殖者按圖索驥，迅速確診疾病。同時，書中配有魚病臨床症狀和剖檢病變的視頻60個，以二維碼的形式表現，讀者可以掃描相應位置的二維碼（建議在Wi-Fi環境下掃碼）進行觀看。全書共分11章，包括運動異常對應魚病的臨床快速診斷與防治、魚體標準化檢查時各器官病變對應魚病的臨床快速診斷與防治及混合感染魚病的防控策略。全書圖片清晰，癥狀典型，防控方法科學、實用、有效，關於混合感染的臨床診療思路是國內首次在著作中提出，對於魚病的臨床診療有重要的指導意義。本書圖文並茂，通俗易懂，科學性、先進性和實用性兼顧，可供基層漁醫技術人員、養殖場技術人員和養殖戶使用，也可作為農業院校水產養殖技術專業和水生動物醫學專業師生的參考（培訓）用書。
人民幣：RMB 158.00 元售价：NT$ 632.00 元

蘑菇生萬物/方物
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：蔡瀟//劉欣然|責編:吳詩出版社：湖南科技
丛书项：方物
你以為蘑菇只是餐桌上的配角？那可太小瞧了它！從史前火種到未來材料，本書力證蘑菇始終是人類文明不可或缺的盟友：冰人奧茨行囊中的遠古火種，是開啟人類用火智慧的古老密碼；科倫德山村延續千年的火絨皮革工藝，蘑菇是傳承文化與技藝的關鍵一環；現代設計師借助蘑菇重塑人居環境，藝術家從40種蘑菇中提取出825種色彩……更有蘑菇造紙、生物塑料等前沿探索，不斷拓寬人類可持續發展的邊界。翻開這段蘑菇與人類文明的交織史，你對蘑菇的認知將被全面刷新。
人民幣：RMB 40.00 元售价：NT$ 160.00 元

中國農業科技典籍翻譯(漢英對照)
所属分类：農業科學>>農業科學>>農業基礎科學作者：編者:劉瑾//張雅琳//李鵬//陳國良|責編:牟妮出版社：重慶大學
本書以「農業科技典籍翻譯」為核心，聚焦中國古代農學知識的典籍文本及其英譯實踐，旨在幫助學習者理解農業科技文獻的語言風格、術語特點與文化內涵，並通過雙語閱讀與翻譯訓練，提升專業翻譯能力與跨文化表達意識。本書內容共分為兩個部分、九個章節，涵蓋理論概述與實踐方法，循序漸進，層層深入。第一部分（第一章至第五章）側重於農業科技典籍及其翻譯的基本認知與理論支撐。第一章介紹科技典籍翻譯的概念、原則、意義及譯者素養要求；第二章聚焦農業科技典籍的文本特徵、翻譯歷史與基本策略；第三章從翻譯目的論、生態翻譯觀等角度探討農業典籍中飲食、釀造等內容的翻譯思路；第四章重點分析植物類典籍的術語翻譯及賞析方法；第五章則圍繞農田技術的翻譯與典籍案例展開具體講解。第二部分（第六章至第九章）集中於翻譯技巧的系統訓練，包括辭彙、句子、語篇和修辭等層面的翻譯策略。第六章講解術語、文化負載詞和數量詞的處理方法；第七章關注語序調整、增補、省略等句法轉換技巧；第八章則分析照應、重複、連接等語篇銜接手段；第九章探討比喻、擬人、押韻、排比等修辭的翻譯方法，幫助學生掌握更具表現力的表達手段。本書主要有以下幾個特點：第一，每章配有針對性練習，包括術語辨析、翻譯技巧分析、語法結構訓練、段落翻譯練習與簡答題，以促進學生在掌握基礎知識的同時，提升思維能力與實際操作能力。第二，注重理論引導結合實操訓練，第一部分提供必要的翻譯理論知識，第二部分則側重翻譯過程的分解訓練。第三，注重跨文化理解與表達，在呈現農業技術細節的同時，強調文化差異與語境轉換，引導學生從中外文化的對比視角出發，提升跨文化交際與表達能力。本書適合用於農業語言翻譯、科技典籍閱讀與文化傳播類課程的本科或研究生階段的教學使用，可作為課堂教學與自學參考。
人民幣：RMB 63.00 元售价：NT$ 252.00 元

大豆肽的功能性應用
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：李赫//劉新旗|責編:尤彩霞出版社：化學工業
隨著人口老齡化的加劇和人們健康意識的提升，大豆肽作為一種新興的營養補充劑，受到了越來越多人的關注。《大豆肽的功能性應用》全面探討了大豆肽在調節多種疾病方面的積極作用，如在免疫系統、炎症反應、慢性焦慮、睡眠質量、肌肉萎縮、傷口愈合、心血管健康、益生菌活性、熱應激反應以及肺部感染等方面的積極影響。本書旨在通過對大豆肽基本理論和最新實驗成果的深入分析，為讀者提供一個全面的視角，使讀者更好地了解大豆肽的潛在價值。書中不僅介紹了大豆肽的相關科學原理，還提供了豐富的實證數據，為預防和治療退行性疾病提供科學依據和相關參考解決方案，希望能夠促進大豆肽在營養補充和疾病預防領域的應用與發展。本書適合食品行業的研究人員及企業相關技術人員、食品專業的研究生及教育工作者閱讀參考。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

梨栽培管理手冊/日本農山漁村文化協會寶典系列
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：(日)廣田隆一郎|責編:高偉//周曉偉//劉源|譯者:伍濤出版社：機械工業
丛书项：日本農山漁村文化協會寶典系列
現在的梨栽培，已由過去的追求高產轉變為追求高品質，這就要求生產者掌握整枝、修剪、間伐、土壤管理等相適宜的技術。本書以培育優質梨為目標，從梨樹特性的角度出發，詳細介紹了梨採收后、秋季至休眠期、萌芽期至展葉期、新梢生長期至幼果期、果實膨大成熟至採收期這5個重要階段的管理內容和風災及病蟲害對策，內容系統、翔實，圖文結合，通俗易懂。本書介紹的日本梨栽培技術，對於我國廣大梨種植專業戶、基層農業技術推廣人員都有非常好的參考價值，也可供農林院校師生閱讀參考。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

全國重點推廣水產養殖品種示範模式
所属分类：農業科學>>農業科學>>林牧漁業作者：編者:全國水產技術推廣總站|責編:王金環//藺雅婷出版社：中國農業
本書聚焦我國水產養殖業高質量發展需求，精選了一批經濟效益高、市場潛力大、適應性強的優質水產品種。本書詳細介紹了魚蝦蟹貝藻等名優品種的生物學特性、養殖技術、病害防控及市場前景，涵蓋苗種培育、成魚養殖、飼料投喂等關鍵環節。同時，結合生態養殖理念，推廣綠色、可持續的養殖模式，助力漁業增效與環境保護。本書為水產養殖從業者、科研人員及管理部門提供權威指導，亦可作為水產養殖培訓用教材。
人民幣：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

畜牧獸醫專業英語(普通高等教育教材)
所属分类：農業科學>>農業科學>>林牧漁業作者：劉寧//李夢雲|責編:邵桂林出版社：化學工業
本書共分為兩部分，第一部分為精讀，學習內容包括學習目標、生詞、難句解析、課後問答、填空、判斷正誤等；第二部分為泛讀，學習內容包括難句解析和問答。內容主要涉及動物表型變異、豬基因組選育、人工授精、豬繁殖未來挑戰、動物遺傳與福利、種用動物生產、動物營養需求與飼養標准、飼料組分、飼料配方、營養成分消化與吸收、微量元素動力學、動物保定技術、動物免疫和人畜共患病等。本書適合高等院校畜牧獸醫專業本科生和研究生閱讀，各級農業農村局畜牧獸醫工作人員、職業院校師生、畜牧獸醫科研人員、生產技術人員以及寵物工作人員也可參考。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

蔥蒜類精品蔬菜(第2版)/精品蔬菜生產技術叢書
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:王建軍//張仕林//陳沁濱|責編:沈燕燕//盛華出版社：江蘇科技
丛书项：精品蔬菜生產技術叢書
本書主要介紹洋蔥、大蔥、大蒜、薹韭、韭蔥、細香蔥及藠頭等7種蔬菜的主要栽培品種、無公害栽培技術及產品的貯藏與加工技術。要想提高蔥蒜類蔬菜生產效益，必須選用優良品種，綠色高效的栽培管理水平，提高內在質量，達到精品要求。該書圖文並茂，文字通俗易懂，不僅可以作為農村科技人員和蔬菜種植大戶的培訓教材，也是一本有價值的教學參考書，更是廣大蔬菜栽培者對蔬菜的栽培、生產和推廣有著重要指導作用的參考書，具有重要的出版價值。
人民幣：RMB 40.00 元售价：NT$ 160.00 元

甘肅民勤連古城國家級自然保護區第二期綜合科學考察報告/甘肅民勤連古城國家級自然保護區科學考察系列叢書
所属分类：農業科學>>農業科學>>林牧漁業作者：編者:劉曉娟//白振清|責編:甄美子出版社：中國林業
丛书项：甘肅民勤連古城國家級自然保護區科學考察系列叢書
甘肅民勤連古城國家級自然保護區（以下簡稱民勤連古城自然保護區或保護區），位於甘肅省河西走廊東北部、石羊河流域下游的民勤縣境內，保護區總面積 389882.50hm2，主要保護對象為荒漠植被群落、珍稀瀕危野生動植物、極其脆弱的荒漠生態系統和古人類文化遺址，是我國典型的荒漠生態系統類型自然保護區。本書對植物資源（含真菌）、動物資源、昆蟲資源、地質與水文、生態環境（含荒漠化現狀）等5個專題啟動開展保護區二次綜合科學考察工作，全面調查了保護區的氣候特徵、地質歷史、地形地貌、土壤條件、土地利用現狀、荒漠化現狀、生態環境質量、植物資源、動物資源、昆蟲資源、社會經濟、保護管理現狀等情況。
人民幣：RMB 56.00 元售价：NT$ 224.00 元

知識的地方性(蒙古傳統馬學與日本現代馬學之比較)/共生文叢
所属分类：農業科學>>農業科學>>林牧漁業作者：圖力古日|責編:王贇|總主編:郭鵬出版社：上海三聯
丛书项：共生文叢
多樣性是自然界以及人類社會文化的一個根本特徵之一。在當今現代化、全球化浪潮中多樣性遭受危機的背景下，深入揭示知識的地方性特徵，是改善多樣性危機的一個基礎性問題。本書以「馬學」這一畜牧獸醫學知識為案例，對比分析蒙古傳統馬學與日本現代馬學及其它們各自的地方性，從知識的認知、歷史、情境、發展四個維度進行討論，展現馬學知識在其漫長發展過程中，如何與當地的社會生活、歷史發展、文化習俗、家畜品種、生態環境等產生了千絲萬縷的聯繫，並把相關結論進一步拓展至畜牧獸醫知識、生物醫學知識以及其他知識領域，為知識的地方性研究提供一種獨特視角；並期望借此個案研究，為改善多樣性危機，實踐多樣性復興提供一次可貴的嘗試。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

中亞熱帶地區典型風景遊憩林景觀構建技術研究
所属分类：農業科學>>農業科學>>林牧漁業作者：廖菊陽//陳嬋//劉艷//黃雅奇|責編:李春艷出版社：中國林業
本書聚焦中亞熱帶地區典型風景遊憩林，圍繞景觀構建技術展開系統研究。首先，深入剖析風景遊憩林的美學、生態和遊憩特徵，分別從概念、研究方法入手，探究不同區域各類林分在單木形態、物種多樣性、空間適宜性等方面的特徵，還研究了各特徵間的相互關係。其次，構建風景遊憩林景觀質量評價模型，對杜鵑林、櫻花林等多種林分進行景觀質量評價，並研究調控機制。再者，分析關鍵特徵對風景遊憩林景觀演變動態的影響及調控機制。最後，構建風景遊憩林景觀調控技術體系，涵蓋多種林分的調控技術。本書研究成果為中亞熱帶地區風景遊憩林的景觀構建與管理提供了科學依據和技術支持。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

不可思議的樹
所属分类：農業科學>>農業科學>>林牧漁業作者：(法)米歇爾·博韋|責編:祝萍//向晴雲|譯者:戚譯引|繪畫:(日)赤崎由佳出版社：江蘇科技
本書介紹了36種使用不可思議的方式來繁衍生息的樹木，由法國知名植物研究專家撰寫，是一部為「沉默」樹木發聲的人文科普傑作。全書分為9部分，每部分詳細介紹了4種樹，並附有插畫和圖注，深入淺出地介紹了有關森林和樹木的奇趣科普知識，包括樹木的語言、行為、繁殖方式，以及它們與人類歷史的故事。書中所涉及樹木來自世界各地，既有遠在非洲、南美、喜馬拉雅地區的珍稀樹木，也有在中國有引種的樹木。通過本書，讀者不僅可以學習如何在自然界中觀察它們，更能了解樹木寂靜生活背後的鮮活生命，從樹木的生存演化法則中學習生活的智慧，極具啟發性，足以改變我們對樹木、植物和自然界的認知。
人民幣：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

畜牧微生物學實驗指導(動物科學類創新人才培養系列教材高等院校數字化融媒體特色教材)
所属分类：農業科學>>農業科學>>林牧漁業作者：編者:王佳堃|責編:阮海潮出版社：浙江大學
本書設置了微生物純培養技術、飼料和乳及乳制品中微生物毒素的測定、微生物飼料製備及發酵工藝優化、青貯飼料製備及質量評定、益生菌的篩選鑒定和消化道及飼料中微生物多樣性分析共六章內容。除培養基的配製及滅菌、微生物的接種與分離純化、微生物形態結構觀察等微生物學基本實驗技能外，本教材以期通過實驗原理和實驗操作步驟的詳細闡述，讓讀者能夠全面地掌握飼料及飼料加工、養殖及畜產品生產環節中涉及的常用微生物實驗技術。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

遼寧草原有害生物防治手冊(精)
所属分类：農業科學>>農業科學>>林牧漁業作者：編者:秦秀忱//塗雄兵|責編:李昕昱出版社：中國農業
草原是陸地生態系統不可或缺的一部分，草原環境的優劣對草原周邊區域的生態環境也起著深遠影響，最直觀表現為影響周邊的畜牧業發展。遼寧省是我國北方重要的草原區之一，草原草地資源豐富，草原面積約 730萬畝，為畜牧業發展提供了有力保障。但隨著人類活動頻繁和深入，不當開墾和過度放牧，破壞了地表植被和土壤，導致草原碎片化、土地沙漠化和生物多樣性降低等問題。各類生態失衡問題也促使很多草原蟲害、病害、毒害草和鼠害的發生，這些又進一步惡化了草原生態環境，威脅生物安全和經濟發展。因此，開展草原有害生物調查、鑒別和防控工作，非常重要和迫切，同時對生態系統的可持續發展具有重大意義。本書以遼寧省草原有害生物普查項目的調查結果為撰寫主要依據，同時也參考了國內有關草原有害生物調查的研究成果。書中主要記述了遼寧草原常見的有害生物種類，包括草原害蟲、病害共、毒害草、鼠害，並提供了主要草原有害生物的調查方法和防控方法。本書是一本科學性和實用性兼備的著作，可供從事植物保護學和草原生態學教學和研究，以及從事植物保護、林草工作者參考。
人民幣：RMB 158.00 元售价：NT$ 632.00 元

果樹繁育與嫁接修剪養護管理大全(第2版)/園林苗木繁育叢書
所属分类：農業科學>>農業科學>>園藝作者：編者:馬天曉//曹笑皇|責編:李麗出版社：化學工業
丛书项：園林苗木繁育叢書
本書共分九章，對果樹苗木繁育方法、栽培管理技術和果園綠色生產技術進行詳細講解，包括苗圃建立、實生苗培育、嫁接苗培育、自根苗培育以及果園土肥水管理技術、果樹整形修剪技術和綠色防控技術，重點介紹常見果樹苗木的繁殖方法、栽培管理技術和綠色生產技術。本書圖文並茂、形象直觀、淺顯易懂，對果樹苗木的繁育方法和栽培管理技術進行詳細講解，尤其對果樹繁育中的各種嫁接方法的操作和常用樹形的整形過程以圖解展示，通俗易懂、易於掌握，可作為果樹苗圃工作者和果樹生產者的實踐指南。
人民幣：RMB 59.90 元售价：NT$ 239.60 元

農業氣象觀測圖譜(主要作物發育期卷農業氣象觀測規範叢書配套用書)
所属分类：農業科學>>農業科學>>農業基礎科學作者：編者:宏觀//吳東麗//張全軍//宋善俊|責編:陳紅出版社：氣象
本書共分為6章，圍繞直觀反映水稻、小麥、玉米、棉花、油菜和大豆6種主要作物不同生育階段生理結構和形態特徵的圖片，以生長發育過程為主線，系統講述作物生長發育的一般規律、不同生育階段的生理結構和形態特徵、發育期觀測識別和確認的方法標準等。旨在幫助農業氣象觀測業務人員快速、準確、全面掌握農業氣象觀測技術要求，進而全面提升農業氣象觀測業務質量和水平。本書可用於指導全國農業氣象觀測業務，也可用於農業氣象相關高等院校及研究所教學和科研等。
人民幣：RMB 65.00 元售价：NT$ 260.00 元

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